Jenis jamur palsu: foto, deskripsi, perbedaan dari jamur yang dapat dimakan

Tubuh buah ditemukan baik di alam liar maupun di rumah. Dan jamur madu tidak terkecuali - miseliumnya berkembang biak cukup cepat dan terus hidup selama beberapa tahun. Oleh karena itu, sangat mudah untuk mengumpulkannya di hutan atau membiakkannya secara artifisial. Dan selain itu, "berburu" jamur madu adalah kesenangan belaka, karena merupakan jamur "kolektif" yang tidak mentolerir kesepian dan tumbuh berkelompok di satu area kecil. Namun, selain jamur yang dapat dimakan, ada juga perwakilan palsu yang dapat membahayakan kesehatan dan bahkan mengancam kehidupan.

Dalam bisnis jamur, yang utama adalah tidak terburu-buru, dan juga memperhatikan penampilan dan aroma tubuh buah. Setiap pecinta "perburuan tenang" harus mengambil aturan penting sebagai dasar: "Jika Anda ragu, jangan ambil!" Jika Anda mengabaikannya, maka risiko memasukkan uang palsu ke dalam keranjang Anda langsung meningkat. Eksperimen dalam hal ini dapat memainkan lelucon kejam pada Anda. Anda hanya perlu mengumpulkan jamur di mana Anda benar-benar percaya diri. Untuk melakukan ini, Anda perlu membiasakan diri dengan cara mengidentifikasi jamur palsu dan normal.

Di alam, ada beberapa jenis jamur palsu yang bisa dikacaukan dengan yang bisa dimakan. Di antara mereka, yang paling umum adalah madu kuning belerang dan merah bata. Topi mereka dicat dengan warna yang lebih cerah, sementara perwakilan asli memiliki warna tubuh buah yang lembut dan tidak mencolok. Foto-foto dan deskripsi agaric palsu berikut akan memberi tahu Anda lebih detail tentang fitur-fitur ini.

Apa perbedaan antara jamur madu palsu kuning belerang dari spesies yang dapat dimakan?

Jenis tubuh buah ini adalah "tamu" berbahaya di keranjang Anda. Jika jamur yang ingin Anda masukkan ke keranjang Anda bahkan sedikit menyerupai jamur madu kuning belerang, lebih baik Anda menolaknya. Karena jamur ini dianggap beracun, Anda pasti tahu bagaimana jamur palsu berbeda dari yang dapat dimakan.

nama latin:Hipoloma fasikula.

Marga:hipoloma.

Keluarga:Strofariaceae.

Topi: dengan diameter 3-7 cm, pada yang muda - berbentuk lonceng. Seiring bertambahnya usia, ia berubah dan menjadi sujud, memperoleh bentuk yang menyerupai payung terbuka. Warnanya sesuai dengan namanya: abu-abu-kuning, kuning-coklat. Bagian tengah tutupnya lebih gelap (terkadang coklat kemerahan), ujungnya lebih terang.

Kaki: halus, silindris, tinggi hingga 10 cm dan tebal hingga 0,5 cm, berongga, berserat, berwarna kuning muda.

Bubur: kuning muda atau keputihan, dengan bau yang tidak enak dan rasa pahit.

piring: tipis, rapat, sering melekat pada gagang bunga. Pada usia muda, pelat berwarna kuning belerang, kemudian memperoleh warna kehijauan, dan pada akhirnya menjadi hitam zaitun.

Perhatikan foto, di mana Anda dapat melihat seperti apa jamur kuning belerang palsu:

Sifat dpt dimakan: jamur beracun. Saat dimakan, menyebabkan keracunan, hingga pingsan.

menyebar: praktis di seluruh wilayah Federasi Rusia, kecuali untuk zona permafrost. Tumbuh di seluruh kelompok dari pertengahan Juni hingga awal Oktober. Terjadi pada spesies pohon gugur dan jenis pohon jarum yang membusuk. Juga tumbuh di tunggul pohon dan tanah di dekat akar pohon.

Seperti apa jamur merah bata palsu (dengan foto)

Perwakilan lain dari spesies madu agaric palsu, tentang kelayakan yang tidak mungkin untuk mencapai konsensus. Di wilayah kami, itu dianggap beracun, sedangkan di Kanada, Italia, dan Jerman, jamur madu merah bata dimakan secara bebas. Deskripsinya akan membantu untuk melihat bagaimana jamur palsu berbeda dari jamur yang dapat dimakan.

nama latin:Hipoloma sublateralitium.

Marga:hipoloma.

Keluarga:Strofariaceae.

Topi: bulat-cembung, bulat, bersujud dengan usia. Dari diameter 4 hingga 8 cm (kadang-kadang hingga 12 cm), tebal, berdaging, merah-cokelat, lebih jarang kuning-cokelat.Bagian tengah tutupnya lebih gelap, dan serpihan putih sering terlihat di sekitar tepinya - sisa-sisa seprai pribadi.

Kaki: datar, padat dan berserat, menjadi berongga dan melengkung saat tumbuh. Panjang hingga 10 cm dan ketebalan 1-1,5 cm. Bagian atas berwarna kuning cerah, bagian bawah berwarna merah-coklat.

Bubur: padat, berwarna kuning keputihan atau kotor, rasanya pahit dan baunya tidak enak.

Jenis tubuh buah ini dapat dilihat dengan jelas pada foto yang menunjukkan jamur palsu dan normal:

piring: sering, sedikit bertambah, abu-abu muda atau abu-abu kuning. Seiring bertambahnya usia, warnanya berubah menjadi abu-abu-zaitun, terkadang dengan warna ungu.

Sifat dpt dimakan: populer dianggap sebagai jamur beracun, meskipun di sebagian besar sumber, jamur madu merah bata diklasifikasikan sebagai jamur yang dapat dimakan bersyarat.

menyebar: Eurasia dan Amerika Utara. Tumbuh di tunggul yang membusuk, cabang dan batang pohon gugur.

Cara membedakan jamur palsu dari jamur yang dapat dimakan normal (dengan foto dan video)

Pertama-tama, Anda harus benar-benar mempersiapkan untuk mengetahui jamur mana yang Anda temui di hutan - salah atau tidak, dan bagaimana mengenalinya di antara perwakilan tubuh buah yang dapat dimakan? Trik utama dari semua jamur palsu adalah sebagai berikut: mereka tumbuh di tempat yang sama dan di musim yang sama dengan yang bisa dimakan. Kadang-kadang mereka bahkan terjalin satu sama lain di tunggul, cabang dan batang pohon tumbang.

Warna

Faktanya, jamur beracun tidak begitu sulit dibedakan dari yang asli. Untuk melakukan ini, Anda harus mempertimbangkan penampilannya dengan cermat. Seperti yang telah disebutkan, jamur yang dapat dimakan memiliki warna yang lebih "sederhana", dibandingkan dengan yang palsu. Seringkali, yang terakhir langsung mencolok, karena topi mereka dicat dengan warna merah bata, coklat madu dan oranye. Namun, ini tidak semua tanda agaric palsu.

Rok

Perbedaan pertama dan terpenting yang perlu Anda perhatikan adalah adanya rok cincin pada batang tubuh buah. Semua jenis agaric madu yang dapat dimakan tentu memiliki cincin seperti itu, tetapi perwakilan palsu tidak memiliki ciri khas seperti itu. Perhatikan foto, di mana Anda dapat melihat cara membedakan jamur palsu dari yang asli dengan adanya cincin rok:

Namun, perlu dicatat bahwa orang dewasa dan spesimen yang tumbuh terlalu besar dapat kehilangan sifat ini. Karena itu, dalam hal ini, ada baiknya memperhatikan perbedaan lain yang diketahui.

Bau

Perbedaan penting berikutnya antara jamur palsu dan jamur yang dapat dimakan adalah baunya. Potong saja jamurnya atau pecahkan sedikit tutupnya: embun madu asli memiliki aroma yang menyenangkan, yang tidak dapat dikatakan tentang spesies palsu. Yang terakhir mengeluarkan bau jamur, tanah dan rumput busuk.

Kami juga menawarkan Anda untuk menonton video tentang jamur palsu dan dapat dimakan:

Bagaimana lagi cara mengenali jamur palsu atau tidak: tanda-tanda khas

Timbangan

Tutup jamur asli seluruhnya atau sebagian ditutupi dengan sisik, sedangkan jamur palsu memiliki tutup yang benar-benar halus. Pengecualian adalah agaric madu musim dingin, namun, selama musim berbuah (musim dingin) tidak mungkin menemukan jenis tubuh buah lainnya. Namun, Anda juga tidak boleh lupa bahwa seiring bertambahnya usia, sisik seperti itu menghilang dari agaric madu asli.

piringan hitam

Lihat di bawah tutup agaric madu yang dikumpulkan: pada spesies yang dapat dimakan, piring memiliki krim halus atau warna putih-kuning, sedangkan piring perwakilan palsu berwarna kuning kotor atau kuning. Seiring bertambahnya usia, piring jamur yang tidak bisa dimakan menjadi kehijauan atau coklat kotor.

Lihat beberapa foto jamur palsu dan jamur yang dapat dimakan untuk menentukan cara membedakannya berdasarkan penampilannya:

Rasa

Bubur agaric madu palsu sebagian besar memiliki rasa pahit. Namun, sangat tidak disarankan untuk mencobanya, dan terlebih lagi menggigit sepotong untuk menentukan apakah Anda dapat membawanya ke keranjang Anda! Tanda-tanda yang dijelaskan di atas harus cukup untuk memahami dengan tepat bagaimana berperilaku dengan satu atau beberapa jenis tubuh buah lainnya.

Pemetik jamur yang berpengalaman dapat langsung menentukan kelayakan jamur, namun, pecinta pemula "berburu tenang" harus sangat berhati-hati saat menerapkan pengetahuan yang didapat!