Jamur tiram dalam bahasa Korea: resep foto dan video, cara membuat acar jamur tiram dalam bahasa Korea

Jamur tiram Korea adalah salah satu pilihan termudah dan tercepat untuk memasak jamur di rumah. Mereka ternyata pedas, sangat enak dan aromatik. Hidangan acar dan salad Korea telah lama mengakar dalam liburan dan menu sehari-hari, dan telah menjadi bagian integral dari masakan kami. Dan jamur tiram dalam bahasa Korea di rumah sangat sederhana dan cepat disiapkan sehingga Anda akan terkejut dengan kombinasi kualitas dan waktu yang akan Anda habiskan di dapur.

Resep memasak jamur tiram dalam bahasa Korea berbeda dari hidangan lainnya dengan aroma, kepedasan, dan kepedasannya yang luar biasa. Jika Anda dihadapkan pada pilihan apa yang harus dimasak dari jamur, selain menggoreng dan merebus, maka gunakan opsi yang diusulkan untuk jamur tiram Korea.

Saya ingin mengatakan bahwa rasa hidangan yang terbuat dari jamur tiram, direndam dalam bahasa Korea, sangat lembut, dengan sedikit rasa asam, serta nada jamur yang menonjol. Makanan pembuka ini bisa menjadi makanan lengkap untuk pesta meriah.

Jamur tiram dalam versi Korea dapat dikombinasikan dengan baik dengan daging atau lauk apa pun, bergizi, memuaskan, dan rendah kalori.

Resep jamur tiram acar Korea: pilihan cepat

Resep jamur tiram Korea yang diasinkan ini akan menarik bagi pecinta salad dan bumbu masakan Korea. Cara cepat dan mudah untuk memasak jamur melibatkan penggunaan bahan-bahan yang paling sederhana.

  • jamur tiram - 1 kg;
  • Bawang - 3 buah;
  • Gula - 2 sdm. aku.;
  • Cuka - 3 sdm. aku.;
  • garam -1,5 sdt;
  • Bawang putih - 3 siung;
  • Air - 50 ml;
  • Lada hitam bubuk 1 sdt;
  • Cabe merah giling - sdt.

Bongkar jamur tiram menjadi jamur terpisah, potong sisa miselium, bilas di bawah keran dan potong-potong.

Rebus dalam air dengan penambahan garam selama 15 menit, masukkan saringan dan taruh di atas handuk dapur hingga kering.

Kupas bawang, cuci dan potong menjadi setengah cincin tipis.

Untuk menyiapkan air garam, tuangkan air, cuka ke dalam panci, tambahkan garam dan gula, lalu aduk rata.

Tambahkan lada merah dan hitam, bawang putih cincang dengan pisau ke rendaman dan aduk, biarkan mendidih dan dinginkan.

Taruh bawang cincang dan jamur dingin berlapis-lapis di piring lain.

Tuang dengan air garam, tekan di atas, tekan dengan benda berat, misalnya toples air.

Taruh piring dengan jamur di lemari es semalaman. Dan di pagi hari, Anda dapat dengan aman mencicipi acar jamur tiram ala Korea.

Resep cara memasak jamur tiram ala korea dengan wortel

Bagaimana cara memasak jamur tiram ala Korea dengan wortel agar hidangannya menjadi aromatik dan tidak kehilangan khasiat nutrisinya? Masakan Timur melibatkan penambahan sejumlah besar bumbu dan rempah-rempah ke piring, yang membuat makanan pedas dan mengasyikkan.

  • jamur tiram - 1 kg;
  • Wortel - 3 buah;
  • Bawang putih - 4 siung;
  • garam - 1 sdm aku.;
  • Gula - 1 Desember aku.;
  • Minyak tanpa lemak - 70 ml;
  • Bumbu untuk wortel dalam bahasa Korea - 2 dess. aku.;
  • Cuka - 70 ml;
  • Marjoram kering - 1 sejumput

Resep jamur tiram dengan wortel dalam bahasa Korea dirancang untuk 5-6 porsi dan dimasak selama 30 menit.

Bongkar jamur, potong bagian bawah kaki bersama dengan kotorannya, bilas dan masak.

Masak selama 15 menit dalam air asin, pilih dengan sendok berlubang dan oleskan di atas handuk kertas hingga kering.

Potong jamur yang sudah dingin menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.

Kupas wortel, parut di parutan "Korea" dan tambahkan jamur.

Tambahkan minyak sayur, cuka, bawang putih yang dihaluskan, gula, garam, marjoram dan bumbu wortel.

Aduk rata, masukkan ke dalam stoples dan dinginkan selama 5-7 jam untuk diasinkan.

Hidangan ini sangat cocok sebagai camilan untuk setiap kesempatan, serta untuk menu sehari-hari.

Jamur tiram gaya Korea direndam dengan wortel: resep dengan foto

Jamur tiram yang direndam dalam bahasa Korea dengan wortel dimasak hanya 40-50 menit, waktu infusnya adalah 2 jam Dalam versi ini, jamur direndam secara terpisah dari wortel.

  • jamur tiram - 1 kg;
  • Air - 500 ml;
  • garam - 2 sdm. aku.;
  • Gula - 2 sdm. aku.;
  • Cuka 9% - 4 sdm aku.;
  • Allspice - 5 kacang polong;
  • Lavrushka - 3 buah.

Bahan untuk acar wortel ala Korea:

  • Wortel - 500 gram;
  • Bawang putih - 4 siung;
  • Gula - 1,5 sdm. aku.;
  • garam - sdt;
  • Cuka 9% - 1 sdm aku.;
  • Minyak sayur - 4 sdm. aku.;
  • lada hitam bubuk - 1 sdt;
  • Paprika dan ketumbar giling - sdt.

Kami sarankan untuk melihat deskripsi resep acar jamur tiram bahasa korea dengan foto.

Jamur tiram dibersihkan dari miselium dan dibongkar menjadi jamur terpisah, dibilas dan dibiarkan kering. Potong yang besar menjadi beberapa bagian, biarkan yang kecil tetap utuh.

Masukkan jamur ke dalam panci, tambahkan air dan biarkan mendidih. Biarkan mendidih dalam air asin selama 20 menit, keluarkan busa secara berkala.

Tambahkan garam, cuka dan gula ke dalam air, aduk, tambahkan allspice dan lavrushka.

Rebus dengan bumbu selama 15 menit dengan api kecil, angkat panci dari kompor dan biarkan jamur dingin dalam rendaman.

Kupas wortel, cuci, parut di parutan "Korea".

Tambahkan garam dan gula ke dalamnya dan giling dengan tangan Anda, biarkan dalam mangkuk selama 10 menit.

Tambahkan paprika, ketumbar dan lada hitam ke dalam wortel, tuangkan dengan cuka dan aduk rata lagi.

Panaskan minyak dalam wajan dan tuangkan ke dalam wortel.

Cincang halus bawang putih dengan pisau, taburi wortel dan aduk.

Keluarkan jamur dengan sendok berlubang dalam mangkuk, kombinasikan dengan wortel, campur dan biarkan diseduh selama 2 jam.

Resep jamur tiram yang diasinkan untuk musim dingin dalam bahasa Korea

Jamur tiram sangat bagus untuk pengalengan untuk jangka waktu yang lama. Kami sarankan Anda mencari tahu resep jamur tiram dalam bahasa Korea untuk musim dingin.

  • jamur tiram - 1 kg;
  • wortel Korea - 300 g;
  • kecap - 50 ml;
  • Bawang putih - 5 siung;
  • Air - 1 liter;
  • Cuka 9% - 70 ml;
  • Gula - 100 gram;
  • garam - 2 sdt;
  • Lavrushka - 4 buah;
  • Lada hitam - 10 buah;
  • Cabai merah giling - 1 sdt. tanpa atasan.

Jamur tiram, yang direndam dalam bahasa Korea untuk musim dingin, akan disimpan di ruangan yang sejuk sampai panen jamur berikutnya.

Kupas jamur, bongkar dan potong-potong.

Mengasinkan: dalam air campur garam, gula dan cuka, aduk, didihkan.

Masukkan jamur tiram ke dalam rendaman mendidih dan rebus selama 15 menit.

Campurkan jamur dingin dengan wortel "Korea" yang sudah jadi.

Tambahkan bawang putih cincang, kecap asin, cabai merah giling, kacang polong hitam dan daun salam, aduk rata, diamkan selama 2 jam.

Masukkan jamur dan wortel ke dalam stoples yang disterilkan, rebus rendaman jamur dan tuangkan ke dalam stoples.

Tutup dengan tutup logam dan sterilkan selama sekitar 1 jam.

Kemudian ubah tutupnya menjadi plastik, biarkan dingin dan bawa ke ruang bawah tanah.

Satu poin penting dalam resep ini: Salad jamur tiram ala Korea dengan wortel bisa langsung dimakan setelah diinfus, bahkan tanpa sterilisasi. Dan jika Anda akan menutup benda kerja, maka sterilisasi sangat diperlukan.

Resep jamur tiram dengan bumbu korea

Kami menyarankan Anda untuk menggunakan resep jamur tiram Korea dengan bumbu. Seperti yang Anda lihat, untuk ini, tidak hanya bumbu klasik yang diambil, tetapi juga bumbu khusus yang digunakan oleh koki Korea.

  • jamur tiram - 1 kg;
  • minyak sayur - 50 ml;
  • Wortel - 2 buah;
  • Bawang putih - 5 siung;
  • Gula - 3 sdm. aku.;
  • garam - 2 sdt;
  • Cuka - 100 ml;
  • Bumbu wortel ala Korea - 1 bungkus.

Kami menyarankan untuk membuat makanan pembuka sesuai dengan resep memasak jamur tiram dalam bahasa Korea dengan foto.

Rebus jamur kupas dalam air dengan garam selama 20 menit.

Kuras airnya, biarkan jamur dingin dan potong tipis-tipis.

Kupas dan parut wortel, potong bawang putih menjadi kubus dengan pisau.

Masukkan makanan yang sudah dimasak ke dalam mangkuk, tambahkan minyak, gula, garam, cuka, bumbu wortel dan aduk rata.

Dinginkan semalaman untuk diasinkan.

Aduk lagi di pagi hari, masukkan ke dalam mangkuk salad dan sajikan. Kentang rebus dianggap sebagai lauk yang baik untuk hidangan ini.

Cara mengasinkan jamur tiram Korea dengan paprika

Bagaimana cara membuat jamur tiram korea untuk membuat masakan yang original, enak dan pedas? Hal utama adalah bahwa sebelum mulai memasak, jamur tiram perlu direbus dalam air asin selama 10 menit. Jika Anda suka acar jamur, gunakan resep ini dan Anda tidak akan menyesalinya.

  • jamur tiram - 800 g;
  • Lada Bulgaria - 4 buah;
  • bawang - 2 buah;
  • Bawang putih - 3 siung;
  • Gula - 1 sdm. aku.;
  • garam - 1 sdt;
  • Minyak sayur - 5 sdm. aku.;
  • Cuka 9% - 3 sdm aku.;
  • Dill hijau - 1 ikat.

Kami menyarankan untuk menggunakan resep memasak jamur tiram dalam bahasa Korea dengan foto ilustrasi.

Bersihkan jamur tiram dari kotoran, bongkar secara terpisah, cuci dan potong-potong. Rebus, lipat di atas saringan logam dan keringkan di atas handuk kertas.

Siapkan sayuran: kupas bawang, potong setengah cincin, potong bawang putih menjadi kubus kecil, potong lada menjadi mie, dan potong adas hijau.

Tambahkan cuka, garam, gula dan minyak ke sayuran, campur, tambahkan adas dan jamur.

Aduk rata dan biarkan selama 15-20 jam.

Makanan pembuka ini akan menjadi pilihan yang baik untuk memperlakukan tamu "tak terduga". Nasi atau bubur soba, serta kentang tumbuk cocok sebagai lauk.

Cara mengasinkan jamur tiram dalam bahasa Korea dengan wortel untuk musim dingin

Jamur memiliki rasa yang manis, jadi dalam versi ini mereka akan cocok dengan kecap. Jamur tiram ala Korea dengan wortel untuk musim dingin akan sangat membantu di musim dingin, ketika Anda benar-benar menginginkan sesuatu yang pedas dari pengawetan rumah. Tak satu pun dari tamu Anda akan tetap acuh tak acuh ketika mereka mencoba makanan pembuka ini.

  • jamur tiram - 1 kg;
  • wortel Korea - 400 g;
  • Bawang putih - 2 siung;
  • Air - 500 ml;
  • Cuka 9% - 50 ml;
  • Gula - 3 sdm. aku.;
  • kecap asin - 4 sdm. aku.;
  • garam - 2 sdt;
  • lada hitam bubuk - 1 sdt;
  • Lavrushka - 3 buah;
  • Lada hitam - 10 buah.

Bagaimana cara mengasinkan jamur tiram dalam bahasa Korea dengan wortel untuk musim dingin?

Bongkar jamur tiram, potong sebagian besar kakinya, karena tetap keras saat direbus, bilas kode dengan keran dan potong-potong.

Siapkan rendaman: campur gula, garam, cuka, merica hitam, daun salam dalam air.

Didihkan rendaman dan tambahkan jamur cincang ke dalamnya, masak selama 15 menit.

Keluarkan jamur tiram dari rendaman dengan sendok berlubang, biarkan dingin.

Dalam wadah, campurkan wortel ala Korea, acar jamur tiram, bawang putih parut halus, dan kecap.

Campur semuanya dengan seksama, diamkan selama setengah jam, aduk dari waktu ke waktu, dan Anda bisa menyajikannya.

Untuk menutup hidangan pembuka ini untuk musim dingin, Anda harus memasukkan acar jamur tiram dengan wortel ke dalam stoples dan memasukkannya ke dalam panci untuk sterilisasi.

Sterilkan selama 40 menit dengan api kecil, tutup dengan tutup plastik rapat dan letakkan di bawah selimut sampai benar-benar dingin.

Kemudian bawa ke ruangan yang dingin untuk penyimpanan lebih lanjut.

Cara memasak jamur tiram Korea dengan wortel dan biji wijen

Bagaimana cara memasak jamur tiram yang lezat dalam bahasa Korea, sehingga mengejutkan dan menyenangkan keluarga dan teman Anda?

  • jamur tiram - 700 g;
  • biji wijen - 3 sdm. aku.;
  • Bawang putih - 5 siung.

Mengasinkan:

  • Minyak sayur - 4 sdm. aku.;
  • kecap asin - 3 sdm. aku.;
  • Cuka 9% - 3 sdm aku.;
  • Lavrushka - 3 buah;
  • Gula - 1 sdm. aku.;
  • garam - 2 sdt;
  • Marjoram, oregano - masing-masing 1 cubit;
  • Lada lemon giling - sdt.

Hidangan ini disiapkan selama sekitar 40 menit, dan dirancang untuk 5-6 orang. Kami menawarkan Anda untuk menonton video visual memasak jamur tiram yang direndam dalam bahasa Korea:

Bersihkan jamur dari kontaminasi, bongkar menjadi beberapa bagian dan rebus dalam air selama 15 menit.

Tempatkan di saringan, biarkan dingin dengan baik dan potong kecil-kecil.

Siapkan bumbu marinasi: campur minyak sayur, kecap, cuka, garam, gula, lemon pepper, daun salam, marjoram dan oregano dalam panci. Campur semuanya dengan baik dan biarkan mendidih selama 2 menit.

Biarkan agak dingin dan tambahkan bawang putih cincang ke dalamnya.

Goreng biji wijen dalam wajan panas selama 5 menit.

Campurkan bumbu marinasi, bawang putih, jamur dan biji wijen, aduk rata dan dinginkan semalaman agar jamur tiram jenuh dengan aroma rempah dan rempah.

Setelah membiasakan diri dengan resep kami untuk memasak jamur tiram dalam bahasa Korea di rumah, Anda dapat mulai memasaknya hari ini. Cobalah, bereksperimen, dan ciptakan mahakarya Anda sendiri dari makanan pembuka yang diasinkan dari jamur ini.