Jamur apa yang dikumpulkan pada bulan September di wilayah Moskow: deskripsi di mana jamur September tumbuh selama musim panen

Pemetikan jamur massal dimulai pada bulan September. Selain yang umum dan dicintai seperti cendawan, jamur, aspen, dan cendawan, pada bulan musim gugur pertama di hutan Anda juga dapat menemukan spesies yang cukup langka. Ini termasuk collibia, lepista, pernis, melanoleuca, tremelodon dan banyak lainnya. Hati-hati: saat ini di wilayah Moskow dan daerah lain ada banyak varietas yang tidak bisa dimakan, jadi jika ragu, lebih baik tidak memasukkan jamur asing ke dalam keranjang Anda.

Pada bulan September, banyak orang dengan seluruh keluarga dan secara terpisah selama periode ini pergi berburu jamur. Perjalanan ke hutan seperti itu menghangatkan jiwa dan menyebabkan suasana hati yang indah. Pemandangan musim gugur berwarna-warni yang menakjubkan dari alam Rusia dijelaskan dan dinyanyikan dengan sangat murah hati oleh penyair dan penulis kami.

Jamur yang bisa dimakan yang tumbuh di bulan September

Kulit pohon cemara (Gomphidius glutinosus).

Salah satu yang pertama tumbuh di musim gugur adalah lumut. Mereka mungkin muncul lebih awal, tetapi pada bulan September puncak pertumbuhan mereka diamati. Untuk mengumpulkannya, Anda memerlukan keranjang atau kompartemen terpisah di keranjang, karena mereka menodai semua jamur lainnya. Menariknya, jamur ini tumbuh di hutan pada bulan September di tempat yang hampir sama dengan jamur porcini, tetapi kemudian setengah bulan atau sebulan.

Habitat: di tanah dan lantai hutan di konifer, terutama hutan cemara, mereka tumbuh berkelompok atau sendiri-sendiri.

Musim: Juni - Oktober.

Topi memiliki diameter 4-10 cm, terkadang mencapai 14 cm, berdaging, mula-mula berbentuk kerucut cembung dengan ujung bengkok, kemudian menyebar. Ciri khas dari spesies ini adalah topi lendir abu-abu-ungu atau abu-abu-coklat, ditutupi dengan selaput lendir serat filamen tipis, serta sifat berbentuk kerucut dari pelat yang mengalir di batang dan adanya bintik-bintik kuning di pangkal batang. Kulit mudah dihilangkan sepenuhnya.

Tinggi kaki 4-10 cm, tebal 8 hingga 20 mm, lengket, keputihan, dengan bintik-bintik kekuningan yang khas, terutama menonjol di dekat pangkal. Film ini pecah saat jamur tumbuh dan membentuk cincin lendir kecoklatan pada batang.

Bubur: keputihan, lunak dan rapuh, tidak berbau dan rasanya agak asam.

Pelatnya melekat, jarang, sangat bercabang, turun di sepanjang batang di sepanjang permukaan kerucut. Warna piring pada jamur muda adalah keputihan, kemudian abu-abu dan kemudian kehitaman.

Variabilitas. Warna tutupnya dapat bervariasi dari abu-abu-ungu, ungu kecoklatan hingga kecoklatan. Pada jamur dewasa, bintik-bintik hitam muncul di tutupnya.

Spesies serupa. Deskripsi kulit pohon cemara mirip dengan dahan merah muda (Gomphidius roseus), yang dibedakan dengan warna tutupnya yang kemerahan.

Sifat dpt dimakan: jamur yang bisa dimakan baik, tetapi perlu untuk menghilangkan kulit lengket dari mereka, mereka bisa direbus, digoreng, diawetkan.

Dapat dimakan, kategori ke-3.

Collybia menyukai kayu, bentuknya ringan (Collybia dryophilla, f. Albidum).

Habitat: hutan campuran dan jenis pohon jarum, di lantai hutan, di lumut, di kayu yang membusuk, tunggul dan akar, tumbuh berkelompok, sering kali dalam lingkaran penyihir.

Musim: jamur ini tumbuh di wilayah Moskow dari Mei hingga September.

Topi memiliki diameter 2-6 cm, terkadang hingga 7 cm, pada awalnya cembung dengan tepi yang lebih rendah, kemudian menyebar, rata, sering dengan tepi bergelombang. Ciri khas spesies ini adalah warna tutupnya yang terang: keputihan, atau putih krem, atau putih-merah muda. Area tengah mungkin sedikit lebih cerah.

Tinggi kaki 3-7 cm, tebal 3-6 mm, silindris, melebar di dekat alas, berlubang di dalam, merah muda atau kuning krem ​​di atas, lebih gelap di pangkalan - kemerahan atau kecoklatan, puber.

Daging buahnya tipis, keputihan, dengan bau jamur yang lemah dan rasa yang menyenangkan.

Piringnya berwarna krem ​​​​atau kekuningan, melekat. Pelat bebas pendek terletak di antara pelat yang menempel.

Variabilitas: warna tutupnya bervariasi tergantung pada kematangan jamur, bulan dan kelembaban musim - dari krim putih hingga krim merah muda.

Spesies serupa. Collibia les-loving memiliki bentuk dan warna dasar yang mirip dengan yang tidak bisa dimakan Collybia mendistorsi, yang dapat dibedakan dengan topi kuning-oranye berwarna seragam.

Metode memasak: memasak, menggoreng, pengalengan.

Dapat dimakan, kategori ke-4.

Pembuka botol putih (Pluteus pellitus).

Habitat: pada kayu gugur yang membusuk, pada serbuk gergaji yang membusuk, mereka tumbuh berkelompok atau sendiri-sendiri.

Musim: jamur ini tumbuh dari bulan Juni hingga September.

Topi memiliki diameter 3-7 cm, pertama berbentuk lonceng, kemudian cembung dan kemudian terentang, hampir rata. Ciri khas spesies ini adalah topi keputihan dengan tuberkel kecil dengan warna kecoklatan, serta batang silindris keputihan. Tutupnya berserat radial, ujung-ujungnya sedikit lebih ringan.

Kaki memiliki tinggi 4-8 cm, ketebalan 4 hingga 10 mm, silindris, berserat memanjang, keras, padat, mula-mula putih, kemudian keabu-abuan, atau abu krem, kadang kekuningan, sedikit menebal di pangkal.

Bubur: putih, lembut, tipis, tidak berbau.

Pelatnya sering, lebar, berlekuk atau bebas, putih, kemudian merah muda atau krem.

Variabilitas. Warna tutupnya bervariasi dari keputihan hingga abu-abu-putih, dan tuberkel bervariasi dari kekuningan hingga kecoklatan.

Spesies serupa. Tombak putih mirip dalam deskripsi dengan lapisan kuning keemasan (Pluteus luteovirens), yang dibedakan dengan perubahan warna tutup pada spesimen dewasa menjadi kuning keemasan dan memiliki pusat coklat yang lebih gelap.

Sifat dpt dimakan: hanya tutupnya yang bisa dimakan, direbus, digoreng, diasamkan, dikeringkan.

Jamur September ini dapat dimakan dan termasuk dalam kategori ke-4.

Tremelodon.

Munculnya tremellodon, tremor, merulius bersaksi tentang pendekatan musim gugur yang benar-benar sejuk. Jamur ini tembus cahaya, dalam komposisi mereka menyerupai daging jeli semi-padat, tembus cahaya. Mereka tumbuh di tunggul atau cabang.

Tremellodon agar-agar (Exidia Tremellodon gelatinosum).

Habitat: pada kayu yang membusuk dan tunggul jenis konifera yang ditutupi lumut, lebih jarang pada spesies gugur. Spesies langka yang terdaftar di beberapa Buku Data Merah regional.

Musim: Juli - September.

Tubuh buah memiliki tangkai lateral yang eksentrik. Ukuran tutupnya dari 2 hingga 7 cm Ciri khas spesies ini adalah tubuh buah berbentuk kelopak bergelombang agar-agar berwarna ungu atau ungu kekuningan dengan duri putih di bagian belakang tutupnya. Tepi tutupnya puber, cemara.

Kaki lateral, lonjong di bagian, tinggi 0,5-3 cm, tebal 2-5 mm, keputihan, agar-agar.

Bubur: agar-agar, abu-abu kekuningan, dengan rasa pedas.

Variabilitas. Warna tubuh buah dapat bervariasi terutama dari kelembaban dan musim hujan dari ungu ke ungu-coklat.

Spesies serupa. Agar-agar Tremelodon sangat khas karena bentuk bergelombang yang tidak biasa dan konsistensi ungu transparan dari tubuh buah yang mudah dikenali. Metode memasak: Jamur ini digunakan untuk membuat rempah-rempah panas. Di Cina dan Korea, mereka dibiakkan dan dimakan mentah atau dibuat dengan saus pedas.

Dapat dimakan, kategori ke-4.

Lepista kotor, atau titmouse (Lepista sordida).

Habitat: hutan gugur dan jenis pohon jarum, di taman, kebun sayur, kebun, biasanya tumbuh sendiri-sendiri. Spesies langka yang terdaftar dalam Buku Merah di beberapa wilayah Rusia, statusnya adalah 3R.

Musim: Juni - September.

Tutupnya tipis, berdiameter 3-5 cm, kadang sampai 7 cm, mula-mula berbentuk bulat cembung, kemudian melebar rata, berbentuk lonceng lebar. Ciri khas dari spesies ini adalah warna abu-abu-merah muda-ungu pada tutupnya, adanya tuberkel datar di tengah dan warna kecoklatan di wilayah tengahnya, serta pada spesimen muda, ujung-ujungnya melengkung ke bawah, dan kemudian hanya sedikit ke bawah.

Tinggi kaki 3-7 cm, tebal 4-9 mm, silindris, padat, kotor berwarna ungu kecoklatan.

Daging jamur September lunak, abu-abu-ungu atau ungu keabu-abuan, dengan rasa ringan dan hampir tidak berbau.

Pelat sering terjadi, pada mulanya bertambah, kemudian berlekuk-akre. Pelat bebas pendek terletak di antara pelat terpasang utama.

Variabilitas: warna tutupnya bervariasi dari ungu ke ungu dan ungu. Pada sebagian besar spesimen, tutupnya berwarna seragam dengan sedikit peningkatan warna ungu di dekat tuberkulum. Namun, ada spesimen di mana zona tengah lebih terang dari yang lain, ungu-ungu atau ungu.

Spesies serupa. Lepista kotor, atau titmouse, mirip dengan baris ungu (Lepista nuda), yang juga dapat dimakan, tetapi berbeda dalam tutup yang tebal, bukan tipis, berdaging, ukuran besar dan adanya bau menyengat di pulp.

Metode memasak: rebus, goreng.

Dapat dimakan, kategori ke-4.

Melanoleuca.

Melanoleuca mirip dengan russula, tetapi berbeda dalam warna dan bau pulpa.

Melanoleuca berkaki pendek (Melanoleuca brevipes).

Habitat: hutan gugur dan hutan campuran, serta di tempat terbuka, tumbuh berkelompok.

Musim: September - November.

Tutupnya berdiameter 4-12 cm, awalnya cembung, kemudian cembung-terentang dengan tuberkel tumpul, kemudian hampir rata. Ciri khas spesies ini adalah topi kuning kotor atau kacang dengan bagian tengah yang lebih gelap.

Batang pendek, tinggi 3-6 cm, tebal 7-20 mm, silindris, agak melebar di dekat pangkal, mula-mula abu-abu, kemudian coklat.

Daging buahnya berwarna kecoklatan, kemudian kecoklatan, dengan bau tepung.

Piring sering, patuh, pada awalnya berwarna krem, kemudian kekuningan.

Variabilitas: warna tutupnya bervariasi dari abu-abu kekuning-kuningan hingga abu-abu-coklat, seringkali dengan warna zaitun.

Spesies serupa. Melanoleuca berkaki pendek menurut deskripsi mirip dengan yang tidak bisa dimakan melanoleuca melaleucayang memiliki batang halus yang panjang.

Metode memasak: rebus, goreng.

Dapat dimakan, kategori ke-4.

Pernis besar (Laccaria proxima).

Habitat: hutan campuran dan gugur, tumbuh berkelompok atau sendiri-sendiri.

Musim: September - November.

Tutupnya memiliki diameter 2-8 cm, pada awalnya berbentuk setengah bola, kemudian cembung dan cembung terentang dengan pusat yang sedikit tertekan. Ciri khas dari spesies ini adalah warna coklat kemerahan atau coklat lilac dengan lekukan kecil di tengahnya.

Batang setinggi 2-8 cm, tebal 3-9 mm, silindris, mula-mula berwarna krem, kemudian berwarna merah muda krem ​​dan cokelat. Bagian atas kaki lebih berwarna intens. Permukaan pedikel berserat dan puber di dekat pangkal.

Daging buahnya berwarna coklat muda, tanpa rasa dan bau tertentu.

Pelat frekuensi sedang, patuh, pada awalnya berwarna krem, ungu krem.

Variabilitas: warna tutup jamur September ini berkisar dari oranye muda hingga coklat kemerahan.

Spesies serupa. Pernis besar dalam penampilan dan warna dapat dikacaukan dengan lactarius termakan paling tajam (Lactarius acerrimus). Anda dapat membedakan tukang susu dengan bau khas buahnya dan dengan adanya jus susu.

Metode memasak: memasak, menggoreng, pengalengan.

Dapat dimakan, kategori ke-4.

Di bawah ini Anda akan mengetahui jamur lain apa yang dikumpulkan pada bulan September di wilayah Moskow dan wilayah Rusia lainnya.

Jamur yang dapat dimakan lainnya tumbuh di bulan September

Juga pada bulan September, jamur berikut dipanen:

  • jamur musim gugur
  • Baris
  • Hericium
  • jas hujan
  • jaring laba-laba
  • jamur susu
  • tukang giling
  • Chanterelles
  • Russula
  • jamur putih
  • Aspen boletus
  • Cendawan.

Selanjutnya, Anda akan mengetahui jamur yang tidak bisa dimakan apa yang tumbuh di hutan pada bulan September.

Jamur September yang tidak bisa dimakan

Otydea.

Otydea lebih tahan terhadap embun beku daripada jamur lain karena strukturnya. Jamur ini terdiri dari tubuh buah berupa film tebal berwarna kekuningan.

Keledai Otidea (Otidea onotica).

Habitat: di lantai hutan di hutan campuran, tumbuh berkelompok.

Musim: September - November.

Tubuh buah memiliki ukuran 2 sampai 8 cm, tinggi 3 sampai 10 cm.Ciri khas dari spesies ini adalah tubuh buah kuning-jerami, kuning-oranye dengan bagian memanjang ke atas, mirip dengan telinga keledai. Permukaan luar memiliki lapisan granular atau bubuk. Bagian dalamnya berwarna kuning kecokelatan. Noda karat muncul di permukaan luar seiring waktu.

Dasar tubuh buah: berbentuk kaki.

Bubur: rapuh, tipis, kuning muda. Variabilitas. Warna tubuh buah dapat bervariasi dari coklat muda hingga kuning-oranye.

Spesies serupa. Keledai Otidea memiliki warna yang mirip dengan otidea yang anggun (Otidea concinna), yang dibedakan dengan bentuknya yang berbentuk mangkuk.

Jamur September ini tidak bisa dimakan.

Mycena.

Ada banyak mitzenes di bulan September. Mereka menutupi permukaan tunggul yang lebih besar dan pohon-pohon yang membusuk. Selain itu, mereka berbeda dalam berbagai warna - dari merah anggur cerah hingga krim pucat.

Mycena Abramsii.

Habitat: pada tunggul dan kayu mati, terutama dari spesies gugur, mereka tumbuh dalam kelompok.

Musim: Juli - September.

Topi memiliki diameter 1-4 cm, pertama berbentuk lonceng, kemudian cembung. Ciri khas dari spesies ini adalah topi berwarna merah muda kekuning-kuningan atau merah muda krem ​​​​dengan tepi putih krem ​​​​yang berkerut dan lebih terang, sangat kental di tengahnya.

Batang tinggi 4-7 cm, tebal 2-5 mm, silindris, halus, mula-mula berwarna krem ​​atau coklat muda, kemudian coklat keabu-abuan, lebih gelap di pangkal. Tangkai sering memiliki rambut putih di pangkalan.

Daging buahnya tipis, berwarna krem ​​​​ringan.

Pelat memiliki frekuensi sedang, tumbuh berlekuk, lebar, keputihan dengan warna daging, terkadang merah muda krem.

Variabilitas: warna tutupnya bervariasi dari merah muda kekuning-kuningan hingga kekuningan-kemerahan dan merah muda oker. Tepi berkerut lebih ringan dalam warna dan membungkuk dari waktu ke waktu.

Spesies serupa. Mycena of Abrams juga mirip dengan mycena lengket yang tidak dapat dimakan (Mycena epipterygia), yang dibedakan oleh batang tiga warna yang panjang: keputihan di atas, kekuningan di tengah, coklat di pangkal.

Sifat dpt dimakan: bau tidak sedap hampir tidak dikurangi dengan rebusan di 2-3 perairan, karena alasan ini mereka tidak dimakan.

Tidak termakan.

Mycena red-marginal (Mycena rubromarginata).

Habitat: padang rumput, padang rumput, gambut lumut, di atas kayu busuk.

Musim: Agustus - November.

Topi memiliki diameter 1-3 cm, awalnya runcing, dan kemudian berbentuk lonceng. Ciri khas spesies ini adalah topi berbentuk lonceng dengan tuberkel, yang sering memiliki cincin merah muda kecil, di mana zona merah muda-kemerahan pusat berada; tepinya berwarna kemerahan atau merah muda krem, tetapi selalu lebih terang daripada di tengah. Permukaan kepala memiliki guratan radial yang bertepatan dengan lokasi bagian bawah kepala pelat.

Batangnya panjang dan tipis, tinggi 2-8 cm, tebal 1-3 mm, berlubang, rapuh, silindris. Warna kaki bertepatan dengan tutupnya, tetapi lebih terang. Batangnya memiliki serpihan berserat putih di pangkal.

Dagingnya tipis, keputihan, dengan bau lobak, daging kaki merah muda, bau lobak.

Pelatnya melekat, lebar, jarang, abu-abu keputihan dengan warna daging, terkadang merah muda.

Variabilitas: warna bagian tengah tutupnya bervariasi dari merah muda hingga ungu. Tepi berkerut lebih ringan dan menggulung seiring waktu.

Spesies serupa. Mycenae marjinal merah bingung dengan mycenae berkaki darah ( Mycena epipterygia ) karena warna merah yang serupa pada tutupnya. Namun, mycenae dapat dengan cepat dibedakan dengan bentuk tutupnya yang runcing dan tidak berbau, sedangkan mycenae bermata merah berbau seperti lobak.

Jamur September ini tidak bisa dimakan karena bau dan rasanya yang tidak enak.

Mycena epipterygia

Habitat: hutan campuran dan gugur, pada kayu yang membusuk, biasanya tumbuh berkelompok.

Musim: Juli - November.

Topi memiliki diameter 1-3 cm, pertama runcing, lalu berbentuk lonceng.Ciri khas spesies ini adalah topi berbentuk lonceng bulat telur berwarna abu-abu atau abu-abu-coklat dengan naungan radial yang terlihat jelas, yang mencerminkan posisi pelat. Warna tutup di mahkota sedikit lebih intens daripada di tepinya.

Kakinya tipis, tinggi 2-6 cm, tebal 1-3 mm, padat, lengket. Ciri khas kedua dari spesies ini adalah warna kaki, berubah dari atas ke bawah, di tutupnya abu-abu krem, di tengah kekuningan, di bawah kecoklatan kekuningan, di pangkal kecoklatan atau kecoklatan, kadang-kadang dengan semburat. karat.

Daging buahnya tipis, berair.

Pelatnya jarang, bertambah luas, berwarna keputihan.

Variabilitas: warna tutupnya bervariasi dari abu-abu ke oker hingga abu-abu-coklat.

Spesies serupa. Mycenae berwarna lengket, topi dan kakinya mirip dengan mycena leptocephala, yang mudah dibedakan dengan bau air yang mengandung klor.

Tidak bisa dimakan, karena tidak berasa.

Mycena bersih, bentuknya putih (Mycena pura, f. Alba).

Habitat: hutan gugur, di antara lumut dan di lantai hutan, tumbuh berkelompok.

Musim: Juni - September.

Topi memiliki diameter 2-6 cm, pada awalnya berbentuk kerucut atau lonceng, kemudian rata. Ciri khas dari spesies ini adalah bentuk hampir datar dari warna abu-abu atau abu-abu krem, dengan tuberkulum coklat muda dan naungan bersisik radial di permukaan.

Kaki tingginya 4-8 cm, tebal 3-6 mm, silindris, padat, warnanya sama dengan tutupnya, ditutupi dengan banyak serat memanjang.

Daging di tutupnya berwarna putih, dengan bau lobak yang kuat.

Pelat memiliki frekuensi sedang, lebar, melekat, di antaranya ada pelat bebas yang lebih pendek.

Variabilitas: warna tutupnya bervariasi dari abu-abu-krem hingga keputihan.

Spesies serupa. Mycena ini mirip dengan mycena galopus yang memiliki batang berwarna coklat.

Jamur September ini tidak bisa dimakan.

Collybia butyracea, f. Asema.

Habitat: hutan campuran dan jenis pohon jarum, tumbuh berkelompok.

Musim: Mei - September.

Topi memiliki diameter 2-5 cm, pada awalnya cembung dengan ujung yang lebih rendah, dan kemudian cembung terentang. Ciri khas spesies ini adalah tutupnya dengan tiga zona: yang di tengah, yang paling gelap berwarna kecoklatan, yang konsentris kedua berwarna krem ​​​​atau merah muda krem, zona konsentris ketiga di tepinya berwarna kecoklatan.

Batangnya tinggi 3-7 cm, tebal 3-8 mm, silindris, mula-mula putih, kemudian krem ​​muda dan krem ​​abu-abu. Seiring waktu, zona terpisah dengan warna coklat kemerahan muncul di dekat pangkal kaki.

Daging buahnya padat, berserat, keputihan, tanpa bau khusus, bubuk spora berwarna krem.

Pelat-pelatnya berfrekuensi sedang, mula-mula berwarna putih, kemudian berwarna krem, berlekuk-lekuk.

Variabilitas: warna zona tengah tutup bervariasi dari kecoklatan hingga coklat, dan zona konsentris bervariasi dari krem ​​hingga coklat kekuningan.

Spesies serupa. Spesies ini mirip dengan collybia pecinta kayu ( Collybia dryophila ), yang juga memiliki zona konsentris warna topi, tetapi mereka memiliki zona tengah coklat kemerahan, dan yang berikutnya berwarna krem ​​kekuningan.

Tidak termakan.

Penjahat muda (Pluteus ephebeus).

Habitat: pada kayu dan tunggul yang membusuk, pada serbuk gergaji pohon jenis konifera dan gugur, mereka tumbuh dalam kelompok atau sendiri-sendiri.

Musim: Juni - September.

Topi memiliki diameter 3-7 cm, pertama berbentuk lonceng, kemudian cembung dan terentang. Ciri khas spesies ini adalah topi abu-abu-hitam bersisik kecil dan kaki lurus dengan sisik kehitaman kecil.

Tinggi kaki 3-10 cm, tebal 4 hingga 10 mm, silindris, sedikit melebar di bagian dasarnya. Batangnya berwarna keabu-abuan, dan serat memanjang di atasnya berwarna hitam atau kecoklatan. Kaki menjadi berlubang seiring waktu.

Bubur: lembut dengan rasa dan aroma yang menyenangkan.

Piring sering, pada awalnya keputihan, kemudian krem ​​​​dan merah muda dengan tepi coklat tua.

Variabilitas. Warna tutupnya berkisar dari abu-abu-hitam hingga berwarna mouse.

Spesies serupa. Plyutey muda mirip dengan plyuteus kecil (Pluteus nanus), yang dibedakan dengan topi abu-abu-coklat halus dengan tuberkel datar.

Jamur September ini tidak bisa dimakan.

Gymnopil.

Jika di musim dingin, jamur musim dingin tidak memiliki kembaran beracun, maka di musim gugur mereka. Ini termasuk himnepil, atau ngengat.

Gymnopil penetrating (Gymnopilus penetrans).

Habitat: di tunggul dan di dekat kayu mati di hutan gugur, tumbuh berkelompok.

Musim: September - November

Topi memiliki diameter 2-7 cm, pada awalnya sangat cembung, kemudian memanjang. Ciri khas spesies ini adalah warna oranye kekuningan pada tutupnya dengan warna yang lebih terang di tepinya, dengan batang tengah atau eksentrik, serta dengan plastik yang tidak menggelap di seluruh permukaan, tetapi lebih dekat ke batang.

Kakinya pusat atau eksentrik, sedikit lebih ringan dari tutupnya atau warnanya sama, tidak rata, dengan tikungan, tinggi 3-8 cm, tebal 4-9 mm.

Daging buah awalnya berwarna keputihan, kemudian kekuningan.

Pelatnya melekat, mengalir di batang, pada spesimen muda berwarna kuning muda, dan seiring waktu, ungu-cokelat, dan warnanya tidak segera menutupi seluruh bagian belakang tutupnya, tetapi secara bertahap, menempati seluruh area.

Spesies serupa. Hymnopil, menembus warna tutup dan tidak adanya cincin, sangat mirip dengan jamur musim dingin, dan ada banyak kasus ketika mereka bingung. Perlu dicatat bahwa jamur ini tidak beracun, tidak bisa dimakan, karena tidak berasa, seperti mengunyah rumput. Tidak sulit untuk membedakannya dengan pelat - dalam agaric madu mereka bebas dan bengkok ke dalam, sedangkan di hymnopil mereka melekat dan sedikit turun. Selain itu, cakram hymnopil jauh lebih sering.

Sifat dpt dimakan: tidak termakan.

Hymnopil hibrida (Gymnopilus Hybridus).

Habitat: di tunggul dan di dekat kayu mati di hutan gugur dan jenis pohon jarum, di sebelah pohon cemara, mereka tumbuh berkelompok.

Musim: September - November.

Topi memiliki diameter 2-9 cm, pada awalnya sangat cembung, kemudian menyebar dengan tepi sedikit melengkung ke bawah. Ciri khas spesies ini adalah warna oranye kekuningan pada tutupnya dengan warna yang lebih terang di tepinya, dengan batang tengah atau eksentrik dan dengan tuberkulum pada spesimen muda.

Kakinya pusat atau eksentrik, sedikit lebih ringan dari tutupnya atau warnanya sama, tidak rata, dengan tikungan, tinggi 3-8 cm, tebal 4-9 mm. Ada bekas dari cincin di kaki. Kaki lebih gelap dari topi.

Daging buahnya mula-mula berwarna keputihan, kemudian kekuning-kuningan.

Pelatnya sering, melekat, mengalir di tangkai, pada spesimen muda berwarna kuning muda, dan akhirnya berwarna coklat berkarat.

Spesies serupa. Hymnopil hibrida mirip dalam tiga cara dengan jamur musim dingin: warna tutupnya, tidak adanya cincin dan pelat bebas. Perlu dicatat bahwa jamur ini tidak beracun, tidak bisa dimakan, karena tidak berasa, seperti mengunyah rumput. Tidak sulit untuk membedakannya dengan catatan: hymnopil memiliki catatan yang sangat sering.

Sifat dpt dimakan: tidak termakan.

Gymnopil (ngengat) cerah (Gymnopilus junonius).

Habitat: di tunggul dan di dekat kayu mati di hutan gugur dan jenis pohon jarum, mereka tumbuh berkelompok.

Musim: September - November.

Topi memiliki diameter 2-5 cm, pada awalnya cembung, hampir setengah bola, kemudian menyebar dengan tepi sedikit melengkung ke bawah. Ciri khas dari spesies ini adalah topi oranye kekuningan kering yang ditutupi dengan serat. Tepi tutupnya lebih ringan, dengan sisa-sisa seprai.

Kaki memiliki warna yang sama dengan tutupnya, memiliki penebalan di bagian dasarnya. Tinggi kaki - 3-7 cm, tebal 4-7 mm. Ciri pembeda kedua adalah adanya cincin gelap di bagian atas batang. Permukaan kaki ditutupi dengan serat.

Daging buahnya mula-mula berwarna keputihan, kemudian kekuning-kuningan.

Pelatnya sering, melekat, mengalir di batang, pada spesimen muda, kuning muda, dan seiring waktu menjadi coklat berkarat.

Spesies serupa. Hymnopil, atau ngengat itu cerah, karena warna dan kehadiran cincinnya, itu terlihat seperti jamur musim panas, dan karena warna dan bentuk tutupnya pada spesimen dewasa, itu terlihat seperti jamur musim dingin. Jamur ini harus dibedakan dengan jelas dari agaric madu, karena sangat beracun.Ini berbeda dari jamur musim panas dengan topi satu warna tanpa adanya zona yang lebih terang di tengah topi, dan dari jamur musim dingin dengan adanya cincin dan piring yang jauh lebih sering.

Sifat dpt dimakan:beracun yang mematikan!

Kalocera.

Sekarang waktu untuk katapel telah tiba. Mereka muncul, tampaknya, di tanah, tetapi pada kenyataannya, paling sering di akar tanaman dan di batang tua yang setengah busuk.

Calocera viscosa.

Habitat: lantai hutan atau kayu mati dari hutan gugur dan hutan campuran, tumbuh berkelompok.

Musim: September - November.

Tubuh buah tinggi 1-5 cm dan terdiri dari tubuh buah terpisah berupa tanduk bercabang. Ciri khas dari spesies ini adalah warna kuning-lemon dari tanduk bercabang, beberapa di antaranya dapat tumbuh dari satu pangkal.

Kaki. Tidak ada kaki yang terpisah dan diekspresikan dengan jelas, tetapi ada dasar kecil tempat tanduk bercabang memanjang.

Bubur: elastis, kuning, padat, warnanya sama dengan tubuh buah.

piring. Tidak ada catatan seperti itu.

Variabilitas. Warna tubuh buah dapat bervariasi dari kekuningan sampai lemon kekuningan dan kekuningan kehijauan.

Spesies serupa. Gummy calocera mirip dalam deskripsi dengan calocera kornea, yang dibedakan dengan tidak adanya percabangan tubuh buah.

Tidak termakan.

Merulius tremellosus.

Habitat: pada pohon gugur yang tumbang, tumbuh dalam barisan.

Musim: September - November.

Tubuh buah lebar 2-5 cm, panjang 3-10 cm. Ciri khas dari spesies ini adalah tubuh buah tembus pandang berbentuk kipas yang menyebar, setengah lingkaran, berwarna merah muda dengan tepi putih lebih terang. Permukaan tubuh buah berbulu-berduri, ujung-ujungnya bergelombang.

selaput dara: reticulate, seluler-liku-liku, merah muda krem, lebih cerah di dasar.

Daging buahnya tipis, elastis, padat, tanpa bau khusus.

Variabilitas. Warna tubuh buah bervariasi dari merah muda hingga krem.

Spesies serupa. Merulius yang bergetar mirip dengan jamur sabu kuning belerang (Laetiporus sulphureus), yang berbeda bukan dalam hal tajam, tetapi pada tepi bulat dan konsistensi buram dari tubuh buah.

Tidak termakan.

Pembicara coklat-kuning (Clitocybe gliva).

Musim: Juli - September

Habitat: hutan campuran dan jenis pohon jarum, tumbuh sendiri-sendiri atau berkelompok.

Tutupnya berdiameter 3-7 cm, kadang-kadang hingga 10 cm, pada awalnya cembung dengan tuberkel datar kecil dan ujungnya ditekuk ke bawah, kemudian rata dengan lekukan kecil dan tepi bergelombang tipis, matte. Ciri khas dari spesies ini adalah warna topi oranye kecoklatan atau kemerahan, kuning-oranye, kecoklatan-kekuningan dengan bintik-bintik berkarat atau coklat.

Batang tinggi 3-6 cm, tebal 5-12 mm, silindris, genap atau sedikit melengkung, sedikit menyempit ke arah pangkal, berserat, dengan puber putih di dekat pangkal, warna yang sama dengan tutupnya atau lebih terang, sering kuning-oker.

Daging buahnya keras, berwarna krem ​​atau kekuningan, dengan bau yang menyengat dan sedikit pahit.

Pelat sering, sempit, turun di sepanjang pedikel, melekat, kadang-kadang bercabang, pada awalnya terang atau kekuningan, kemudian kecoklatan dengan bintik-bintik berkarat.

Variabilitas: warna tutupnya bervariasi dari terang dan oranye kekuningan hingga oranye kecoklatan.

Spesies serupa. Pembicara berwarna coklat-kuning dalam bentuk, ukuran dan warna utama tutupnya menyerupai pembicara bengkok yang dapat dimakan (Clitocybe geotrapa), yang dibedakan dengan tidak adanya bintik-bintik berkarat dan memiliki bau daging buah yang kuat.

Sifat dpt dimakan: jamur beracun karena kandungan muscarine.

Beracun.

Bertanduk tegak (Ramaria stricta).

Habitat: lantai hutan atau kayu mati dari hutan gugur dan hutan campuran, tumbuh berkelompok atau berderet.

Musim: Juli - September.

Tubuh buah memiliki tinggi 4-10 cm, terkadang terdiri dari banyak cabang bercabang yang terpisah. Ciri khas spesies ini adalah bentuk karang berwarna putih krem ​​atau merah muda keputihan dari banyak badan bercabang dengan puncak satu atau bipartit runcing."Cabang" jamur yang terpisah ditekan satu sama lain, percabangan dimulai pada ketinggian setengah hingga dua pertiga dari total tinggi tubuh buah.

Kaki. Tidak ada kaki yang terpisah dan diekspresikan dengan jelas, tetapi ada dasar kecil dari mana tubuh buah bercabang memanjang, lebar seluruh semak adalah dari 3 hingga 8 cm.

Bubur: keputihan atau krem, kemudian menjadi kemerahan

piring. Tidak ada catatan seperti itu.

Variabilitas. Warna tubuh buah dapat bervariasi dari putih krem ​​hingga kekuningan dan coklat oker.

Spesies serupa. Bertanduk lurus mirip dengan tanduk jambul (Clavulina cristata), yang dibedakan dengan "ranting" dengan kerang dan pinggiran di puncaknya.

Tidak termakan.