emmabrewda.com

Hanya pemetik jamur pemula yang takut mengumpulkan baris, percaya bahwa mereka tidak bisa dimakan. Namun, ini benar-benar sia-sia, karena ini adalah tubuh buah yang benar-benar dapat dimakan, dari mana berbagai macam hidangan dapat disiapkan, termasuk persiapan untuk musim dingin.

Hari ini kami akan memberi tahu Anda tentang opsi paling sederhana untuk memanen jamur untuk musim dingin - pembekuan. Apakah mungkin untuk membekukan baris yang dianggap jamur yang dapat dimakan bersyarat? Namun, mungkin saja ini dilakukan hanya dengan baris rebus, karena rasanya pahit.

Berapa lama Anda perlu memasak jamur ryadovka untuk dibekukan?

Namun, sebelum membekukan baris untuk musim dingin, mereka harus dibersihkan terlebih dahulu. Pertama-tama, singkirkan semua puing-puing hutan dari topi yang melekat padanya, dan potong bagian bawah kaki.

Selanjutnya, jamur dicuci dalam banyak air, dibuang, dibiarkan mengalir dan dimasukkan ke dalam air asin mendidih.

Rebus selama 30 menit, buang ke saringan, beri waktu untuk gelas, dan oleskan di atas handuk dapur.

Setelah baris benar-benar kering, mereka diletakkan di atas nampan dan ditempatkan di freezer. Setelah direbus, beberapa ibu rumah tangga langsung membagikan antrean di wadah makanan atau kantong plastik.

Mereka memasukkan jamur ke dalam freezer dan mengeluarkannya hanya ketika Anda perlu memasak sesuatu darinya. Jadi, membekukan satu baris sangat mudah, bahkan nyonya rumah pemula akan mengatasi proses ini.

Jika Anda ingin membuat sup dari jamur seperti itu atau hanya menggorengnya, maka baris beku hanya disebarkan ke dalam sup atau di wajan yang sudah dipanaskan. Jangan khawatir, rasa hidangan tidak akan terpengaruh oleh tindakan seperti itu, dan selain itu, Anda akan menghemat banyak waktu.

Patut dikatakan bahwa ryadovki tidak terlalu populer, karena banyak yang takut mengumpulkannya, berpikir bahwa ini adalah jamur beracun. Namun, pemetik jamur berpengalaman, menemukan tubuh buah ini di hutan, pasti akan memotongnya dan memasukkannya ke dalam keranjang. Faktanya adalah ryadovki mengandung banyak zat dan mikro yang bermanfaat: seng, mangan, tembaga, dan vitamin kelompok B. Untuk melestarikan semua vitamin ini dalam jamur, Anda perlu tahu cara membekukan ryadovki dengan benar untuk musim dingin.

Tidak peduli bagaimana Anda membekukan tubuh buah, mereka harus segar, bersih dan padat. Kualitas dan penampilan jamur setelah dicairkan akan tergantung pada jamur mana yang dibekukan. Karena itu, jamur muda, kuat, dan utuh dianggap ideal.

Seperti yang Anda lihat, baris yang direbus akan menjadi pilihan terbaik untuk pembekuan, karena merebus dalam air asin mengurangi rasa pahitnya. Kemudian muncul pertanyaan: berapa banyak memasak jamur ryadovki untuk dibekukan?

Di awal artikel, kami menjelaskan cara membersihkan baris. Sekarang mari kita bicara tentang berapa banyak memasaknya. Pertama kali jamur direbus selama 10 menit, dibuang ke saringan atau saringan dan dimasukkan kembali ke dalam air mendidih, tetapi dengan tambahan garam. Masak selama 20 menit, angkat, bilas, taruh di atas handuk dapur hingga kering. Baru kemudian didistribusikan dalam wadah plastik dan dimasukkan ke dalam freezer.

Mengetahui cara membekukan jamur ryadovka, setiap ibu rumah tangga akan melakukan proses ini dengan senang hati.