Salad lezat dengan daging dan jamur: foto dan resep untuk membuat hidangan jamur yang lezat

Terkadang salad daging diganti dengan hidangan kedua, disajikan tanpa lauk. Alasan untuk ini adalah kandungan protein daging yang tinggi dan rasa kenyangnya. Karena itu, jika Anda ingin mengenyangkan dan memberi makan keluarga atau tamu Anda sepenuhnya di hari libur, lebih baik membuat salad ayam, sapi, sapi muda, dan bahkan daging babi. Selain itu, daging cocok dengan sayuran, keju, dan jamur. Ini dapat diproses dengan cara termal yang sangat berbeda - dapat dipanggang, direbus, digoreng, dipanggang. Itu semua tergantung pada preferensi nyonya rumah dan tamunya. Ada banyak cara untuk menyiapkan salad dengan daging, sayuran, keju, dan jamur. Salad seperti itu paling diminati di negara-negara Asia, tetapi ada satu fitur - daging apa pun sudah diasinkan sebelumnya. Dengan demikian, salad menjadi lunak dan sedikit asam.

Di negara-negara Eropa, sebagian besar resep salad daging disiapkan dengan sayuran dan jamur. Mereka memberikan kesegaran daging dan rasa yang unik. Ada banyak cara untuk menggabungkan produk ini. Di bawah ini adalah 17 resep paling umum.

Salad Tsarskiy dengan jamur, daging, sayuran, dan keju

Bukan hanya karena kombinasi beberapa produk yang tidak biasa, hidangan ini bisa mendapatkan nama tinggi, tetapi juga karena palet rasanya yang luar biasa. Salad Tsarskiy disiapkan dengan jamur, daging, sayuran, dan keju. Aroma yang luar biasa dan rasa yang sempurna, serta kemudahan persiapan, menjadikan hidangan ini salah satu favorit sebagian besar ibu rumah tangga.

Hidangan disiapkan berlapis-lapis, sehingga bahan-bahan diletakkan secara bergantian, tetapi mayones tidak diterapkan setelah setiap lapisan.

Resep langkah demi langkah untuk salad dengan daging, keju parut, dan jamur dapat dilihat di foto.

Langkah pertama adalah mengelas 3 buah. kentang dan 3 wortel, lalu parut di parutan sedang.

Secara paralel, Anda perlu menggoreng champignon cincang (sekitar 300g) dengan bawang dan biarkan agak dingin.

Tingkat pertama adalah kentang cincang, tingkat kedua dan ketiga adalah jamur dan wortel, yang diolesi dengan mayones secara merata.

Selanjutnya, Anda perlu merebus 0,5 kg leher babi, setelah sebelumnya mencuci ampas dengan air.

Dalam panci berisi air mendidih, tambahkan beberapa merica hitam dan daun salam agar tercium.

Dibutuhkan sekitar satu jam untuk memasak daging.

Anda juga perlu merebus 3 butir telur selama 10 menit.

Setelah daging babi empuk, letakkan di atas talenan dan potong halus dengan pisau.

Ini adalah lapisan keempat selada, yang juga diolesi dengan mayones, dan lapisan kelima telur diletakkan di atasnya.

Lapisan keenam selada adalah parutan keju keras.

Ternyata indah dan luar biasa enak.

Resep Salad Ayam dan Jamur Goreng

Resep salad berikut ini diusulkan untuk dibuat dengan daging ayam dan jamur goreng. Bukan tanpa alasan bahwa hidangan ini menerima nama Prancisnya, karena memiliki rasa yang istimewa dan kesederhanaan persiapan pada saat yang bersamaan. Bahan-bahan:

  • 0,5 kg jamur;
  • 400 gram fillet ayam;
  • 5 butir telur;
  • beberapa tomat;
  • kemasan keju keras.

Pertama, Anda perlu menyiapkan produk: rebus telur, fillet ayam, dan proses jamur dalam wajan. Tidak perlu banyak waktu untuk menyiapkan bahan-bahannya, 20 menit sudah cukup. Segera setelah makanan dingin, mereka harus dipotong menjadi kubus dan dituangkan ke dalam mangkuk, tomat dan bawang juga dipotong di sini. Keju juga lebih baik dipotong, tetapi jika diinginkan, Anda bisa menggilingnya dengan parutan. Campur semua produk dengan baik dan bumbui dengan saus mayones. Salad dengan ayam dan jamur goreng mudah di perut, cepat disiapkan, dan yang paling penting, sangat enak.

Salad lezat "Men's Caprice" dengan daging dan jamur

Salad adalah salah satu hidangan favorit wanita, karena sering dibuat dari sayuran segar dan rempah-rempah dengan minyak zaitun. Tetapi pria tidak menyukai hidangan makanan nabati, karena mereka tidak dapat hidup tanpa daging. Ketika tidak ada waktu untuk berdiri di depan kompor atau Anda hanya ingin memanjakan pria dengan salad yang lezat, lebih baik memasaknya dengan daging dan jamur. Sangat mudah untuk mempersiapkan "Man's Caprice" jika Anda membeli ham sebagai daging di toko. Produk:

  • 200 g ham apa pun;
  • sekaleng kacang hijau;
  • 10 buah jamur acar;
  • 100 g keju keras;
  • gila;
  • peterseli;
  • saus mayones-bawang putih.

Untuk menghilangkan rasa hambar pada salad, lebih baik memotong bawang putih dengan pisau dan menambahkannya ke mayones. Ham dipotong menjadi kubus, dan keju dipotong menjadi potongan panjang, jika perlu, potong jamur dan rempah segar. Aduk bahan dengan mayones dan salad siap. Untuk impregnasi, piring dibiarkan di lemari es semalaman atau setidaknya selama beberapa jam.

Salad dengan daging, jamur, dan acar mentimun

Sayuran yang diasinkan dapat menambahkan sedikit rasa asam, pedas, dan asin pada hidangan apa pun, sehingga membuatnya pedas dan sangat lezat. Untuk menyiapkan salad daging dengan jamur dan acar mentimun, Anda tidak perlu produk yang terlalu mahal.

Sebelum dimasak, Anda perlu merebus 300 g daging sapi hingga empuk, jangan lupa dibumbui dengan bumbu agar harum. Setelah daging mendingin, potong dadu. Langkah selanjutnya adalah menggiling toples jamur kalengan dan 6 buah acar mentimun. Campurkan makanan cincang dalam mangkuk salad dan tuangkan dengan minyak.

Ternyata salad bergizi dengan daging sapi, jamur dan mentimun, yang juga sehat.

Salad dengan daging, acar jamur, dan acar

Resep salad sederhana lainnya dengan daging, acar jamur, dan acar. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:

  • 200 g daging babi;
  • 100g acar;
  • 100 g jamur acar;
  • 2 telur;
  • 50 gram keju;
  • 30 g kacang cincang;
  • mayones.

Saat daging babi mendidih, Anda perlu memotong mentimun di sepanjang potongan, memotong jamur dan telur yang sudah dimasak sedikit. Setelah daging dingin, potong kecil-kecil. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad dan taburi dengan keju parut. Kenari perlu digoreng ringan dan dicincang halus dengan pisau, tuangkan campuran dengan dua sendok makan mayones. Daun selada bisa digunakan sebagai hiasan.

Salad Lesnaya Polyana dengan acar jamur dan daging ayam

Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda dengan sajian hidangan yang tidak biasa, serta rasa dan kekenyangannya yang luar biasa, Anda dapat menyiapkan salad Lesnaya Polyana dengan acar jamur dan ayam.

Pertama Anda perlu menyiapkan bahan: rebus 4 butir telur, 300 g fillet dan 4 kentang. Setelah dingin, potong semua ini menjadi potongan-potongan kecil. Mangkuk salad paling baik digunakan dengan tepi yang tinggi. Tempatkan seluruh champignon dari toples secara merata di bagian bawah, tutup. Taburi dengan banyak bumbu dan taruh lapisan kedua telur. Lumasi ini dan setiap lapisan berikutnya dengan mayones. Tingkat kedua adalah jagung kalengan, yang ketiga adalah daging, yang keempat adalah mentimun cincang (3-4 potong cukup), yang kelima adalah kentang. Tingkat terakhir tidak perlu diresapi dengan mayones. Tutupi salad dengan piring dan biarkan di tempat yang dingin selama 3-4 jam. Sebelum menyajikan salad di atas meja, Anda perlu membalik mangkuk salad agar jamur berada di atas. Bagus, cepat dan asli!

Salad dengan daging sapi, tomat, dan acar jamur

Terkadang dalam salad rasa acar menjadi membosankan dan Anda menginginkan sesuatu yang serupa, tetapi tidak begitu biasa. Dalam hal ini, Anda dapat menyiapkan salad yang luar biasa dengan daging sapi, tomat, dan acar jamur. Jamur susu paling cocok. Anda juga akan membutuhkan:

  • 200g daging sapi yang dipanggang dalam oven;
  • 3 tomat;
  • 200 gram jamur;
  • 1 bawang bombay;
  • salad daun;
  • cuka;
  • wijen;
  • minyak sayur.

Bilas jamur di bawah air dan masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan 10 ml cuka, garam dan merica, biarkan di lemari es selama 30-40 menit. Potong daging sapi menjadi potongan-potongan lonjong, tomat menjadi kubus, sobek daun selada dengan tangan Anda, dan potong bawang menjadi cincin. Tambahkan bahan cincang ke mangkuk salad dengan jamur, bumbui dengan minyak dan taruh salad di piring, hiasi dengan biji wijen goreng ringan.

Resep salad puff dengan daging sapi atau ayam dan jamur

Salad selalu terlihat terbaik jika bahan-bahannya ditata dengan rapi dalam tingkatan. Salad puff dengan daging sapi dan jamur akan menjadi tidak kalah enak dan indah. Baginya Anda akan membutuhkan:

  • 200 g champignon;
  • 300 g daging sapi atau daging ayam;
  • 3 tomat segar;
  • 0,5 kaleng zaitun;
  • 200 g keju keras;
  • peterseli;
  • mayones.

Saat daging sapi mendidih, Anda perlu memasak champignon cincang dalam wajan setidaknya selama 15 menit. Keju harus diparut di parutan kasar, buah zaitun harus dipotong menjadi dua bagian, dan tomat harus dipotong menjadi cincin. Setelah dingin, daging harus dipotong-potong dan ditaburi mayones. Tempatkan campuran di atas piring sebagai lapisan pertama. Selanjutnya, Anda perlu mempertahankan urutan tingkatan ini: jamur, cincin tomat, peterseli cincang, dan kemudian lapisan zaitun dan keju parut di bagian akhir. Setiap lapisan opsional dilumuri dengan sedikit mayones.

Salad puff disiapkan dengan ayam dan jamur sesuai dengan resep yang identik dengan yang dijelaskan di atas. Dalam hal ini, urutan lapisannya tetap sama, tetapi waktu memasaknya sedikit berkurang, karena ayam lebih cepat matang daripada daging sapi.

Salad dengan ayam, jamur, dan plum

Salad lezat disiapkan dengan ayam, plum, dan jamur. Ternyata kombinasi bahan yang berhasil memberikan rasa yang sedikit asam pada ayam. Makanan berikut harus disiapkan:

  • 300 gram ayam;
  • 2 wortel;
  • 10 buah. jamur;
  • 100 g plum;
  • beberapa kenari.

Goreng bawang, wortel, dan jamur secara terpisah dalam minyak bunga matahari dan biarkan dingin hingga suhu kamar. Pada saat ini, rebus ayam dan, setelah dingin, potong dadu. Rendam plum dalam air mendidih dan potong-potong. Lipat makanan yang sudah disiapkan berlapis-lapis dalam mangkuk salad, olesi setiap tingkat dengan mayones dengan lembut. Urutannya adalah sebagai berikut: daging ayam, lalu wortel, jamur, bawang, dan terakhir, pangkas pedas.

Resep lain yang paling sukses dengan ayam dan jamur acar adalah salad Bogatyr. Itu terbuat dari ham ayam asap, jamur kaleng, kentang rebus, telur dan wortel. Semua produk dipotong menjadi kubus dan dicampur secara menyeluruh dengan saus mayones. Ternyata enak dan bergizi.

Resep salad dengan kenari, jamur, dan babi

Resep salad daging klasik adalah daging babi. Hidangan ini sangat memuaskan, berkalori tinggi, dan sangat menggugah selera. Hanya perlu sedikit waktu untuk menyiapkan salad dengan daging babi, kenari, dan jamur.

Awalnya, 300 g daging babi dimasak selama 30 menit, dan setelah dingin dipotong-potong. Panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan jamur dan bawang untuk menggoreng. Rebus 2 butir telur, parut, serta 100 g keju di parutan kasar. Campur semua bahan, bumbui dengan mayonaise dan saus bawang putih, taburi kenari sebagai hiasan. Resep salad yang dibuat dengan daging babi dan jamur akan menghiasi meja pesta apa pun dan tidak akan membuat tamu lapar.

Salad berlapis dengan wortel Korea, ayam, dan jamur

Salad diletakkan berlapis-lapis, disiapkan dengan daging dan jamur kalengan. Anda perlu merebus 250 g fillet ayam dan memotongnya menjadi kubus, 3 butir telur siap pakai dan 180 g parutan keju. Lapisan pertama jamur, lalu fillet, yang diolesi mayones, lapisan ketiga bawang, telur dan mayones lagi. Yang terakhir perlu menaruh keju dan wortel Korea, taburi piring dengan peterseli sebagai hiasan.Salad dengan wortel Korea, daging ayam, dan acar jamur sangat lembut dan ringan. Dia pasti akan menarik bagi pria dan separuh umat manusia yang cantik.

Salad dengan kacang, jamur kaleng, dan daging

Kacang merah bisa membuat salad lebih mengenyangkan dan memberikan rasa original. Hidangan disiapkan dengan cepat, tetapi pada saat yang sama memiliki tampilan yang meriah. Bahan-bahan yang diperlukan untuk salad dengan kacang, acar jamur, dan daging sapi: jamur kaleng, sekaleng kacang merah, 200 g daging sapi, 3 butir telur, bawang, 3 mentimun, mustard, mayones.

Dalam hidangan ini, Anda dapat menggunakan mentimun dalam bentuk apa pun - segar atau acar. Tiriskan kacang dan jamur dari stoples, rebus daging sapi dan telur. Potong semua produk menjadi potongan-potongan kecil, campur dan tuangkan dengan saus mayones.

Salad dengan kol Cina, jamur, dan daging asap

Salad yang disiapkan dengan kubis Cina, jamur, dan daging sapi sangat lezat dan empuk. Bahan yang Diperlukan:

  • 400 g daging leher sapi atau daging ayam asap;
  • 200 g champignon;
  • sebuah tomat;
  • Zaitun;
  • Parmesan;
  • Sawi putih;
  • herbal Prancis;
  • lemon;
  • mayones.

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu merebus daging sapi dan menggoreng jamur dengan cincin bawang. Potong tomat menjadi cincin dan potong zaitun, campur mayones dengan jus lemon dan tuangkan daging potong dadu, tomat, jamur, dan zaitun ke dalam mangkuk salad. Taruh kubis Cina cincang di atas piring dan tuangkan sisa bahan ke dalamnya.

Hiasi dengan ramuan Provencal dan Parmesan parut.

Salad yang sama dapat disiapkan dengan ayam asap dan jamur acar. Pertahankan semua proporsi. Dalam hal ini, rasanya akan lebih intens dan lembut.

Salad dengan paprika, jamur, dan daging

Sangat sulit untuk menyajikan salad yang terkenal dengan daging sapi dan acar jamur dengan cara khusus. Tapi ada satu resep bagus yang akan meningkatkan cita rasa hidangan ini dengan cara baru. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

  • 500 gram daging sapi;
  • Paprika;
  • bawang hijau;
  • sebotol jamur acar;
  • 1 sendok makan lobak;
  • jus lemon;
  • krim asam.

Rebus daging sapi dan potong-potong, potong jamur dan paprika dengan cara yang sama, potong bawang dan campur bahan. Untuk membumbui hidangan, Anda perlu mencampur krim asam dengan lobak dan jus lemon. Biarkan hidangan di lemari es setidaknya selama 30 menit. Salad yang sangat lembut dan ringan dengan paprika, jamur, dan daging sapi pasti akan mengejutkan Anda dengan rasanya yang tidak biasa dan aroma pedasnya.

Salad Alenka dengan daging kepiting dan jamur

Sangat cepat disiapkan dan berair dalam salad rasa "Alenka", yang disiapkan dengan daging kepiting dan jamur.

Rebus 4 butir telur, setelah dingin, potong-potong dan, sementara 300 g jamur dengan bawang cincang digoreng dalam wajan sampai garing, potong sebungkus daging kepiting dan 3 mentimun. Campur semua makanan siap saji, bumbui dengan dua sendok makan saus mayones.

Salad Obzhorka dengan crouton, jamur, dan ayam

Salad "Obzhorka" yang sangat populer disiapkan dengan crouton, jamur, dan ayam. Baru-baru ini, hidangan seperti itu semakin menggantikan "Olivier" yang biasa di atas meja pesta.

Selain itu, Anda akan membutuhkan:

  • 400 gram champignon,
  • 200 gr daging ayam,
  • 2 telur,
  • sebungkus kerupuk
  • bulu bawang.

Kupas dan potong jamur dengan pisau, goreng ringan dalam wajan. Rebus beberapa butir telur dan masak dada ayam, potong dadu bahan-bahan, cincang bawang hijau. Campur semua bahan, tambahkan mayones dan dinginkan selama satu jam.

Cara memasak salad daging dan jamur seperti itu ditunjukkan oleh resep dengan foto, yang diberikan di bawah ini. Meskipun hidangannya sangat sederhana untuk disiapkan dan tidak memerlukan biaya besar, ternyata sangat orisinal, memuaskan, dan enak.

Salad Hunter dengan daging dan jamur yang dipanggang atau direbus

Salad Pemburu mendapatkan namanya karena fakta bahwa ada permainan dalam bahan-bahannya.Disarankan untuk bereksperimen sedikit dan menyiapkan salad yang akrab dengan daging dan jamur sesuai dengan resep "berburu". Hidangan seperti itu akan membantu menciptakan suasana alam di rumah di meja pesta.

Bahan yang Diperlukan:

  • 250 gram daging sapi,
  • 2 wortel,
  • 200 gram mentimun
  • 150 gram champignon,
  • minyak sayur,
  • mayones.

Jamur madu atau chanterelles juga cocok sebagai jamur. Potong mereka menjadi strip. Yang terbaik adalah memanggang daging sapi dalam oven dengan rempah-rempah di lengan pada suhu 200 derajat. Selanjutnya, Anda perlu memarut bawang dan wortel, dan menggorengnya dalam minyak bunga matahari. Masukkan mentimun cincang, jamur, dan daging sapi ke dalam wajan dan didihkan selama 5 menit. Letakkan campuran di atas piring, bumbui dengan sedikit mayones, taburi dengan bumbu.

Tapi salad ini juga disiapkan dengan daging rebus dan acar jamur, jika tidak ada waktu untuk memasak sama sekali. Dalam hal ini, rebus daging dengan sayuran selama sekitar 15 menit. Hidangan ini akan membuat makan siang panas yang indah di meja dapur.

Lihatlah foto yang menunjukkan salad daging dan jamur berburu asli.

Semua hidangan daging menggunakan jamur memperoleh rasa yang lembut dan aroma yang menyenangkan. Mereka disiapkan dengan cepat dan mudah, dan bahan-bahan yang dibutuhkan paling sederhana dan tidak terlalu mahal. Ini mungkin mengapa salad daging sangat populer di kalangan ibu rumah tangga modern yang menyukai makanan hangat dan lezat untuk keluarga mereka.