Apakah mungkin untuk menggoreng ryadovki: resep tentang cara memasak jamur untuk musim dingin dan untuk setiap hari

Jamur di negara kita selalu populer di kalangan mereka yang menjalankan puasa atau, dengan keyakinan, seorang vegetarian. Kandungan protein jamur sangat tinggi sehingga menggantikan daging. Banyak jenis ryadovki sangat dihargai, yang, meskipun merupakan jamur yang dapat dimakan bersyarat, praktis tidak kalah rasanya dengan spesies "mulia".

Jika Anda memiliki panen besar jamur ini, muncul pertanyaan: apakah mungkin menggoreng baris? Kami segera mencatat bahwa jenis tubuh buah ini tidak hanya bisa digoreng, tetapi juga diasinkan, diasinkan, dan dibekukan. Namun, barisan goreng adalah beberapa yang paling enak dan aromatik.

Bagaimana cara menggoreng jamur ryadovka dengan benar sehingga hidangan untuk setiap hari atau persiapan untuk musim dingin yang dibuat sesuai dengan resep yang diusulkan akan menyenangkan orang yang Anda cintai?

Artikel ini akan memberi tahu Anda secara rinci tentang seluk-beluk dan nuansa cara memasak ryadovki goreng untuk semua kesempatan.

Cara menggoreng jamur ryadovki dengan kacang: foto dan deskripsi

Agar ibu rumah tangga pemula lebih memahami bagaimana melakukan seluruh proses dengan benar, kami sarankan mereka menggunakan deskripsi dan foto cara menggoreng jamur ryadovka. Namun, pertama-tama Anda perlu melakukan pembersihan awal jamur: singkirkan semua kotoran dari tutupnya, potong ujung kaki, bilas dengan banyak air sehingga semua pasir keluar dari piring, dan baru kemudian lanjutkan untuk mendidih.

Resep untuk memasak baris goreng menyediakan set produk minimum:

  • 3 kg baris;
  • 1 kg kenari yang dikupas;
  • Minyak sayur;
  • Garam secukupnya.

Resep untuk menggoreng baris dijelaskan di bawah ini secara bertahap.

Setelah dibersihkan, isi baris dengan air dan didihkan selama 10 menit.

Taruh dengan sendok berlubang di panci lain, tambahkan air lagi dan didihkan selama 10 menit.

Tiriskan air, letakkan baris di rak kawat dan biarkan mengalir.

Potong-potong, masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur (harus ada cukup) dan goreng dengan api sedang selama 15 menit.

Hancurkan kacang yang sudah dikupas, tuangkan ke dalam jamur dan terus goreng selama 15 menit.

Garam secukupnya, aduk dengan spatula kayu agar jamur tidak berubah rasa dan baunya.

Lanjutkan menggoreng selama 10 menit lagi. atas panas rendah.

Sebarkan jamur dalam stoples dengan kapasitas 0,5 liter, tuangkan minyak dari wajan dan tutup.

Masukkan ke dalam lemari es setelah dingin atau bawa ke ruang bawah tanah. Jamur ini sangat enak dipadukan dengan kentang goreng atau lauk daging.

Resep menggoreng ryadovki dalam minyak

Setiap keluarga Rusia yang suka berburu "tenang" selalu menutup barisan goreng dalam minyak untuk musim dingin. Persiapan seperti itu akan melengkapi sup jamur atau kentang goreng dengan sempurna.

  • 3 kg baris;
  • 200 ml minyak sayur;
  • Garam dan lada hitam secukupnya.

Resep jamur ryadovok goreng dicat langkah demi langkah.

  1. Kupas jamur, cuci dan potong-potong berukuran sedang.
  2. Masukkan ke dalam air asin mendidih dan masak dengan api sedang selama 20 menit, secara teratur mengeluarkan busa dari permukaan.
  3. Tiriskan jamur melalui saringan, biarkan tiriskan dan masukkan ke dalam wajan kering yang sudah dipanaskan sebelumnya.
  4. Goreng dengan api sedang hingga cairan menguap, lalu tambahkan minyak dan goreng selama 30 menit.
  5. Di akhir penggorengan, bumbui dengan garam dan merica secukupnya, aduk dengan spatula kayu dan lanjutkan menggoreng selama 5-7 menit.
  6. Masukkan jamur ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tekan ke bawah dan tuangkan sisa minyak ke dalam wajan.
  7. Tutup dengan tutup rapat, biarkan dingin pada suhu kamar dan masukkan stoples ke dalam lemari es.

Resep memasak jamur goreng untuk ryadovok musim dingin dengan bawang

Resep memasak ryadovki goreng dengan bawang untuk musim dingin adalah tradisional untuk masakan Rusia. Kosong dapat digunakan dalam persiapan hidangan pertama: sup dan borscht, serta untuk semur sayuran atau sebagai tambahan untuk kentang goreng dan rebus.

  • 3 kg baris;
  • 1 sendok teh. minyak sayur;
  • 1 sendok teh. l.tidak ada bagian atas garam;
  • 500 gram bawang bombay;
  • 5 biji lada hitam.
  • 1 sendok teh campuran paprika bubuk.

Resep langkah demi langkah akan memberi tahu Anda cara memasak, yaitu menggoreng baris dengan bawang untuk musim dingin.

  1. Baris yang disiapkan direbus dalam air asin selama 20 menit, dicuci dengan air dingin.
  2. Mereka dibiarkan mengalir dan kemudian dipotong menjadi potongan-potongan sedang.
  3. Goreng dalam wajan kering sampai cairannya menguap, sekitar 20-25 menit, dengan pengadukan konstan.
  4. Setengah minyak dituangkan, jamur digoreng selama 15 menit. di atas api sedang.
  5. Bawang dikupas, dipotong menjadi setengah cincin dan digoreng dalam wajan terpisah sampai lunak.
  6. Jamur digabungkan dengan bawang dalam satu wajan, garam, campuran paprika bubuk dan merica ditambahkan, dan dicampur.
  7. Mereka digoreng dengan api kecil selama 15 menit, diletakkan dalam stoples yang disterilkan, diisi dengan minyak dan digulung.
  8. Mereka dibalik, diisolasi dengan selimut dan dibiarkan dingin.
  9. Mereka dibawa ke ruang bawah tanah atau ditempatkan di rak bawah lemari es sesuai permintaan.

Cara menggoreng jamur ryadovka untuk menyiapkan persiapan yang lezat

Bagaimana cara menggoreng baris dengan wortel dengan benar untuk musim dingin sehingga persiapannya tidak hanya enak, tetapi juga indah, dan juga memiliki aroma yang luar biasa?

  • 2 kg baris;
  • 1 kg wortel;
  • 500 gram bawang bombay;
  • Garam secukupnya;
  • 1 sendok teh lada hitam bubuk;
  • 1 ikat peterseli.
  • Sayuran dan mentega - untuk menggoreng.

Setiap ibu rumah tangga harus tahu resep cara menggoreng ryadovki dengan wortel untuk menyenangkan keluarga dan teman-teman dengan hidangan lezat di musim dingin.

  1. Setelah pembersihan awal, masukkan baris ke dalam air mendidih dan masak dengan api sedang selama 20-25 menit.
  2. Tiriskan melalui saringan, tiriskan, lalu letakkan di atas handuk teh.
  3. Sementara jamur mengering, kupas wortel dan bawang, cuci dan potong: bawang menjadi setengah cincin, parut wortel di parutan kasar.
  4. Potong jamur menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam wajan kering dan goreng dengan api sedang sampai cairannya menguap.
  5. Dalam wajan terpisah, lelehkan 2 sdm. l. mentega dan tuangkan dalam 3 sdm. l. minyak sayur.
  6. Panaskan dengan baik, masukkan bawang bombay terlebih dahulu, goreng sampai lunak, lalu tambahkan wortel dan goreng semuanya sampai berwarna cokelat keemasan.
  7. Ke dalam jamur, tambahkan 2 sdm. l. mentega dan minyak sayur.
  8. Goreng jamur dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan.
  9. Campurkan jamur dan sayuran dalam satu panci, garam, merica, campur dan tambahkan peterseli cincang.
  10. Bagikan jamur dengan sayuran ke dalam stoples yang sudah disiapkan, tutup dengan tutup logam dan masukkan ke dalam air panas untuk mensterilkan.
  11. Sterilkan selama 20 menit. dalam air mendidih, lalu angkat kaleng dan gulung.
  12. Tempatkan di bawah selimut dan dinginkan sepenuhnya.
  13. Bawa ke tempat yang sejuk dan gelap, simpan tidak lebih dari 10 bulan.

Cara menggoreng baris poplar dengan kentang

Baris tidak hanya dapat ditutup untuk musim dingin, tetapi juga makan siang atau makan malam yang lezat dapat disiapkan untuk mereka. Bagaimana cara menggoreng baris dengan kentang untuk memberi makan rumah tangga dengan makan malam yang lezat? Cobalah menggunakan pendayung poplar atau poplar, yang populer di kalangan pemetik jamur - rasa dan aromanya tidak hanya akan mengejutkan Anda.

  • 1 kg kentang;
  • 500 gram bawang bombay;
  • 1 kg baris rebus;
  • Minyak sayur;
  • Garam dan campuran paprika bubuk - secukupnya;

Cara menggoreng poplar ryadovka dengan benar dijelaskan secara bertahap.

  1. Kupas kentang, cuci, potong dadu dan goreng dalam minyak selama 15 menit.
  2. Potong jamur rebus menjadi irisan, goreng dengan setengah cincin bawang di wajan terpisah sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 15 menit.
  3. Campurkan jamur, bawang, dan kentang dalam satu panci, tambahkan garam dan merica, aduk dan goreng selama 5-7 menit lagi.
  4. Matikan api dan diamkan selama beberapa menit sebelum disajikan. Jika resepnya mengandung bumbu, maka itu harus dimasukkan bersama dengan garam dan merica, secara harfiah sebelum mematikan api.

Resep langkah demi langkah untuk baris poplar goreng dengan krim asam

Jika Anda ingin memasak sesuatu yang istimewa untuk keluarga, buatlah barisan gorengan dengan krim asam. Dayung poplar akan sangat berguna dalam kasus ini.

  • 1 kg baris rebus;
  • 3 bawang putih;
  • 300 ml krim asam;
  • Minyak sayur;
  • Garam dan lada hitam - sesuai keinginan Anda.

Anda dapat mempelajari cara menggoreng poplar ryadovka dari deskripsi langkah demi langkah, yang kepatuhannya tidak memerlukan banyak usaha dari Anda.

  1. Setelah memasak, potong jamur menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke wajan kering yang dipanaskan dengan baik.
  2. Goreng dengan api sedang sampai cairannya menguap dan tuangkan 3-5 sdm. l. minyak sayur.
  3. Goreng selama 15 menit, tambahkan bawang putih yang dipotong menjadi setengah cincin, aduk dan goreng selama 15 menit lagi. atas panas rendah.
  4. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, campur dan tuangkan krim asam.
  5. Aduk seluruh massa lagi sampai halus dan didihkan selama 15 menit.
  6. Matikan api, biarkan barisan terendam dalam krim asam selama 3-5 menit. dan melayani.

Resep untuk baris poplar goreng dengan mayones

Poplar ryadovka, digoreng dengan mayones, resep yang diusulkan, dapat berguna dalam situasi apa pun, misalnya, ketika Anda perlu menyiapkan makan malam romantis atau tambahan lauk untuk pesta meriah.

  • 1 kg jamur rebus;
  • 1 wortel;
  • 3 bawang;
  • 300 ml mayones;
  • Garam - sesuai keinginan Anda;
  • 1 sendok teh. l. peterseli cincang;
  • 1 sendok teh lada hitam bubuk;
  • Mentega - untuk menggoreng.

Resep untuk ryadovka poplar goreng dijelaskan secara rinci.

  1. Tubuh buah rebus dipotong-potong, wortel dan bawang dikupas: wortel digosok pada parutan sedang, bawang dipotong menjadi empat.
  2. Minyak (4 sendok makan) dilelehkan dalam panci yang dalam dan bawang ditambahkan.
  3. Goreng selama 5-7 menit. di atas api sedang, tambahkan wortel.
  4. Sayurannya kecokelatan, jamur dimasukkan dan semuanya ditumis selama 15 menit.
  5. Mayones ditambahkan, garam dan merica ditambahkan, dicampur.
  6. Rebus selama 15 menit. dan sayuran cincang ditemukan.
  7. Campur semuanya secara menyeluruh dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit.
  8. Kompor mati, dan piring tetap di bawah tutup tertutup untuk meresap selama 3-5 menit. Disajikan dengan hidangan ini sebagai lauk dengan kentang tumbuk atau nasi rebus.

Cara menggoreng poplar row dengan saus tomat dan keju

Jamur poplar ryadovki dapat digoreng dengan saus tomat dan keju - kombinasi rasa yang luar biasa akan menjadi tandem yang luar biasa bagi mereka yang mencoba hidangan tersebut.

  • 1 kg baris rebus;
  • 1 buah wortel dan bawang;
  • Minyak sayur;
  • Peterseli cincang dan / atau adas.

Saus:

  • 3 sdm. l. saus cabai;
  • 2 sdm. l. krim asam;
  • 1 sendok teh. l. dijon mustard;
  • 100 g keju keras;
  • 2 sdm. l. minyak sayur;
  • 1 telur.

Apakah ryadovki digoreng dengan bahan-bahan seperti itu dan bagaimana cara membuatnya?

  1. Potong jamur yang sudah disiapkan menjadi irisan, kupas wortel dan bawang, potong dadu.
  2. Masukkan bawang dan wortel ke dalam wajan panas, tempat minyak sayur dituangkan, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  3. Tambahkan jamur dan goreng bersama selama 15 menit. di atas api sedang, aduk agar tidak gosong.
  4. Sementara jamur dan sayuran digoreng, siapkan sausnya.
  5. Dalam mangkuk, campur krim asam, saus tomat, mustard, mentega, telur, dan keju keras parut.
  6. Kocok dengan pengocok sampai halus, tambahkan jamur dan sayuran, aduk rata.
  7. Tuang 100 ml air, aduk dan didihkan dengan api kecil selama 30-35 menit.
  8. Tambahkan sayuran cincang, campur lagi, biarkan selama 5 menit. nyalakan api, lalu matikan dan biarkan diseduh selama 2-3 menit.

Memasak jamur ryadovok: menggoreng dengan terong dan paprika

Jika Anda tidak tahu apa yang harus dibuat untuk makan malam rumah tangga, siapkan barisan poplar goreng dengan terong dan paprika. Hidangan sederhana ternyata tidak hanya enak, tetapi juga asli.

  • 1 kg baris;
  • 300 g terong dan paprika;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng;
  • Garam secukupnya;
  • 5 siung bawang putih;
  • 2 sdt herbal provencal.

Bagaimana cara memasak jamur ryadovki dengan benar untuk digoreng dengan sayuran?

  1. Bersihkan baris, bilas dengan air dingin dari pasir dan rebus dalam air asin dengan tambahan sedikit asam sitrat.
  2. Tiriskan melalui saringan dan biarkan di dalamnya untuk mengalirkan air.
  3. Potong jamur menjadi beberapa bagian dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Kupas dan potong terong dan paprika: terong potong dadu, mie merica.
  5. Goreng setiap sayuran secara terpisah dalam minyak sayur.
  6. Campurkan dengan jamur, aduk, garam, tambahkan bumbu Provencal dan garam secukupnya.
  7. Aduk lagi dan goreng dengan api kecil selama 15 menit.
  8. Tambahkan bawang putih cincang, aduk dan didihkan selama 5 menit. di atas api sedang.

Cara memasak baris abu-abu untuk memasak jamur dengan pasta tomat

Bagaimana cara memasak jamur ryadovka, misalnya, menggoreng dengan pasta tomat? Perhatikan bahwa prosesnya tidak akan memakan banyak waktu Anda, itu akan memakan waktu tidak lebih dari 30 menit untuk memasak. dengan mempertimbangkan fakta bahwa jamur sudah direbus sebelumnya. Banyak orang menyebut baris abu-abu dengan pasta tomat sebagai tambahan yang sangat enak untuk lauk.

  • 2 kg jamur rebus;
  • 200 ml pasta tomat;
  • 150 ml air;
  • 50 ml minyak sayur;
  • Garam secukupnya;
  • 1 sendok teh. l. cuka 9%;
  • 2 sdm. l. Sahara;
  • 3 buah. daun salam;
  • 2 anyelir.

Bagaimana cara menggoreng ryadovka abu-abu dengan benar agar enak dan memuaskan untuk semua anggota keluarga?

  1. Jamur dipotong-potong, diletakkan dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan minyak sayur dan digoreng sampai cairannya benar-benar menguap.
  2. Tambahkan pasta tomat yang dicampur dengan air, tambahkan garam dan gula.
  3. Massa direbus dengan api kecil selama 15 menit, cuka, daun salam dan cengkeh ditambahkan.
  4. Rebus selama 10 menit. dengan pengadukan konstan untuk menghindari pembakaran. Disajikan hanya panas.

Baris abu-abu digoreng dengan krim dan rempah-rempah

Bagaimana cara memasak ryadovka abu-abu, misalnya, menggorengnya dalam wajan dengan krim dan rempah-rempah? Tandem seperti itu ternyata cukup enak dan aromatik, karena krim dan peterseli cincang dan adas hanya akan saling melengkapi dan memperkaya rasa. Hidangan ini dapat disajikan sebagai camilan dingin dengan roti pipih Armenia atau crouton roti putih.

  • 1 kg baris rebus;
  • 300 ml krim;
  • 3 sdm. l. peterseli dan adas cincang;
  • 20 gram mentega;
  • Garam dan lada hitam bubuk secukupnya.

Deskripsi resep langkah demi langkah akan menunjukkan cara menggoreng jamur ryadovki dengan krim.

  1. Jamur dipotong menjadi kubus, diletakkan di wajan, di mana mentega sudah dicairkan dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  2. Krim dituangkan, hidangan diasinkan, dibumbui dan direbus dengan api kecil selama 20 menit.
  3. Sayuran cincang ditambahkan dan direbus selama 5-7 menit dengan tutupnya tertutup.
  4. Disajikan sebagai saus krim dengan kentang atau pasta.

Cara menggoreng baris dengan sayuran

Bagaimana cara menggoreng ryadovki dengan benar dan memasak dengan sayuran? Perlu dicatat bahwa jamur dengan sayuran adalah hidangan lezat dan tanpa lemak untuk semua orang yang berpuasa. Untuk menggunakan lebih sedikit minyak sayur dalam masakan, lebih baik merebus kentang dan wortel terlebih dahulu.

  • 1 kg jamur rebus;
  • 5 buah. kentang rebus dalam "seragam";
  • 2 wortel rebus;
  • 1 zucchini;
  • 3 kepala bawang;
  • Minyak sayur;
  • 50-70 ml kaldu sayuran;
  • 2 siung bawang putih;
  • Bumbu dan garam sesuai selera.

Deskripsi persiapan ryadovka abu-abu goreng akan membantu semua orang yang ingin memasak hidangan yang enak dan memuaskan.

  1. Goreng wortel dan kentang dengan bawang potong dadu dalam wajan dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
  2. Potong jamur menjadi beberapa bagian dan goreng juga dalam minyak, tetapi dalam wajan terpisah.
  3. Tambahkan zucchini potong dadu ke jamur dan goreng selama 15 menit, aduk terus dengan sendok.
  4. Campurkan semua makanan yang digoreng menjadi satu, tuangkan dalam kaldu, tambahkan siung bawang putih cincang halus dan didihkan dengan api sedang selama 10 menit.
  5. Bumbui dengan garam dan rempah-rempah favorit Anda secukupnya, campur dan biarkan di atas kompor yang menyala di bawah tutup tertutup selama 5-7 menit. Makanan pembuka ini akan tetap nikmat meski dalam keadaan dingin.

Memasak baris goreng dengan bawang putih

Baris abu-abu dengan tambahan bawang putih ternyata sangat enak. Jamur ryadovka goreng pedas tidak hanya akan menyenangkan rumah tangga Anda, tetapi juga tamu undangan.

  • 1 kg baris;
  • 10 siung bawang putih kupas;
  • 3 sdm. l.peterseli segar cincang;
  • 5 sdm. l. minyak zaitun;
  • 3 sdm. l. cuka anggur merah;
  • 1 sendok teh lada hitam bubuk;
  • Garam secukupnya.

Memasak jamur ryadovok dengan metode menggoreng dengan tambahan bawang putih dijelaskan secara bertahap.

  1. Bersihkan jamur dari kotoran, cuci dan rebus selama 20 menit.
  2. Biarkan tiriskan, potong menjadi beberapa bagian, tuangkan minyak zaitun ke dalam wajan, panaskan dan tambahkan jamur.
  3. Goreng sampai cairan benar-benar menguap di atas api sedang, lalu sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Cincang bawang putih, campur dengan peterseli, aduk rata.
  5. Tuang garam secukupnya, merica bubuk dan cuka anggur merah ke dalam jamur.
  6. Aduk, terus goreng dengan api sedang selama 10 menit, sambil diaduk secara teratur dengan spatula kayu agar massa tidak gosong.
  7. Tambahkan bawang putih dan peterseli, aduk dan terus goreng selama 5 menit. atas panas rendah.
  8. Makanan pembuka ini disajikan dengan anggur merah dan roti putih.

Mengetahui penjelasan rinci tentang persiapan jamur ryadovok goreng, setiap ibu rumah tangga dapat dengan aman menjalani prosesnya tanpa khawatir hidangannya akan rusak.