Cara membedakan jamur jamur dari jamur lain: persamaan dan perbedaan

Sangat sering, pecinta "perburuan tenang" menyebut jamur jamur "volushkas", karena rasa jamur ini praktis tidak berbeda. Dan saat dewasa, kedua jenis jamur ini sangat mirip tampilannya. Gelombang merah muda dalam penampilan sangat mirip dengan tutup susu kunyit, yang juga disebut jamur susu. Meskipun tubuh buah ini milik keluarga russula, ada beberapa perbedaan antara rambut merah muda dan camelina.

Bagaimana membedakan gelombang putih dari berat

Bagaimana membedakan benjolan dari gelombang dan apa perbedaannya? Jika kita mempertimbangkan semua tanda eksternal jamur dan gelombang susu, maka dengan mempelajarinya dengan cermat agak sulit untuk membingungkan mereka. Bagaimana membedakan gelombang putih dari jamur susu putih dengan topi dan kaki?

  • Topi ombak putih jauh lebih kecil daripada topi jamur susu. Diameter tutup bongkahan bisa sampai 20 cm, sedangkan di gelombang hanya sampai 12 cm, kadang sampai 15 cm, permukaannya bersih, dan di gumpalan itu ternoda partikel tanah atau sampah.
  • Meskipun daging jamur berwarna putih dan mengeluarkan jus seperti susu saat istirahat, hanya dalam gelombang warnanya tidak berubah, dan juga tidak mengeluarkan bau. Tetapi jus jamur susu pada potongan menjadi kuning dan memancarkan aroma buah yang nyata.

Bagaimana lagi membedakan jamur dari jamur? Serigala memiliki lingkaran konsentris di permukaan topi, yang dibentuk oleh vili tebal. Namun, di masa dewasa, jamur kehilangan bulu: mereka menjadi tidak berwarna, piring menjadi kekuningan, yang, dalam kombinasi dengan bentuk tutupnya, diambil oleh pemetik jamur pemula sebagai tanda jamur. Oleh karena itu, sangat mudah bagi seorang pemula untuk mengacaukan kedua jenis ini.

Deskripsi lain dari beberapa fitur jamur ini akan menunjukkan bagaimana membedakan antara volvushka yang ditemukan dan jamur susu. Misalnya, spesies pertama memiliki puber pada tutupnya, tetapi dapat dilihat terutama di sepanjang tepinya, dan tutupnya sendiri berlendir dan basah.

Patut dikatakan bahwa ombak, meskipun terlihat seperti gumpalan, tidak pernah menjadi gumpalan "resmi". Namun, karena rasanya, pemetik jamur yang berpengalaman terus-menerus memasukkannya ke dalam daftar tubuh buah yang dipanen untuk musim dingin. Tidak ada gunanya mengabaikan gelombang putih, hanya memberikan preferensi pada jamur susu. Jamur ini sangat bagus untuk pengawetan dan pengawetan untuk musim dingin.

Bagaimana membedakan gelombang merah muda dari tutup susu susu?

Bagaimana membedakan dengan benar tutup susu dari gelombang merah muda, dan apa ciri khas dari setiap tubuh buah?

  • Misalnya, warna ombaknya merah muda atau merah muda, jamur memiliki corak yang lebih tenang dengan dominasi oranye.
  • Permukaan tutup dekat gelombang ditutupi dengan vili, yang membuatnya tampak berbulu; tutup tutup susu kunyit benar-benar halus.
  • Saat memotong gelombang, jus putih susu dilepaskan, dalam camelina - oranye terang.
  • Selama perebusan, gelombang merah muda menjadi abu-abu muda, jamur menjadi lebih gelap warnanya.
  • Volnushki terutama tumbuh di hutan birch dan hutan campuran dengan dominasi birch, yang dengannya mereka membentuk mikoriza, dan jamur hanya dapat ditemukan di hutan cemara dan pinus - di atas serasah jarum.

Bagaimana lagi membedakan jamur dari tutup susu kunyit? Perbedaan mencolok antara gelombang merah muda adalah lingkaran yang terlihat jelas di tutupnya, tutup susu kunyit tidak memiliki pola seperti itu. Selain itu, tutup susu safron ukurannya jauh lebih besar.

Namun, jika Anda bingung membedakan ombak dengan jamur susu atau jamur, jangan khawatir: semua jamur ini dianggap dapat dimakan dan dimakan secara kondisional.

Mereka sangat lezat jika diasinkan atau diasamkan. Makanan pembuka seperti itu akan menjadi hidangan independen yang sangat baik atau lauk untuk daging dan kentang rebus.