Jamur madu dengan zucchini: resep untuk hidangan musim dingin dan jamur untuk penggunaan cepat

Jamur madu adalah tubuh buah yang luar biasa yang dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan apa pun. Tetapi jika Anda belum pernah mencoba jamur dengan zucchini, pastikan untuk memeriksa resep kami dan menebus waktu yang hilang. Hidangan yang hangat, aromatik, dan menggugah selera akan menarik bagi semua anggota keluarga dan tamu undangan Anda. Kami menawarkan beberapa resep memasak zucchini dengan jamur dalam versi yang cukup sederhana. Yang perlu Anda lakukan adalah membeli produk yang diperlukan dan mulai memasak.

Jamur madu dengan zucchini, dimasak untuk musim dingin

Kombinasi lezat agaric madu dengan zucchini yang dimasak untuk musim dingin akan mengejutkan Anda dan memberi Anda banyak kesan baik saat Anda membuka stoples dengan persiapan.

  • Zucchini (muda) - 1 kg;
  • jamur madu - 1 kg;
  • Bawang - 500 gram;
  • pasta tomat - 200 ml;
  • minyak bunga matahari - 200 ml;
  • Gula - 100 gram;
  • garam - 2 sdm. aku.;
  • lada hitam bubuk - 1 sdt;
  • paprika - 1 sdt;
  • Herbal Provencal - sdt.

Zucchini dikupas dan dibuang bijinya, dipotong menjadi kubus dan ditempatkan dalam wajan di atas minyak panas. Goreng sampai semua cairan menguap.

Jamur kupas direbus dalam air mendidih selama 15 menit, dibuang ke saringan dan digoreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.

Bawang dikupas, dicuci dan dicincang halus dengan pisau. Goreng dalam wajan terpisah sampai lunak, lalu kombinasikan dengan jamur dan zucchini dalam panci yang dalam.

Aduk hingga rata, tambahkan pasta tomat, gula, garam, aduk kembali dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit. Jika massa ternyata kental, tambahkan minyak sayur.

Tambahkan lada hitam, paprika, dan herba Provencal, campur dengan sendok kayu dan didihkan 20 lagi dengan api kecil.

Distribusikan seluruh massa dalam stoples 0,5 liter yang disterilkan dan tempatkan dalam panci dengan air panas untuk sterilisasi.

Sterilkan stoples tertutup selama 40 menit untuk melestarikan konservasi kita di masa depan tanpa masalah.

Lebih baik menutup stoples dengan tutup plastik, biarkan dingin pada suhu kamar dan baru kemudian bawa ke ruang bawah tanah atau dinginkan.

Rebusan zucchini dengan jamur rebus: resep untuk multicooker

Zucchini dengan jamur madu rebus dalam slow cooker adalah pilihan tepat untuk memasak cepat, terutama saat tamu sudah berada di depan pintu.

Memasak semur di mesin dapur hanya akan meningkatkan rasa dan aroma jamur dan zucchini. Semua sifat nutrisi makanan pokok akan tetap ada di mangkuk multicooker.

  • Jamur madu - 600 g;
  • Zucchini - 600 gram;
  • Bawang - 3 buah;
  • Tomat - 3 buah;
  • Zaitun - 10 buah;
  • Air - 100 ml;
  • Minyak sayur - 70 ml;
  • Garam secukupnya;
  • Campuran paprika bubuk - 1 sdt;
  • Siung bawang putih - 3 buah;
  • biji wijen - 2 sdt

Ideal untuk memasak rebusan zucchini dengan jamur rebus dalam slow cooker akan menjadi pilihan berikut: jamur dan zucchini diambil dalam proporsi yang sama. Selain itu, biji wijen dan siung bawang putih menambah sentuhan masakan Korea pada hidangan tersebut.

Jamur madu dibersihkan, bagian bawah kaki dipotong, dicuci dan dimasukkan ke dalam panci berisi air mendidih. Jamur madu direbus dalam air asin (1 sendok makan garam per 1,5 liter air). Setelah 20 menit, jamur dibuang ke saringan dan jamur dibiarkan mengalir dengan baik.

Selanjutnya, agaric madu dicuci dengan air dingin yang mengalir dan dibiarkan mengalir kembali. Jika ada topi dan kaki besar, maka mereka harus dipotong.

Tomat dicuci dan dipotong-potong, bawang dikupas dan dipotong dadu, bawang putih dikupas dan dicincang dengan pisau, dan zaitun dipotong menjadi dua.

Zucchini dikupas, dipotong memanjang dan dibuang bijinya, dipotong dadu.

Semangkuk multicooker diolesi dengan minyak sayur, bawang diletakkan, dihidupkan dalam mode "Menggoreng" atau "Membakar", tergantung pada merek peralatan dapur, dan digoreng selama 10 menit, aduk sesekali.

Perkenalkan zucchini cincang, zaitun, tomat, semua bumbu dari daftar, air dan garam, serta jamur rebus.Aduk dan masukkan multicooker ke mode "Quenching" selama 1 jam.

Setelah sinyal suara, biarkan tutup multicooker tertutup selama 5 menit lagi agar hidangannya jenuh dengan aroma.

Rebusan siap saji disajikan sebagai hidangan yang berdiri sendiri atau dalam kombinasi dengan irisan kentang rebus.

Resep zucchini oven

Resep zucchini dengan jamur di dalam oven akan menarik bagi semua pecinta hidangan jamur dan sayuran, karena akan dipanggang dalam oven di bawah kerak keju.

  • Zucchini - 500 gram;
  • Jamur madu - 700 g;
  • Bawang - 4 buah;
  • Minyak sayur;
  • Siung bawang putih - 4 buah;
  • Garam;
  • krim asam - 100 ml;
  • keju - 200 gram;
  • Lada hitam bubuk - 1 sdt.

Zucchini dikupas dan dipotong-potong tipis, digoreng sampai matang dalam minyak sayur.

Jamur madu direbus dalam air asin lalu digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Bawang dikupas, dicuci dan dipotong menjadi setengah cincin, bawang putih dikupas dan dipotong dadu, ditambahkan ke jamur dan digoreng bersama selama 5-7 menit.

Tambahkan krim asam ke jamur, tambahkan zucchini, campur dan didihkan selama 5 menit dengan api sedang.

Garam secukupnya, taburi dengan merica bubuk dan aduk.

Bagikan massa ke dalam loyang dan taburi dengan keju parut di atas parutan kasar.

Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang pada suhu 190 ° C selama 30 menit.

Hidangan dengan jamur madu, zucchini, dan kubis

Hidangan dengan jamur, zucchini, dan kol rendah kalori, tetapi cukup enak dan aromatik. Cobalah memasaknya untuk keluarga Anda untuk makan malam dan mereka akan senang.

  • Jamur madu - 700 g;
  • Kubis - 500 g;
  • Zucchini - 500 gram;
  • Wortel - 2 buah;
  • Bawang - 4 buah;
  • Minyak sayur;
  • Garam;
  • Campuran paprika bubuk - 1 sdt;
  • ketumbar tanah - sejumput;
  • Dill hijau - 1 ikat.

Kubis dicincang, dan bawang, wortel, dan zucchini dipotong menjadi kubus kecil.

Jamur direbus selama 20 menit dalam air asin, lalu dicuci dan dibiarkan mengalir.

Dalam wajan dalam minyak sayur, goreng zucchini dan wortel selama 20 menit, tambahkan bawang dan goreng selama 15 menit lagi.

  • Masukkan kubis dan jamur, campur, garam, taburi ketumbar, campuran paprika, campur lagi.

Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 40 menit, aduk sesekali agar tidak ada yang terbakar.

Jika massa ternyata kering, tambahkan 1 sdm. air dan rebus lagi sampai empuk.

Saat disajikan, hiasi hidangan dengan dill cincang.

Kaviar dari agaric madu dengan zucchini untuk isian

Kelezatan ini sangat cocok untuk sarapan dengan sandwich atau makanan ringan di tempat kerja.

Selain itu, kaviar dari kaki jamur dengan zucchini sangat cocok sebagai isian pancake dan pai. Dapat ditambahkan ke telur orak-arik atau dibungkus dengan daun selada.

  • Jamur madu (rebus) - 1 kg;
  • Zucchini - 700 gram;
  • bawang - 5 buah;
  • Wortel - 2 buah;
  • Minyak bunga matahari;
  • Mentega - 100 g;
  • Marjoram - 1 sdt;
  • Hop-suneli - 1 sdt;
  • Garam;
  • lada hitam bubuk - 1 sdt;
  • Dedak gandum (kecil) - 2 sdm. l.

Semua sayuran dikupas, dicincang, digoreng terpisah dalam minyak sayur sampai empuk.

Jamur madu rebus digoreng dengan mentega sampai berwarna cokelat keemasan, dipadukan dengan sayuran dan dibiarkan agak dingin.

Giling dengan blender sampai halus, garam secukupnya dan tambahkan semua bumbu dari resep, termasuk dedak. Dedak meningkatkan kecernaan jamur dalam tubuh, namun, mereka dapat dihilangkan.

Aduk, masukkan ke dalam panci dan didihkan selama 10 menit dengan api kecil.

Mereka diletakkan dalam stoples kaca atau wadah plastik makanan, dan setelah dingin, mereka ditempatkan di lemari es.