Mentega rebus: resep dengan krim asam, keju, dan bahan lainnya untuk musim dingin dan untuk setiap hari

Manjakan keluarga dan tamu Anda dengan semur mentega lezat yang sempurna untuk pilihan ini. Sangat mudah untuk memasaknya di rumah, tetapi kenikmatan makanan ini akan tetap tak terlupakan.

Penting untuk diingat: sebelum memadamkan mentega, mereka harus menjalani perlakuan panas. Untuk melakukan ini, mereka dibersihkan dari kotoran dan film berminyak, dicuci dengan air mengalir dan direbus. Rebus jamur selama 20 menit dalam air, dengan tambahan garam dan asam sitrat. Buang saringan atau saringan logam untuk mengalirkan air dengan baik. Potong dan tempatkan dalam wajan dengan minyak sayur panas atau mentega cair. Selanjutnya, masak mentega sesuai dengan salah satu resep yang diusulkan.

Resep untuk mentega yang direbus dalam krim asam

Resep mentega yang direbus dengan krim asam disiapkan untuk 4-5 porsi selama 35-40 menit.

  • jamur rebus - 500 g;
  • wortel - 2 buah;
  • krim asam - 300 g;
  • bawang - 2 buah;
  • garam;
  • mentega - 30 gram;
  • campuran paprika bubuk - secukupnya;
  • adas dan peterseli.

Potong mentega rebus menjadi irisan, lelehkan mentega dalam wajan dan kirim jamur ke sana. Goreng dengan api sedang-tinggi sampai air benar-benar menguap.

Kupas dan potong wortel dan bawang menjadi kubus kecil, goreng dalam minyak sampai lunak.

Campurkan jamur dan sayuran, garam, tambahkan campuran paprika dan bumbui dengan krim asam.

Rebus dengan api kecil selama kurang lebih 15 menit. Taburi dengan peterseli cincang dan dill sebelum disajikan.

Butterlet yang direbus dalam krim asam bisa dipadukan dengan kentang tumbuk yang dimasak sebagai lauk. Beberapa orang lebih suka merebus mie atau bubur daripada kentang.

Resep mentega rebus kalengan: persiapan untuk musim dingin

Resep langkah demi langkah untuk mentega rebus kalengan untuk musim dingin akan membantu ibu rumah tangga mendistribusikan semua proses dengan benar dan konsisten.

  • mentega segar - 2 kg;
  • wortel - 3 buah;
  • paprika manis - 4 buah;
  • bawang - 5 buah;
  • terong - 3 buah;
  • minyak sayur;
  • bawang putih - 5 siung;
  • lada hitam giling - sdt;
  • garam;
  • peterseli hijau - 1 ikat.

Potong jamur yang sudah direbus menjadi beberapa bagian, masukkan minyak sayur panas dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Kupas dan masak sayuran lain sesuai kebutuhan untuk prosesnya.

Parut wortel dan tambahkan jamur, goreng sampai lunak.

Potong bawang menjadi setengah cincin, terong menjadi potongan-potongan kecil, dan merica menjadi mie.

Aduk dan goreng selama 15-20 menit lagi dengan api sedang, aduk terus dengan sendok kayu.

Bumbui dengan garam secukupnya, tambahkan lada hitam dan bawang putih cincang halus.

Tuang setengah gelas air dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit.

Di akhir rebusan, tambahkan peterseli cincang ke dalam massa dan segera masukkan ke dalam stoples hangat yang disterilkan.

Tempatkan dalam panci berisi air hangat dan sterilkan selama 40 menit.

Gulung tutupnya dan bungkus dengan selimut hangat sampai benar-benar dingin.

Keluarkan kaleng minyak mentega rebus yang didinginkan yang disiapkan untuk musim dingin ke ruang bawah tanah atau taruh di lemari es di rak bawah.

Di musim dingin, Anda hanya perlu menyiapkan persiapan dengan minyak dan sayuran rebus, dan kemudian menambahkannya ke sup atau sup kubis 20 menit sebelum persiapan - Anda dijamin hidangan pertama yang panas dengan aroma hutan yang menyenangkan.

Kubis direbus dengan mentega dalam slow cooker

Menggunakan resep mentega rebus berikut, Anda akan menyiapkan makan siang atau makan malam yang lezat untuk keluarga Anda. Dan jika Anda menggunakan multicooker saat memasak, maka kubis yang direbus dengan mentega akan meningkatkan rasa jamur dan memberi aroma yang kaya pada sayuran. Selain itu, berkat peralatan dapur, semua khasiat yang bermanfaat dan nutrisi akan dipertahankan.

  • kubis - 400 gram;
  • wortel - 2 buah;
  • mentega - 400 gram;
  • pasta tomat - 3 sdm aku.;
  • bawang - 3 buah;
  • minyak sayur - 5 sdm. aku.;
  • air - 300 ml;
  • daun salam - 3 buah;
  • lada hitam bubuk;
  • garam;
  • bawang hijau - 1 ikat

Lepaskan daun atas dari kol, kupas wortel dan bawang, cuci.

Tuang minyak sayur ke dalam multicooker dan atur mode "Fry" pada panel.

Parut wortel, goreng selama 5 menit dan tambahkan bawang, potong cincin, ke dalam mangkuk. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, aduk terus.

Taruh wortel dan bawang di piring, dan tambahkan minyak ke mangkuk multicooker dan tambahkan mentega rebus, potong-potong acak.

Goreng selama 7-10 menit dan tambahkan sayuran goreng ke dalamnya.

Tambahkan pasta tomat, bumbui dengan garam, merica, dan aduk rata.

Potong kubis dan kombinasikan dengan sayuran lain dalam mangkuk multicooker.

Goreng selama 10 menit, tambahkan air, masukkan daun salam dan alihkan multicooker ke mode "Quenching".

Masak dengan tutup tertutup selama sekitar 40-45 menit, periksa cairan dari waktu ke waktu, dan aduk sesekali.

Tuang bawang hijau cincang ke dalam multicooker, campur isinya dan biarkan selama 30 menit.

Mentega rebus dalam slow cooker dengan kubis dan sayuran sangat cocok untuk puasa atau vegetarian.

Daging babi rebus dengan mentega

Daging babi yang direbus dengan mentega akan menambah rasa pedas dan tak terlupakan pada hidangan. Hidangan ini akan menarik bagi seluruh keluarga dan tamu undangan Anda.

Hidangan mentega rebus dengan daging babi akan menjadi hidangan independen yang baik atau tambahan untuk lauk kentang, pasta, atau sayuran.

  • daging babi - 600 g;
  • mentega rebus - 500 g;
  • bawang - 3 buah;
  • keju - 200 gram;
  • bawang putih - 4 siung;
  • minyak sayur;
  • garam;
  • lada hitam bubuk;
  • adas dan kemangi.

Potong daging menjadi irisan, kocok, parut dengan bawang putih yang dihancurkan, bumbui dengan garam dan merica. Goreng sedikit di kedua sisi dalam wajan tanpa minyak.

Goreng bawang menjadi empat bagian dalam mentega sampai lunak.

Tambahkan jamur rebus cincang ke bawang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Taruh daging babi di bagian bawah dalam panci yang dalam, bawang dengan jamur di atasnya.

Parut keju dan taburkan di lapisan atas piring.

Tutup dan didihkan selama 30-35 menit dengan api kecil.

Hidangan ini dapat dipanggang dalam oven pada suhu 190 ° C selama 30 menit.

Sebelum disajikan, giling bagian yang kosong dengan dill hijau cincang dan kemangi.

Mentega, direbus dalam krim asam dengan keju: resep

Dari banyak resep untuk memasak hidangan jamur, mentega yang direbus dalam krim asam dengan keju dianggap salah satu yang paling enak. Ini akan terlihat bagus di meja saat makan siang atau makan malam bersama seluruh keluarga.

  • mentega rebus - 1 kg;
  • krim asam - 300 g;
  • keju - 200 gram;
  • bawang - 3 buah;
  • minyak sayur - 3 sdm. aku.;
  • garam;
  • campuran paprika bubuk;
  • bawang hijau - 5-7 batang.

Potong jamur menjadi kubus dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.

Potong bawang menjadi setengah cincin, tambahkan jamur dan goreng sampai sayuran lunak.

Garam semuanya, tambahkan campuran paprika, tuangkan krim asam dan aduk rata.

Tambahkan keju parut ke dalam campuran jamur, aduk, tutup dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit.

Susun di piring yang telah dibagi, taburi dengan bawang hijau cincang di atasnya dan sajikan.

Hidangan ini akan menjadi hidangan pembuka yang baik di meja pesta, terutama karena mentega yang direbus dalam krim asam dengan keju akan dipadukan dengan lauk apa pun. Selain itu, tubuh buah dapat direbus dalam pot atau loyang besar dengan memasukkannya ke dalam oven selama 20-25 menit.