Daging babi dengan jamur tiram, direbus dalam oven dan dalam wajan: resep untuk hidangan jamur

Sebagian besar dari kita sangat doyan makan jamur dan daging. Saya harus mengatakan bahwa daging babi dianggap yang paling populer di antara produk daging, karena mengandung sejumlah besar senyawa protein. Sedangkan untuk jamur, hampir semua perwakilan tubuh buah akan melengkapi hidangan daging babi dengan sempurna. Secara khusus, jamur tiram akan sangat selaras dengan daging.

Daging babi dengan jamur tiram adalah hidangan luar biasa yang cocok untuk meja pesta dan makan malam keluarga yang lezat. Karena kandungan zat-zat yang penting bagi tubuh, kedua produk ini jika dipadukan satu sama lain tentu akan memanjakan selera para tamu dan anggota keluarga Anda.

Kami memberi Anda resep paling lezat untuk daging babi dengan jamur tiram untuk semua kesempatan.

Daging babi direbus dengan jamur tiram, wortel, dan bawang bombay

Ketika tidak mungkin untuk berdiri di atas kompor untuk waktu yang lama, dan waktu mendekati makan siang atau makan malam, kami sarankan menggunakan resep daging babi rebus dengan jamur tiram. Sajikan bersama kentang goreng atau rebus, dan saksikan wajah bahagia keluarga Anda.

  • Daging babi - 0,5 kg;
  • jamur tiram segar - 0,3 kg;
  • Wortel - 2 potong sedang;
  • Bawang - 1 kepala besar;
  • Krim 20% - 1 sdm.;
  • Minyak bunga matahari;
  • Garam lada;
  • Bumbu babi (opsional).

Sebelum dimasak, disarankan untuk merebus jamur tiram dalam air asin selama kurang lebih 10-15 menit agar lebih empuk. Anda dapat membeli jamur di toko, tetapi hidangan tersebut tidak akan memiliki aroma hutan yang begitu terasa.

Jadi, Anda perlu mengambil daging babi, membilasnya dan mengeringkannya dengan handuk dapur.

Selanjutnya, Anda perlu memotong daging menjadi potongan-potongan atau kubus setebal 1x1 cm.

Ambil jamur tiram, pisahkan kaki dari tutupnya dan potong: kaki - menjadi irisan tipis, dan tutup - menjadi kotak kecil.

Potong wortel dan bawang menggunakan irisan apa saja.

Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan atau panci yang dalam, tuangkan bawang ke dalamnya dan goreng selama sekitar 3 menit.

Kami mengirim wortel setelah bawang dan terus menggoreng.

Setelah 5 menit, sebarkan jamur ke sayuran dan goreng selama 10 menit lagi.

Sementara itu, dengan api besar di wajan terpisah, goreng daging dengan cepat lalu oleskan ke jamur.

Garam, merica, bumbui dengan bumbu daging, tuangkan krim, aduk, didihkan, tutup dan kecilkan api seminimal mungkin.

Kami merebus hidangan selama 15 menit dan dengan cepat mengumpulkan buatan sendiri di meja. Meskipun Anda hampir tidak perlu mengumpulkannya - mereka sendiri akan berlari untuk mencium baunya.

Daging babi yang dipanggang dengan jamur tiram di dalam oven

Daging babi yang dipanggang dengan jamur tiram dalam oven adalah hidangan yang sangat lezat dan aromatik, yang merupakan bagian integral dari setiap liburan, termasuk Tahun Baru.

  • Daging babi apa saja - 0,6 kg
  • Jamur tiram - 0,4 kg;
  • Bawang - 1 buah;
  • Keju keras atau olahan - 150 g;
  • Telur ayam - 2 buah;
  • paprika bubuk manis - 1,5 sdt;
  • Minyak sayur;
  • Garam, merica, rempah-rempah favorit.

Kami mencuci daging babi secara menyeluruh dan memotongnya menjadi piring setebal 1 cm, kami mengambil palu untuk mengocok daging dan mengalahkan produk kami dengan ringan. Taburi setiap potongan dengan garam, merica, dan bumbu lainnya, biarkan meresap.

Sementara itu, goreng bawang cincang halus dengan jamur tiram dalam wajan dengan mentega. Proses ini akan memakan waktu sekitar 15 menit.

Kemudian kocok telur dengan paprika bubuk dalam mangkuk terpisah, celupkan setiap potongan daging babi ke dalam massa ini dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak.

Oleskan campuran bawang-jamur goreng dan keju parut di atas daging.

Masukkan daging babi dengan jamur tiram ke dalam oven selama 40-45 menit, panaskan hingga 180 ° C.

Cara memasak daging babi dengan jamur tiram dalam krim asam

Memasak daging babi dengan jamur tiram sesuai resep di bawah ini sangat sederhana.Ini adalah hidangan serbaguna yang terlihat bagus untuk liburan atau makan malam keluarga.

  • Tenderloin babi - 0,6 kg;
  • Jamur tiram - 0,5 kg;
  • Krim asam lemak - 5 sdm. aku.;
  • Pati - 25 g;
  • Air hangat - 200 g;
  • Minyak bunga matahari;
  • Rempah-rempah - garam, merica;
  • Sayuran segar atau kering.

Untuk daging babi dengan jamur tiram, Anda dapat mengambil jamur hutan dan jamur yang dibeli.

Jadi, mari kita mulai memotong bahan-bahan yang disiapkan yang dibutuhkan oleh daftar. Potong daging dan jamur tiram menjadi kubus, potong bawang menjadi dua cincin, cincang halus bumbu segar.

Panaskan minyak dalam wajan dan taruh potongan daging. Garam, merica, dan goreng sampai agak berwarna cokelat keemasan.

Goreng bawang dan jamur secara terpisah sampai berwarna cokelat keemasan dan masukkan ke dalam wajan dengan daging.

Tambahkan krim asam, aduk, kecilkan api, tutup dan didihkan semuanya bersama-sama selama sekitar 10 menit.

Selama waktu ini, campur air dan pati dalam wadah, aduk rata sampai gumpalan hilang. Tuang cairan yang dihasilkan ke dalam daging dan jamur, jika perlu, garam dan merica lagi. Tutup dan didihkan setidaknya selama 40 menit.

Beberapa menit sebelum memasak, buka tutupnya dan tambahkan bumbu.

Anda dapat menyajikan daging babi dengan jamur tiram dalam krim asam dengan lauk apa pun: kentang, pasta, pasta Italia, dan berbagai sereal.

Daging babi dengan jamur tiram dan kentang dalam pot

Jika Anda ingin memanjakan suami dan keluarga dengan makan siang atau makan malam yang lezat, maka pastikan untuk mencoba memasak daging babi dengan jamur tiram dalam pot.

  • Daging babi - 0,7 kg;
  • Jamur tiram - 0,4 kg;
  • Kentang - 0,5 kg;
  • Bawang putih - 2 siung;
  • Busur - 1 kepala;
  • acar mentimun - 2 pcs.;
  • Mayones;
  • Garam, campuran cabai giling.

Potong daging menjadi irisan kecil, potong mentimun menjadi potongan-potongan, potong bawang dan bawang putih menjadi kubus kecil. Campurkan keempat bahan ini dalam satu mangkuk, garam, merica, dan biarkan hingga meresap.

Sementara itu, potong jamur tiram menjadi beberapa bagian, bilas hingga bersih dengan air dan oleskan di atas handuk dapur.

Kupas kentang, cuci, potong-potong dan taruh di piring yang dalam.

Kami mengambil pot, lalu melumasi bagian bawah dan dinding dengan mayones.

Selanjutnya tata 3 lapisan: kirim daging ke bawah, lalu masukkan jamur tiram dan akhiri dengan lapisan kentang.

Isi semuanya dengan mayones di atasnya dan kirimkan ke oven selama 50 menit pada suhu 180 ° C.