Pai pasir dengan jamur, ayam, keju, dan kentang

Pai pastry shortcrust dengan jamur adalah hidangan populer baik di hari libur maupun di menu sehari-hari.

Metode untuk menyiapkan kue shortcrust

Jika ini adalah pertama kalinya Anda menemukan resep seperti itu, maka kami sarankan Anda terlebih dahulu membiasakan diri dengan metode universal membuat adonan kue.

  • Mentega atau margarin (dari freezer) - 220 g;
  • Tepung (gandum) - 2 sdm.;
  • Telur ayam - 1 pc.;
  • Gula - 1 sdm. aku.;
  • Garam - sejumput;
  • Soda - sdt;
  • Cuka - 1 sdt

Gosok mentega pada parutan kasar dan tambahkan tepung. Kemudian kami menggiling massa dengan tangan kami untuk membuat remah.

Tambahkan soda, disiram dengan cuka, gula dan garam.

Masukkan telur ke dalam campuran tepung dan uleni adonan - 5-7 menit.

Kami menggulung adonan yang dihasilkan menjadi bola, letakkan di mangkuk yang dalam dan tutup dengan cling film.

Kami memasukkan kulkas selama 1 jam, dan sementara itu kami sibuk mengisi.

Di bawah ini adalah 4 resep pai kue jamur, yang persiapannya dapat mengejutkan rumah dan tamu Anda.

Pai pasir dengan jamur: resep klasik

Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan resep klasik untuk kue shortcrust dengan jamur.

  • kue kering pendek - 500 g;
  • Jamur (dibeli atau hutan) - 400 g;
  • Bawang - 1 buah;
  • Krim atau mayones - 4 sdm aku.;
  • Garam, merica - secukupnya;
  • Minyak sayur;
  • Peterseli - 4-5 cabang.

Jika Anda membeli adonan yang sudah jadi di toko atau menguleninya sendiri, maka inilah saatnya untuk mulai mengisi.

Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur. Jika Anda menggunakan tubuh buah hutan, rebus dalam air asin selama 15 menit dan tiriskan.

Setelah menggoreng jamur selama 5 menit, tambahkan bawang, potong setengah cincin tipis.

Setelah 10-15 menit garam, merica dan tambahkan krim, aduk.

Kirim peterseli cincang halus ke massa, aduk lagi dan biarkan dingin, matikan api.

Gulung kulit adonan dan letakkan di loyang, membentuk sisi-sisinya. Anda dapat memanggang kue secara terpisah selama 15 menit, lalu meletakkan isinya, atau Anda dapat melakukannya sekaligus. Dalam hal ini, panggang hidangan pada 190 ° C selama 40-45 menit.

Roti pendek lezat dengan jamur dan ayam

Pai sandwich ayam dan jamur ternyata sangat enak dan aromatik.

Pria Anda akan menghargainya, karena jamur dan daging adalah salah satu kombinasi favorit mereka.

  • Adonan roti pendek - 600 g;
  • jamur Champignon - 300 g;
  • Fillet ayam (rebus) - 300 g;
  • Telur ayam (rebus) - 3 pcs.;
  • Krim - 100 ml;
  • Busur - 1 kepala;
  • Wortel - 1 potong sedang;
  • Garam lada;
  • Minyak sayur.

Saat Anda memiliki adonan roti pendek untuk pai ayam dan jamur, Anda bisa mulai mengisinya. Ingatlah bahwa Anda dapat menemukan resep adonan di awal artikel kami.

Dalam sedikit minyak sayur, pertama goreng fillet, potong dadu, lalu telur, cincang dengan cara yang sama.

Secara terpisah, tumis bawang bombay dan wortel yang sudah dicincang halus, lalu tambahkan jamur, garam, dan merica. Hal ini diperlukan untuk menggoreng massa sampai cairan yang diperoleh dari jamur menguap.

Sekarang Anda perlu mengambil adonan dan menggulung kue, meletakkannya di atas loyang dan membuat sisi yang indah.

Letakkan isian berlapis-lapis: pertama telur, lalu ayam, dan kemudian jamur. Tuang krim di atasnya dan jika ada sisa adonan, Anda bisa meletakkannya dengan indah di atas isian.

Panggang pada suhu 190-200 ° C sampai berwarna cokelat keemasan.

Resep Shortcake Jamur dan Keju

Hidangan multifungsi menarik yang dapat disajikan dengan aman bahkan di hari libur.

Juga nyaman untuk mengambil pai pasir dengan jamur dan keju untuk piknik di luar ruangan, karena sangat memuaskan, yang berarti akan memuaskan rasa lapar Anda dengan sempurna.

  • Adonan roti pendek - 0,6 kg;
  • Champignon atau jamur tiram - 0,5 kg;
  • Bawang - 1 buah;
  • Garam, minyak sayur.

Untuk mengisi:

  • Keju (varietas keras) - 150 g;
  • Telur ayam - 3 pcs.;
  • Krim - 150 ml;
  • Herbal segar (dill, peterseli) - masing-masing 7-10 cabang;
  • garam, lada hitam;
  • Pala - di ujung pisau.

Setelah menguleni adonan shortbread, masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.

Bersihkan jamur dari kotoran, bilas dengan air dan potong menjadi piring tipis.

Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin tipis.

Tuang beberapa sendok makan minyak sayur ke dalam wajan dan goreng bawang dan jamur di dalamnya. Goreng massa sampai Anda melihat bahwa cairan dari tubuh buah telah menguap. Bumbui dengan garam, bumbui dengan merica bubuk, aduk dan matikan api hingga agak dingin.

Untuk menyiapkan isian, ambil telur mentah, kocok ke dalam mangkuk terpisah dan tambahkan garam dan merica, kocok perlahan.

Tuang krim, lalu tambahkan keju parut.

Bilas herba segar di bawah air, potong halus dan tambahkan hanya setengahnya ke isian, campur.

Keluarkan adonan shortbread dari lemari es, gulung menjadi panekuk dan taruh dengan indah di atas piring tempat Anda akan memanggang camilan. Bentuk sisi di sepanjang tepi wadah dan tata isinya.

Oleskan isian secara merata di atas isian dan hiasi dengan menaburkan sisa bumbu cincang.

Panggang lezat ini selama 35 menit pada 190 ° C.

Kue shortcrust asli dengan jamur dan kentang

Resep kue shortcrust yang lezat dan asli dengan kentang dan jamur akan mendiversifikasi menu harian Anda dan, tentu saja, makanan lezat.

  • Kue kering pendek - 0,6 kg;
  • Jamur (apa saja) - 300 g;
  • Kentang jaket - 4 buah;
  • Krim - 5 sdm aku.;
  • Bulu bawang hijau - 10 pcs.;
  • Dill, peterseli - 1 ikat;
  • Minyak zaitun;
  • Campuran garam, merica.

Potong kentang menjadi kubus 5 mm, potong jamur menjadi irisan.

Goreng jamur sampai cairannya menguap, dan tambahkan sayuran cincang di tengah proses. Garam, merica, aduk, angkat dari kompor, biarkan dingin.

Campur massa jamur dengan kentang dan tambahkan garam jika perlu.

Gilas adonan menjadi lapisan dan sebarkan secara merata ke dalam cetakan, buat sisi-sisinya.

Kami menyebarkan isian dan mendistribusikan krim, dan di atasnya kami menghias kue dengan sisa adonan.

Panggang sampai berwarna cokelat keemasan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 ° C.