Cara membuat sup champignon dan mie: resep langkah demi langkah untuk ayam dan hidangan lainnya

Beberapa ibu rumah tangga menyiapkan sup champignon secara eksklusif dengan mie, yang lain lebih suka menambahkan kentang, dan yang lain menggunakan kedua bahan ini - hasilnya pasti luar biasa. Untuk memasak cepat, Anda bisa menggunakan pasta yang dibeli di toko. Tetapi jika Anda punya cukup waktu, maka Anda bisa memasak mie untuk sup jamur sendiri.

Champignon dan sup ayam dengan mie

Sup ayam dengan jamur dan mie.

Bahan-bahan:

  • 1,5 l kaldu ayam
  • 100 gram champignon
  • 100 gr keju parut
  • 50 gr bihun halus
  • 1/2 peterseli
  • lada
  • garam

Bilas champignon, kupas, potong menjadi irisan tipis.

Bilas sayuran, potong.

Dalam panci, didihkan kaldu ayam, masukkan jamur yang sudah disiapkan, mie ke dalamnya, garam, merica, rebus sampai empuk.

Agar rasa sup ayam dengan jamur dan mie menjadi lebih kuat, disarankan untuk menambahkan keju parut dan bumbu di akhir memasak.

Sup ayam dengan champignon dan mie Hungaria.

Bahan-bahan:

  • 100 g champignon segar
  • 1,2 kg ayam
  • 200 gr bihun
  • 60 gr akar seledri
  • 25 g akar peterseli
  • merica hitam
  • garam secukupnya
  • peterseli

  1. Potong ayam yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam panci, tuangkan air dingin, nyalakan api, didihkan, tiriskan airnya, bilas daging dengan air dingin yang mengalir, masukkan kembali ke dalam panci, tuangkan air dingin, nyalakan api, didihkan dan masak dengan api kecil dengan api kecil.
  2. Potong sayuran dan jamur yang sudah dikupas menjadi kubus dan celupkan ke dalam sup mendidih. Saat daging dimasak sampai setengah matang, tambahkan merica hitam, garam dan peterseli.
  3. 1-2 menit sebelum akhir memasak, tambahkan mie yang sebelumnya dimasak dalam air asin sampai matang, didihkan dan angkat.
  4. Sebelum disajikan, tambahkan peterseli cincang ke mangkuk sup yang disiapkan dengan mie dan jamur sesuai resep ini.

Sup sayuran dengan jamur dan mie

Sekarang lihat pilihan resep langkah demi langkah kami untuk membuat sup sayuran dengan jamur dan mie.

Sup Champignon dengan mie, sayuran, dan rempah-rempah.

Bahan-bahan:

  • 200 gram champignon
  • 30 gr bihun
  • 1 wortel kecil
  • 1 akar daun bawang
  • peterseli
  • Timi
  • daun salam
  • garam secukupnya

Sebelum Anda mulai menyiapkan sup, Anda perlu merendam jamur selama 2 - 3 jam. Setelah itu, bilas, kupas dan potong halus. Masukkan jamur ke dalam panci berisi air mendidih, tambahkan mie, wortel parut, daun bawang cincang, daun salam, bumbu, thyme. Tambahkan sedikit air ke dalam panci. Garam dan masak selama 10 menit dengan api kecil. Kemudian angkat jamur, dan gosok sayuran melalui saringan dan didihkan lagi.

Tempatkan jamur cincang halus dalam mangkuk sup sebelum disajikan.

Sup dengan jamur dan mie buatan sendiri.

Bahan-bahan:

  • 1 liter kaldu (daging atau ayam) atau kaldu jamur
  • 1 bawang bombay kecil
  • 1 akar peterseli atau seledri
  • 150 g jamur porcini segar, champignon atau jamur payung
  • bihun

Untuk bihun:

  • 160 gr tepung
  • 1 sendok teh mentega, lelehkan
  • 2-3 st. sendok air

Uleni tepung dengan produk lain sampai adonan kental terbentuk, lalu gulung di atas papan dalam lapisan balap dan potong-potong. Adonan lebih mudah dipotong jika dibiarkan agak kering saat digulung. Celupkan bihun yang sudah diiris tipis ke dalam air asin mendidih dan masak hingga mengapung ke permukaan. Jika Anda tidak perlu memasak semua bihun sekaligus, maka sisanya harus dikeringkan. Dalam bentuk ini, itu terpelihara dengan baik.

Untuk menyiapkan sup dengan champignon dan mie sesuai resep ini, dalam kaldu mendidih Anda perlu mencelupkan akar dan jamur yang dipotong-potong, dipotong menjadi dua atau menjadi empat bagian, dan masak sampai empuk. Tambahkan mie rebus terpisah ke sup yang sudah jadi.

Sup champignon segar dengan mie, wortel, dan seledri.

Bahan-bahan:

  • 400 g champignon segar
  • 40 gr bihun
  • 80 gr bawang bombay
  • 60 gr wortel
  • akar peterseli
  • akar seledri
  • 35 gr mentega
  • 40 gram krim asam
  • dill atau peterseli
  • garam secukupnya

Kupas jamur sampai bersih, bilas, potong tipis-tipis, pindahkan ke panci, tambahkan air, tambahkan mentega, tutup dan didihkan, aduk selama 20-30 menit. Ingatlah untuk mengaduk sesekali. Bawang, wortel, akar peterseli, akar seledri, kupas, bilas, potong-potong dan goreng dalam mentega.

Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan bihun, sayuran goreng ke jamur rebus, tuangkan 1,5 liter air, garam, didihkan, masak dengan api kecil selama 10 menit.

Tuang sup yang sudah disiapkan dengan mie dan jamur ke dalam mangkuk dan taburi dengan peterseli cincang.

Sup jamur dengan sayuran.

Bahan-bahan:

  • 200 g champignon segar
  • 30 gr bihun
  • 2 wortel
  • 2-3 kentang
  • 2 telur
  • 1 sdt mentega
  • 1 lembar daun salam
  • lada hitam bubuk dan garam secukupnya
  • peterseli

Untuk menyiapkan sup jamur yang lezat dengan champignon dengan mie sesuai resep ini, jamur harus dikupas dan dipotong-potong. Kupas wortel, bilas dan potong-potong.

Tuang 1,5 liter air ke dalam panci, tambahkan garam, masukkan jamur dan wortel yang sudah disiapkan, nyalakan api, didihkan dan masak selama sekitar 20 menit. Tambahkan kentang potong dadu dan daun salam, didihkan dan masukkan mie, masak dengan api kecil sampai empuk. Kemudian angkat dari api, tambahkan mentega. Bumbui dengan telur, lada hitam dan taburi dengan peterseli cincang.

Sup champignon segar dengan mie dan bawang.

Bahan-bahan:

  • 300 g champignon segar
  • 100 gr bihun
  • 300 gr bawang bombay
  • 2 sdm. sendok makan mentega
  • 1 l kaldu
  • garam dan merica sesuai selera

Sebelum menyiapkan sup dengan champignon dan mie, jamur segar dan bawang harus dikupas, dicuci, dipotong-potong dan direbus dalam lemak. Saat bawang agak kecoklatan, masukkan semuanya ke dalam kaldu, pada saat yang sama aduk mie dan masak sampai empuk. Sajikan sandwich dengan keju untuk sup. Iris tipis-tipis irisan roti tawar, olesi dengan mentega, taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama beberapa menit, sampai keju mulai meleleh dan berwarna kecoklatan.

Bihun dengan jamur di oven

Bahan-bahan:

  • 5 kg bihun atau pasta yang dibeli
  • 1 piring penuh champignon
  • Inggris dan paprika 1-2 butir
  • 2 telur
  • 2 sendok makan krim asam
  • 3 sendok makan minyak
  • 2 kerupuk

Rebus 0,5 kg mie atau pasta yang dibeli dalam air asin, masukkan saringan, bilas dengan air dingin; kocok dalam 2 butir telur, 2 sendok makan krim asam, 1 sendok makan mentega, garam, sedikit inggris yang dihancurkan dan 2-3 butir merica sederhana. Kupas sepiring penuh champignon, cincang halus dan goreng dalam panci di bawah tutup dengan garam dan mentega, olesi dengan mentega, taburi remah roti, masukkan deretan mie, deretan champignon goreng, masukkan ke dalam oven panas. Sajikan dan letakkan di piring.

Sup jamur champignon beku dengan mie dan kentang

Bahan-bahan:

  • air atau kaldu - 1 l
  • kentang - 2 buah.
  • wortel - 1 kecil
  • bawang - 1 buah.
  • champignon - 150 g
  • mentega - 30 - 40 g
  • bihun 2 - 3 sdm. aku
  • garam secukupnya
  • lada hitam bubuk - secukupnya
  • rempah segar - untuk disajikan
  • krim asam - untuk menyajikan sup

untuk membuat sup jamur beku dengan mie, sayuran perlu dibilas dan dikupas. Potong wortel menjadi lingkaran tipis, lalu potong-potong. Potong kentang menjadi piring setebal 2 cm, lalu potong piring menjadi potongan-potongan. Potong bawang menjadi kubus. Potong jamur menjadi 4 bagian.

Rebus air dalam panci, turunkan kentang, biarkan mendidih lalu masak dengan api kecil dengan tutup terbuka selama 10 menit. Sementara itu, taruh wajan di atas kompor, lelehkan mentega di dalamnya, masukkan bawang, goreng sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan wortel, goreng selama 3 menit. Tambahkan champignon ke bawang dan wortel, didihkan dengan api besar sampai cairan dari jamur menguap. Setelah itu, kecilkan api dan didihkan sayuran dengan jamur selama 5 menit lagi. Pindahkan campuran sayuran dengan jamur ke kaldu dengan kentang, tunggu sampai sup mendidih. Tambahkan mie, garam secukupnya, aduk. Masak sup sampai mie matang. Di akhir masakan, tambahkan bumbu ke sup dengan mie dan jamur, dan angkat dari api setelah 5 menit.