Isi camelina untuk pai, pai, makanan yang dipanggang: resep dari jamur segar, asin, dan beku

Belum lama ini, makanan yang dipanggang dengan berbagai isian adalah untuk banyak makanan kamp dan bahkan makan malam sehari-hari. Pai, panekuk, makanan yang dipanggang, dan pai menghiasi meja pesta apa pun. Selain itu, produk adonan seperti itu berfungsi sebagai bentuk umum makan di luar untuk orang tua dan kakek-nenek kita. Bahkan perjalanan jauh tidak lengkap tanpa pai. Isi jamur hutan sangat lezat.

Jika Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai dengan kue-kue lezat, ingatlah tentang pai dan pai. Artikel ini akan fokus pada cara menyiapkan isian camelina dengan benar - jamur yang lezat dan aromatik. Dan meskipun ini akan memakan sedikit lebih banyak waktu Anda daripada memanaskan produk setengah jadi dalam microwave, Anda masih akan menikmati makanan panggang segar.

Mengisi jamur asin untuk roti adonan ragi

Dalam versi ini, diusulkan untuk menyiapkan isian jamur asin. Roti jamur hutan yang lezat terbuat dari adonan ragi biasa. Pai sangat empuk dan menggugah selera. Bahkan seorang ibu rumah tangga pemula dapat menangani persiapan hidangan ini.

  1. 400 g tutup susu kunyit asin;
  2. 3 buah. Bawang;
  3. 4 sdm. l. minyak sayur atau mentega;
  4. Lada hitam tumbuk sesuai selera.

Pengisian tutup susu safron asin untuk pai disiapkan secara bertahap, sesuai dengan uraian di bawah ini.

Tuang jamur dengan air dingin dan bilas sampai bersih dari larutan garam. Jika jamur terlalu asin, mereka dituangkan dengan air dan dibiarkan selama 30-40 menit untuk direndam.

Sebarkan dengan sendok berlubang di atas handuk dapur dan biarkan mengalir dari cairan.

Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam wajan kering yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Goreng selama beberapa menit sampai semua cairan menguap dari jamur.

Tuang dalam minyak sayur (Anda bisa menggunakan mentega), goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Kupas bawang, potong dadu kecil dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan terpisah.

Campur jamur dengan bawang, merica dan gunakan untuk membuat pai. Meskipun isian yang begitu lezat dapat digunakan untuk pancake dan pai.

Isi dari jamur camelina segar

Isi yang terbuat dari jamur camelina segar adalah pilihan yang bagus untuk mengisi pai dengannya. Hidangan harum seperti itu akan cocok! Anda akan terkejut betapa cepatnya akhir dari apa yang telah Anda masak begitu lama.

  • 700 -800 g jamur segar;
  • 4 hal. Bawang;
  • 3 sdm. l. ghee;
  • 2 sdm. l. krim asam;
  • 3 telur rebus;
  • 2 tangkai peterseli;
  • Garam dan lada hitam secukupnya.

Isian pai, yang terbuat dari tutup susu kunyit, dibuat secara bertahap.

  1. Jamur dibersihkan dari puing-puing hutan: jarum, daun dan residu rumput.
  2. Ujung kaki yang disegel dipotong dan dicuci dengan air dingin, diaduk dengan tangan selama beberapa menit.
  3. Setelah diletakkan di saringan, jamur dibiarkan mengalir dari cairan berlebih.
  4. Sebarkan dalam wajan kering yang sudah dipanaskan dan goreng di atas api sedang untuk menguapkan cairan.
  5. Tambahkan 2 sdm. l. ghee dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  6. Memutar dalam penggiling daging dan dimasukkan ke dalam piring terpisah yang dalam.
  7. Kupas bawang dari lapisan atas, cuci di bawah keran dan potong menjadi kubus kecil.
  8. Goreng bawang dalam ghee sampai lunak dan campur dengan jamur.
  9. Telur dikupas, dihancurkan dan dipadukan dengan isian jamur.
  10. Tambahkan krim asam, sayuran cincang, tambahkan garam, merica, dan aduk.

Isi jamur rebus

Isian pai dapat dibuat dari jamur yang direbus dalam air dengan penambahan asam sitrat. Campuran jamur ini digunakan sebagai lauk untuk hidangan daging atau sayuran, misalnya, babi panggang atau kentang rebus.

  • 500 g tutup susu safron rebus;
  • 2 buah. wortel dan bawang sedang;
  • 3 telur rebus;
  • Garam dan lada hitam secukupnya;
  • Sayuran atau mentega - untuk menggoreng;
  • 2 sdm. l. pasta tomat;
  • 2 sdm. l. remah roti;
  • 3 tangkai dill dan/atau peterseli.

  1. Masukkan jamur rebus melalui penggiling daging, peras dengan tangan Anda dan taruh di piring yang dalam.
  2. Kupas telur, potong dengan pisau, tambahkan jamur.
  3. Cuci sayuran, keringkan dan potong halus dengan pisau.
  4. Kupas, cuci dan potong wortel dan bawang: giling wortel melalui penggiling daging, potong bawang menjadi kubus kecil.
  5. Masukkan sayuran ke dalam wajan panas dengan minyak dan goreng sampai empuk.
  6. Biarkan dingin, dan masukkan jamur tanpa minyak.
  7. Pindahkan seluruh massa kembali ke wajan panas, tambahkan pasta tomat, remah roti.
  8. Bumbui dengan garam, merica, dan didihkan dengan api sedang selama 15 menit, aduk terus dengan sendok kayu agar tidak gosong.
  9. Segera setelah massa jamur mendingin, tambahkan bumbu cincang dan aduk.

Isi jamur beku

Jamur beku juga dapat digunakan untuk membuat isian yang sangat baik, misalnya, untuk memanggang. Terbuat dari campuran tepung rye dengan tambahan tepung terigu premium untuk meningkatkan kadar gluten dalam adonan.

Aroma kue-kue seperti itu dengan isian jamur, memenuhi rumah, akan dengan cepat mengundang semua orang yang Anda cintai ke meja.

  • 500 g jamur beku;
  • 2 buah. Bawang;
  • Sejumput kari;
  • 2 sdm. l. mentega;
  • Garam dan lada hitam secukupnya.

Untuk mengisi:

  • 100 ml susu;
  • 2 telur.

Kami menyarankan untuk menyiapkan isian untuk tutup susu kunyit, mengikuti petunjuk langkah demi langkah yang dijelaskan di bawah ini.

  1. Jamur dicairkan, diletakkan di rak paling bawah lemari es, dibiarkan selama beberapa jam atau semalaman.
  2. Giling menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega.
  3. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan tambahkan bawang cincang.
  4. Goreng dengan api sedang selama 10 menit lagi, aduk terus agar massa tidak gosong.
  5. Tambahkan garam dan merica secukupnya, tambahkan kari dan aduk rata.
  6. Masukkan isian ke dalam adonan yang sudah disiapkan dan tuangkan di atas isian yang sudah disiapkan dari campuran susu dan telur yang dikocok.
  7. Oven ulang dipanggang dalam oven panas selama 30 menit dengan suhu 180 ° C.