Pemetik jamur dari jamur: resep dan foto, cara memasak acar jamur dari jamur segar dan beku

Musim panas dan musim gugur adalah waktu di mana para penggemar "perburuan tenang" mengumpulkan jamur dalam ayunan penuh. Banyak orang menyukai kegiatan ini, terutama ketika hidangan bergizi dan aromatik disiapkan dari panen jamur. Karunia hutan merupakan sumber kenikmatan yang luar biasa bagi seluruh keluarga dan tamu undangan. Banyak orang menganggap jamur jamur sangat enak.

Untuk mempertimbangkan beberapa resep jamur jamur, Anda perlu tahu apa itu. Sebenarnya, ini adalah sup jamur klasik yang terbuat dari jamur kering, segar, atau beku. Miselium dapat mengandung berbagai komponen. Karena itu, dalam menyiapkan hidangan ini, Anda dapat menggunakan imajinasi Anda dan berbagai pilihan sayuran dan sereal. Tempat jamur disiapkan dengan pasta, daging, keju, dan bahkan buah-buahan kering. Kami mengusulkan untuk mempelajari beberapa resep tentang cara memasak jamur jamur dari produk yang paling terjangkau dan umum.

Resep jamur jamur segar dengan kentang

Bahkan seorang ibu rumah tangga pemula dapat menyiapkan resep pemetik jamur dari jamur segar dengan kentang.

  • jamur madu - 200 g;
  • Kentang - 4 buah;
  • Wortel - 1 buah;
  • Bawang - 1 buah;
  • minyak tanpa lemak;
  • Garam secukupnya;
  • Lada hitam bubuk - sdt;
  • Daun kemangi - 2-3 cabang.

Kotak jamur dari jamur segar dan kentang disiapkan dalam beberapa tahap.

Kami akan membersihkan jamur dari puing-puing hutan dan sisa-sisa miselium. Cuci dan rebus dalam air asin selama 20-25 menit, terus-menerus menghilangkan busa.

Buang ke saringan, biarkan air mengalir dan potong jamur menjadi beberapa bagian (jika jamurnya besar).

Goreng jamur selama 15 menit dalam minyak sayur dengan api kecil.

Kupas kentang, potong dadu dan rebus sampai empuk dalam 3 liter air.

Kupas wortel dan bawang, potong dadu dan goreng dalam minyak sampai lunak.

Tambahkan sayuran goreng dan jamur ke kentang, rebus selama 20 menit, tambahkan garam secukupnya, merica, dan tambahkan sayuran cincang. Matikan api di atas kompor dan biarkan pembuat jamur berdiri selama 10 menit.

Kami merekomendasikan menyajikan hidangan ini ke meja dengan krim asam dan daun kemangi di setiap piring.

Cara memasak acar jamur dari jamur beku

Resep yang kami usulkan dengan foto acar jamur dari agaric madu dengan ayam sama sekali tidak sulit untuk disiapkan. Komponen sup yang paling penting adalah jamur beku dan suasana hati Anda yang baik.

Jamur madu dianggap sebagai salah satu jamur yang paling harum dan bermanfaat. Dan kombinasi agaric madu dengan daging ayam di dalam kotak jamur akan menyenangkan bahkan gourmets. Tentang resep acar jamur dari jamur jamur beku dengan ayam, kita dapat mengatakan bahwa ini adalah sup jamur yang sederhana, dan pada saat yang sama sangat lezat.

  • Kaki ayam - 2 buah;
  • jamur madu - 300 g;
  • Kentang - 3 buah;
  • Wortel - 1 buah;
  • Air - 4 liter;
  • Bawang - 1 buah;
  • Lada dan garam secukupnya;
  • Mentega - 50 g;
  • Daun salam - 3 pcs.;
  • Tepung -3 sdm. aku.;
  • susu - 1 sdm.;
  • adas kering, thyme - masing-masing sdt;
  • Pala - di ujung pisau.

Potong kaki menjadi 2 bagian, masukkan ke dalam panci berisi air dan masak selama 40 menit. Tambahkan garam secukupnya, merica bubuk dan lavrushka.

Pisahkan kaki dari tulang, potong daging menjadi kubus dan kembali ke panci dengan kaldu.

Kupas kentang, potong dadu, cuci dan tambahkan kaldu ayam, masak selama 30 menit.

Potong bawang menjadi setengah cincin, tambahkan ke mentega yang dilelehkan dalam wajan, goreng sampai lunak.

Kami membersihkan wortel dan tiga di parutan kasar, menggabungkan dengan bawang dan terus menggoreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Campurkan jamur yang dicairkan dengan sayuran dan goreng selama 15 menit sampai semua cairan menguap.

Tambahkan thyme, aduk dan tambahkan isi panci ke dalam kaldu.

Campur susu dan tepung, kocok dengan pengocok agar tidak ada gumpalan, tambahkan adas kering dan pala, aduk. Tuang dalam aliran tipis, aduk terus, dan masak selama 15 menit dengan api kecil.

Kotak jamur yang terbuat dari madu agaric dengan ayam ternyata kental dan jenuh dengan aroma jamur hutan.Jika Anda ingin sup yang lebih encer, tambahkan air dan didihkan.

Cara memasak jamur jamur kering

Patut dikatakan bahwa pemetik jamur dari jamur madu kering memiliki rasa yang paling enak. Hidangan kaya dan aromatik ini akan menghiasi meja pesta apa pun.

Bagaimana cara memasak jamur jamur kering dengan telur dan rempah-rempah? Untuk melakukan ini, Anda harus membiasakan diri dengan persiapan sup jamur langkah demi langkah.

  • jamur kering - 1,5 sdm.;
  • Air - 3 liter;
  • Kentang - 7 buah;
  • Telur ayam - 3 pcs.;
  • akar peterseli;
  • Garam secukupnya;
  • Lada Bulgaria (merah) - 1 pc.;
  • Dill hijau - 1 ikat;
  • Krim asam secukupnya.

Kami mencuci jamur kering, lalu tuangkan air bersih dingin ke dalam wadah dan biarkan meresap selama 2 jam.

Kami mengalirkan air, membilas jamur lagi, tetapi sudah di bawah air mengalir, dan mengisi cairan yang ditunjukkan dalam resep. Didihkan dan masak selama 15 menit, terus-menerus mengeluarkan busa yang terbentuk di permukaan.

Kupas kentang, bilas dan potong dadu kecil, tambahkan jamur dan masak selama 15 menit.

Kupas bawang, potong, kupas akar peterseli, parut. Setelah itu, kami memasukkan semua sayuran ke dalam pemetik jamur, masak selama 20 menit.

Potong paprika menjadi dua, buang bijinya dan potong menjadi mie tipis.

Tambahkan ke sup, garam secukupnya dan taburi dengan bumbu cincang, biarkan mendidih selama 5-8 menit.

Tuang jamur ke dalam piring porsi, taburi dengan telur cincang rebus di atasnya dan bumbui dengan sesendok krim asam.

Keluarga dan teman-teman Anda yang diundang untuk makan malam akan senang dengan sup jamur yang begitu lezat dan beraroma.

Kami telah memperkenalkan Anda pada beberapa resep sup jamur populer. Sekarang, mengetahui cara memasak acar jamur dari jamur madu, jangan ragu untuk mulai bekerja, dan upaya Anda akan dihargai.