Cara menggoreng jamur dengan kentang dalam wajan: resep cara memasak hidangan lezat

Di antara berbagai macam resep hidangan jamur, ada masakan klasik Rusia - kentang dengan jamur di wajan. Untuk menyiapkan suguhan yang begitu lezat, Anda membutuhkan produk yang paling biasa, yang rasanya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Seringkali, kentang yang digoreng dengan jamur madu dalam wajan berperan sebagai "tongkat ajaib" ketika tamu tiba-tiba datang. Selain itu, hidangan seperti itu adalah pilihan yang sangat baik untuk hidangan hangat lengkap untuk seluruh keluarga.

Cara menggoreng jamur dengan kentang dengan benar dalam wajan akan diceritakan oleh 4 resep yang sudah terbukti dengan deskripsi langkah demi langkah.

Resep sederhana untuk memasak jamur jamur madu dengan kentang dalam wajan

Resep termudah untuk memasak jamur madu dengan kentang dalam wajan adalah menggoreng setiap bahan secara terpisah, lalu menggabungkannya. Untuk mendapatkan kulit kentang dan bawang yang renyah dan berwarna cokelat keemasan, masukkan makanan ke dalam wajan panas dengan banyak sayuran atau mentega.

  • 500 g agaric madu;
  • 700 gram kentang;
  • 3 kepala bawang;
  • Garam dan lada hitam secukupnya;
  • 150 ml minyak sayur;
  • 1/3 sdt jinten;
  • 2 sdm. l. cincang dill dan peterseli.

Bagaimana cara menggoreng kentang dengan jamur dengan benar dalam wajan agar hidangannya enak dan menggugah selera?

Sortir jamur, kupas, cuci dan masukkan ke dalam air mendidih.

Masak selama 20 menit, tiriskan melalui saringan, taruh di atas handuk dapur dan tiriskan dengan baik.

Kupas kentang dan bawang, bilas dengan air dan potong: kentang menjadi potongan-potongan, bawang menjadi setengah cincin.

Panaskan 50 ml minyak dalam wajan, tambahkan jamur dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Di wajan lain, panaskan 50 ml minyak dan masukkan bawang bombay setengah cincin, goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Gunakan 50 ml minyak lagi untuk menggoreng kentang. Dalam hal ini, sayuran tidak boleh sering dicampur, agar tidak merusak bentuk sedotan.

Campur jamur, bawang, kentang, garam dan merica secukupnya, tambahkan biji jintan, aduk dan, tutup panci, didihkan selama 10 menit. atas panas rendah.

Saat disajikan, taburi dengan bumbu cincang untuk menghias hidangan.

Cara menggoreng kentang dengan madu agaric dan wortel dalam wajan

Kentang goreng dengan jamur dalam wajan dengan tambahan wortel adalah hidangan yang sehat dan hangat, jadi biasanya disiapkan untuk makan malam lengkap. Wortel akan menambah rasa manis dan aroma yang menyenangkan untuk suguhan malam Anda.

  • 600 g jamur madu;
  • 500 gram kentang;
  • 300 g wortel dan bawang;
  • 5 sdm. l. mayones;
  • Garam secukupnya;
  • sdt lada lemon giling;
  • sejumput oregano;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng.

Bahkan nyonya rumah yang tidak memiliki pengalaman kuliner dapat mengatasi resep memasak kentang goreng dengan jamur dalam wajan.

  1. Jamur sudah dibersihkan, dicuci, ujung kakinya dipotong dan dimasukkan ke dalam air mendidih.
  2. Masak selama 15-20 menit, tiriskan dan, setelah tiriskan, sebarkan di wajan kering yang sudah dipanaskan.
  3. Goreng sampai cairannya menguap, tambahkan minyak dan terus goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Kupas kentang, bawang, dan wortel, bilas dengan air dingin dan potong-potong. Umbi dipotong menjadi cincin, bawang dipotong menjadi setengah cincin, wortel dipotong menjadi kubus.
  5. Tuang kentang dengan wortel ke dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan mentega dan goreng dengan api sedang. Wortel manis memberi kentang rona kemerahan yang indah.
  6. Beberapa menit sebelum pembentukan kerak emas pada sayuran, tambahkan cincin bawang dan goreng sampai empuk.
  7. Jamur dikombinasikan dengan sayuran, asin, merica, oregano dan mayones diperkenalkan, dicampur.
  8. Tutup panci dengan penutup dan didihkan selama 5-8 menit.

Resep kentang goreng dengan jamur dalam wajan dalam krim asam

Jamur madu, digoreng dengan kentang dalam wajan, dalam kombinasi dengan krim asam, adalah hidangan buatan sendiri yang lezat yang tidak memalukan untuk diletakkan di atas meja pesta. Dalam opsi ini, Anda tidak hanya dapat menggunakan jamur segar, tetapi juga jamur beku.

  • 700 g jamur beku;
  • 500 gram kentang;
  • 300 gram bawang bombay;
  • 200 ml krim asam;
  • dill hijau;
  • 3-4 sdm. l. air panas;
  • Garam dan lada hitam secukupnya;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng.

Cara memasak jamur madu dengan kentang dan krim asam sendiri dalam wajan.

  1. Masukkan jamur beku ke dalam mangkuk semalaman dan biarkan di atas meja.
  2. Bilas dan potong kecil-kecil jika perlu.
  3. Masukkan ke dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dan goreng sampai cairannya menguap.
  4. Tuang sedikit minyak dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  5. Kupas kentang dan bawang, bilas dengan air dan potong: kentang menjadi potongan-potongan dan bawang menjadi kubus.
  6. Pertama, masukkan kentang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan goreng selama 15 menit. di atas api sedang.
  7. Kemudian tambahkan kubus bawang, campur dan goreng sampai kentang empuk.
  8. Masukkan jamur ke sayuran, garam, merica, dan aduk.
  9. Campur krim asam dengan adas cincang dan air panas, kocok sedikit dengan pengocok dan tuangkan di atas jamur dan sayuran.
  10. Tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit.

Kentang goreng dengan acar jamur dalam wajan

Produk sederhana seperti kentang, jamur, dan bawang dapat digunakan untuk membuat mahakarya kuliner. Dan jika Anda mengganti jamur segar dengan acar, hidangannya ternyata sangat menakjubkan. Kentang dengan acar jamur madu yang dimasak dalam wajan adalah suguhan orisinal untuk tamu tak terduga.

  • 500 g jamur madu acar;
  • 300 g kentang dan bawang;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng;
  • sdt paprika merah;
  • Garam secukupnya;
  • 5 siung bawang putih;
  • 2 sdm. l. peterseli cincang dan dill.

Kentang goreng dengan madu agaric disiapkan sebagai berikut:

  1. Jamur acar dicuci, dibiarkan mengalir, spesimen besar dipotong-potong.
  2. Kupas bawang, bilas dan potong menjadi cincin tipis.
  3. Minyak sayur dituangkan ke dalam wajan dan dipanaskan dengan baik.
  4. Sebarkan cincin bawang dan tumis dengan api sedang selama 3-5 menit, aduk terus.
  5. Sebarkan jamur di atas bawang dan goreng selama 10 menit. di atas api sedang.
  6. Kentang dikupas, dipotong dadu dan dicuci dengan banyak air.
  7. Goreng dalam wajan terpisah dalam minyak sayur sampai empuk dan tambahkan bawang putih cincang.
  8. Campur jamur dan sayuran, garam, merica, taburi dengan bumbu dan rebus selama 10 menit. atas panas rendah.