Jamur Porcini dengan nasi: resep memasak dengan foto

Anda bisa memasak nasi dengan jamur porcini sebagai lauk dan hidangan utama untuk makan malam dan makan siang. Anda dapat membaca tentang bagaimana melakukannya dengan benar untuk menjaga nilai gizi dari produk yang luar biasa ini di halaman ini. Dan akan membantu Anda memasak jamur porcini yang lezat dengan resep nasi yang sudah teruji waktu, pengalaman banyak ibu rumah tangga dan chef ternama. Semua tata letak produk dikalibrasi dengan hati-hati untuk memastikan rasa seimbang yang sangat baik dari hidangan jadi. Anda dapat memilih metode persiapan yang cocok untuk lauk di bawah ini. Di antara resep yang diusulkan, Anda dapat menemukan yang ditujukan untuk oven, multicooker, panci, dan panci. Sup dan paprika isi, puding, dan irisan daging semuanya disajikan dalam artikel. Lihat cara memasak nasi dengan jamur porcini dalam resep dengan foto, pelajari cara memasaknya, dan pilih ide baru untuk pengalaman kuliner Anda.

Gulungan kubis diisi dengan nasi dan jamur porcini

Komposisi:

  • 1 gelas nasi
  • 400 gr jamur segar
  • 1 kepala kubis sedang
  • 1 bawang bombay
  • 4 sdm. l. minyak sayur
  • 2 sdm. l. tepung
  • 1/2 ikat adas dan peterseli
  • lada
  • garam

Untuk saus:

  • 1 bawang bombay
  • 1 sendok teh. l. minyak sayur
  • 2 sdm. l. pasta tomat
  • Lada
  • garam

  1. Untuk menyiapkan gulungan kubis yang diisi dengan nasi dan jamur porcini, rebus sereal dalam air asin dengan tambahan 1 sdm. l. minyak sayur.
  2. Bilas jamur, potong halus, goreng dalam minyak sayur dengan bawang cincang, garam.
  3. Kombinasikan dengan nasi rebus.
  4. Untuk saus, cincang halus bawang, tumis dalam minyak sayur, tambahkan pasta tomat, didihkan, bumbui dengan garam, taburi dengan merica.
  5. Rebus daun kubis dalam air mendidih, angkat, potong urat tebal.
  6. Letakkan isian di setiap lembar, gulung dalam amplop.
  7. Celupkan gulungan kubis ke dalam tepung, goreng dalam minyak sayur.
  8. Masukkan gulungan kubis yang sudah disiapkan ke dalam wajan panggang yang dalam, diolesi dengan minyak sayur, taburi dengan bumbu cincang halus, tuangkan saus tomat dan panggang dalam oven sampai empuk.

Nasi dengan jamur porcini kering

Mari kita memasak nasi dengan jamur kering dalam bentuk irisan daging, untuk ini kita ambil bahan-bahan berikut:

  • 100 gr jamur porcini kering
  • 1 gelas nasi
  • 2-3 st. l. tepung
  • peterseli
  • 3 sdm. l. minyak sayur
  • Pala
  • garam

Rendam jamur semalaman, lalu rebus dalam air asin dan cincang halus. Rebus nasi dalam air asin dengan tambahan peterseli. Campurkan nasi rebus dengan jamur, tambahkan pala. Diinginkan untuk menggiling massa dalam blender. Bentuk irisan daging, taburi sedikit dengan tepung, goreng dalam minyak.

Sup nasi dengan jamur porcini.

Bahan-bahan:

  • 2 cangkir kaldu sayuran
  • 6 kentang
  • 50 gr jamur kering
  • 1 bawang bombay
  • 7 wortel
  • 1/2 akar peterseli
  • 1 iris akar seledri
  • 75 gr mentega
  • 500 gr beras
  • 3-4 st. sendok krim asam
  • Air
  • 1 sendok teh. sesendok peterseli cincang
  • garam secukupnya.

Bilas jamur kering, tutup dengan air dingin selama 3-4 jam, lalu masak di dalamnya.

Angkat, potong kecil-kecil, dan saring kaldunya.

Kupas bawang, bilas, potong halus, masukkan ke dalam wajan dan goreng dalam minyak panas.

Kemudian tambahkan akar cincang, wortel, jamur rebus, kaldu sayuran dan didihkan (sampai akarnya lunak).

Setelah itu, sebarkan sayuran rebus secara merata dalam panci dengan kaldu jamur saring panas, didihkan, tambahkan beras yang sudah dicuci, kentang dipotong dadu kecil dan masak selama sekitar 20 menit.

3-5 menit sampai siap, bumbui dengan garam dan krim asam. Saat disajikan, taburi dengan bumbu.

Nasi dengan jamur porcini dalam slow cooker

Untuk memasak nasi dengan jamur porcini dalam slow cooker, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

  • 400 g jamur asin atau 60 g jamur kering
  • 50-60 g bacon atau lemak
  • 1-2 bawang bombay
  • – cangkir nasi
  • 2-3 gelas air atau kaldu
  • 1 sendok teh. sesendok pure tomat atau 3-4 tomat segar
  • Garam
  • 2-3 st. sendok krim asam
  • bawang hijau atau peterseli.

Goreng jamur parut dan bawang bombay yang sudah disiapkan dalam lemak sampai berwarna cokelat keemasan. Campur dalam slow cooker dengan nasi yang sudah dicuci dan air panas atau kaldu jamur, didihkan sampai nasi empuk, lalu tambahkan pure tomat atau tomat segar cincang dan krim asam.

Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang.

Lada diisi dengan nasi dan jamur porcini.

Komposisi:

  • 1 kg paprika manis
  • 300-400 gr jamur segar
  • 1 gelas nasi
  • 2 bawang bombay
  • 100 gr minyak sayur
  • 4 tomat
  • garam dan merica bubuk secukupnya.

Cuci lada, buang bijinya, lepuh dengan air mendidih. Cincang halus bawang bombay, goreng dalam minyak, tambahkan beras yang sudah dicuci, jamur segar yang dicincang dan 2 tomat yang dihaluskan (tanpa kulit). Goreng campuran selama beberapa menit. Kemudian tuangkan dalam gelas air, garam, taburi dengan merica bubuk dan didihkan sampai nasi setengah matang. Isi polong lada yang sudah disiapkan dengan daging cincang, masukkan ke dalam panci rendah yang lebar, tuangkan di atas tomat parut dan goreng, tambahkan segelas air panas dan didihkan dengan api kecil sampai empuk. Anda tidak bisa merebus lada, tetapi memanggangnya dalam oven.

Jamur Porcini dan puding nasi.

Bahan-bahan:

  • 20 gr jamur kering
  • 220 gr beras
  • 2-3 bawang bombay
  • 3 telur
  • 60 gr mentega
  • 20 gr rusk
  • garam secukupnya.

Rebus jamur hingga empuk, tiriskan dan potong-potong. Dalam kaldu jamur yang mendidih (2 kali volume nasi; jika kaldu tidak cukup, Anda bisa menambahkan air) masukkan garam, mentega, tambahkan nasi, aduk dan masak dengan api kecil. Saat nasi telah menyerap cairan, aduk, tutup dan masak dalam oven dengan api sedang. Campurkan nasi yang sudah dimasak dengan jamur yang sudah disiapkan, bawang goreng, tambahkan kuning telur kocok dan aduk rata. Kemudian tambahkan putih telur yang sudah dikocok dan aduk rata kembali. Masukkan massa yang sudah disiapkan ke dalam bentuk yang diminyaki dan ditaburi remah roti, tutup dan panggang dalam oven selama sekitar 1 jam. Keluarkan puding yang sudah jadi dari oven dan taruh di piring setelah 5-10 menit.