Kembang kol dengan champignon: foto, resep sup, hidangan dalam oven, slow cooker, dan dalam wajan

Champignon cocok dengan kembang kol; bahan-bahan ini dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama dan kedua, ditambahkan ke salad dan lauk pauk, dan juga bisa dikalengkan untuk musim dingin. Beberapa resep menggunakan jamur dan sayuran segar, sementara yang lain membutuhkan acar. Di halaman ini, Anda akan mempelajari apa yang dapat Anda buat dengan jamur kembang kol dan bagaimana melakukannya dengan benar.

Cara membuat sup krim dan sup champignon dengan kembang kol

Sup kembang kol krim dengan jamur.

Bahan-bahan

  • kembang kol - 200 g
  • champignon - 100 g
  • minyak - 40 g
  • tepung - 40 gram
  • krim asam - 60 g
  • kaldu - 800 g
  • hijau - 10 g
  • garam
  1. Sebelum menyiapkan sup seperti itu, kembang kol yang disortir dan dicuci harus direbus dalam sedikit air bersama dengan champignon yang dicuci dan dicincang halus, digosok dengan kaldu, tambahkan saus putih, garam dan didihkan.
  2. Bumbui sup dengan krim asam dan mentega, taburi dengan bumbu.
  3. Crouton roti putih dapat disajikan dengan kembang kol dan sup krim champignon.

Sup Champignon dengan kembang kol.

Bahan-bahan

  • 2 liter air
  • 200ml krim
  • 300 gram champignon
  • 400 gr kembang kol
  • 200 gr wortel
  • 100 gr bawang bombay
  • 200 gr keju olahan
  • 50 gr mentega
  • garam, rempah-rempah secukupnya, rempah-rempah

Potong champignon, goreng setengahnya dalam minyak.

Masukkan sisanya ke dalam air mendidih, tambahkan sayuran cincang, masak sampai sayuran lunak.

Kemudian giling sup dengan blender dalam kentang tumbuk, nyalakan.

Campur krim hangat dengan keju leleh, potong kecil-kecil, dan aduk hingga rata.

Tuang campuran ke dalam sup, tambahkan garam, rempah-rempah, didihkan dan angkat.

Tambahkan champignon goreng dan bumbu cincang ke sup yang sudah disiapkan dengan kembang kol.

Sup pure sayuran dengan kembang kol dan jamur dalam panci bertekanan tinggi.

Bahan-bahan

  • Champignon - 300 g
  • Kembang kol - 1 kepala kubis
  • Zucchini - 1 buah.
  • Wortel - 1 buah.
  • Bawang - 1 buah.
  • Bawang putih - 3 siung
  • Krim 11% - 100-150 ml
  • Minyak sayur - 2 sdm. l.
  • Rempah-rempah, garam - secukupnya

Bilas jamur, kupas dan potong halus. Mulai program "Beras". Tanpa menutup tutupnya, goreng jamur cincang, bawang dan wortel sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur. Bongkar kembang kol menjadi perbungaan, potong zucchini menjadi kubus, masukkan semua bahan ke dalam wadah masak, tambahkan bumbu, garam, bawang putih cincang. Tuang air panas ke dalam mangkuk untuk menutupi sayuran sepenuhnya. Tutup penutupnya. Setelah program menyelesaikan pekerjaannya, giling sup dalam blender. Tambahkan krim.

Sup dengan kembang kol dan jamur dalam slow cooker

Bahan-bahan

  • 300 gram daging sapi
  • 1 kepala kembang kol
  • 1 gelas champignon
  • 1 wortel
  • 1 bawang bombay
  • 1 sendok teh. l. mentega
  • peterseli dan dill, garam

Kupas dan potong jamur, bawang bombay dan wortel, goreng dalam sedikit minyak dalam slow cooker dalam mode "Fry", "Pake", "Heat" atau serupa. Anda bisa menggoreng dengan tutupnya terbuka selama 5 menit, aduk. Keluarkan penggorengan, masukkan daging yang sudah dicuci dan dipotong-potong, tambahkan air (1,5-2 liter, tergantung pada kekuatan kaldu yang diinginkan), atur mode "Sup" atau "Rebusan" selama 1 jam. Kemudian tambahkan kembang kol yang sudah dicuci ke dalam kaldu, garam dan masak selama 30 menit lagi. Tambahkan goreng ke sup 5-10 menit sebelum akhir memasak.

Sebelum disajikan dalam sup jamur dan kembang kol yang dimasak dalam slow cooker, masukkan mentega dan taburi sup dengan peterseli cincang dan adas.

Kembang kol dan salad champignon yang lezat

Salad kembang kol kalengan dengan jamur asin.

Bahan-bahan

  • 200 gr kembang kol kalengan
  • 1 cangkir champignon asin
  • 200 gr kacang hijau kalengan
  • 1 bawang bombay
  • 2 telur
  • 1 gelas mayonaise
  • garam

Biarkan cairan mengalir dari kacang hijau dengan membuangnya ke saringan. Lakukan hal yang sama dengan kembang kol kalengan. Gabungkan komponen-komponen ini dalam wadah yang dalam. Potong champignon dan bawang, kombinasikan dengan kubis dan kacang polong. Garam, bumbui dengan mayones, campur. Taburi dengan salad kembang kol dan champignon yang lezat, hiasi dengan telur rebus dan irisan tipis.

Kembang kol dan salad lobak dengan jamur acar.

Bahan-bahan

  • 1 kepala kecil kembang kol
  • 5 lobak
  • 1 cangkir acar champignon
  • 1 bawang bombay
  • 1 sendok teh. sesendok dill cincang
  • 1 sendok teh. peterseli cincang
  • 1 gelas saus
  • mayones
  • 1 buah tomat merah besar

Untuk menyiapkan salad ini, Anda perlu mengambil tunas batang kembang kol segar dan memarutnya di parutan kasar. Potong bawang. Potong kepala kubis, potong jamur menjadi irisan tipis. Potong hijau. Campur semua komponen, bumbui dengan saus. Taburi dengan salad kembang kol dengan champignon, disiapkan sesuai resep ini, hiasi dengan irisan tomat kecil.

Salad kembang kol rebus dengan jamur kalengan dalam krim asam.

Bahan-bahan

  • 2 kembang kol ukuran sedang
  • 1 cangkir champignon kalengan
  • 1/2 cangkir susu
  • 1 gelas krim asam
  • 1 sendok teh. sesendok peterseli

Tuang 0,5 l air ke dalam panci, tambahkan susu, garam, didihkan, masukkan kembang kol hingga mendidih, lalu angkat, dinginkan, bongkar menjadi perbungaan, cincang halus. Potong champignon menjadi irisan tipis, kombinasikan dengan kol.

Seperti yang ditunjukkan pada foto, salad kembang kol dengan champignon, disiapkan sesuai resep ini, harus dibumbui dengan krim asam dan hiasi dengan peterseli:

Telur dengan kembang kol dan jamur kalengan dalam saus krim asam

Bahan-bahan

  • 1 kepala kecil kembang kol
  • 1 cangkir champignon kalengan
  • 5 butir telur
  • 3 wortel
  • 1 cangkir kacang hijau kalengan
  • 1 mentimun segar
  • 100 gr lobak
  • 1 cangkir saus krim asam
  • 8 lembar daun selada untuk hiasan

Potong telur rebus. Rebus kembang kol dan wortel, potong-potong. Potong mentimun dan lobak menjadi irisan. Campur semuanya dengan kacang polong kalengan dan jamur kalengan cincang. Bumbui dengan saus krim asam. Hiasi dengan daun selada.

Salad ayam dengan kembang kol dan jamur kalengan.

Bahan-bahan

  • 300 gr daging ayam
  • 2 kepala kembang kol
  • 1 cangkir champignon kalengan
  • 1 cangkir kacang hijau kalengan
  • 2 wortel
  • 1 cangkir saus krim asam
  • 1 sendok teh. sesendok peterseli
  • 1 sendok teh. sesendok dill

Rebus ayam dan wortel, potong dadu. Masukkan kacang polong kalengan dan kembang kol rebus. Tambahkan jamur kalengan, saus krim asam, adas cincang dan peterseli, aduk.

Kembang kol panggang oven, jamur, dan hidangan keju

Champignon dengan kembang kol di oven.

Bahan-bahan

  • champignon segar - 500 g
  • kembang kol - 1 kg
  • mentega - 4-5 sdm. sendok
  • remah roti - 2-3 sdm. sendok
  • keju parut - 2-3 sdm. sendok
  • garam

Kupas, bilas dan goreng jamur segar. Bagi kembang kol menjadi kepala, rebus sampai setengah matang dalam air asin, gulingkan dalam remah roti dan goreng dalam mentega. Susun kubis dan jamur dalam wajan, bergantian satu sama lain, lalu taburi dengan keju parut di atasnya dan panggang dalam oven.

Sajikan kembang kol panggang dengan jamur, gerimis dengan mentega cair.

Kembang kol dan jamur dipanggang dalam oven.

Bahan-bahan

  • kembang kol - 1 buah.
  • Mentega - 1/4 cangkir
  • Jamur Champignon (potong tipis-tipis) - 2/3 cangkir
  • Garam dan lada hitam secukupnya

Untuk topping

  • Remah roti - 2/3 cangkir
  • Keju parmesan (parut di parutan) - 2 sdm. l.
  • Oregano kering - 1 sdt
  • Peterseli kering - 1 sdt
  • Mentega - 1/4 cangkir

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan panci besar, di mana Anda perlu menuangkan 2 liter air, sedikit garam dan didihkan. Bongkar kembang kol menjadi perbungaan sedang, celupkan ke dalam air mendidih, rebus selama 5 menit. Buang kol lunak ke dalam saringan, tiriskan cairannya.

Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan jamur cincang ke wajan, goreng dengan api sedang, aduk sesekali selama 3 - 5 menit. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, angkat panci dari kompor, tambahkan kembang kol ke jamur, garam, merica, campur, masukkan ke dalam loyang. Dalam wadah terpisah, gabungkan keju, remah roti, keju, bumbu. Taburkan jamur dan kol dengan campuran ini. Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di atas remah roti. Letakkan piring di atas loyang dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 230 derajat selama sekitar 15 menit, sampai remah-remahnya berwarna cokelat keemasan. Sebelum disajikan, taburi kembang kol dengan jamur yang dipanggang dalam oven dengan bumbu.

Apa lagi yang bisa Anda masak dengan champignon dengan kembang kol?

Champignon dengan kembang kol dan kubis Brussel

Bahan-bahan

  • 250 gram champignon
  • 8 sosis
  • 1 kg kembang kol
  • 1,2 kg kubis Brussel
  • 8 sdm. sendok makan minyak sayur
  • 400 gr daun selada
  • kecap
  • lada hitam giling
  • ketumbar, garam
  1. Bilas kembang kol secara menyeluruh, bongkar menjadi perbungaan berukuran sedang. Bilas kubis Brussel, rebus dalam air asin ringan dengan kembang kol selama 6 - 8 menit. Setelah waktu ini, buang dalam saringan. Bilas daun selada, potong tipis, bilas jamur, kupas, potong.
  2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan, masukkan kubis rebus ke dalamnya, didihkan selama 5 menit, lalu taruh champignon di sana, didihkan sampai cairannya menguap. Tambahkan salad cincang, didihkan selama 5 menit lagi. Beberapa menit sampai siap untuk menuangkan kecap, tambahkan bumbu, garam dan merica.
  3. Potong sosis melintang sepanjang dan goreng dalam sisa minyak sayur. Saat disajikan, taruh 1-2 sosis dan sayuran rebus dengan jamur sebagai lauk di setiap piring.

Kembang kol dengan jamur dalam pot di oven.

Bahan-bahan

  • kembang kol - 300 g
  • champignon -100 g
  • minyak sayur - 30 g
  • bawang - 50 gram
  • tepung - 7-10 g
  • garam
  • rempah-rempah
  • asam lemon

Rebus kembang kol dan bongkar menjadi perbungaan. Potong jamur menjadi irisan dan didihkan dengan sedikit minyak sayur dan saus tomat. Tambahkan air di mana kubis dimasak dan sedikit tepung. Saus ini digunakan untuk menuangkan jamur dan kubis.

Masukkan kembang kol, jamur berlapis-lapis ke dalam pot, lalu lagi sebaris kol dan sederet jamur, tutup dengan kol. Tuang saus dan taburi dengan bumbu. Rebus kembang kol dengan jamur dalam oven sampai empuk.

Kembang kol dan ragout kol putih dengan jamur

Bahan-bahan

  • 300 gr kembang kol
  • 200 gr kol putih
  • 150 gr jamur kering
  • 1 wortel
  • 2 bawang bombay
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 1/2 ikat adas
  • merica, garam
  1. Cuci kembang kol, bongkar menjadi perbungaan. Cuci sawi putih, potong kasar. Kupas wortel, cuci, potong-potong. Kupas bawang bombay, cuci bersih, cincang halus. Cuci sawi hijau, potong-potong.
  2. Oleskan wortel dan bawang dalam minyak sayur. Rebus kembang kol dan kol putih dengan jamur yang sudah direndam sebelumnya tidak lebih dari 3 menit. Tambahkan bawang bombay dan wortel, garam dan merica.
  3. Saat disajikan, taburi dengan bumbu dill.

Sup dengan kembang kol, jamur, dan sayuran.

Bahan-bahan

  • 1,5 l kaldu ayam
  • 300 gram kentang
  • 350-400 gr kembang kol
  • 100 gr wortel
  • 100 gram champignon
  • 50 gr akar seledri
  • 30-40 ml minyak sayur
  • peterseli
  • garam dan rempah-rempah secukupnya

Rebus kaldu ayam, masukkan kentang yang dipotong dadu kecil, masak selama beberapa menit, tambahkan jamur yang dipotong menjadi piring. Parut wortel dan akar seledri, goreng dalam minyak. Masukkan sayuran goreng ke dalam panci dengan kentang dan jamur, tambahkan perbungaan kubis, garam, rempah-rempah, masak selama 5 menit. Biarkan sup berdiri di bawah tutupnya. Sajikan sup dengan kembang kol dan jamur, taburi dengan bumbu cincang halus.

Haluskan kembang kol, jamur, dan kentang.

Bahan-bahan

  • kembang kol - 150 g
  • champignon - 100 g
  • kentang - 150 gram
  • mentega - 2 sdt
  • susu - 1 gelas
  • garam

Rebus kembang kol dalam air asin, buang melalui saringan dan tiriskan. Gosok dan campur dengan jamur tumbuk dan kentang. Larutkan pure yang dihasilkan dengan susu panas, tambahkan garam dan panaskan di atas kompor selama 2-3 menit, tanpa berhenti mengocok dengan pengocok. Jangan sampai mendidih.

Saat disajikan dalam kentang tumbuk, tambahkan satu sendok teh mentega.

Sup dengan jamur dan kembang kol dalam panci bertekanan tinggi.

Bahan-bahan

  • Champignon - 150 g
  • Kembang kol - 150 g
  • Brokoli - 100 g
  • Daun bawang - 100 g
  • Kentang - 1 buah.
  • Wortel - 2 buah.
  • Minyak sayur - 2 sdm. l.
  • Garam, merica - secukupnya

Untuk menyiapkan sup dengan champignon dan kembang kol sesuai resep ini, jamur harus dicuci, dikupas, dan dipotong tipis-tipis. Bagi kembang kol menjadi perbungaan. Potong kentang dan wortel menjadi irisan, daun bawang menjadi cincin. Potong bawang, masukkan ke dalam mangkuk dengan minyak sayur dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan tutupnya terbuka di program "Beras". Tempatkan kentang, jamur, kembang kol, brokoli, dan wortel dalam mangkuk. Tambahkan daun bawang, garam dan merica. Tuang 1-1,5 liter air. Tutup penutupnya.

Kembang kol, jamur, dan sayuran.

Bahan-bahan

  • Kembang kol - 200 g
  • Kacang hijau - 150 g
  • Champignon - 100 g
  • Wortel - 2 buah.
  • Lada Bulgaria - 1-2 polong
  • Bawang merah - 1 buah.
  • Minyak kedelai - 2 sdm. sendok
  • kecap asin -1 sdm. sendok
  • Cuka beras - 1 sdt

Bilas kembang kol dengan baik, bongkar menjadi perbungaan. Bilas kacang. Bilas champignon, kupas, potong kecil-kecil. Kupas wortel, bilas, potong dadu. Potong bawang menjadi cincin. Bilas paprika, kupas dan potong-potong.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, masukkan wortel, jamur ke dalamnya, goreng selama 5 menit, aduk terus dengan api sedang. Setelah waktu ini, tambahkan sisa sayuran ke dalam wajan, campur, goreng sampai empuk dengan api kecil di bawah tutupnya. Campurkan cuka dan kecap. Gerimis sayuran dengan kecap yang dicampur dengan cuka beras, aduk, angkat.

Sayuran goreng dengan kecap sudah siap. Dinginkan sayuran sedikit dan atur di piring.

Kembang kol dengan jamur dan keju.

Bahan-bahan

  • 1 kepala kembang kol
  • champignon - 100 g
  • 4 tomat
  • 100 gr keju
  • 3 telur
  • hijau, minyak sayur

Rebus kembang kol dan buang dalam saringan. Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang dalam. Masukkan kubis ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dan taburi dengan remah roti. Goreng kubis sampai terbentuk kerak. Sementara kubis digoreng, potong jamur, gosok tomat lebih baik dan buat jus tomat. Memarut keju. Kocok 2-3 butir telur dan tuangkan jus dan keju parut ke dalam campuran. Campur semuanya dan tuangkan kubis dengan campuran ini. Tutup tutupnya rapat-rapat. Didihkan dengan api kecil. Saat keju meleleh, taburi dengan bumbu. Biarkan kembang kol dengan jamur dan keju agak dingin dan sajikan. Pecinta bisa menambahkan bawang putih ke keju.