Jamur ryadovka terlihat dan bersepatu (matsutake): foto dan deskripsi

Ryadovka berbintik dianggap sebagai jamur beracun dengan toksisitas rendah. Tubuh buah ini, juga disebut barisan hancur, adalah penyebab keracunan gastrointestinal. Karena itu, perlu untuk mengetahui seperti apa jamur itu, agar tidak membingungkannya dengan spesies yang dapat dimakan dan tidak memasukkannya ke dalam keranjang.

Baris yang dikenakan sepatu, dia adalah matsutake - spesies tubuh buah yang dapat dimakan dan langka, yang sangat dihargai di Timur Jauh. Ini adalah jamur lezat yang banyak digunakan dalam masakan Korea, Cina, Jepang, dan Amerika Utara. Memiliki rasa yang luar biasa dan aroma pinus yang lembut.

Baris berbintik: foto, deskripsi, dan distribusi

Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan deskripsi terperinci tentang baris berbintik.

nama latin:Trikoloma pessundatum.

Keluarga: Biasa (Tricholomovye).

Sinonim: ryadovka hancur, ryadovka berkaki bergelombang, ryadovka berbintik, Gyrophila pessundata.

Topi: berbentuk setengah bola atau cembung, berdiameter 4-15 cm. Seiring bertambahnya usia, tutupnya menjadi rata, menjadi rata, terkadang ada sedikit depresi di tengahnya. Permukaannya halus, berwarna merah-coklat atau kuning-coklat, dengan tepi bergaris yang lebih terang. Dengan kelembaban tinggi, tutup tubuh buah menjadi lendir.

Kaki: Tingginya 3-6 cm dan tebalnya sampai 2 cm, silindris, agak melebar ke bawah, licin, berserat, kadang berongga. Di bagian atas, zona cahaya pucat terlihat jelas, yang menjadi cokelat di bagian bawah kaki.

Bubur: paling sering putih, kadang-kadang sedikit warna coklat diamati. Rasa dan baunya seperti tepung, tetapi tidak terasa, sedikit pahit.

piring: sering, melekat pada gagang bunga atau berlekuk. Keputihan pada usia muda dan kekuningan pada spesimen yang lebih tua. Selain pelat utama, ryadovka tutul juga memiliki banyak pelat.

Sifat dpt dimakan: jamur beracun.

Kami menawarkan Anda untuk melihat foto barisan tutul, diambil di hutan pinus:

Persamaan dan perbedaan: jenis tubuh buah ini dapat dikacaukan dengan barisan poplar, jenis jamur yang dapat dimakan. Yang terakhir dibedakan oleh permukaan tutup yang halus, yang, apalagi, memiliki bentuk yang teratur. Selain itu, poplar ryadovka praktis tidak ditemukan di hutan gugur dan jenis pohon jarum.

menyebar: tumbuh berkelompok di hutan campuran dan jenis pohon jarum di seluruh Eropa dan Amerika Tengah. Periode berbuah adalah dari September hingga Oktober, kadang-kadang di bulan November, jika cuacanya mendukung.

Baris sepatu: foto, deskripsi, dan aplikasi

Nama "matsutake" dari bahasa Jepang berarti "jamur pinus". Dia dibaptis untuk kondisi kehidupan karakteristik yang sesuai. Jadi, jamur ryadovka matsutake tumbuh secara eksklusif di hutan pinus dan pinus.

nama latin:Trikoloma kaligatum.

Keluarga: Biasa.

Sinonim: matsutake, jamur pinus, tanduk pinus.

Topi: lebar, diameter 6-20 cm, tebal, berdaging. Setengah lingkaran, seiring bertambahnya usia menjadi cembung datar dengan tuberkulum di tengahnya. Warnanya berkisar dari abu-abu kecoklatan hingga cokelat kecokelatan. Permukaan tutupnya ditutupi dengan sisik sutra kecil, yang terletak di latar belakang yang lebih terang. Tepinya paling sering retak, dan karena itu daging putih dapat terlihat.

Kaki: tinggi, bisa mencapai 20 cm, tebal - hingga 2,5 cm, sedikit melebar, sering miring, jatuh dekat dengan tanah, meskipun pada akarnya dipegang dengan aman. Bagian atas kaki jamur bersepatu putih, lalu ada rok cincin. Di bawah cincin, kaki berwarna coklat dengan bintik-bintik putih yang terlihat.

Bubur: putih, padat, memiliki sedikit bau kayu manis.

piring: ringan, sering, melekat pada batang. Spesimen muda memiliki film pelindung, di mana pelat disembunyikan.

Aplikasi: memiliki selera yang baik dan dihargai dalam masakan Jepang, Cina, dan Korea. Setelah perlakuan panas, rasa manis yang menyenangkan tetap ada. Itu digoreng, direbus, diasinkan, dan juga diasinkan. Ryadovka matsutake mengandung antibiotik khusus yang memiliki sifat antitumor.

Sifat dpt dimakan: Jamur yang dapat dimakan, meskipun sedikit diketahui, sangat bagus untuk berbagai metode pengolahan.

menyebar: wilayah Eropa Timur dan Barat, Kanada, Amerika Serikat, Jepang, Cina dan Korea. Di Rusia, punggungan sepatu ditemukan terutama di Siberia Timur, di Ural, serta di Wilayah Primorsky dan Khabarovsk. Jamur tumbuh dalam koloni besar, membentuk apa yang disebut "lingkaran penyihir". Tangkainya berada jauh di dalam tanah, bersembunyi di bawah lapisan jarum dan daun yang jatuh. Lebih suka hutan pinus dan pinus-ek, berbuah sepanjang musim gugur. Jamur mentolerir embun beku ringan dengan baik, dan dalam kondisi yang menguntungkan, koleksinya berlanjut bahkan di bulan November.

Kami juga menawarkan kejelasan untuk melihat foto deretan sepatu: