Kursus kedua dengan jamur champignon: foto dan resep dengan jamur segar dan acar

Kursus kedua dengan champignon disajikan dalam berbagai resep, di mana jamur ini dikombinasikan dengan banyak produk lainnya. Champignon sangat enak dan pada saat yang sama murah, itulah sebabnya resep untuk kursus kedua dengan champignon dalam masakan rumah menempati ceruk khusus.

Gulai jamur dengan champignon

Untuk menyiapkan hidangan kedua ini dengan jamur, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 500 gram champignon segar;
  • dua bawang;
  • minyak sayur - tiga sendok makan;
  • tepung - satu sendok makan;
  • satu sendok makan saus tomat;
  • garam, bawang putih, merica - secukupnya.

Untuk menyiapkan gulai jamur, gunakan resep hidangan champignon kedua dari foto di bawah ini:

1. Kupas champignon, cuci dan rebus selama 10 menit. Buang ke dalam saringan dan biarkan gelas airnya. Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil.

2. Kupas bawang bombay dan cincang halus.

3. Taruh wajan di atas kompor, tuangkan dalam minyak dan panaskan dengan baik. Masukkan jamur dan bawang, goreng ringan, aduk terus.

4. Kupas dan hancurkan siung bawang putih dalam mangkuk bawang putih.

5. Tambahkan bawang putih, garam dan merica ke jamur dan didihkan selama 10 menit di bawah tutup tertutup.

6. Taburi jamur yang sudah jadi dengan tepung, tambahkan saus tomat ke dalamnya. Jika Anda ingin membuat gulai lebih encer, Anda bisa mengencerkannya dengan sedikit air pada tahap memasak ini. Didihkan selama beberapa menit lagi.

7. Gulai jamur sudah siap, paling baik disajikan dengan salad sayuran atau kentang tumbuk.

Hidangan kedua dengan champignon dan kentang: jamur panggang

Gunakan bahan-bahan ini untuk membuat hidangan kedua yang lezat ini:

  • kentang - satu kilogram;
  • 1-2 wortel;
  • bohlam;
  • 400 gram champignon;
  • kacang polong kalengan - 250 g;
  • enam sendok makan minyak sayur;
  • kecap - 4 sendok makan;
  • segelas air mendidih;
  • garam, merica, rempah-rempah favorit - secukupnya.

Siapkan hidangan kedua dengan champignon dan kentang dengan cara ini:

1. Cuci jamur, potong kecil-kecil atau piring.

2. Wortel dan bawang bombay harus dicuci dan dikupas. Potong bawang menjadi kubus kecil, parut wortel di parutan kasar.

3. Panaskan wajan terlebih dahulu, tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Tempatkan bawang dan wortel, goreng dengan api sedang selama tiga menit, aduk terus.

4. Untuk menggoreng bawang bombay dan wortel tambahkan jamur yang sudah disiapkan, didihkan dengan jumlah yang sama.

5. Buka toples kacang polong kalengan dan tambahkan ke panci dengan cairan. Garam, merica, bumbui dengan bumbu favorit Anda, campur semuanya dengan baik.

6. Tambahkan kecap asin ke dalam wajan, aduk dan didihkan selama beberapa menit.

7. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan dan memasukkannya ke dalam kuali. Lipat sayuran goreng di atasnya, aduk.

8. Tuang sayuran ke dalam kuali dengan air matangsampai hampir menutupi mereka, didihkan. Masak daging panggang dengan kentang dan jamur dengan api kecil sampai kentang matang sepenuhnya - sekitar setengah jam.

9. Panggang dalam kuali bisa dimasukkan ke dalam oven dan dipanggang sampai empuk.

10. Taburi dengan jamur panggang, saat disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu.

Hidangan kedua champignon dengan keju

Resep untuk hidangan kedua dengan champignon jamur ini sangat bagus untuk meja pesta.

Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

  • 600 g jamur berukuran sedang;
  • bawang - 1-2 potong;
  • dua siung bawang putih;
  • daging babi asap - 100 gram;
  • beberapa potong roti putih;
  • keju keras - 150 g;
  • Herbal Provencal secukupnya;
  • minyak sayur untuk menggoreng.

Siapkan hidangan seperti ini:

1. Kupas champignon, lap kering dengan handuk, lepaskan kaki dan gunakan satu sendok teh untuk menghilangkan ampas dari tutupnya.

2. Letakkan topi di atas loyang., tetapi idealnya mereka harus dimasak di rak kawat sehingga jusnya mengalir dan jamur tidak basah.

3.Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan isian jamur.... Untuk melakukan ini, cincang halus kaki dan inti jamur, potong bawang menjadi kubus kecil, masukkan semuanya ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur.

4. Cincang halus bawang putih, potong daging menjadi irisan kecil dan masukkan ke dalam panci, angkat dari api setelah 5 menit dan biarkan dingin.

5. Giling potongan roti tawar menjadi remah-remahmenggunakan blender dan tambahkan juga isiannya. Pada tahap memasak ini, sedikit bumbu Provencal juga harus ditambahkan ke dalam isian, mereka akan memberi jamur rasa gurih yang istimewa.

6. Panaskan oven hingga 190 derajat, isi tutup jamur dengan isian, taburi dengan keju parut di atasnya dan kirim untuk dipanggang selama sekitar 20 menit. Sajikan topi jamur isi hangat.

Ini adalah hidangan kedua dengan jamur di foto di bawah ini.

Resep hidangan kedua dengan acar jamur

Jamur acar membuat hidangan pembuka yang sangat lezat, yang akan selalu menemukan tempat di meja pesta.

Bahan-bahan:

  • 300 g champignon;
  • empat siung bawang putih;
  • minyak sayur - lima sendok makan;
  • cuka meja - 1, 5 sdm. aku.;
  • lada putih dan kacang polong hitam - masing-masing setengah sendok makan;
  • kunyit - di ujung pisau;
  • Daun salam;
  • gula - satu sendok;
  • garam - 0,5 sdt

Hidangan kedua dengan acar jamur disiapkan sebagai berikut:

1. Penting untuk mengupas tutup jamur, bilas dan keringkan dengan baik dengan handuk dapur agar tetap kering.

2. Jamur besar harus dipotong menjadi dua atau empat bagian.

3. Tuang minyak ke dalam panci yang dalam, tambahkan cuka dan campur kedua komponen ini.

4. Tambahkan dua jenis lada, kunyit dan daun salam, aduk rata.

5. Kupas dan potong siung bawang putih garis memanjang, mereka juga harus dikirim ke wajan.

6. Tambahkan garam dan gula ke dalam bumbu marinasi, aduk hingga larut. Masukkan jamur yang sudah disiapkan ke dalam panci, taruh di atas api kecil dan tutup dengan penutup.

7. Setelah sepuluh menit, buka tutupnya, campur jamur dengan baik dan tutup panci lagi.

8. Setelah waktu yang sama, keluarkan potongan dari panci., dinginkan dan pindahkan ke toples kaca, tuangkan bumbunya dan dinginkan. Sebelum disajikan, taruh jamur acar di piring, taburi dengan bumbu cincang segar dan setengah cincin bawang, bumbui dengan minyak sayur aromatik.

Hidangan kedua champignon menurut resep Italia

Untuk menyiapkan hidangan sesuai resep Italia, gunakan produk berikut:

  • 500 gram champignon segar;
  • cincang hijau - tiga sendok makan;
  • cabai - satu polong;
  • minyak zaitun - 3 sdm aku.;
  • remah roti - tiga sendok makan;
  • garam laut - satu sendok teh;
  • Herbal Italia - satu sendok teh;
  • allspice - 1 sdt

Hidangan kedua champignon segar disiapkan seperti ini:

1. Jamur dicuci, dikupas dan dipotong menjadi irisan tipis.

2. Kupas dan potong jamur ditempatkan dalam loyang kecil dalam dua atau tiga lapisan.

3. Di wadah terpisah, campur bawang putih, melewati pers, garam, merica, bumbu Italia, cabai cincang, tambahkan minyak zaitun dan campur semua bahan dengan baik.

4. Tambahkan sayuran cincang halus ke massa ini dan campur lagi.

5. Jamur dituangkan dengan campuran aromatik yang disiapkan, taburi dengan remah roti di atasnya dan kirim ke oven untuk dipanggang. Jamur dimasak pada suhu 180 derajat selama 20 menit.

Hidangan kedua jamur dan ikan

Bahan-bahan:

  • 500 gram fillet ikan;
  • dua tomat;
  • 200 g champignon;
  • bohlam;
  • segelas krim;
  • garam lada;
  • minyak sayur.

Tetap berpegang pada resep langkah demi langkah ini untuk hidangan kedua dengan jamur dengan jamur dengan foto:

1. Kupas jamur dan potong menjadi irisan tipis, potong bawang menjadi setengah cincin.

2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng jamur dan bawang sampai berwarna cokelat keemasan.

3. Potong tomat menjadi irisan, ikan menjadi irisan kecil.

4.Ke bagian bawah loyang, dilapisi dengan kertas roti, taruh irisan tomat, taruh ikan di atasnya.

5. Letakkan jamur goreng dan bawang bombay di atas ikan dengan lapisan yang rata.

6. Tuang krim ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan merica, campur dan tuangkan di atas ikan dan sayuran.

7. Masukkan formulir ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat, panggang selama setengah jam.