Jamur madu digoreng dengan mayones dalam wajan: cara menggoreng jamur

Jamur hutan dianggap sebagai salah satu jamur yang paling enak, lembut dan aromatik di antara semua jamur lainnya. Mereka mengandung sejumlah besar garam mineral, fosfor, protein, zat besi dan kalsium. Jamur madu sangat bagus untuk semua proses memasak: pengawetan, pengasinan, pembekuan, dan pengeringan. Segala macam hidangan lezat disiapkan dari mereka, tetapi para ahli kuliner menganggap jamur goreng dengan mayones sebagai yang paling enak.

Jamur madu goreng rumahan dengan mayones dalam wajan adalah ide bagus untuk makan malam keluarga atau makanan lengkap. Selain itu, lauk apa pun atau saus yang disiapkan dapat digunakan dengan hidangan ini. Kami menawarkan beberapa resep menarik untuk membuat jamur goreng dengan mayones. Anda hanya perlu memilih opsi yang Anda suka dan memulai proses memasak.

Jamur madu goreng dengan mayones dan wortel

Jamur madu yang digoreng dengan mayones dan wortel adalah hidangan pembuka yang sangat baik untuk meja pesta. Keuntungannya yang besar adalah dapat dimakan dalam hitungan menit. Anda akan terkejut betapa seringnya Anda harus memasak hidangan ini tidak hanya untuk tamu, tetapi juga untuk anggota rumah tangga.

  • jamur madu - 1 kg;
  • Wortel - 400 gram;
  • Mayones - 300 gram;
  • bawang - 2 buah;
  • Minyak zaitun;
  • lada hitam bubuk - 1 sdt;
  • Kecap asin - 2 detik. aku.;
  • ketumbar tanah - 2 sejumput.

Jamur madu dibersihkan dari kontaminasi, dicuci dengan air dan bagian bawah kaki dipotong.

Rebus dalam air asin selama 15 menit, buang ke saringan atau saringan, biarkan mengalir dan dingin. Jika jamurnya besar, maka dipotong-potong.

Sebarkan jamur dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak, tutup dan rebus selama 15 menit.

Tutupnya dibuka dan jamur terus digoreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Wortel dikupas, dicuci dan diparut halus.

Goreng di wajan terpisah hingga matang dan campur dengan jamur.

Kupas bawang, goreng dalam minyak sampai lunak dan kombinasikan dengan jamur dan wortel. Tuang kecap, tambahkan ketumbar, merica bubuk dan tambahkan garam secukupnya.

Aduk, didihkan dengan api kecil selama 5-8 menit dan tuangkan mayones.

Aduk rata, biarkan seluruh massa mendidih selama 10 menit dengan api kecil, lalu sisihkan.

Jamur siap pakai dengan wortel memiliki warna yang menarik, dan rasa bahan-bahannya terjalin satu sama lain dalam "buket" yang menakjubkan.

Cara menggoreng jamur madu dengan bawang dan mayones dalam wajan

Beberapa ibu rumah tangga, saat menyiapkan jamur madu dengan bawang dan mayones, menyarankan untuk menggoreng sedikit jamur setiap kali membuat hidangan lebih enak dan lebih kaya. Dalam hal ini, tubuh buah akan dipanggang dengan baik, karenanya rasanya sangat enak.

  • Jamur madu - 600 g;
  • bawang - 5 buah;
  • Mayones - 200 ml;
  • Minyak zaitun untuk menggoreng;
  • ketumbar - 1/3 sdt;
  • Garam secukupnya.

Cara menggoreng jamur dengan bawang dan mayones, Anda bisa mengetahuinya dari resep langkah demi langkah yang disajikan.

Jamur dibersihkan dari kotoran dan puing-puing hutan, direbus selama 15-20 menit dalam air asin, berbaring di saringan.

Jamur madu digoreng dalam minyak zaitun panas sampai cairannya menguap dan memperoleh warna keemasan.

Bawang dikupas, dipotong menjadi setengah cincin dan digoreng sampai lunak, dicampur dengan jamur, ditambahkan dan diaduk rata.

Mayones dituangkan, daun ketumbar dimasukkan dan seluruh massa mendekam di bawah tutup tertutup dengan api kecil selama 15 menit.

Jamur madu dengan mayones diletakkan di piring porsi, acar mentimun dan peterseli dipotong menjadi cincin diletakkan di samping. Hidangan lezat dan aromatik dapat disajikan di meja.

Jamur madu digoreng dengan bawang putih dan mayones

Hidangan pedas ini sangat cocok tidak hanya untuk menu sehari-hari untuk seluruh keluarga, tetapi juga untuk pesta meriah apa pun. Cobalah untuk memasaknya dan Anda tidak akan menyesal mengambil proses ini.

Jamur madu, digoreng dengan mayones dan bawang putih, dapat disajikan secara terpisah, sebagai hidangan independen, atau dapat dikombinasikan dengan daging dan kentang.

  • jamur madu - 1 kg;
  • Bawang - 1 buah;
  • Bawang putih - 5 siung;
  • Mayones - 200 ml;
  • minyak tanpa lemak;
  • Garam secukupnya;
  • Lada merah dan hitam giling - masing-masing sdt;
  • Dill dan peterseli hijau - masing-masing 6 cabang.

Untuk menyiapkan hidangan yang lezat, jamur harus dimasak terlebih dahulu.

Kami membersihkan jamur madu dari kotoran dan sisa miselium, bilas dengan air mengalir di bawah keran dan rebus dalam air asin dengan tambahan 3 sejumput asam sitrat.

Lempar kembali di atas saringan sehingga airnya menjadi gelas, dan masukkan ke dalam wajan.

Goreng jamur dalam minyak sayur selama 20-25 menit dengan api sedang.

Kami memperkenalkan kepala bawang cincang dan menggoreng selama 5-7 menit lagi.

Kupas bawang putih, potong dadu kecil, campur dengan jamur, tambahkan garam dan campuran paprika, aduk.

Tuang mayones, aduk dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit.

Taburi jamur yang sudah jadi dengan mayones dan bawang putih dengan dill cincang dan peterseli, lalu sajikan. Aroma hutan akan menyebar ke seluruh rumah, dan rasa makanan seperti itu tidak akan terlupakan untuk waktu yang lama!