Champignon diisi dengan udang: resep untuk salad, hidangan pertama dan kedua dengan champignon dan udang

Dalam memasak, champignon sering digunakan sebagai komponen utama atau tambahan dari banyak hidangan lezat. Udang dengan champignon adalah kombinasi yang sangat baik, yang merupakan dasar dari kursus pertama dan kedua, serta berbagai makanan ringan.

Resep udang dan champignon dalam saus krim

Udang dengan champignon dalam saus krim dapat disiapkan dengan beberapa cara. Saus krim cocok dengan bawang putih, ditandai dengan rasa dan aroma yang menggugah selera. Untuk membuat hidangan seperti itu, gunakan resep ini untuk udang dengan jamur dalam saus bawang putih yang lembut.

Bahan untuk dua porsi:

  • udang kupas - 400 gram;
  • champignon - 300 g;
  • krim 15% - 250 ml;
  • mentega - 50 gram;
  • 4 siung bawang putih;
  • peterseli.

Proses memasak:

1. Jamur, kupas dan potong tipis-tipis, mencairkan makanan laut, cincang halus peterseli, kupas dan parut bawang putih.

2. Lelehkan mentega dalam wajan panas dan goreng bawang putih di atasnya selama dua menit.

3. Masukkan seafood dalam waktu singkat dan goreng dalam minyak selama 5 menit.

4. Masukkan udang yang sudah digoreng dengan minyak dan bawang putih ke dalam mangkuk.

5. Masukkan jamur ke dalam wajan, goreng di semua sisi selama beberapa menit, lalu tuangkan krim di atasnya. Tambahkan makanan laut ke jamur dan didihkan semua bahan bersama-sama selama 3 menit.

6. Jamur dengan seafood dengan saus krim bawang putih tata dalam mangkuk, taburi dengan peterseli cincang di atasnya.

Cara membuat sup udang dan keju champignon

Sup dengan udang dan champignon ternyata sangat empuk, enak dan memuaskan, dan tidak sulit untuk menyiapkannya.

Bahan untuk 4 porsi:

  • 1-1, 2 liter air;
  • keju olahan - 200 g;
  • 500 g champignon - segar atau beku;
  • 0,5 kg udang kupas;
  • 350 ml krim - 20-25%;
  • 4 siung bawang putih;
  • Dil.

Memasak sup jamur dengan makanan laut:

1. Cincang halus jamur dan goreng dalam wajan sampai empuk, beri sedikit garam.

2. Buang es udang dan potong menjadi beberapa bagianjika mereka sangat kecil, lebih baik tidak memotongnya.

3. Masukkan air dingin ke dalam panci dan tambahkan keju olahan. Jika Anda menggunakan dadih, potong-potong, jika keju dalam kotak, masukkan ke dalam panci dengan sendok. Menggunakan blender atau mixer, kocok keju dan air hingga halus.

4. Panci dengan massa, yang terdiri dari air dan keju, taruh di atas kompor dan didihkan. Tuang krim, didihkan.

5.3 sdm. l. Larutkan tepung terigu dengan sedikit air dan tuangkan ke dalam panci, aduk rata. Bumbui dengan garam secukupnya dan didihkan selama 2-3 menit.

6. Masukkan seafood dan jamur ke dalam kaldu keju, biarkan mendidih selama 5 menit, tambahkan garam dan merica jika perlu.

7. Peras bawang putih ke dalam panci dan angkat dari kompor.

Tuang sup keju dengan udang dan champignon ke dalam piring dan hiasi dengan bumbu di atasnya.

Salad udang dan champignon: resep

Salad dengan udang dan champignon dapat disiapkan baik untuk rumah tangga Anda maupun untuk meja pesta.

Bahan-bahan:

  • champignon segar - 400 g;
  • telur ayam rebus - 3 buah;
  • udang rebus kupas - 150 g;
  • acar nanas - 150 g;
  • keju parmesan - 40 g;
  • 140 g mayones;
  • 45 ml minyak bunga matahari;
  • sejumput garam.

Proses memasak:

1. Jamur perlu dikupas, potong dadu kecil dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dalam minyak sayur sampai empuk.

2. Nanas kalengan harus dimasukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan jus, lalu dipotong menjadi kubus.

3. Parmesan harus diparut di parutan sedang.

4. Salad harus ditata berlapis-lapis dalam urutan ini: jamur goreng, telur parut, makanan laut, dan nanas. Lapisan atas akan diparut Parmesan.Setiap lapisan harus diolesi dengan mayones. Dianjurkan untuk meletakkan salad yang sudah jadi di lemari es selama beberapa jam agar jenuh dengan baik.

Salad eksotis dengan alpukat, udang, dan jamur

  • Salad dengan alpukat, udang, dan jamur ini pasti akan menarik bagi semua pecinta hidangan eksotis. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

    udang - 300 gram;

  • champignon - 250 g;
  • alpukat - 1 buah;
  • 2 sdm. l. minyak zaitun;
  • 3 sdm. l. krim asam;
  • 2, 5 Seni. l. cuka anggur;
  • peterseli dan selada - masing-masing 1 ikat;
  • garam, lada hitam - sejumput sekaligus.

Siapkan salad seperti ini:

1. Rebus udang, buang ke saringan dan biarkan airnya mengalir. Kupas makanan laut yang sudah jadi dari cangkangnya, campur dengan krim asam, garam dan merica.

2. Jamur harus dikupas dan dimasukkan ke dalam panci dengan air mendidih. Garam air dan masak jamur di dalamnya sampai empuk. Buang jamur yang sudah jadi ke dalam saringan.

3. Sementara itu, sementara air mengalir dari jamur dan mendingin, Anda perlu mengupas alpukat, membagi menjadi dua bagian, membuang bijinya dan memotongnya menjadi kubus kecil.

4. Campurkan alpukat dengan jamur, peterseli cincang, tambahkan cuka anggur, minyak zaitun, garam dan merica, campur semua bahan ini dengan baik.

5. Ambil piring besar dan tutup dengan daun selada, di tengah, taruh udang di slide, di sepanjang tepinya - salad jamur yang sudah jadi.

Salad jamur dengan udang dan labu

Bahan-bahan:

  • 300 gram udang kupas;
  • kentang - 2 buah;
  • labu - 150 gram;
  • jamur kalengan - 250 g;
  • satu telur rebus;
  • 130 gram mayones;
  • 1 sendok teh. l. jus lemon;
  • 20 g rempah segar;
  • gula dan garam - sejumput sekaligus.

Menurut resep ini, siapkan salad dengan udang dan champignon seperti ini:

1. Rebus udang dalam air asin ringan selama 2-3 menit, masukkan saringan dan taburi dengan jus lemon.

2. Rebus kentang di kulitnya, kupas dan potong kecil-kecil. Potong labu menjadi irisan juga.

3. Tiriskan rendaman dari jamur kalengan dan potong-potong besar.

4. Campurkan semua komponen dalam wadah pencampur., tambahkan garam, merica, bumbui dengan mayones dan aduk rata.

5. Letakkan salad yang sudah jadi di slide yang bagus di atas piring. Potong telur rebus menjadi irisan dan hiasi salad dengan mereka, bergantian dengan setangkai bumbu.

Gula ditambahkan selama persiapan salad ini karena jamur kalengan memberikan rasa asam. Kalo suka boleh skip gulanya.

Resep jamur isi udang dan keju

Seringkali di meja pesta Anda dapat melihat champignon diisi dengan udang - hidangan pembuka yang sangat lezat dan menggugah selera. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 4 buah champignon besar;
  • 100 g udang kupas beku rebus;
  • bawang hijau;
  • krim asam - 1 sdm. aku.;
  • kaviar merah - 1 sdm aku.;
  • 1 sendok teh. l. keju keras parut;
  • mentega - 40 gram;
  • minyak sayur - untuk menggoreng;
  • garam, merica - secukupnya.

Proses pembuatan jamur isi udang dan keju terlihat seperti ini:

1. Cuci champignon, lepaskan batangnya dengan hati-hati, lepaskan kulit dari tutupnya.

2. Potong kaki champignon, daun bawang, dan makanan laut.

3. Masukkan kaki champignon cincang ke dalam wajan, dan goreng dalam campuran sayur dan mentega dengan api besar. Tambahkan bawang hijau, goreng sebentar lagi dan pindahkan jamur dan rempah ke dalam mangkuk.

4. Campurkan jamur dan bawang bombay dengan udang dan krim asam, garam dan merica, aduk rata.

5. Isi tutup jamur dengan isian ini, taruh di atas loyang dan masukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 200 derajat, selama 15 menit.

Taburi jamur siap pakai yang diisi dengan makanan laut dengan kaviar merah dan keju parut di atasnya.

Memasak jamur yang diisi dengan udang dan keju di dalam oven

Jamur yang diisi dengan udang dapat dimasak dalam oven sesuai dengan resep yang berbeda. Anda akan membutuhkan komponen berikut:

  • 50 gram mentega;
  • 2 siung bawang putih;
  • 6 udang besar;
  • 6 jamur tanpa kaki;
  • 2 sdm. l.keju parut - mozzarella atau Swiss.

Persiapan:

1. Dalam wajan, panaskan mentega, goreng ringan bawang putih parut sampai mentega mulai mendidih.

2. Tambahkan udang dan masak hingga berwarna merah muda, sekitar 3 menit.

3. Tempatkan tutup jamur di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti.

4. Tempatkan udang goreng di topi champignon, taburi dengan mentega bawang putih, taburi dengan keju parut.

5. Panggang jamur yang diisi dengan makanan laut dengan bawang putih sampai jamur lunak dan keju berbuih. Perkiraan waktu untuk memanggang jamur yang diisi dengan udang dan keju dalam oven adalah 10-15 menit.

Champignon dengan udang dan keju dengan saus krim asam

Champignon dengan udang dan keju cocok dengan saus krim asam.

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 250 g udang rebus kupas;
  • 10 jamur besar;
  • 0, 5 sdm. remah roti;
  • 0, 5 sdm. parutan Parmesan;
  • 3 siung bawang putih besar;
  • kemangi, peterseli;
  • 2 sdm. l. krim asam lemak;
  • sdt rosemary cincang;
  • 1 bawang bombay;
  • 2 sdm. l. minyak zaitun.

Masak jamur isi dalam oven seperti ini:

1. Kupas bawang dan cincang halus. Parut bawang putih.

2. Masukkan mentega ke dalam wajan, panaskan dengan baik dan tambahkan bawang merah, bawang putih, kemangi cincang dan peterseli.

3. Goreng komponen ini dengan api sedangmengaduk terus-menerus. Pindahkan ke mangkuk dan aduk dengan udang, remah roti dan keju parut. Bumbui isian dengan garam dan merica sesuai selera.

4. Cuci jamur, kupas, angkat kaki dan isi dengan isian yang sudah disiapkan.

5. Tempatkan tutup jamur isi di atas loyang.dilapisi dengan kertas roti dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama 10-15 menit, sajikan panas atau hangat.