emmabrewda.com

Hidangan zucchini dengan jamur tidak hanya enak dan aromatik, tetapi juga sehat. Sayuran dan jamur saling melengkapi dengan sempurna, hidangan seperti itu dapat dibanggakan di meja pesta atau masuk ke menu makanan sehari-hari. Keuntungan lain dari makanan pembuka, hidangan pertama dan kedua dari bahan-bahan ini adalah kecepatan persiapan dan kemampuan untuk memvariasikan bumbu yang berbeda untuk memberikan hidangan rasa yang menggugah selera.

Zucchini panggang dengan jamur dan daging cincang

• Kamu membutuhkan 4 buah zucchini kecil;
• 130 g champignon;
• 130 g tomat kecil;
• 250 g daging giling atau daging sapi muda;
• 1 bawang kecil, cincang halus;
• 1 sendok teh. sesendok ketumbar cincang halus;
• 0,25 sendok teh jintan cincang halus;
• sejumput cabai rawit;
• 1 telur kocok;
• garam;
• lada;
• minyak untuk saus sayuran.

1. Potong cukini menjadi potongan tipis, didihkan selama 5 menit, lalu tiriskan sisa airnya.
2. Dengan menggunakan satu sendok teh, potong ampas dari salah satu ujung masing-masing bagian.
3. Sekarang Anda perlu menyiapkan daging cincang. Untuk melakukan ini, Anda perlu memisahkan kaki jamur dari tutupnya, memotong kaki dengan halus dan meletakkannya di piring terpisah.
4. Siapkan tomat sebagai berikut: potong bagian atasnya dengan hati-hati, keluarkan bijinya dengan satu sendok teh.
5. Dalam mangkuk berukuran sedang, gabungkan daging cincang, bawang merah, ketumbar, jinten, cabai rawit, telur, dan kaki jamur cincang.
6. Bumbui daging cincang dengan garam dan merica.
7. Panaskan panggangan ke suhu maksimum.
8. Isi zucchini, tomat, dan tutup jamur dengan campuran daging yang dihasilkan dan ikat secara bergantian pada tusuk sate sehingga pas satu sama lain.
9. Gerimis zucchini dengan jamur dan daging cincang dengan minyak zaitun dan panggang selama 10 menit di setiap sisi, pastikan hidangan tidak terbakar (jika perlu, kurangi suhunya).
10. Sisa isian bisa digoreng dan disajikan dengan emping jagung.

Pai dengan jamur, zucchini, keju, dan krim asam

• 200 gram kue kering
• 2 labu ukuran sedang (atau zucchini)
• 1/2 cangkir champignon cincang halus
• 1/2 cangkir bawang bombay cincang halus
• 1/2 cangkir keju parut keras
• 1 gelas krim asam
• 2 sdm. sendok makan remah roti
• 1/4 sendok teh garam
• minyak sayur - secukupnya

Untuk membuat pai dengan champignon, zucchini, keju, dan krim asam, gulung adonan menjadi lapisan dan letakkan dalam bentuk bergelombang rendah dengan diameter 25-26 cm, diolesi minyak sayur dan ditaburi air.

Tekan adonan dengan hati-hati ke bagian bawah dan samping cetakan dan buat tusukan kecil dengan garpu. Panggang dalam oven selama 10 menit pada suhu 200 ° C.

Potong cukini menjadi lingkaran, letakkan di satu lapisan di atas dasar kue yang sudah disiapkan, garam dan taburi dengan remah roti.

Cincang halus bawang bombay, tumis dalam minyak sayur, tambahkan jamur, garam dan goreng sedikit.

Letakkan jamur dan bawang bombay di atas cukini. Parut keju di parutan kasar, campur dengan krim asam dan taruh di atas jamur. Panggang pai jamur, zucchini, keju, dan krim asam dalam oven selama 20-25 menit pada suhu sedang.

Zucchini panggang oven dengan jamur, bawang, dan ayam

• 300 gr daging ayam
• 100 gram champignon
• 1 sumsum sayur
• 30 gr bawang bombay
• 1 sendok teh wijen
• lada hitam giling
• garam
• minyak sayur

1. Cuci, kupas, dan potong zucchini menjadi irisan tipis lebar; pengupas sayuran sangat cocok untuk ini.
2. Cincang halus jamur dan bawang. Pertama goreng bawang selama 2 menit, lalu tambahkan jamur dan didihkan sampai lunak. Garam dan merica.
3. Potong ayam menjadi kubus kecil. Giling setengah jamur dengan blender, gabungkan dengan sisa daging. Tambahkan jamur, garam, merica, aduk.
4. Tempatkan setengah dari irisan zucchini dengan tumpang tindih besar pada bungkus plastik. Letakkan setengah dari isian lebih dekat ke satu sisi dan bentuk gulungan.Bungkus dengan sangat hati-hati dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama 1 jam. Bentuk gulungan kedua dengan cara yang sama.
5. Panaskan oven hingga 220 ° C. Bebaskan gulungan zucchini, ayam, dan champignon dari film, pindahkan ke bentuk yang diminyaki, taburi dengan biji wijen dan panggang selama 30-40 menit.
6. Zucchini panggang oven dengan champignon dan ayam dapat disajikan di meja pesta, karena dibedakan oleh orisinalitasnya, rasanya yang lembut, dan aroma jamur yang cerah.

Kentang dengan jamur, zucchini, dan bawang dalam wajan

Bahan-bahan:

• Kentang 300 gram
• Champignon 100 gram
• Bawang putih 1 buah.
• Zucchini 2 buah.
• Minyak sayur 1 sdm. aku
• Rempah-rempah

Memasak.

1. Untuk memasak jamur dengan zucchini dalam wajan, kupas kentang, potong menjadi lingkaran tipis, dan goreng dalam minyak sayur. Kupas zucchini dan potong dadu kecil. Potong bawang menjadi cincin, jamur menjadi piring.
2. Tambahkan zucchini, jamur, bawang ke kentang goreng. Bumbui hidangan dengan garam dan merica, tambahkan bumbu. Goreng jamur dengan zucchini dan kentang dalam wajan selama 5 - 10 menit, lalu tambahkan 1 gelas air dan didihkan sampai matang.

Resep ragout Zucchini dengan jamur, tomat, dan paprika

• 1 zucchini sedang
• 150 gram champignon,
• 1-2 tomat besar,
• 2-3 paprika manis,
• 1 bawang bombay
• 2-3 siung bawang putih,
• 100 g keju keras,
• 1 sendok teh. l. mentega,
• 1 sendok teh. l. minyak sayur,
• adas, peterseli,
• garam,
• lada hitam bubuk secukupnya

Kupas zucchini, masak dalam panci dengan air asin. Jika sudah empuk, angkat, biarkan dingin, potong menjadi dua bagian sama besar, buang bijinya. Potong pulp dengan garpu. Tuangkan air mendidih di atas tomat, lalu masukkan ke dalam air dingin, kupas dan potong halus. Potong lada menjadi potongan-potongan, jamur menjadi irisan tipis. Goreng bawang cincang halus dalam mentega sampai transparan, tambahkan tomat, jamur, paprika dan didihkan dengan api kecil, aduk terus, sampai sayuran menjadi lunak dan transparan. Cincang halus bawang putih dan tambahkan ke massa sayuran bersama dengan bumbu cincang. Parut keju atau cincang sangat halus, tambahkan setengah ke massa sayuran dan campur dengan zucchini tumbuk. Masukkan massa sayuran dalam bentuk yang dilumuri minyak sayur, taburi dengan sisa keju. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 20-30 menit. Sajikan sup sayuran dengan zucchini dan jamur panas.

Zucchini goreng dengan jamur dan tomat dalam saus krim asam

Bahan-bahan:

• 250 gr labu siam,
• 150 gram champignon,
• 1 tomat,
• 20 gr mentega
• 50 gram saus krim asam,
• 2 sendok makan tepung
• peterseli,
• garam dan merica secukupnya.

Memasak.

Cuci sayuran, jamur, dan rempah-rempah. Kupas zucchini, potong lingkaran tipis, garam, gulingkan dalam tepung dan goreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan. Masukkan jamur kupas ke dalam air mendidih selama 2-3 menit, lalu potong menjadi irisan tipis dan didihkan dengan saus krim asam sampai lunak. Potong tomat menjadi dua, garam dan merica, didihkan dengan api kecil sampai lunak.

Saat menyajikan zucchini, goreng dengan jamur, taruh di piring, taruh jamur di atasnya, dan di atasnya dengan tomat goreng dan taburi dengan peterseli.

Salad dengan zucchini, jamur, ayam, acar mentimun, dan tomat

Bahan-bahan:

• 300 gram zucchini
• 100 gram jamur kalengan,
• 1-2 acar,
• 150 gr daging ayam rebus,
• 1 tomat,
• 60 gram mayonaise,
• 60 ml minyak sayur,
• 40 gr tepung
• dill hijau
• garam dan merica secukupnya.

Memasak.

1. Bilas zucchini, kupas, potong-potong, gosok dengan garam dan lada hitam, lalu gulingkan dalam tepung dan goreng dalam minyak sayur.
2. Masukkan sisa komponen salad melalui penggiling daging, tambahkan mayones dan aduk. Sendokkan campuran yang dihasilkan ke setiap lingkaran zucchini. Salad dengan zucchini, jamur, ayam, acar mentimun dan tomat, hiasi dengan dill.

Rebusan zucchini dan champignon yang lezat dalam slow cooker

Bahan-bahan:

• Champignon - 100 g,
• zucchini - 1 buah,
• tomat - 2 buah.,
• wortel - 1 buah,
• bawang - 1 pc.,
• bawang putih - 2 siung,
• mayones - 150 gram,
• sayuran hijau (peterseli, seledri),
• garam dan merica secukupnya.

Memasak.

Bilas labu, kupas, inti, potong dadu. Parut wortel di parutan kasar. Kupas bawang, potong cincin, tomat menjadi irisan tipis, jamur menjadi platinum. Potong bawang putih, potong bumbu.

Untuk menyiapkan sup zucchini dan champignon yang lezat, tuangkan minyak sayur di bagian bawah panci multicooker, masukkan zucchini, champignon, dan bawang. Goreng dalam mode "memanggang" selama 10 menit. Setelah waktu berlalu, tambahkan tomat, bawang putih, bumbu, garam dan merica, campur semuanya dengan seksama, goreng selama 5 menit, lalu tambahkan mayones, didihkan selama 5 menit lagi. Kemudian nyalakan mode "pemanasan" dan didihkan piring selama 5 menit. Sekarang rebusan cukini, jamur, tomat, dan wortel sudah benar-benar siap.

Casserole dengan pasta, jamur, zucchini dan wortel

• pasta 200 gram
• zucchini 1 buah.
• champignon 100 gram
• wortel 1 buah.
• bawang bombay 1 buah.
• tomat 2 buah.
• bawang putih 2 siung
• telur 1 buah.
• krim asam 5 sdm. sendok
• 1 ikat peterseli dan dill
• minyak sayur 4 sdm. sendok
• lada hitam bubuk secukupnya
• garam secukupnya

1. Memasak hidangan ini harus dimulai dengan merebus pasta, cukup untuk membuatnya setengah matang.
2. Saat pasta mendidih, Anda bisa menyiapkan sayuran. Potong zucchini menjadi irisan tipis, parut wortel di parutan kasar, goreng campuran ini selama 5 menit.
3. Kupas jamur dan bawang, cincang halus, goreng selama 5 menit. Potong tomat menjadi lingkaran. Potong bawang putih, potong bumbu.
4. Kemudian letakkan semua komponen hidangan di bagian bawah formulir dengan urutan sebagai berikut: lapisan pertama - wortel dan zucchini, lapisan kedua - pasta, lapisan ketiga - jamur goreng dan bawang, lapisan keempat - tomat.
5. Tuang hidangan dengan telur dicampur dengan bawang putih dan rempah-rempah.
6. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
7. Panggang pasta dengan jamur, zucchini, dan wortel dalam oven pada suhu 180 derajat selama 10 menit.

Sup-haluskan, sup krim, dan hidangan pertama lainnya dari champignon dan zucchini

Kentang tumbuk sup dan jamur.

• zucchini - 2 buah.
• kentang - 2 buah.
• bawang - 1 buah.
• bawang putih - 2 siung
• champignon - 200-300 g
• mentega - 100 gram
• minyak zaitun - 100 g
• krim - 100 ml
• thyme, garam, merica
• kaldu sayuran atau ayam (atau air matang) - 300 ml

Persiapan:

Dalam wajan, gabungkan minyak zaitun dan mentega. Cincang halus bawang merah dan bawang putih, masukkan campuran minyak, goreng hingga setengah matang. Kupas kentang dan zucchini, potong tipis-tipis, masukkan bawang bombay, goreng sampai lunak. Jangan lupa garam, merica, bumbui dengan thyme. Goreng irisan jamur. Kirim setengah untuk sayuran goreng, sisihkan sisanya secara terpisah.

Tuang sayuran dengan kaldu atau air matang, didihkan selama 10 - 15 menit sampai empuk. Giling sayuran yang sudah jadi dalam blender sehingga diperoleh bubur yang homogen. Encerkan bubur dengan krim cair, hiasi dengan sisa jamur dan rempah-rempah. Sajikan sup labu dan champignon dengan crouton.

Sup jamur dan zucchini yang lembut.

Bahan-bahan:

• Zucchini - 2 potong sedang.
• Jamur (champignon) - 8-10 pcs.
• Kentang - 1 buah.
• Bawang bombay - 1 pc.
• Bawang putih - 2 siung
• Krim 35% - 100-150 ml.
• Keju krim - 50 gr.
• Minyak zaitun
• Mentega
• Timi - 2 tangkai
• Peterseli - 1 ikat
• Lada yang baru digiling
• Garam
• Peterseli untuk hiasan (opsional)

1. Potong semua sayuran menjadi kubus besar (sisakan 6-8 irisan zucchini dan 1-2 jamur untuk hiasan) Potong bawang putih. Potong peterseli, thyme hanya membutuhkan daun.
2. Panaskan minyak zaitun dalam panci, tambahkan sedikit mentega. Sedikit demi sedikit, tambahkan sayuran dan bumbu ke dalam wajan secara berurutan: bawang, bawang putih, zucchini, kentang, jamur, thyme, peterseli. Goreng selama 5 menit. Tuang 1-1,5 liter air panas ke dalam panci dan biarkan masak selama 20-25 menit.
3. Setelah matang, tuangkan sayuran dengan kaldu ke dalam blender, tambahkan krim dan keju krim yang dipotong-potong, potong-potong hingga halus.
4. Tuang massa yang sudah disiapkan ke dalam panci lagi, tambahkan garam, merica, dan panaskan sedikit.
5. Untuk menghias hidangan, potong champignon memanjang, potong zucchini menjadi cincin dan goreng dalam minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan. Tuang sup krim jamur dan zucchini ke dalam piring, hiasi dengan peterseli keriting dan crouton.

Sup dengan jamur dan zucchini.

• 2 sdm. sendok makan champignon kering,
• 300 gram zucchini
• 250 ml susu
• 2 sdm. sendok peterseli cincang,
• 1 wortel,
• 1 bawang bombay
• 4 sdm. sendok krim asam,
• air,
• garam,
• lada.

1. Kupas dan parut wortel dan zucchini, potong bawang.
2. Rendam jamur terlebih dahulu, lalu rebus dalam panci, ganti air dua kali. Saring kaldu, potong jamur menjadi potongan-potongan.
3. Tuang susu ke dalam kaldu jamur, tambahkan garam, merica, dan aduk rata. Pindahkan wortel, bawang bombay, zucchini, dan champignon cincang untuk sup ke dalam panci. Tuang di atas kaldu jamur susu, bumbui dengan krim asam, taburi dengan garam dan merica, tutup dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit.
4. Sebelum disajikan, taburi hidangan pertama cukini, jamur, dan wortel dengan bumbu cincang.

Zucchini diisi dengan jamur dan nasi

• 1 kg zucchini,
• 1 gelas nasi
• 2 bawang bombay
• 5 kg champignon segar,
• 1-2 sdm. l. minyak sayur,
• 1 cangkir pure tomat segar
• 1-2 sdt cincang dill dan peterseli,
• 3-5 sdm. l. cuka apel atau anggur, rempah-rempah, garam secukupnya.

Hidangan ini harus disiapkan secara bertahap:

1. Rebus beras yang sudah dicuci bersih dalam banyak air asin, masukkan saringan dan bilas.
2. Rebus jamur segar dalam air mendidih secara terpisah dari nasi, potong-potong dan goreng ringan dalam minyak sayur.
3. Tumis bawang bombay secara terpisah.
4. Campur jamur goreng dengan tumisan bawang bombay, garam, tambahkan pure tomat, bumbu halus dan didihkan sampai empuk.
5. Campur sayuran dan jamur yang sudah disiapkan dengan nasi rebus, bumbu pedas cincang, dinginkan.
6. Zucchini muda, tanpa dikupas, dipotong menjadi dua bagian. Hapus bagian dari pulp dari setiap setengah. Isi rongga yang dihasilkan dengan daging cincang yang didinginkan.
7. Goreng sayuran yang sudah disiapkan dalam minyak sayur di semua sisi, lalu masukkan ke dalam panci dan tuangkan dengan cuka apel atau anggur.
8. Rebus zucchini yang diisi dengan champignon, tutup sampai empuk, selama 30-40 menit.

Resep camilan dengan zucchini, jamur, jagung, dan sosis

• 500 gr timun jepang timun jepang,
• 125 g champignon segar,
• 2 bawang bombay
• 1 sosis "Peperoni",
• 1 buah paprika merah manis
• 210 gr jagung kalengan
• 4 lembar keju mozarella,
• 150 gram daging sapi
• pasta tomat
• lada hitam tanah,
• garam.

1. Cuci labu dan potong menjadi irisan. Cuci champignon secara menyeluruh dan potong halus tanpa dikupas. Potong bawang menjadi kubus, sosis menjadi irisan, keju menjadi potongan panjang, ham menjadi kubus. Kupas paprika dari partisi dan biji dan potong halus. Campur cairan jagung dengan pasta tomat (sesuai selera).
2. Masukkan zucchini, jamur, bawang, paprika dan jagung ke dalam piring dangkal, tambahkan garam secukupnya, aduk, tambahkan saus tomat, taburi dengan keju, sosis dan ham, taburi dengan merica.
3. Panggang di atas daya sedang selama 10 menit.
4. Untuk camilan dengan zucchini, jamur, jagung, dan sosis, Anda bisa menyajikan roti panggang yang diolesi mentega bawang putih.

Hidangan lain dari zucchini dengan jamur

Zucchini dengan jamur dan kentang goreng di oven.

Bahan-bahan:

• 500 gram zucchini
• 100 gram champignon,
• 100 gr kentang goreng beku,
• 2 sendok makan mayones
• 100 ml minyak sayur
• 2 telur,
• garam.

Metode memasak.

Goreng kentang goreng dalam minyak sayur sampai empuk. Cuci zucchini, potong-potong, panggang dalam oven. Bilas champignon, kupas, potong kasar. Letakkan makanan berlapis-lapis dalam panci: kentang goreng, zucchini, jamur. Garam setiap lapisan dan olesi dengan mayones.Atas dengan telur kocok. Tempatkan pot dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 15 menit.

Pembuka zucchini dan champignon dalam krim asam.

Yg dibutuhkan:

• 500 gram zucchini
• 300 gram champignon,
• 2 sendok makan krim asam
• 3 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan mayonaise
• 1 ikat peterseli,
• garam secukupnya.

Makanan pembuka ini memiliki dua pilihan memasak.

1. Metode memasak

Cuci labu, kupas dan potong-potong. Sortir jamur, cuci dan potong-potong. Cuci peterseli dan potong. Masukkan zucchini dan jamur ke dalam piring, taburi dengan mayones, taburi dengan peterseli dan sajikan.

2. Metode memasak

Campurkan zucchini dengan jamur, masukkan ke dalam wajan, tambahkan minyak sayur dan goreng dengan api besar selama 3 menit. Kemudian kecilkan api menjadi rendah, tuangkan sedikit air, tambahkan garam, tambahkan krim asam dan didihkan sampai lunak.

Casserole Zucchini dengan jamur.

• 800 gram zucchini,
• 200 gram champignon,
• 2 telur,
• 100 gr keju parut
• 1/2 cangkir kefir (atau yogurt),
• 1/2 cangkir krim asam
• 3 sdm. l. minyak sayur,
• kari,
• Pala,
• lada hitam tanah,
• garam secukupnya

Untuk saus:

• 100 gr sosis,
• 200 gr saus tomat
• 20 gr mentega
• 1 lembar daun salam
• lada hitam tanah,
• garam secukupnya

1. Potong zucchini menjadi kotak kecil, goreng dalam minyak sayur, masukkan ke dalam bentuk berminyak.
2. Cuci champignon, potong menjadi irisan tipis, taruh di atas zucchini, garam dan merica.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok krim asam, kefir, dan telur.
4. Garam campurannya, bumbui dengan pala parut, gulai, aduk rata.
5. Tuang zucchini dengan jamur dengan campuran yang sudah disiapkan dan taburi dengan keju parut.
6. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C. Panggang selama 30 menit.
7. Anda perlu menyiapkan saus seperti ini: cincang halus sosis, goreng dalam mentega, tambahkan daun salam dan saus tomat.
8. Masak dengan api kecil selama 8-10 menit, bumbui dengan garam dan merica. Sajikan casserole panas dengan saus yang sudah dimasak.

Pilaf dengan zucchini dan jamur.

Bahan-bahan:

• 400 gram zucchini,
• 300 gr beras
• 1 bawang bombay
• 250 gram champignon,
• 100 gr keju parut
• 1 liter kaldu sayur panas
• 60 gr mentega
• Daun salam,
• garam dan merica secukupnya.

Memasak.

Cuci dan kupas labu, bilas beras. Dalam wajan besar di atas api kecil, panaskan 40 g mentega, tambahkan cukini potong dadu dan didihkan selama 5-7 menit. Kemudian tambahkan bawang cincang, dan setelah beberapa menit tambahkan nasi. Campur semuanya dengan baik, masukkan jamur cincang, daun salam dan tuangkan 400 ml kaldu. Masak pilaf sayuran dengan zucchini dan jamur sampai cairannya menguap.

Zucchini rebus dengan jamur dan tomat.

• Apa yang kau butuhkan:
• 600 gram zucchini,
• 300 gram champignon,
• 4 tomat,
• 2 bawang bombay
• 3 sdm. l. minyak,
• peterseli,
• sdm. krim asam,
• garam

Untuk menyiapkan zucchini dengan jamur dan tomat sesuai resep ini, Anda perlu menggoreng bawang dan jamur cincang halus, masukkan ke dalam panci. Goreng cukini yang dipotong dadu secara terpisah, masukkan ke dalam panci dengan jamur, garam, tambahkan sedikit air, didihkan selama 10 menit. Tambahkan tomat cincang, krim asam dan didihkan sampai lunak. Sajikan zucchini rebus dengan jamur, taburi dengan bumbu cincang halus.

Zucchini, jamur, dan telur dadar tomat.

• champignon (direbus) - 2 pcs.
• zucchini - 3 lingkaran setebal 1 cm
• tomat - 1 buah.
• putih telur ayam dipisahkan dari kuningnya - 2 pcs.
• garam - 1 sejumput
• lada hitam giling, bawang putih, adas sesuai selera

Hidangan ini bisa dimasak tanpa menggunakan minyak apapun dengan menggunakan wajan anti lengket.

Potong zucchini menjadi irisan, lalu kubus. Potong jamur menjadi kubus. Goreng jamur dan zucchini dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Potong tomat menjadi kubus, tambahkan sayuran. Kemudian campur semuanya dengan putih telur, bumbui dengan garam dan merica. Goreng sampai empuk.

Salad harmoni dengan jamur dan zucchini.

Yg dibutuhkan:

• 250 g champignon segar rebus,
• 100 gram zucchini,
• 6 butir telur
• 150 gram terong
• 1/4 cangkir minyak sayur
• 1 sendok teh. l. cuka
• 1 bagian sdt lada hitam tanah,
• garam.

Metode memasak.

Kupas zucchini dari kulit dan bijinya, potong dadu 1 cm, masukkan ke dalam saringan dan turunkan selama 2-3 menit. dalam air mendidih asin yang curam. Potong terong menjadi kubus yang sama, garam, letakkan di antara dua piring di bawah tekanan, sehingga kepahitan keluar dengan jus. Selain zucchini, masukkan ke dalam saringan dan celupkan ke dalam air mendidih asin selama 5 menit. Tenang. Potong jamur dan telur rebus menjadi potongan besar, campur dengan zucchini dingin kering dan terong. Tuangkan dengan saus minyak, cuka dan merica.

Lihat pilihan foto untuk resep hidangan jamur dengan zucchini: