Resep panggang dengan jamur, kentang, daging, ayam, kalkun dan hati dalam oven dan slow cooker

Panggang buatan sendiri dengan kentang dan jamur dapat dimasak dalam oven atau slow cooker. Anda juga bisa memasak kentang panggang dengan jamur dalam panci tahan panas atau wajan berdinding tebal. Bagaimanapun, Anda akan memiliki hidangan yang lezat, dan menambahkan daging babi, sapi, ayam atau kalkun ke bahan utama juga sangat memuaskan. Resep terbaik untuk hidangan tersebut adalah untuk perhatian Anda di halaman ini.

Resep Daging Sapi Panggang dengan Kentang dan Jamur

Resep panggang sederhana dengan jamur dan kentang

  • 400 gr daging sapi tenderloin
  • 500 gr kentang
  • 200 gram champignon,
  • 20 gr jahe parut,
  • 7-9 tangkai adas dan peterseli,
  • 50-60 ml minyak sayur,
  • 60-70 ml kecap asin

Untuk memasak daging panggang dengan daging, jamur dan kentang Panaskan minyak dalam panci. Bilas daging, potong tipis-tipis, goreng sampai kerak ringan, masukkan ke piring lain. Masukkan jamur cincang ke dalam wajan tempat daging digoreng, goreng. Tambahkan daging goreng, irisan kentang, parutan jahe, tambahkan kecap, didihkan selama 4 menit. Taburi daging panggang yang dimasak dengan bumbu. Sebagai lauk untuk daging sapi panggang dengan kentang dan jamur, Anda bisa menyajikan nasi rebus atau sayuran rebus.

Daging sapi panggang dengan kentang dan jamur

  • 800 gram daging sapi
  • 3 kentang,
  • 150 g jamur rebus (sebaiknya champignon),
  • 2 bawang bombay
  • 1 - 2 wortel,
  • 2 - 3 sdm. l. mentega atau lemak
  • 100 - 150 ml krim,
  • lada,
  • garam.

Potong daging (tebal dan tipis tepi, bagian pinggul) menjadi irisan setebal 1,5 - 2 cm, kocok ringan dan olesi dengan mentega cair. Goreng di kedua sisi, bumbui dengan garam dan merica.

Potong bawang menjadi setengah cincin, wortel menjadi irisan tipis dan berwarna cokelat muda dalam minyak atau lemak. Potong kentang menjadi kotak kecil, potong jamur dengan halus.

Masukkan daging ke dalam wajan atau panci yang dalam, taruh jamur, kentang, bawang dan wortel di atasnya, tuangkan krim dan didihkan dengan api kecil sampai empuk. Sajikan daging sapi panggang panas dengan jamur dan kentang.

Bagaimana lagi memasak daging sapi panggang dengan jamur dan kentang

Daging sapi panggang dengan jamur dan kentang

  • 600 gram daging sapi,
  • 250 g champignon rebus,
  • 500 gr kentang
  • 3 bawang,
  • 5 butir telur,
  • 50 gram lemak
  • 8 tomat,
  • 3 sdm. l. krim asam,
  • lada,
  • garam.

Kupas kentang, potong-potong. Potong jamur menjadi irisan kecil. Potong daging sapi menjadi kubus, garam, merica, dan goreng. Taruh bawang goreng di atas daging. Tempatkan kentang, jamur, tomat segar, potong-potong. Lepaskan satu telur di atasnya (tanpa mengocok), garam dan tuangkan krim asam.

Panggang daging panggang dalam oven dan sajikan di piring tempat hidangan disiapkan.

Panggang dalam pot dengan jamur dan kentang

  • 200 gr daging sapi fillet,
  • 2 kentang,
  • 1 bawang bombay
  • 1 tomat,
  • 100 gram champignon,
  • 50 ml minyak sayur,
  • 100 gram krim asam
  • garam,
  • lada hitam tanah,
  • sayuran hijau.

Kupas jamur, bawang bombay dan kentang. Potong daging sapi menjadi kubus. Potong kentang menjadi kubus, cincin bawang, irisan tomat, jamur menjadi irisan. Goreng daging sapi dalam minyak sayur sampai kering.

Goreng kentang secara terpisah. Lapisi kentang, daging, jamur, bawang, dan tomat dalam panci. Bumbui dengan garam, merica, krim asam dan panggang dalam oven selama 30 menit. Taburi dengan bumbu yang disiapkan sesuai resep ini dengan jamur + dan kentang.

Resep Babi Panggang dengan Kentang dan Jamur

Babi panggang dengan kentang dan jamur

  • Jamur,
  • kentang,
  • Babi,
  • Bawang,
  • minyak bunga matahari.

Untuk 8-10 jamur sedang - satu kentang, 100g daging, dan seperempat bawang.

Secara bertahap turunkan jamur yang sudah dikupas, dicuci, dan dicincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan (sebaiknya besi tuang). Kami menambahkan sedikit agar jus terpisah lebih baik. Api rata-rata. Jamur direbus dan direbus dalam jusnya sendiri selama 8-10 menit.Kupas, cuci kentang, potong dadu, celupkan secara bertahap ke dalam jamur. Kocok daging panggang dengan garpu agar kentang jenuh dengan jus jamur. Setelah 10-12 menit, jus akan menguap secara signifikan. Masukkan daging, potong kecil-kecil. Tambahkan sedikit garam, goreng selama sekitar 20 menit, lalu pindahkan panggang ke tepi wajan, bebaskan bagian tengahnya. Tuang 2-3 sendok makan minyak, tambahkan panas dan celupkan bawang cincang halus ke dalam minyak panas. Cepat, goreng dan rebus selama 2-3 menit. Campur semuanya, coba lihat apakah perlu menambahkan garam, dan goreng selama 3-5 menit lagi. Sajikan daging panggang yang disiapkan sesuai resep ini dengan daging, kentang, dan jamur di atas meja dalam wajan, serta mie jamur - panas dan dingin.

Kentang panggang dengan jamur, babi dan sapi

  • kentang 500 gram,
  • daging sapi 200 gram,
  • perut babi asap 30 gram,
  • bawang bombay 25 gram,
  • minyak 15 gram,
  • pure tomat 15 gram,
  • tepung 5 gram,
  • champignon kalengan 40 g,
  • anggur 10 gram,
  • garam,
  • rempah-rempah.

Potong kentang menjadi potongan besar. Dari daging (bagian zadnetazovaya) potong porsi (1-2 per porsi). Bawang, perut babi asap dipotong dadu dan digoreng dengan daging. Daging ditempatkan dalam panci, dituangkan dengan kaldu, anggur anggur merah dituangkan, bumbu ditambahkan dan direbus sampai empuk dengan api kecil. Kentang ditambahkan ke daging.

Jamur dicincang halus, digoreng dan dikombinasikan dengan tepung kecokelatan dan tomat dan dengan jus di mana dagingnya direbus.

Tuang saus di atas daging yang sudah disiapkan dengan kentang dan didihkan. Sayuran disajikan sebagai hiasan untuk babi panggang dengan kentang dan jamur.

Babi panggang lezat dengan jamur dan kentang

Daging babi panggang dengan jamur dan kentang

Kita butuh:

  • babi (bisa dengan lemak) 700gr-1kg
  • jamur 500-700g
  • kentang 1kg
  • wortel 1-2 potong
  • 1-2 bawang bombay
  • minyak sayur
  • mentega
  • garam dan merica sesuai selera

Potong daging babi menjadi potongan-potongan sedang. Potong bawang menjadi setengah cincin. Potong wortel menjadi cincin. Potong kentang menjadi potongan besar.

Goreng daging babi dalam minyak sayur dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan, 15-20 menit. Jika daging babi mengandung lemak, taruh lemak di bagian bawah wajan atau kuali yang dipanaskan. Ini akan melelehkan lemak dan mempertahankan jus dalam daging. Bumbui dengan garam dan merica di akhir penggorengan, aduk.

Sementara daging babi dipanggang, goreng jamur dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan, 15-20 menit dengan api besar.

Tambahkan sebagian bawang cincang ke jamur, bumbui dengan garam dan merica, goreng selama 5-10 menit.

Tambahkan sisa bawang dan wortel cincang ke daging babi goreng, didihkan selama 10-15 menit di bawah tutup tertutup.

Campurkan bahan dan aduk.

Tambahkan kentang ke jamur dan babi, campur semuanya dengan baik, tambahkan sekitar segelas air atau krim asam (2-4 sendok makan) dicampur dengan air, didihkan sampai kentang siap, 40-45 menit

Panggang dengan daging, jamur, dan kentang

  • 600 gr daging babi
  • 1 bawang bombay
  • 200 gram champignon,
  • 6 kentang kecil
  • 50 gr mentega
  • garam dan merica.

Untuk saus: 4 st. l. krim asam, mayones, 1 sdm. l. susu, jamu.

Daging babi, potong-potong, garam dan merica, campur dengan bawang cincang halus, masukkan ke dalam pot tanah liat, tambahkan sepotong mentega. Masukkan jamur, kentang, potong-potong di sana, campur. Letakkan kentang di bagian paling atas - "tambalan" sehingga seluruh permukaan tertutup. Tambahkan sepotong mentega, taburi dengan keju parut, tuangkan di atas saus. Masukkan pot selama 30-40 menit ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220-240 ° . Babi panggang lezat dengan jamur dan kentang disajikan dengan acar.

Daging kalkun panggang dengan jamur dan kentang

Bahan-bahan:

  • Turki 300 gram,
  • kentang 500 gram,
  • 50 ml minyak sayur,
  • 25 gr mentega
  • 50 gr kerupuk putih,
  • 30 g dill dan peterseli,
  • 120 ml anggur merah
  • 100 gram champignon,
  • 50 ml jus gooseberry,
  • garam dan rempah-rempah secukupnya.

Metode memasak:

Bilas kalkun yang sudah disiapkan, garam dan taburi dengan bumbu secukupnya. Bilas champignon, potong-potong, campur dengan jus gooseberry dan isi bangkai unggas dengan massa yang dihasilkan, bungkus dengan kertas yang dilumuri minyak sayur (biarkan sebagian), ikat dengan benang kuliner dan letakkan di atas loyang di dalam oven, panggang hingga setengah matang. Untuk menyiapkan kalkun panggang dengan jamur dan kentang, lelehkan mentega dalam wajan, goreng kerupuk putih di dalamnya.Bebaskan burung yang sudah jadi dari benang dan kertas, pindahkan jamur ke piring, potong burung menjadi beberapa bagian, letakkan kembali di atas loyang dengan kentang dan lemak yang dilepaskan selama memanggang, tuangkan anggur, taburi dengan remah roti dan siapkan dalam oven . Sebelum disajikan, pindahkan burung ke piring di sebelah kentang dan jamur, tuangkan saus yang dihasilkan. Taburi kalkun panggang dengan jamur dan kentang dengan dill dan peterseli yang sudah dicuci dan dicincang.

Resep panggang dengan kentang, ayam dan jamur

  • Dada ayam - 755 gr.
  • Kentang - 785 gr.
  • Jamur putih - 321 gr.
  • Bawang putih - 13 gram.
  • Minyak sayur - 2 sendok makan
  • Mayones ringan - 31 gr.
  • Pasta tomat - 3 sendok makan
  • Jus lemon - 10 gr.
  • Kemangi - 10 gr.
  • Dill - 5 gr.
  • Peterseli - 6 gram.
  • Bumbu untuk ayam - 5 gr.
  • garam - 10 gram.
  1. Kupas kentang dan potong menjadi irisan atau kubus.
  2. Potong ayam menjadi beberapa bagian, Anda bisa membuang kulitnya terlebih dahulu.
  3. Kupas jamur, rebus, potong kecil-kecil.
  4. Masukkan makanan ke dalam panci atau ayam beralas tebal, tutup dengan air sehingga menutupi kentang sepenuhnya dan bakar.
  5. Setelah mendidih, keluarkan busa, garam, tambahkan merica dan kecilkan api.
  6. Sementara itu, potong bawang dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
  7. Tambahkan pasta tomat dan didihkan dengan api kecil selama beberapa menit.
  8. Setelah ayam matang sampai empuk, keluarkan dari wajan dan pisahkan daging dari tulangnya.
  9. Tiriskan kentang ke dalam mangkuk terpisah.
  10. Haluskan 2-3 sdm. kentang tumbuk, masukkan kembali ke dalam wajan, masukkan penggorengan, jamur dan daging dan tuangkan kaldu secukupnya agar cairan tidak mencapai bagian atas kentang sekitar dua jari.
  11. Tambahkan bumbu, bawang putih cincang halus, mayones, dan jus lemon.
  12. Aduk dan didihkan dengan api kecil selama 10-15 menit lagi.
  13. Sebelum dimatikan, taburi jamur panggang dengan kentang dan ayam dengan bumbu cincang.

Cara memasak hati panggang dengan kentang dan jamur

500 g hati sapi, 100 g jamur porcini, 4 kentang, 3 bawang kecil, 1 siung bawang putih, peterseli, 100 ml jus apel, 125 ml air panas, 40 ml minyak zaitun, 10 g pasta tomat, garam

Potong hati. Panaskan minyak dalam wajan, goreng hati. Tambahkan bawang merah cincang halus, bawang putih dan rempah-rempah, aduk, tuangkan jus apel dan air panas, didihkan selama 1 jam. Kemudian tambahkan jamur cincang, kentang, pasta tomat, garam. Rebus hati panggang dengan kentang dan jamur sampai empuk.

Resep panggang dengan jamur dan kentang tanpa daging

Panggang sederhana dengan kentang dan jamur tanpa daging

Bahan-bahan:

  • 250 gram champignon,
  • 2 bawang bombay
  • 10 kentang,
  • 60 gr mentega
  • 2 kubus jamur
  • 60 ml krim asam,
  • lada,
  • garam secukupnya
  • hijau untuk dekorasi.

Cuci jamur, potong dan goreng dalam mentega selama 10 menit. Kemudian tambahkan bawang cincang, aduk dan didihkan selama 10 menit. Tambahkan krim asam dan panas. Kupas kentang dan potong-potong, letakkan setengahnya di pot tanah liat yang sudah dibagi. Letakkan jamur di atasnya, tutup dengan kentang lapis kedua. Tambahkan 500 ml air, hancurkan kubus kaldu dan panggang panggang dengan jamur dan kentang tanpa daging dalam oven selama 40-50 menit sampai empuk.

Panggang dengan jamur dan kentang tanpa daging

  • 3 kepala bawang,
  • 400 gram jamur,
  • kentang 1 kg 200 gr.,
  • mentega 100 gram,
  • garam dan merica.

Untuk membuat saus, kita perlu:

  • 4 sendok makan krim asam dan mayones,
  • satu sendok makan susu
  • sayuran hijau.

Potong jamur, garam, merica, campur dengan bawang cincang, tambahkan sedikit minyak dan masukkan semuanya ke dalam panci.

Potong kentang menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke produk lainnya. Masukkan sepotong kecil mentega, taburi dengan keju parut dan tuangkan saus yang terbuat dari mayones, krim asam, susu, dan sayuran hijau. Setelah pot diisi dengan makanan, kami mengirimnya ke oven yang dipanaskan hingga 220 - 240 derajat selama setengah jam. Bakso panggang sudah siap.

Panggang dengan jamur dan kentang dalam panci, dimasak dalam oven

Panggang dengan jamur dan kentang dalam pot

Anda akan perlu:

  • 1 kg daging sapi
  • 500 gram champignon,
  • 2kg kentang,
  • 200 gr wortel
  • 200 gr bawang bombay,
  • 200 gram krim asam,
  • 50 gram lemak babi
  • 100 ml minyak sayur
  • lada,
  • garam secukupnya.

Potong daging sapi yang sudah disiapkan, taburi dengan garam, merica, goreng dalam lemak. Masukkan ke dalam panci, tambahkan wortel cincang dan setengah bawang bombay, didihkan dalam oven sampai empuk (1 jam). Rebus champignon dalam 500 ml air asin selama 10 menit. Kemudian potong dan tumis dalam minyak dengan sisa bawang. Potong kentang dan goreng secara terpisah. Tambahkan kentang, jamur, dan bawang ke dalam panci daging, tambahkan krim asam, kaldu jamur, garam. Panggang daging panggang dengan jamur dan kentang dalam panci di dalam oven selama 40 menit.

Panggang dengan jamur dan kentang di dalam oven

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi,
  • 200 g jamur rebus,
  • 200 gram melon
  • 2 kentang,
  • 1 bawang bombay
  • 150 ml krim asam,
  • 70 ml anggur putih kering,
  • 60 gr mentega
  • 3 sdm. l. tepung,
  • 10 g peterseli dan adas,
  • Daun salam,
  • lada hitam tanah,
  • garam secukupnya.

Kupas kentang, potong menjadi kubus yang sama dan goreng dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan. Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng. Bilas daging sapi, potong kecil-kecil, bumbui dengan garam, taburi dengan merica, dilapisi tepung roti dan goreng di kedua sisi. Masukkan daging, jamur, kentang, dan bawang bombay berlapis-lapis ke dalam pot tanah liat. Tuang sedikit air (60 ml), tambahkan garam dan rempah-rempah dan masukkan panci ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20-25 menit. Setelah itu, keluarkan, tambahkan anggur, krim asam, melon, potong dadu kecil, sedikit sayuran dan didihkan dalam oven di bawah tutup selama 10-15 menit. Sajikan panggang dengan jamur dan kentang, dimasak dalam oven, di atas meja dalam pot, taburi dengan peterseli cincang halus dan adas.

Panggang pot buatan sendiri dengan jamur dan kentang

Panggang dengan daging, kentang, dan jamur

Bahan-bahan:

  • 800 gram daging sapi muda,
  • 300 gram jamur porcini,
  • 3 bawang,
  • 1 wortel,
  • 2 kentang,
  • 50 gr mentega
  • 3 sdm. l. minyak zaitun,
  • 80 ml kaldu daging,
  • 400 ml susu
  • 2 siung bawang putih
  • 0,5 sdt Sahara,
  • 2 sdm. l. cuka
  • 2 tangkai rosemary,
  • lada hitam tanah,
  • garam secukupnya.

Cuci dan kupas wortel dan kentang. Potong daging menjadi potongan-potongan besar, bumbui dengan garam, taburi dengan merica dan goreng dalam campuran mentega dan minyak zaitun. Cincang kasar bawang merah dan bawang putih, parut jamur, wortel dan kentang di parutan kasar. Tambahkan sayuran ke daging panggang, bumbui dengan cuka dan garam, aduk rata dan tempatkan dalam pot tanah liat yang telah dibagi. Tuang kaldu dan susu, taruh rosemary di atasnya. Didihkan daging dalam oven pada suhu 150 ° C selama sekitar 2 jam Sajikan panggang buatan sendiri dengan jamur dan kentang dalam pot porsi, hiasi hidangan dengan bumbu, sajikan saus tomat secara terpisah.

Ayam panggang dengan jamur dan kentang

  • 400 - 500 gr fillet ayam,
  • 500 gr kentang
  • 200 gr mentega (rebus),
  • 2 - 3 sdm. l. mentega,
  • 1 bawang bombay
  • 1/2 cangkir kaldu
  • 2/3 cangkir krim asam
  • Daun salam,
  • 1/3 cangkir anggur kering
  • peterseli dan dill,
  • lada,
  • garam.

Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus dan goreng ringan dalam minyak. Potong bawang menjadi cincin dan tumis.

Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam minyak.

Taruh daging, jamur, kentang, bawang di atasnya, taburi garam, merica, tambahkan daun salam dan kaldu ke dalam pot tanah liat. Tempatkan panggang dalam oven dan didihkan selama 30 menit.

10 menit sebelum siap untuk menuangkan anggur kering. Sebelum disajikan, tuangkan ayam panggang dengan jamur dan kentang dengan krim asam dan taburi dengan peterseli cincang halus dan adas.

Resep panggang dengan jamur dan kentang dalam slow cooker

Resep panggang dengan kentang dan jamur liar

Anda akan perlu:

  • 500 gram daging babi;
  • 300 g jamur hutan,
  • 2 wortel;
  • 2 bawang;
  • beberapa kentang kecil;
  • minyak sayur;
  • krim asam;
  • garam, merica, rempah-rempah (secukupnya).

Metode persiapan: goreng bawang cincang dan wortel parut dalam multicooker (mode "menggoreng", 40 menit). Setelah 15 menit, tambahkan jamur cincang, setelah 20 menit tambahkan daging, goreng sampai akhir mode.Di akhir masakan, tambahkan kentang, garam dan merica, tambahkan sedikit air. Nyalakan mode "merebus atau menggoreng" selama 1,5 jam. Tambahkan krim asam 15 menit sebelum akhir memasak. Panggang dengan jamur dan kentang, dimasak dalam slow cooker, sajikan panas.

Panggang dengan jamur dan kentang dalam slow cooker

  • 500 gram daging
  • 1 wortel,
  • 1 bawang bombay
  • 3 kentang,
  • 200 g kubis apa saja,
  • 100 gram champignon,
  • 2 sdm. l. minyak sayur,
  • 1 sendok teh. l. pasta tomat
  • 2 sdm. l. krim,
  • garam.

Persiapan:

Potong daging menjadi beberapa bagian, jika perlu, Anda bisa mengocoknya sedikit. Kupas sayuran, potong kentang dan wortel menjadi kubus, potong kubis dan bawang. Tuang minyak ke dalam slow cooker, masukkan daging dan bawang, garam segera. Nyalakan mode "Memanggang" selama 20 menit. Goreng di bawah tutup tertutup, aduk sesekali. Kemudian tambahkan wortel, kentang, kol, dan jamur ke dalam tumisan. Atur mode "Memadamkan" selama 1 jam. Kemudian tambahkan krim dan pasta tomat dan didihkan selama satu jam lagi. Kentang panggang dengan jamur, dimasak dalam slow cooker, sajikan panas.

Bagaimana lagi memasak kentang panggang dengan jamur dalam slow cooker

Anda akan perlu:

  • 800 g daging (daging sapi muda yang terbaik, tetapi bisa diganti dengan daging sapi);
  • 200 g jamur rebus;
  • 500 gram kentang;
  • 1 bawang bombay sedang;
  • 1 wortel kecil;
  • Krim asam;
  • 50 gram mentega;
  • garam, rempah-rempah (secukupnya).

Cara memasak: Cincang kasar daging (menjadi kubus dengan sisi sekitar 4 cm), tambahkan jamur, bawang bombay cincang halus dan wortel, potong kecil-kecil diagonal. Masukkan semuanya ke dalam panci multicooker, pastikan untuk menambahkan mentega, garam, dan rempah-rempah (secukupnya). Tidak banyak air. Nyalakan mode "menggoreng" selama 1 jam (jika dagingnya keras, Anda dapat menambahkan lebih banyak waktu). Tambahkan krim asam 15 menit sebelum akhir dan didihkan sampai akhir.

Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.

Resep panggang dengan jamur kering dan kentang

  • 400 - 500 gr daging babi
  • 300 gram jamur kering,
  • 5 bawang,
  • 8 - 10 kentang,
  • 125 gr mentega
  • 30 - 50 g keju,
  • merica, garam.

Untuk saus: 400 g krim asam, 300 g mayones, 5 sdm. l. susu, jamu.

Tuang jamur dengan air, diamkan, tiriskan airnya. Potong daging babi menjadi irisan, bumbui dengan garam, merica, campur dengan bawang cincang halus, masukkan ke dalam pot keramik, tambahkan jamur, irisan mentega, kentang dipotong-potong dan aduk.

Taburi dengan kentang yang dipotong menjadi irisan bulat tipis, taruh sepotong mentega, taburi dengan keju parut dan tuangkan di atas saus, campur semua bahan.

Masukkan daging panggang dengan jamur kering dan kentang ke dalam oven selama 30 - 40 menit (pada 220 ° C).

Di sini Anda dapat melihat pilihan foto untuk resep panggang dengan jamur dan kentang: