Agaric madu cincang untuk hidangan musim dingin dan jamur untuk sekali makan

Dalam masakan modern, jamur diberi tempat terhormat. Dan tidak mengherankan, karena karena keserbagunaannya, tubuh buah ini dapat diproses dengan cara apa pun: menggoreng, mengasinkan, merebus, membekukan, mengeringkan, dan garam. Mereka juga dapat digunakan untuk membuat saus lezat, pate, kaviar atau daging cincang. Banyak ibu rumah tangga sering memilih agaric madu cincang. Ini sangat bermanfaat, terutama dalam kasus-kasus ketika Anda membawa jamur besar, pecah, dan tidak terlihat dari hutan. Dan bahkan jika mereka tidak cocok untuk pengawetan, mereka sempurna untuk daging cincang. Selain itu, produk serupa dapat disiapkan untuk musim dingin untuk penyimpanan jangka panjang.

Pada artikel ini, kami akan memberi tahu Anda cara memasak jamur cincang untuk musim dingin dan hanya untuk sekali makan. Selain itu, Anda akan mempelajari hidangan paling populer apa yang bisa dibuat dari jamur cincang.

Apa yang bisa dimasak dari madu agaric: resep daging cincang

Versi asli dari persiapan daging cincang jamur yang cepat dan mudah untuk semua kesempatan. Jika Anda ingin membuat irisan daging yang lezat dan berair untuk rumah Anda, atau memberi makan tamu Anda dengan kue harum, maka jangan ragu untuk membawa resep ini ke "lengan" Anda.

  • jamur segar - 1 kg;
  • Bawang, wortel - 1 pc .;
  • Bawang putih - 2 siung;
  • Minyak bunga matahari - untuk menggoreng;
  • Garam lada.

Resep agaric madu cincang dimulai dengan persiapan awal jamur.

Pertama, Anda perlu membersihkan jamur dari kotoran dan daun yang menempel dengan merendamnya dalam air dingin selama 20 menit. Tambahkan beberapa sendok makan garam, yang akan menghilangkan cacing (jika ada) dan menghilangkan butiran pasir terkecil sekalipun.

Kemudian bilas tubuh buah di bawah air mengalir dan potong kecil-kecil.

Cincang halus dengan pisau atau parut bawang dan wortel yang sudah dikupas.

Panaskan minyak dengan baik dalam wajan dan masukkan sayuran, goreng sampai lunak.

Sementara bawang bombay dan wortel digoreng, masukkan jamur ke dalam saringan dan tumbuk sedikit dengan tangan Anda untuk menghilangkan sebagian besar cairannya.

Atur dengan sayuran goreng, sedikit meningkatkan intensitas api dan goreng sampai air dari jamur menguap sepenuhnya.

Tambahkan bawang putih yang dihancurkan, garam dan merica secukupnya, goreng selama 5-7 menit lagi.

Angkat massa dari api dan biarkan agak dingin. Kemudian giling dalam penggiling daging atau blender - daging cincang sudah siap!

Bagaimana Anda bisa memasak jamur cincang untuk musim dingin?

Jika tidak perlu segera menggunakan agaric madu cincang di piring, maka siapkan untuk musim dingin.

Ini adalah resep yang sangat sederhana dan membutuhkan bahan minimum. Selain itu, Anda akan menghabiskan waktu minimum untuk prosedur itu sendiri, dan Anda akan selalu memiliki persiapan yang sangat baik untuk irisan daging, saus, atau isian untuk produk adonan di tangan.

  • Jamur segar - sebanyak yang ada;
  • garam - 1 sdm l. untuk 1 liter air.

Jamur madu cincang untuk musim dingin disiapkan sebagai berikut:

Kami mencuci jamur segar secara menyeluruh, memotong kaki ke tengah, memasukkannya ke dalam panci dan mengisinya dengan air. Seperti yang Anda lihat, dalam hal ini, lebih baik merebus jamur terlebih dahulu.

Jadi, taruh panci di atas kompor, nyalakan api dan didihkan, buang busanya. Prosedur perebusan akan memakan waktu sekitar 20 menit. Kami membutuhkan garam dalam resep untuk menambahkannya ke air rebusan jamur madu. Karena itu, jangan lupa untuk melakukan ini di awal proses.

Lalu kami membuang tubuh buah ke saringan, bilas di bawah keran dan biarkan cairan yang tidak perlu mengalir.

Kami melewatinya melalui penggiling daging atau blender, mengemasnya dalam beberapa bagian ke dalam bentuk atau kantong plastik dan mengirimkannya ke freezer.

Setelah pencairan, Anda dapat menambahkan bumbu favorit Anda, bawang merah dan bawang putih ke cincang jamur dari agaric madu. Di sini semuanya akan tergantung pada jenis hidangan apa yang Anda rencanakan untuk dimasak dari produk ini. Pancake, casserole, pai, pizza - semua makanan lezat ini akan sangat bermanfaat selaras dengan jamur hutan.

Apa yang bisa dimasak menggunakan agarics madu cincang: irisan daging jamur

Dan apa yang dimasak menggunakan agaric madu cincang di menu kuliner Anda? Tanpa ragu, persiapan ini pasti akan membawa kita ke ide irisan daging jamur.

Ini adalah hidangan yang sangat lezat yang akan mendiversifikasi meja Anda dan menunjukkan bahwa irisan daging tidak hanya dapat dibuat dari daging. Vegetarian dan puasa sama-sama akan senang menikmati makanan yang begitu menarik dan lezat.

  • cincang jamur - 700 g;
  • Semolina - 5 sdm. l. (Anda bisa mengambil tepung);
  • Telur ayam - 3 buah;
  • bawang - 2 kepala;
  • bawang putih - 1 siung;
  • Minyak zaitun atau bunga matahari;
  • Garam lada;
  • Tepung roti.

Kupas bawang bombay dengan bawang putih dan potong sekecil mungkin; untuk kenyamanan, bahannya bisa diparut.

Kami menggabungkan massa yang dihasilkan dengan daging cincang jamur, tambahkan telur.

Selanjutnya masukkan semolina atau tepung terigu, aduk rata, garam, merica, aduk kembali dan biarkan hingga matang.

Saat semolina membengkak, cicipi daging cincang dan tambahkan garam jika perlu. Aduk rata lagi dan bentuk menjadi roti sesuai keinginan.

Tuang remah roti ke piring terpisah dan gulingkan di atas setiap patty.

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng produk di kedua sisi. Letakkan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih dan ajak keluarga Anda untuk mencicipinya. Irisan daging jamur lezat panas dan dingin.

Irisan daging dengan jamur dan daging cincang

Dan apa yang bisa dimasak dari jamur madu cincang dan daging cincang. Anda mungkin terkejut, tetapi kombinasi ini adalah salah satu yang paling enak, terutama dalam hal irisan daging.

Siapkan salad musim panas ringan dengan tomat dan mentimun untuk mereka, dan Anda akan melihat bahwa itu sangat lezat.

  • jamur madu cincang - 300 g;
  • daging cincang - 300 g;
  • Bawang - 1 buah;
  • Bubur roti - 100 g;
  • Telur ayam - 2 buah;
  • Susu;
  • Minyak sayur;
  • Garam lada;
  • Tepung roti.

Rendam roti dalam susu, biarkan sedikit matang, lalu peras susu yang tidak perlu dengan tangan kita.

Campurkan jamur dan daging cincang, tambahkan roti dan aduk rata.

Masukkan telur, tambahkan bawang bombay cincang halus, garam dan merica.

Uleni dengan baik, lalu buat irisan daging yang rapi, yang kami gulung dalam remah roti.

Goreng roti dalam wajan panas dan buang minyak berlebih dengan kertas atau serbet.

Bisa disajikan dengan mashed potato, bubur atau pasta.