Jamur dengan bawang, kentang goreng dan rebus: foto, video, resep dari kentang, jamur, dan bawang

Tampaknya apa yang bisa lebih mudah daripada menggoreng kentang dengan jamur dan bawang? Memang, Anda bisa menyiapkan hidangan yang luar biasa dengan cara yang begitu sederhana. Namun jika Anda tidak mencari cara yang mudah dan ingin mendiversifikasi pola makan Anda, Anda bisa mencoba membuat masakan lain dari bahan-bahan sederhana ini. Resep asli cara memasak kentang dengan jamur dan bawang ada di pilihan ini.

Kentang rebus dengan jamur dan bawang

Kentang direbus dengan kacang polong dan jamur

Bahan-bahan:

  • 1kg kentang,
  • 500 gram jamur
  • 300 gr kacang hijau muda,
  • 2 bawang bombay
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 50 ml krim
  • dill hijau
  • garam

Metode memasak kentang dengan jamur dan bawang:

Bilas jamur sampai bersih, potong-potong, masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan dan goreng ringan, lalu tambahkan bawang yang dipotong menjadi setengah cincin dan didihkan sampai setengah matang.

Kupas kentang, potong-potong, kombinasikan dengan jamur dan bawang, tambahkan sedikit air, garam, tutup dan masak dengan api kecil selama 15-20 menit lagi.

Bilas kacang polong beberapa kali, masukkan ke dalam wajan dan siapkan, lalu taburi dengan adas cincang halus, tuangkan krim, campur dan biarkan mendidih.

Kentang rebus dengan jamur

Bahan-bahan:

  • 1 mangkuk jamur segar rebus,
  • 5 kentang,
  • 50 gram daging asap,
  • 1 bawang bombay
  • 1/2 cangkir krim asam
  • garam secukupnya.

Persiapan: kupas jamur, rebus dalam air asin dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan sebagian bacon yang digoreng dengan bawang dan goreng semuanya bersama-sama, lalu tuangkan kaldu jamur dan didihkan. Di tengah merebus, tambahkan kentang mentah atau kentang goreng cincang. Saat disajikan, tambahkan bacon goreng, krim asam, dan garam secukupnya ke kentang yang direbus dengan jamur dan bawang.

Hidangan kentang rebus dengan jamur, bawang, dan bacon

Bahan-bahan:

  • 500 gr kentang
  • 300 gram jamur
  • 70 gram daging asap,
  • 1 bawang bombay
  • 100 gram krim asam
  • Daun salam,
  • garam

Metode memasak:

Bilas jamur sampai bersih, tutup dengan air dingin, garam, tambahkan daun salam dan masak sampai empuk. Kemudian angkat dengan sendok berlubang dan potong. Saring kaldu.

Potong bacon dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan.

Kupas bawang, potong-potong, masukkan ke dalam wajan dengan bacon dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan. Cuci kentang, kupas, potong-potong dan tambahkan bawang.

Tuang 100 ml kaldu jamur, tutup dan didihkan sampai empuk.

Campur jamur dengan sisa bahan, tuangkan krim asam. Rebus kentang dengan jamur dan bawang bombay hingga mendidih.

Panggang dalam pot dalam microwave

Bahan-bahan:

  • Babi - 600 Gram
  • Kentang - 600 Gram
  • Jamur - 200-300 Gram
  • Bawang - 1 Buah
  • Bawang Putih - 1 Buah
  • Krim asam - 4 Seni. sendok (dengan jumlah pot)
  • Rempah-rempah - Secukupnya

Cincang bawang putih dan bagi menjadi dua bagian. Kami mendistribusikan satu bagian di sepanjang bagian bawah pot, biarkan yang lain untuk nanti. Kemudian - lapisan daging. Garam dan merica.

Kemudian - lapisan jamur dan bawang. Saya punya jamur kering, yang sudah direndam sebelumnya, tapi saya pikir yang segar juga bisa.

Kemudian bagikan kentang dan sisa bawang putih ke dalam pot. Garam, merica, tambahkan bumbu secukupnya. Encerkan krim asam dengan air, dan tuangkan pot secara bertahap dengan campuran ini. Tutup tutupnya - dan didihkan kentang dengan bawang, jamur, dan babi dalam microwave dengan kekuatan penuh selama 20-30 menit.

Cara menggoreng kentang dengan jamur dan bawang dalam wajan

Kentang goreng dengan bawang dan jamur

Bahan-bahan:

  • 8 kentang,
  • 3 bawang,
  • 1 sendok makan lemak
  • 500 g jamur segar,
  • garam

Metode memasak:

Rebus jamur kupas dan cincang dalam air asin, lalu angkat, tiriskan, masukkan ke dalam wajan dengan lemak panas dan goreng.

Kupas kentang, cuci, potong-potong dan goreng dalam lemak.Di akhir penggorengan, tambahkan garam, campur dengan jamur goreng dan bawang goreng.

Saat disajikan, Anda bisa meletakkan kentang goreng di salah satu ujung piring, dan jamur goreng di ujung lainnya. Taburi dengan kentang goreng dengan jamur dan bawang bombay, hiasi dengan irisan bawang goreng.

Kroket kentang, digoreng dengan lemak

Bahan-bahan:

  • 8-10 kentang,
  • 2 butir telur, sendok makan minyak,
  • 1 bawang bombay
  • 1 cangkir jamur segar rebus
  • 1 cangkir remah roti
  • menggoreng lemak
  • tepung,
  • peterseli,
  • garam

Metode memasak:

Hancurkan kentang rebus, tambahkan garam, cincang halus dan bawang goreng dan jamur, kuning telur dan campur semuanya. Dari massa yang disiapkan, buat pangsit dalam bentuk wortel, bit atau kentang, taburi tepung, basahi dengan telur kocok, gulingkan remah roti dan goreng.

Saat disajikan, tuangkan di atas mentega cair. Dalam kroket, dibuat dalam bentuk wortel atau bit, tempelkan setangkai peterseli. Kroket dapat disajikan sebagai lauk untuk hidangan daging. Jika disajikan sebagai hidangan kedua, maka bawang goreng dan jamur tidak dapat dicampur dengan massa kentang, tetapi diisi dengan kroket.

Kroket kentang goreng dengan jamur dan bawang disajikan dengan saus jamur, tomat, atau krim asam.

Cara membuat kentang tumbuk dengan jamur dan bawang

Kentang tumbuk dengan bawang goreng dan jamur

Bahan-bahan:

  • 500 gr kentang
  • 200 gram jamur
  • 100 ml krim
  • 50 gr mentega
  • 1 bawang bombay
  • garam

Metode memasak:

Cuci kentang, kupas, tambahkan air, garam dan masak sampai empuk, lalu tiriskan kelebihan cairannya.

Hancurkan kentang yang sudah disiapkan dengan baik, tambahkan krim dan kocok dengan mixer.

Kupas bawang, potong setengah cincin dan goreng dalam mentega cair sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan jamur dan goreng sampai empuk.

Campurkan kentang tumbuk dengan jamur dan bawang bombay, aduk rata.

Kentang tumbuk dengan chanterelles

Bahan-bahan:

  • Chanterelles - 400 Gram
  • Bawang - 1-2 Potong
  • Kentang - 600-700 Gram
  • Garam secukupnya
  • Merica untuk rasa
  • Herbal segar - Secukupnya
  • Susu - 50 Mililiter
  • Mentega - 50 Gram
  • Minyak sayur - 2 sdm. sendok

Cuci jamur beberapa kali dan keringkan. Di musim dingin, jamur beku dapat digunakan.

Panaskan minyak sayur dalam wajan. Sementara itu, kupas dan potong bawang menjadi kubus kecil.

Pertama, kirim bawang ke wajan, goreng sampai transparan, lalu tambahkan jamur. Goreng dengan api sedang, aduk sesekali. Tambahkan garam, merica, penyedap rasa sesuai selera.

Kupas kentang, potong-potong sedang, tuangkan air mendidih dan nyalakan api. Setelah mendidih, bumbui dengan garam dan masak hingga empuk.

Di akhir penggorengan, tambahkan bumbu ke dalam wajan. Aduk, angkat dari api. Tutup dan biarkan diseduh.

Angkat kentang yang sudah jadi dari api. Tiriskan airnya (sisakan sedikit), tambahkan mentega. Hancurkan dengan penghancur atau mixer, tuangkan susu secara bertahap. Itu saja: kentang dengan jamur dan bawang yang dimasak sesuai resep ini dapat disajikan di meja.

Cara menggoreng jamur dengan bawang dan kentang

Jamur goreng dengan kentang dan bawang

  • 300 gr jamur segar
  • 3 kentang besar
  • 1 bawang besar
  • minyak sayur untuk menggoreng
  • garam lada

Kupas jamur dan potong-potong besar. Kupas kentang dan bawang. Potong kentang menjadi irisan tipis, bawang menjadi setengah cincin. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan, goreng kentang sampai empuk, 15-20 menit.

Di wajan lain, goreng jamur dalam minyak sayur, masak sampai cairannya benar-benar menguap. Tuang 1 sdm lagi. l. mentega, tambahkan bawang bombay dan masak, aduk sesekali, selama 5 menit.

Tambahkan jamur dan bawang ke wajan dengan kentang, bumbui dengan garam dan merica. Mencampur. Panaskan kentang goreng dengan resep ini dengan jamur dan bawang bombay selama 1-2 menit.

Jamur goreng dengan kentang dan krim asam

Bahan-bahan:

  • 700 gram kentang
  • 500 g jamur segar, lebih baik dari yang putih
  • 2 bawang bombay
  • 2-3 siung bawang putih
  • 100 gram krim asam
  • minyak sayur untuk menggoreng
  • garam, merica sesuai selera
  • peterseli, adas Persiapan:

Sebelum menggoreng jamur dan kentang, potong bawang menjadi setengah cincin, bawang putih menjadi kubus kecil dan goreng dalam minyak sayur.

Bawa ke kesiapan dan transfer ke piring. Bilas jamur secara menyeluruh untuk mencegah pasir masuk ke piring yang sudah jadi, potong dadu setebal 1-2 cm. Masukkan jamur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak sayur dan goreng dengan api sedang sampai cairan yang diekstraksi dari jamur benar-benar menguap. . Garam jamur, aduk, tutup dan masak sampai empuk. Potong kentang yang sudah dicuci dan dikupas menjadi potongan-potongan, bilas dengan air dan keringkan dengan handuk.

Panaskan wajan dengan minyak sayur dan taruh kentang. Goreng dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan, aduk perlahan. Setelah itu, garam kentang, aduk, tutup dan bawa ke keadaan setengah matang di atas api sedang.

Campurkan kentang dengan jamur, bawang bombay, bawang putih dan merica. Campur semuanya, taruh krim asam di atasnya, tutup dengan tutupnya dan masak selama 5-7 menit lagi dengan api kecil. Taburi hidangan jadi dengan bumbu cincang halus, tutup dan biarkan selama 10 menit. Sajikan kentang goreng dengan jamur sebagai hidangan yang berdiri sendiri atau dengan acar. Tonton video "Jamur goreng dengan kentang dan bawang" untuk resep di atas:

Salad kentang rebus dengan jamur dan bawang

Salad jamur segar dengan kentang

Komposisi:

  • jamur - 150 gram,
  • kentang - 200 gram,
  • bawang - 1 pc.,
  • minyak sayur - 2 - 3 sdm. sendok,
  • cuka - 1 sdm. sendok,
  • mustard - 1 sdt,
  • tomat - 2 buah.,
  • garam, merica, adas.

Rebus kentang yang sudah dikupas, kupas dan potong-potong. Rebus jamur dalam air asin, potong-potong dan campur dengan kentang. Tambahkan bawang cincang halus, minyak, cuka, mustard, merica ke dalam campuran dan aduk, lalu tambahkan sedikit kaldu jamur dingin dan aduk lagi. Hiasi salad kentang rebus dengan jamur dan bawang dengan lingkaran tomat merah, taburi dengan adas hijau cincang halus.

Salad jamur asin dengan kentang

Komposisi:

  • jamur asin - 1 gelas,
  • kentang - 3 buah.,
  • acar mentimun - 1 pc.,
  • bawang - 1 pc.,
  • minyak sayur - 0,25 cangkir,
  • dill atau peterseli
  • merica, garam.

Potong kentang rebus, mentimun dan jamur acar, potong bawang dan campur semuanya. Bumbui salad kentang rebus dengan bawang dan jamur dengan minyak sayur, garam, merica dan taburi dengan bumbu cincang.

Salad kentang dengan telur dan jamur asin

  • 1kg kentang,
  • 4 butir telur rebus
  • 2 cangkir jamur asin
  • 1 bawang bombay
  • 1 gelas saus
  • mayones,
  • 1 tomat

Potong jamur asin dan kentang rebus menjadi irisan, parut bawang, potong telur menjadi irisan. Campur semuanya dan tuangkan saus mayones. Hiasi dengan irisan tomat merah.

Vinaigrette dengan champignon

Komposisi:

  • champignon - 100 g,
  • bawang - 1 pc.,
  • tomat - 1 buah,
  • apel - 1 buah,
  • wortel - 1 buah,
  • bit kecil - 1 pc.,
  • kentang - 2 buah.,
  • acar mentimun - 1 pc.,
  • minyak sayur - 2-3 sdm. l.,
  • cuka,
  • Gula,
  • lada hitam bubuk.

Rebus wortel utuh, kentang, bit, kupas, potong dadu, campur dengan bawang cincang dan mentimun, garam, bumbui dengan mentega, merica, dan gula secukupnya. Potong bawang menjadi setengah cincin. Potong champignon menjadi irisan, didihkan dalam minyak sayur sampai empuk dan dingin. Potong tomat dan apel menjadi kubus dan kombinasikan dengan champignon dingin (Anda juga bisa dengan jamur lain).

Campur vinaigrette sayuran dengan massa yang sudah disiapkan, hiasi dengan dill cincang halus atau peterseli.

Resep kentang goreng dengan jamur porcini dan bawang bombay

Bahan-bahan:

  • Jamur Porcini - 800 Gram
  • Kentang - 1 Kilogram
  • Busur - 160 Gram
  • Minyak sayur - 100 gram
  • Garam secukupnya

Kami membersihkan jamur, mengupas tutup mentega dan russula, masak dalam air asin selama sekitar 15 menit, keluarkan busa.

Kami memasukkannya ke dalam saringan, biarkan airnya mengalir.

Goreng jamur dalam minyak di atas api sedang, tutup, selama 10 menit.

Kami memotong bawang dan kentang, tambahkan jamur, goreng selama 7-8 menit dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian kami mengurangi api, garam dan didihkan sampai matang selama 10-15 menit. Jamur liar goreng kami sudah siap! Anda bisa menghias kentang goreng dengan jamur porcini dan bawang bombay dengan bumbu sebelum disajikan.

Cara memasak kentang dengan jamur dan bawang di oven

Jamur panggang dengan kentang

Komponen:

  • jamur porcini kering - 100 g
  • Kentang sedang - 6 buah.
  • Bawang bombay - 2 buah.
  • Mentega - 5 sendok makan
  • Krim asam - 5 sendok makan
  • Tepung - 2 sendok teh
  • Garam secukupnya

Metode memasak:

Rendam jamur kering selama 1 jam dalam air dingin, lalu rebus dalam air yang sama sampai empuk, masukkan saringan, dinginkan dan potong kecil-kecil.

Potong bawang, masukkan ke dalam panci besi dan goreng dalam minyak. Tambahkan jamur rebus ke bawang dan goreng sedikit lagi, lalu garam, taburi tepung dan tuangkan krim asam. Tutup panci dengan penutup, masukkan ke dalam oven panas dan didihkan sampai hampir matang.

Rebus kentang dalam kulit sampai empuk, dinginkan, kupas, potong dadu kecil dan goreng dalam minyak, lalu masukkan kentang goreng ke dalam panci dengan jamur, tuangkan di atas sisa minyak, campur, taburi dengan keju parut. Panggang kentang dengan jamur dan bawang dalam oven sampai empuk.

Ayam ala Tatar

Komponen:

  • Karkas ayam - 1,3 kg
  • Jamur - setengah kilo.
  • Wortel - 2 buah.
  • Bawang bombay - 2 buah.
  • Kentang - 1 kg
  • Kaldu ayam - 0,5 l
  • mentega ghee - 1 sendok makan
  • Tepung terigu - 2 sendok makan
  • Garam dan lada hitam secukupnya

Metode memasak:

Rebus seluruh ayam dalam air asin sampai hampir matang. Kupas kentang, potong menjadi dua dan rebus dalam air asin sampai empuk. Potong jamur dengan kasar.

Siapkan saus: cincang halus wortel dan bawang, tambahkan dua gelas kaldu ayam dan rebus sampai lunak. Goreng tepung dalam ghee sampai berwarna cokelat keemasan, campur dengan sedikit kaldu ayam panas, tuangkan ke dalam saus sayur, didihkan dan angkat.

Lada bangkai ayam rebus, masukkan ke dalam ayam jago, taruh kentang rebus di sekitar ayam, taruh jamur di atasnya, tuangkan saus yang sudah disiapkan. Tempatkan kentang dengan jamur, bawang, dan ayam di dalam oven dan didihkan, tutup, selama sekitar 30 menit.

Jamur panggang dengan daging

Komponen:

  • Jamur porcini kering - 50 g
  • Ayam tanpa tulang - 100 g
  • Kentang - 400 g
  • Daging sapi muda tanpa tulang - 100 g
  • Ham - 50 g
  • Bawang bombay - 2 buah.
  • Tepung - 1 sendok makan
  • Krim asam - 0,5 cangkir
  • Mentega - 3 sendok makan
  • keju parut - 2 sendok makan
  • Garam dan merica bubuk - secukupnya

Metode memasak:

Rendam jamur dalam air dingin selama 1 jam, lalu rebus dalam air yang sama sampai empuk, masukkan saringan, dinginkan dan potong kecil-kecil.

Potong bawang bombay, masukkan ke dalam panci besi dan tumis dalam minyak, lalu tambahkan jamur dan goreng dengan bawang bombay.

Potong kentang menjadi kotak, bumbui dengan garam dan merica.

Potong daging dan ham menjadi potongan-potongan kecil, juga goreng dalam minyak dan masukkan ke dalam panci dengan jamur, tambahkan kentang, garam dan merica, taburi tepung, tuangkan krim asam dan campur semuanya dengan baik. Tutup panci, masukkan ke dalam oven panas dan didihkan sampai empuk. Sebelum dimasak, taburi dengan keju parut dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Kentang dipanggang dengan jamur dan bawang di oven

Casserole jamur gaya pedesaan

Komponen:

  • Jamur asin - 400 g
  • Kentang - 4 buah.
  • Bawang bombay - 2 buah.
  • Minyak sayur - 3 sendok makan
  • Tepung - 2 sendok makan
  • Krim asam - 1 gelas
  • keju parut - 3 sendok makan
  • Garam secukupnya

Metode memasak:

Potong jamur asin, masukkan ke dalam panci besi dan goreng dalam minyak, lalu tambahkan bawang cincang dan goreng dengan jamur.Rebus kentang dalam kulit, kupas, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam panci dengan jamur, garam dan aduk. Campur tepung dengan krim asam dengan hati-hati dan tuangkan di atas jamur dan kentang dengan campuran yang sudah disiapkan. Tutup panci, masukkan ke dalam oven dan didihkan sampai empuk. Sebelum akhir merebus, taburi jamur dengan keju parut dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Kentang diisi dengan jamur di oven

Bahan-bahan:

  • Kentang - 15 Buah (umbi kecil)
  • Champignon - 300-400 Gram
  • Bawang Merah - 3 Buah
  • Wortel - 1 buah (besar)
  • Bawang Putih - 6-8 Siung
  • Tomat cincang - 500-560 Gram
  • Pasta tomat - 2 sdm. sendok
  • Minyak zaitun - 2 sdm. sendok
  • Peterseli segar - 0,5 Cangkir (+ beberapa untuk disajikan)
  • Paprika giling - 0,5 sendok teh
  • Jinten - 0,5 sendok teh
  • Kayu Manis - 1/4 Sendok teh
  • Lada hitam giling - 1/8 Sendok teh
  • Garam secukupnya

Yang terbaik adalah menggunakan kentang muda kecil untuk hidangan ini. Bilas sampai bersih di bawah air mengalir dan potong setiap kentang menjadi dua, lepaskan inti kentang dengan hati-hati dengan sendok.

Sekarang kita panaskan minyak zaitun (satu sendok) dalam panci dan goreng jamur cincang halus di atasnya. Saat jamur setengah siap, tambahkan 4 siung bawang putih cincang, lada hitam dan garam secukupnya, campur semuanya dan goreng jamur hampir sampai empuk, pada akhirnya tambahkan peterseli cincang dan didihkan jamur selama beberapa menit dengan api kecil, masukkan ke dalam mangkuk... Saat isian jamur sudah dingin, isi setengah kentang dengannya.

Dalam panci tempat jamur digoreng, tambahkan sesendok minyak lagi dan masukkan bawang merah cincang dan sisa bawang putih cincang ke dalam panci, goreng selama 6-7 menit dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, tambahkan dua sendok makan pasta tomat dan wortel parut, didihkan semuanya, aduk, selama 7 menit. Kemudian masukkan tomat cincang (tanpa kulit) ke dalam panci, setelah 3 menit tambahkan paprika, kayu manis, jinten dan garam secukupnya, biarkan saus tetap menyala selama 5-7 menit lagi. Jika sudah siap, masukkan kentang isi dengan isian di atasnya ke dalam saus, disarankan agar kentang tidak terkubur dalam saus.

Kami menutup panci rebusan dengan penutup dan memasukkannya ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama satu jam. Setelah waktu berlalu, angkat tutupnya dan masak kentang selama 10-15 menit lagi tanpanya, setelah itu hidangan bisa disajikan. Anda bisa menaburkan kentang panggang dengan bawang dan jamur dengan sisa peterseli.

Sup kentang dengan jamur dan bawang dalam slow cooker

Sup pure jamur

  • 0,5 kg jamur,
  • 2 bawang bombay
  • 3 umbi kentang besar,
  • 300 ml kaldu ayam,
  • 1 siung bawang putih
  • 200 ml krim 20%,
  • garam,
  • lada,
  • rempah-rempah,
  • rempah segar,
  • kerupuk buatan sendiri.

Bilas jamur dalam air dingin, cincang halus bawang, potong kentang menjadi kubus kecil. Nyalakan mode "Memanggang", masukkan bawang ke dalam multicooker, tumis selama 10 menit.

Tambahkan jamur, kentang dan bawang putih cincang, tutup dan biarkan masak sampai akhir waktu memasak.

Siapkan crouton: potong roti putih menjadi kubus, taruh di atas loyang yang dilumuri minyak dan panggang dalam oven (kesiapan tergantung pada tingkat panggang dan kerenyahan yang diinginkan).

Setelah sinyal suara, tambahkan kaldu, garam, tambahkan bumbu dan nyalakan mode "Memanggang" yang sama selama 10 menit.

Setelah itu, seluruh campuran harus melewati blender, lalu dimasukkan kembali ke dalam multicooker, tambahkan krim dan didihkan dalam mode "Memasak dengan uap".

Saat disajikan dalam sup kentang dengan jamur dan bawang yang dimasak dalam slow cooker, tambahkan bumbu cincang dan kerupuk.

Sup dengan jamur segar

  • 400 g jamur segar,
  • 1 wortel,
  • 1 bawang bombay
  • 4 umbi kentang,
  • 100 gr mentega
  • 1 sendok teh. sesendok tepung
  • 1-2 siung bawang putih
  • sayuran hijau,
  • air.

Nyalakan mode "Rebusan", masukkan mentega ke dalam panci.

Potong wortel dan bawang bombay, masukkan ke dalam minyak panas. Tambahkan jamur cincang dan kentang di sana. Bumbui dengan garam dan merica.Tutup tutupnya dan didihkan dalam jusnya sendiri selama sekitar 40 menit.

Tambahkan tepung dan aduk perlahan agar merata, lalu tambahkan air panas secukupnya. Didihkan selama 20 menit lagi. Masukkan bumbu dan bawang putih sebelum disajikan.

Kentang goreng lezat dengan jamur liar dan bawang bombay

Kentang dengan jamur liar dan bawang bombay

  • Jamur hutan (segar, berbagai macam) - 400 g;
  • Kentang - 6-8 buah;
  • Bawang - 1-2 pcs;
  • Minyak sayur ;
  • Garam secukupnya);
  • Lada hitam (ditumbuk; secukupnya);

Proses memasak jamur hutan goreng dengan kentang dan bawang:

Kupas jamur, potong, cuci bersih. Tuang ke dalam air dan masak dari saat mendidih selama 15 menit. Buang jamur ke dalam saringan, tiriskan cairannya. Kali ini saya memiliki bermacam-macam agaric cendawan, cendawan dan madu.

Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan bawang bombay yang sudah dicincang. Saat bawang agak keemasan, tambahkan jamur. Menguapkan cairan dari mereka. Tambahkan minyak, goreng jamur sedikit.

Kemudian masukkan kentang yang sudah dipotong-potong.

Goreng dengan api sedang, aduk sesekali, sampai kentang empuk. 5 menit sebelum kesiapan, garam kentang goreng yang lezat dengan jamur dan bawang, tambahkan merica bubuk.

Jamur madu goreng dengan kentang

Untuk memasak, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

  • jamur segar - sekitar satu kilogram;
  • kentang muda - sekitar satu kilogram;
  • minyak sayur - 2-3 sendok makan;
  • krim asam - segelas;
  • seikat bawang hijau.

Setelah semuanya siap, Anda bisa mulai memasak.

Resep:

Pisahkan jamur segar, kupas, tetapi jangan dicelupkan ke dalam air, jika tidak daging panggang akan berair.

Cuci kentang, kupas, keringkan di atas handuk kertas.

Potong jamur besar, sisakan yang kecil seluruhnya.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan.

Masukkan jamur, lalu aduk terus, goreng hingga empuk.

Potong kentang menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam wajan dengan jamur.

Goreng semua bahan dalam wajan selama 15-20 menit.

Tambahkan krim asam lima menit sebelum persiapan.

Potong bawang hijau dengan halus.

Atur jamur liar yang sudah jadi dengan kentang goreng dan bawang di piring, taburi dengan bumbu cincang.

Di sini Anda dapat melihat pilihan foto "Jamur goreng dengan kentang dan bawang":

Hidangan daun bawang dengan jamur dan kentang

rebusan jamur

Bahan-bahan:

  • 250 gr jamur
  • 1/2 ikat daun bawang
  • seikat daun bawang,
  • 30 ml minyak sayur,
  • pure tomat,
  • 2-3 kentang,
  • 3 sdm. sendok nasi
  • 2 sdm. sendok kacang polong
  • peterseli,
  • lada hitam bubuk.

Persiapan: cincang kasar jamur dan bawang (kedua jenis), didihkan dalam minyak selama 10 menit. Bumbui dengan garam, tuangkan air mendidih dengan pure tomat encer dan didihkan. Tambahkan kentang potong dadu dan setelah 5 menit tambahkan nasi dan kacang polong. Panaskan dengan api sangat kecil selama 20 menit. Hapus dari panas. Taburi kentang dengan daun bawang dan jamur dengan peterseli cincang halus dan merica bubuk.

Jamur hutan dengan herbal

Anda akan perlu:

  • 700 g jamur hutan segar,
  • 40 gr jamur kering,
  • 5 kentang,
  • 2 sdm. l. brendi, sdt. garam,
  • 100 gr daun bawang (bagian putihnya),
  • 2-3 siung bawang putih,
  • 1 sendok teh. l. cincang halus daun gurih segar,
  • 12-15 stigma kunyit,
  • 3 sdm. l. minyak sayur,
  • 2 sdm. l. ketumbar cincang halus,
  • 1/2 cangkir peterseli cincang halus,
  • garam, lada hitam bubuk

Tuang jamur kering dengan campuran 100 ml air mendidih dan brendi, biarkan selama 1-2 jam, lalu angkat jamur, saring infus. Cuci jamur segar sampai bersih, keringkan, masukkan saringan, tuangkan dengan air mendidih, lalu dengan air dingin dan potong-potong. Potong daun bawang yang sudah dicuci menjadi irisan tipis. Panaskan minyak dalam panci, masukkan daun bawang dan goreng selama 1 menit, aduk. Tambahkan jamur segar cincang, aduk dan goreng dengan api yang cukup tinggi selama 4-6 menit. Tambahkan kentang potong dadu. Tambahkan bawang putih cincang halus, gurih, jamur kering iris tipis, tuangkan infus jamur, tutup dan didihkan selama 10-15 menit.Tambahkan garam, merica, peterseli dan daun ketumbar, aduk rata dan didihkan dengan api sedang selama 25 menit. Tuang kunyit dengan 1 sdm. l. air mendidih, campur dengan 1 sdt. minyak sayur, biarkan diseduh selama 10 menit dan tambahkan jamur. Lepaskan tutup panci, besarkan api dan didihkan jamur sampai cairan berlebih menguap. Hidangan bisa disajikan panas atau dingin.

Hidangan kentang rebus dengan bawang dan jamur

Bahan-bahan:

  • Kentang - 1 Kilogram
  • Jamur - 500 Gram
  • Bawang - 2 Buah
  • Minyak sayur - 2-3 sdm. sendok
  • Krim asam - 2-3 Seni. sendok
  • Garam secukupnya
  • Mentega - 50-80 Gram
  • Hijau - Secukupnya
  1. Kupas kentang, potong-potong sedang dan kirim ke panci berisi air. Setelah mendidih, bumbui dengan garam secukupnya dan didihkan dengan api sedang.
  2. Jamur dengan benar, bilas di bawah air mengalir dan keringkan.
  3. Dalam wajan dengan sisi tinggi, panaskan minyak sayur dan kirim jamur ke sana.
  4. Dalam wajan terpisah dalam sedikit minyak sayur, goreng bawang, potong setengah cincin tipis.
  5. Saat cairan utama keluar dari jamur, dan bawang menjadi transparan, gabungkan dalam satu wajan.
  6. Tambahkan garam secukupnya dan goreng dengan api sedang selama 5-7 menit.
  7. Tambahkan krim asam ke dalam wajan dan aduk perlahan.
  8. Didihkan selama beberapa menit lagi sampai matang.
  9. Cuci, keringkan dan potong sayuran.
  10. Tiriskan kentang. Tambahkan mentega dan bumbu ke dalam panci.
  11. Kocok panci untuk mencampur. Itu saja, hidangan bisa disajikan dengan meletakkan kentang di piring dan menuangkan saus jamur di atasnya. Selamat makan!

Cara menggoreng kentang dengan jamur dan bawang

Bahan-bahan:

  • Boletus - 300 Gram
  • Kentang - 6 Buah
  • Bawang - 1 Buah

Untuk memasak kentang goreng dengan jamur dan bawang sesuai resep ini, Anda perlu menyiapkan boletus boletus. Pertama, rendam dalam air dingin, lalu rebus selama sekitar 30 menit dengan api kecil.

Baru setelah itu Anda bisa menggoreng boletus dalam minyak sayur. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera dan tutup. Setelah cairan menguap, tambahkan minyak sayur dan kecilkan api. Jamur digoreng selama sekitar 30 menit dengan api kecil.

Sementara cendawan kami digoreng, potong kentang. Saya biasanya memotongnya dengan sedotan.

Sekarang goreng kentang dan tambahkan bawang cincang halus di tengah penggorengan. Kami membawa kesiapan dan pada akhirnya menambahkan jamur kami yang sudah jadi.

Aduk rata dan sajikan dalam porsi. Jamur seperti itu, digoreng dengan kentang di rumah, sangat lezat dan, dalam kombinasi dengan kentang dan bawang, mereka membentuk aroma yang unik!