Sup ikan yang terbuat dari keju olahan dengan champignon: resep hidangan jamur dengan keju

Sup Champignon dengan kue keju adalah hidangan favorit banyak gourmets. Ada banyak resep yang dikenal untuk hidangan ini, dalam hal apa pun ternyata sangat enak dan memuaskan.

Resep membuat sup champignon dengan keju leleh

Untuk menyiapkan sup dari dadih keju olahan dengan champignon sesuai resep ini, Anda membutuhkan komponen berikut:

  • ayam kembali;
  • 800 g champignon;
  • kentang - 3 buah;
  • wortel;
  • bohlam;
  • keju olahan - 100 g;
  • krim - 125 ml.

Siapkan sup champignon dengan krim keju dan krim menggunakan resep ini:

  1. Bilas kembali ayam di bawah air mengalir, masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dan letakkan di atas kompor. Tunggu hingga air mendidih, keluarkan busa dengan sendok berlubang, tambahkan daun salam, garam dan merica. Masak dengan api kecil, tutup dengan penutup, selama satu jam.
  2. Potong kentang menjadi irisan, tambahkan kaldu.
  3. Cuci jamur, potong-potong dan goreng dalam wajan dalam minyak.
  4. Cincang halus bawang, parut wortel dan tambahkan semuanya ke jamur. Simpan dalam wajan selama 5 menit.
  5. Tambahkan sayuran goreng ke dalam kaldu. Potong keju olahan menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam panci, aduk.
  6. Perlahan tambahkan krim ke sup, masak selama 10 menit.

Tambahkan bumbu cincang ke setiap mangkuk, jika diinginkan.

Sup-haluskan champignon segar dengan keju olahan: resep hidangan harum dengan keju

Untuk 4 porsi sup pure jamur, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 250 gram fillet ayam;
  • champignon segar - 350 g;
  • dua keju olahan;
  • 50 gram mentega;
  • wortel;
  • kentang - 3 buah;
  • bohlam;
  • minyak sayur - 30 ml;
  • adas segar;
  • garam, merica, daun salam.

Siapkan sup jamur dengan keju dadih seperti ini:

  1. Anda bisa memasak sup pure jamur dalam air, tetapi ternyata kaldu ayam lebih kaya dan aromatik. Untuk menyiapkan kaldu, siapkan fillet ayam: lepaskan tulang rawan dan film, bilas dengan air mengalir.
  2. Tempatkan fillet ayam dalam panci, tambahkan 3 liter air dan letakkan di atas kompor. Segera setelah kaldu mendidih, keluarkan busa dengan sendok berlubang. Kecilkan api dan masak kaldu ayam selama 25 menit, tutup terbuka. Busa dapat terbentuk selama persiapan sup; keluarkan secara berkala dengan sendok berlubang.
  3. Saat kaldu dimasak, kupas sayuran, bilas dan rempah-rempah, keringkan dengan handuk kertas dan potong. Potong bawang menjadi kubus, jamur menjadi piring tipis, parut wortel, potong sayuran dengan pisau. Potong kentang menjadi irisan, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan isi ke atas dengan air agar tidak menjadi gelap.
  4. Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan bawang dan goreng sampai berwarna keemasan. Tambahkan wortel parut dan didihkan selama 5 menit.
  5. Saat bawang dan wortel berwarna kecokelatan, tambahkan piring jamur ke dalamnya dan didihkan semuanya sampai cairannya menguap.
  6. Keluarkan fillet ayam yang sudah jadi dari wajan, taruh di piring agar dingin. Sementara itu, masukkan kentang ke dalam panci dan masak selama 15 menit.
  7. Potong ayam menjadi irisan dan masukkan kaldu bersama dengan sayuran. Giling keju olahan dan tambahkan ke sup bersama dengan daun salam, garam dan merica. Campur semuanya dan masak selama 10 menit, selama waktu ini semua sayuran akan matang, dan dadih akan meleleh.

Masukkan sayuran cincang ke dalam sup terakhir. Angkat panci dari kompor dan biarkan sup jamur yang sudah jadi dengan keju cair selama sekitar 8 menit.

Sup krim keju dengan jamur dan fillet ayam

Untuk membuat sup krim keju dengan ayam, jamur, dan pasta, siapkan produk berikut:

  • 500 gram fillet ayam;
  • 200 g champignon;
  • 1 bawang dan 1 wortel;
  • pasta - 70 gram;
  • minyak bunga matahari - beberapa sendok;
  • keju olahan - 2 buah;
  • 100 g keju keras;
  • garam lada;
  • Dil.

Ikuti resep ini untuk membuat sup dari keju olahan, champignon dengan pasta:

Siapkan kaldu ayam ringan dari fillet. Untuk melakukan ini, siapkan fillet - lepaskan tulang rawan dan film, bilas, isi dengan air, didihkan. Tiriskan kaldu pertama, isi dengan air lagi dan sekarang masak ayam sampai empuk.

Sementara dagingnya dimasak, siapkan sayurannya. Cuci kentang, kupas dan potong-potong. Potong bawang menjadi kubus, wortel menjadi potongan tipis.

Cuci jamur, jika tidak terlalu muda, lebih baik dikupas. Potong champignon menjadi irisan tipis. Bilas sayuran dan potong dengan pisau.

Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan, taruh bawang cincang di sana. Saat bawang berwarna cokelat keemasan, tambahkan wortel ke dalamnya. Tumis sayuran selama 5 menit.

Keluarkan fillet ayam dari wajan, dinginkan sebentar. Potong daging ayam yang sudah dingin menjadi potongan-potongan kecil.

Masukkan kentang cincang dan daun salam ke dalam kaldu mendidih, tambahkan bawang goreng dan wortel, lanjutkan memasak sup lebih lanjut.

Dalam wajan, goreng irisan jamur dalam minyak sayur. Tuang ke dalam kaldu jamur.

Tambahkan pasta, ayam cincang, bumbu ke dalam panci.

Potong keju olahan, parut keju keras dan tambahkan ke sup. Masak hidangan selama 5 menit lagi untuk benar-benar melelehkan keju. Taburi dengan bumbu saat menyajikan sup jamur yang lezat.

Sup jamur champignon dengan keju leleh dan brokoli

Anda akan mendapatkan sup jamur yang sangat lezat dan keju yang meleleh jika Anda juga memasaknya dengan brokoli.

Bahan yang Diperlukan:

  • 200 g champignon;
  • keju olahan - 200 g;
  • brokoli - 200 gram;
  • kentang - 2 buah;
  • satu wortel;
  • sayuran hijau;
  • minyak zaitun;
  • garam lada.

Memasak sup krim keju dengan jamur dan brokoli berjalan seperti ini:

  1. Cuci champignon, jika jamurnya tidak terlalu muda, Anda bisa mengupasnya. Keringkan dan potong-potong.
  2. Masukkan jamur ke dalam minyak zaitun yang dipanaskan dalam wajan. Goreng sampai cairannya menguap.
  3. Parut wortel yang sudah dikupas, tambahkan ke wajan ke jamur goreng. Didihkan selama 10 menit.
  4. Cuci brokoli, bagi menjadi perbungaan terpisah. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan berukuran sedang.
  5. Isi panci dengan air dan nyalakan api. Tunggu air mendidih, tambahkan garam dan merica.

    Masukkan semua bahan ke dalam piring kecuali keju olahan. Masak selama sekitar 15 menit, lalu tambahkan dadih yang dipotong menjadi kubus, masak selama 10 menit lagi. Angkat dari api, biarkan diseduh selama 20 menit. Saat disajikan, taburi dengan bumbu cincang.

Sup jamur krim dengan champignon segar dengan keju leleh

Untuk membuat sup champignon jamur krim dengan keju cair, gunakan:

  • 300 g champignon;
  • kentang - 3 buah;
  • satu bawang dan satu wortel;
  • keju olahan - 200 g;
  • susu dan krim - masing-masing 100 g;
  • garam, merica, bumbu.

Siapkan sup krim yang terbuat dari champignon segar dengan keju olahan sesuai dengan skema berikut:

  1. Rebus 2 L air dalam panci. Selagi air mendidih, siapkan sayuran: kupas kentang, wortel dan bawang bombay, cuci bersih. Potong kentang menjadi kubus dan celupkan ke dalam air mendidih, masak selama 10 menit.
  2. Cincang halus bawang, parut wortel, potong jamur menjadi irisan.
  3. Panaskan wajan, tuangkan minyak ke dalamnya dan kirim bawang, wortel, dan jamur untuk digoreng. Tumis sampai berwarna cokelat keemasan lalu didihkan semua sayuran selama 10 menit. Masukkan penggorengan ini ke dalam sup dan masak selama 7 menit lagi.
  4. Potong keju olahan menjadi kubus, cincang halus sayuran dengan pisau.
  5. Dalam wadah terpisah, gabungkan susu dan krim dan tambahkan campuran ini dalam aliran tipis ke sup keju mendidih. Tambahkan keju parut, garam, merica, angkat dari api setelah 5 menit, tambahkan bumbu dan biarkan diseduh selama setengah jam.

Sup krim dengan champignon dan keju olahan: resep untuk hidangan pertama dengan keju

Sup champignon yang creamy dengan keju yang meleleh ternyata sangat empuk dan enak.Untuk menyiapkan kursus pertama sesuai dengan resep ini, Anda perlu:

  • 1/2 kg champignon;
  • kentang - 2 buah;
  • 100 g keju olahan;
  • 1 liter kaldu sayuran;
  • bohlam;
  • 2 siung bawang putih;
  • minyak zaitun - 5 sdm aku.;
  • bumbu sesuai selera anda.

Siapkan sup krim dengan champignon dan keju dadih sesuai dengan skema berikut:

  1. Potong bawang dan kentang menjadi kubus dan tuangkan ke dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan mentega. Goreng sayuran sampai berwarna cokelat keemasan.
  2. Cuci jamur, potong kecil-kecil. Juga kirim jamur cincang ke wajan dengan kentang dan bawang.
  3. Tambahkan bawang putih cincang ke sayuran, campur semuanya dan didihkan selama 7 menit.
  4. Tuang kaldu ke dalam panci, encerkan dengan air hingga setengahnya. Masukkan semua sayuran dari wajan ke dalam kaldu dan masak sampai kentang empuk.
  5. Tambahkan garam, merica, bumbu. Cincang halus keju olahan, tambahkan juga ke kaldu. Campur semuanya dengan baik.
  6. Angkat panci dari kompor, dinginkan sedikit hidangannya, lalu gunakan blender untuk mengubahnya menjadi sup krim yang lembut.

Sup keju dengan ham dan jamur

Untuk menyiapkan kursus pertama sesuai dengan resep ini, Anda perlu:

  • 300 g champignon;
  • 200 gram daging sapi;
  • wortel;
  • bohlam;
  • keju olahan - 3 buah;
  • minyak sayur - 60 g;
  • merica, garam, rempah-rempah.

Ikuti resep ini untuk membuat sup champignon segar dengan keju leleh dan ham:

  1. Isi panci 3 liter dengan air dan biarkan mendidih.
  2. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan dan masukkan ke dalam panci.
  3. Panaskan wajan, tuangkan minyak ke dalamnya dan tambahkan kubus bawang, tahan sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Potong keju menjadi kubus, tambahkan ke kaldu sayuran.
  5. Potong champignon menjadi piring, tambahkan ke kaldu juga.
  6. Tambahkan wortel parut ke bawang di wajan, didihkan selama 5 menit, pindahkan sayuran ke wajan.
  7. Potong ham menjadi potongan tipis, masukkan ke dalam sup dengan sisa bahan.
  8. Rebus sup selama 5 menit lagi, matikan, angkat dari kompor, biarkan diseduh selama setengah jam.

Anda dapat menyajikan sup jamur dengan dadih keju ke meja dengan remah roti atau crouton.