Cara memasak champignon dengan mayones: resep untuk salad, makanan pembuka, dan hidangan jamur panas

Champignon idealnya dikombinasikan dengan mayones dalam salad, makanan pembuka, dan hidangan panas. Karena itu, ketika harus mengisi bahan bakar hidangan ini atau itu, Anda dapat memilih mayones dengan aman. Tidak seperti krim asam dan krim, ini memberi rasa asam khusus pada makanan yang dimasak, membuatnya lebih aromatik dan menggugah selera. Tentu saja, hidangan seperti itu tidak bisa disebut ringan dan rendah kalori, tetapi untuk mendapatkan makanan yang enak dan lezat, mereka sangat cocok. Tidak heran jika jamur dengan mayones menjadi salah satu kombinasi favorit dalam masakan ibu rumah tangga yang praktis.

Salad dengan champignon, ayam, keju, mentimun, dan mayones

Bahan-bahan

  • 400 gr ayam fillet rebus
  • 20 gr jamur kering
  • 50 gr keju
  • 1 mentimun kalengan
  • 2 butir telur rebus
  • 1 bawang bombay
  • 1 sendok teh. sesendok minyak sayur
  • 3 sdm. sendok makan mayones
  • peterseli, garam

Salad dengan champignon, ayam, keju, mentimun, dan mayones memiliki rasa pedas yang cerah, kaya dan empuk. Hidangan ini akan menjadi kebanggaan tempat di meja pesta dan menjadi penyelamat saat Anda perlu memasak dengan cepat dan enak.

Fillet, keju, jamur rebus dan mentimun dipotong-potong.

Potong bawang dan goreng dalam minyak.

Potong telur.

Campur semuanya, garam, bumbui dengan mayones.

Hiasi dengan peterseli.

Champignon dengan mayones dan saus mustard

Bahan-bahan

  • champignon - 300 g
  • minyak sayur - 3 sdm. sendok
  • bumbu, garam, merica, jus lemon
  • saus - 6 sdm. sendok

Sausnya

  • mayones - 200 gram
  • mustard - 3 sdm. sendok
  • bawang hijau cincang halus
  • gula, garam

Anda bisa memasak champignon dengan saus dengan mayones, dan sebagai hasilnya, Anda mendapatkan salad pedas yang lezat dengan sedikit rasa asam.

  1. Kupas jamur segar, bilas, potong-potong dan rebus dalam air mendidih asin selama 15-20 menit, lalu masukkan saringan dan biarkan dingin.
  2. Masukkan ke dalam mangkuk salad, bumbui dengan garam dan merica secukupnya, tambahkan jus lemon dan minyak sayur, campur semuanya, tuangkan dengan saus dan hiasi dengan bumbu.

Persiapan saus: Campur mayones dengan mustard, tambahkan bawang hijau cincang halus, gula dan garam secukupnya.

Daging babi dengan jamur, bawang, bawang putih dan mayones

Bahan-bahan

  • 500 gr daging babi
  • 300 gram champignon
  • 2 bawang bombay sedang
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdm. sendok kecap panas
  • 1 sendok teh. sesendok mayones
  • 2 mentimun segar
  • 4 tomat
  • 2 apel segar

Daging babi dengan mentimun, tomat, jamur, bawang, bawang putih, dan mayones dapat digunakan sebagai hidangan utama, yang akan dengan bangga disajikan oleh nyonya rumah kepada para tamu untuk makan malam gala.

  1. Dalam wajan penggorengan yang dalam, goreng jamur sampai setengah matang, cincang tipis daging babi, bawang merah, bawang putih, saus tomat, mayones.
  2. Goreng semuanya, aduk sesekali, selama 10 menit.
  3. Kemudian potong tomat, mentimun menjadi lingkaran tipis dan taruh di atasnya, lalu masukkan apel menjadi irisan tipis, tanpa diaduk, tutup dan goreng selama 10 menit.
  4. Sajikan dengan anggur putih kering.

Daging babi dengan kubis dan jamur dengan mayones

Bahan-bahan

  • 1 kg daging babi
  • 100 gram kubis
  • 500 gr bawang bombay
  • 200 g champignon segar
  • 1 tomat
  • paprika (merah) 1 pc.
  • plum (diadu) 15 - 20 pcs.

untuk saus

  • 100 gr mayonaise
  • 1 sendok makan saus tomat
  • telur
  • sayuran hijau

Potong makanan menjadi potongan-potongan berukuran sedang, lipat ke dalam panci panggang berlapis-lapis dalam urutan berikut: daging babi, kubis, tomat, merica, jamur dan bawang dan bumbui dengan saus mayones, saus tomat, telur rebus cincang halus dan cincang Rempah. Letakkan plum di atasnya. Didihkan selama 40 menit dalam oven dengan api kecil, tanpa diaduk!

Salad dengan acar jamur dan mayones

Bahan-bahan

  • 400 gr asparagus
  • 30 gr kacang hijau muda
  • 20 gr hati angsa
  • 40 g acar champignon
  • 150 gr tomat segar
  • 20 gr wortel
  • mayones
  • peterseli, garam

Kepala asparagus rebus, polong cincang kacang muda rebus, irisan hati angsa rebus, wortel rebus cincang dan acar jamur, aduk rata dengan mayones dan garam. Isi bagian tomat dengan salad yang sudah disiapkan, dari mana ampasnya telah dikeluarkan. Taburi semuanya dengan peterseli.

Champignon dengan kentang dan mayones di dalam oven

Bahan-bahan

  • 350 g jamur segar atau beku
  • 600 gram kentang
  • 150 gr bawang bombay
  • 150 gr keju
  • 3 sdm. l. mayones
  • 3 sdm. l. minyak sayur, merica, garam
  1. Rebus jamur dan kentang secara terpisah hingga empuk.
  2. Potong bawang menjadi setengah cincin, goreng dalam minyak sayur.
  3. Dinginkan kentang, kupas, potong-potong.
  4. Parut keju di parutan sedang.
  5. Masukkan setengah kentang ke dalam loyang, bumbui dengan garam, merica, olesi dengan krim asam.
  6. Masukkan jamur dengan keju dan garam, olesi dengan mayones, nyalakan api kecil di oven untuk menghangatkannya.
  7. Taruh bawang bombay, taburkan sisa kentang di atasnya, taburi keju.
  8. Panggang dalam oven dengan suhu 180 ° C selama 30-35 menit.

Champignon digoreng dengan bawang, lentil, dan mayones

Bahan-bahan

  • 1 cangkir lentil
  • 3 jamur kering
  • 1 bawang besar
  • 3 mentimun acar
  • 100 gr mayonaise
  • 3 sdm. l. minyak sayur
  • 1/2 ikat adas dan peterseli
  • garam, merica hitam bubuk, penyedap rasa secukupnya

Tuang lentil selama 6 jam dengan air, rebus dalam air yang sama. Rendam jamur kering selama 1 jam dalam air, rebus dalam air yang sama dan buang ke saringan. Cincang halus bawang, tumis dalam minyak sayur. Tambahkan jamur dan mentimun yang dipotong-potong, goreng semuanya bersama-sama, taruh lentil.

Champignon, digoreng dengan bawang, lentil, mentimun, bumbui dengan mayones, garam dan merica, tambahkan bumbu, didihkan selama 10 menit. Di akhir memasak, tambahkan dill cincang dan peterseli.

Champignon goreng dengan sayuran, mayones, dan krim asam dalam wajan

Bahan-bahan

  • 500 g champignon segar
  • 3 bawang bombay sedang
  • 3 wortel
  • 3 siung bawang putih
  • minyak sayur
  • 3 sdm. l. mayones
  • 3 sdm. l. krim asam, garam

Champignon goreng dengan sayuran, mayones, dan krim asam lezat, berair, dan sangat lembut. Dan resep untuk persiapannya cukup sederhana.

  1. Cuci jamur, kupas, cincang halus, garam dan goreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan.
  2. Cuci wortel, kupas, parut di parutan halus.
  3. Cincang halus bawang bombay, cincang halus bawang putih.
  4. Tambahkan wortel, bawang, dan bawang putih ke jamur, campur.
  5. Tambahkan campuran krim asam dan mayones dan aduk lagi.
  6. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air hangat.
  7. Didihkan sayuran dan jamur dengan mayones dan krim asam dalam wajan, lalu didihkan dengan api kecil selama 10-15 menit.
  8. Angkat dari api, tutup piring dengan penutup dan biarkan diseduh selama 5 menit.

Sandwich dengan acar jamur dan mayones

Bahan-bahan

  • 10 pengering mudah
  • 10 potong roti Prancis atau roti biasa (dipotong menjadi dua)
  • 1/2 cangkir jamur diasinkan cincang halus
  • 1/2 cangkir keju parut
  • 1 sendok teh. sesendok mayones
  • mentega, saus tomat

Mereka yang ingin memasak hidangan jamur sering mencari resep untuk membuat champignon dalam oven dengan mayones, yang tidak mengherankan, karena komponen ini dikombinasikan sempurna satu sama lain dan dengan produk lain dan memberikan banyak hidangan lezat di pintu keluar. Misalnya, dengan tambahan mereka, Anda bisa membuat camilan seperti itu.

Rendam pengeringan dalam air selama 10 menit, blot dengan serbet. Oleskan irisan roti dengan mentega, letakkan pengeringan basah di atasnya, olesi sekeliling dengan saus tomat, isi dengan campuran jamur dan mayones, taburi dengan keju parut. Panggang sandwich dalam oven selama 13-15 menit pada suhu 200 ° C.

Champignon dengan kentang, keju, dan mayones

Bahan-bahan

  • 500 gram champignon
  • 12 kentang sedang
  • 4 bawang bombay
  • 1 siung bawang putih
  • 1 telur
  • 6 sdm. sendok makan minyak sayur
  • 100 gr keju keras
  • 4 sdm. sendok makan mayones
  • 2 sdm. sendok krim asam
  • garam dan merica secukupnya, peterseli dan dill
  1. Potong jamur menjadi potongan-potongan dan goreng dalam 2 sdm. sendok makan minyak sampai cairannya menguap. Tambahkan bawang cincang halus dan goreng sampai empuk. Setelah itu, kocok telur mentah, garam dan merica secukupnya dan aduk rata.
  2. Campurkan champignon dengan keju, mayones, parutan bawang putih, aduk rata dan sisihkan sebentar.
  3. Kupas kentang mentah, potong bagian atasnya, potong intinya dengan satu sendok teh dan isi dengan isian jamur.
  4. Tempatkan kentang dalam wajan (atau dalam piring kaca tahan api) dengan sisa minyak, lapisi dengan campuran krim asam dan mayones dan masukkan ke dalam oven.
  5. Panggang kentang sampai berwarna cokelat keemasan. 5 menit sebelum dimasak, taburi sisa keju parut di atas piring.
  6. Hiasi dengan peterseli dan dill sebelum disajikan.

Ayam dengan jamur di mayones dengan bawang putih di oven

Bahan-bahan

  • 1 ayam
  • 1 cangkir jamur segar, cincang
  • kaleng mayones
  • lemon
  • 2 siung bawang putih
  • garam, merica, penyedap rasa secukupnya
  1. Cuci ayam dan lepaskan kulitnya dengan lembut. Potong semua daging dan potong kecil-kecil. Masukkan jamur cincang, garam, bumbui dengan jus lemon, peras bawang putih, tambahkan bumbu secukupnya, mayones. Aduk dan diamkan selama 30-60 menit.
  2. Daging cincang yang dihasilkan tidak terlalu kencang untuk menjejali kulit ayam, selipkan pada bagian yang dipotong agar daging cincang tidak terlihat (bisa dijahit dengan benang).
  3. Tempatkan bangkai di atas loyang dan olesi dengan mayones. Goreng ayam dengan jamur dalam mayones dengan bawang putih di dalam oven tanpa membaliknya sampai garing, tuangkan jus yang menonjol secara berkala.
  4. Hidangan bisa disajikan panas atau dingin. Alih-alih ayam utuh, Anda bisa mengambil kaki ayam.

Resep barbekyu dengan jamur dan mayones di atas panggangan

Bahan-bahan

  • daging kedelai - 1 kg
  • champignon - 200 g
  • anggur putih kering - 500 m
  • mayones - 2 sdm. sendok
  • mentega - 100 gram
  • bawang - 100 g atau 2 siung bawang putih
  • dill dan peterseli hijau - masing-masing 0,5 ikat
  • garam, lada merah dan hitam, haluskan sesuai selera

Resep jamur di atas panggangan dengan mayones berikut akan menarik bagi pecinta hidangan diet, karena dalam hal ini, kebab perlu dimasak dengan daging kedelai.

  1. Bawang dikupas dan dicuci, jamur dicuci. Potong bawang menjadi cincin, jamur menjadi potongan besar. Hijau dicuci. Campur semua komponen dan tambahkan mayones ke dalamnya, aduk rata.
  2. Daging yang sudah disiapkan dipotong kecil-kecil dan kemudian ditempatkan dalam wadah yang sudah disiapkan sebelumnya.
  3. Potongan daging dituangkan dengan rendaman anggur dicampur dengan onion ring, garam, lada merah dan hitam, dan disimpan selama 2 jam.
  4. Acar daging, campuran bawang bombay dan jamur dengan bumbu yang dirangkai secara bergantian pada tusuk sate. Shish kebab digoreng di atas bara panas, sesekali ditaburi bumbu marinasi.
  5. shish kebab siap saji disajikan dengan tusuk sate, dihiasi dengan bumbu cincang dan dituangkan dengan mentega cair panas.
  6. Jamur di atas panggangan dalam mayones juga bisa dibuat dengan bawang putih, menggunakannya sebagai pengganti bawang, ini akan memberi hidangan rasa pedas dan gurih.

Jagung dengan jamur rebus dan mayones

Bahan-bahan

  • 200 gr biji jagung
  • 1 bawang bombay
  • 2 sdm. sendok makan mayones
  • 1 cangkir champignon rebus
  • 1 sdt gula pasir
  • 10-12 roti putih crouton
  • 2 sdm. sendok makan mentega
  • garam peterseli

Rebus jagung, lalu pindahkan ke wajan, tambahkan bawang bombay cincang halus dan goreng ringan, garam, gula, campur dan didihkan selama 5 menit, potong champignon rebus menjadi irisan, bumbui dengan mayones. Buat crouton dari roti putih.

Saat disajikan, letakkan jagung panas yang sudah disiapkan di atas piring dalam slide, letakkan jamur di sekitarnya, bergantian dengan crouton, dan seikat peterseli di tengahnya.

Labu dengan aprikot dan jamur dalam mayones

Bahan-bahan

  • 150 gr labu kuning
  • 75 gram aprikot
  • 1/2 cangkir jamur kalengan
  • 1 sendok teh. sesendok mentega
  • 1/2 cangkir mayones
  • 5 gr tepung terigu
  • 1 sendok teh. sesendok remah roti

Kupas labu, potong dadu kecil dan goreng dalam minyak.Potong aprikot, campur dengan labu dan irisan jamur kalengan, masukkan slide ke dalam wajan yang dilumuri minyak, bumbui dengan mayones, taburi dengan remah roti yang dihancurkan di atasnya, taburi dengan mentega dan panggang.

Champignon panggang oven utuh dengan mayones

Bahan-bahan

  • 500 gram champignon
  • 1/2 cangkir mentega
  • 3-4 siung bawang putih
  • 1/2 cangkir mayones
  • 50 gr keju (apa saja)
  • merica, garam

Bilas jamur, kupas jika perlu, masukkan ghee panas, tambahkan bawang putih yang dihancurkan, garam dan lada hitam, aduk dan didihkan dengan api kecil selama sekitar satu jam.

Panggang jamur rebus dalam oven utuh dengan mayones, taburi dengan keju parut di atasnya selama sekitar 30 menit.

Champignon dipanggang dengan krim asam dan keju

Bahan-bahan

  • 500 gram champignon
  • 1/2 cangkir krim asam
  • 25 gr keju (apa saja)
  • 1 sendok teh tepung
  • 2 sendok makan mentega
  • selebihnya sesuai selera

Kupas jamur, bilas dan lepuh dengan air panas. Membuangnya ke saringan, biarkan air mengalir, potong-potong, garam dan goreng dalam minyak. Sebelum akhir menggoreng, tambahkan satu sendok teh tepung ke jamur dan aduk, lalu tambahkan krim asam, rebus, taburi dengan keju parut dan panggang dalam oven. Saat disajikan, taburi dengan peterseli atau adas.

Champignon dalam wajan dengan keju dan mayones: resep hidangan lezat

Bahan-bahan

  • 1 kg champignon
  • 100 g keju (apa saja, varietas keras)
  • 3 sdm. sendok makan mayones
  • 100 gr minyak sayur

Potong champignon menjadi irisan besar dan goreng terlebih dahulu dalam wajan kering, dan kemudian, ketika jus menguap, tambahkan minyak sayur dan mayones, campur, garam secukupnya, goreng sampai empuk.

Susun jamur goreng di piring yang telah dibagi dan taburi dengan keju parut.

Champignon dalam wajan dengan keju dan mayones adalah hidangan sederhana, cepat disiapkan, tetapi pada saat yang sama hangat yang akan membantu nyonya rumah memberi makan keluarganya makan siang yang lezat.