Salad dengan champignon mentah: foto, resep untuk memasak hidangan cantik dengan jamur segar

Champignon adalah produk lezat dan sehat yang dapat dimakan dalam bentuk apa pun. Jamur ini dimakan dengan cara digoreng, direbus, direbus, dibekukan, dikeringkan, selain itu, produk ini bahkan bisa dimakan mentah. Selain fakta bahwa ketika disiapkan dengan benar, jamur mentah sangat lezat, mereka juga sehat, karena mempertahankan semua sifat yang bermanfaat.

Salah satu hidangan di mana produk populer ini digunakan mentah adalah salad dengan jamur mentah, yang dapat disiapkan sesuai dengan banyak resep.

Salad dengan jamur mentah dan kol Cina

Untuk menyiapkan hidangan pembuka menurut resep ini, siapkan bahan-bahan berikut:

  • jamur mentah - 200 g;
  • kubis Cina - 200 g;
  • bawang putih - 1 buah;
  • beberapa batang bawang hijau;
  • peterseli;
  • dua siung bawang putih;
  • 3 sdm. l. kecap;
  • 2 sdm minyak zaitun;
  • 2 sdm jus lemon;
  • garam lada.

Siapkan salad dengan jamur mentah menggunakan resep ini:

  1. Cuci jamur segar, kupas dan potong menjadi piring.
  2. Campurkan bahan-bahan seperti kecap, jus lemon, minyak zaitun, garam, merica, dan siung bawang putih cincang dalam satu wadah. Tuang jamur cincang dengan campuran yang dihasilkan. Biarkan mereka di lemari es selama 2 jam. Aduk massa ini secara berkala sehingga semua piring jamur jenuh dengan saus yang disiapkan.
  3. Cincang kol Cina dengan pisau, tambahkan acar jamur.
  4. Potong bawang menjadi kubus atau setengah cincin, potong sayuran dengan pisau. Tambahkan bahan-bahan ini ke salad sebelum disajikan.

Salad jamur dengan jamur mentah dan keju parmesan

Untuk menyiapkan salad lezat dengan jamur mentah dan keju Parmesan, Anda membutuhkan komponen berikut:

  • jamur mentah - 300 g;
  • arugula - ikat;
  • Parmesan - 2 sdm. l. dalam bentuk parut;
  • tomat ceri - 100 g;
  • seikat bawang hijau;
  • minyak zaitun - 2 sendok makan;
  • 2 siung bawang putih;
  • madu - 1 sdt;
  • saus sambal;
  • jus lemon;
  • merica, garam.

Siapkan salad dengan jamur mentah dan keju sesuai resep ini dengan foto langkah demi langkah:

Kupas dan cuci champignon. Potong menjadi irisan tipis, taburi dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap.

Cuci arugula dan bawang di bawah air mengalir dan keringkan.

Siapkan salad dressing, campurkan perasan lemon, minyak zaitun, bawang putih cincang, madu, saus sambal, garam dan merica dalam satu wadah.

Letakkan jamur yang dipotong menjadi piring di piring di slide, di sebelahnya di satu sisi, letakkan tomat ceri yang dipotong, di sisi lain - arugula.

Taburi dengan saus salad jamur, taburi dengan daun bawang cincang dan keju Parmesan.

Salad dengan jamur mentah, tomat, dan biji wijen

Hidangan ini terdiri dari jumlah komponen minimum, tetapi pada saat yang sama ternyata sangat enak dan tidak biasa. Untuk menyiapkan salad, gunakan:

  • 200 gram jamur mentah;
  • 2 tomat berukuran sedang;
  • seikat peterseli;
  • biji wijen - 3 sdt

Untuk pengisian bahan bakar:

  • 50 ml kecap asin;
  • 1 sendok teh cuka balsamik;
  • sdt ketumbar;
  • 2 siung bawang putih;
  • 0,5 sdt gula dan lada hitam;
  • 1 sendok teh. l. minyak sayur.

Salad dengan jamur mentah dan tomat disiapkan dengan cara berikut:

  1. Potong jamur segar yang sudah dicuci dan dikupas menjadi irisan kecil.
  2. Cuci peterseli, keringkan sedikit dari kelembaban dan potong halus dengan pisau. Gabungkan dua komponen salad ini dalam satu mangkuk dan aduk.
  3. Pada tahap selanjutnya, saus disiapkan, untuk ini cukup mencampur semua komponen yang diperlukan untuk menyiapkan saus dalam satu wadah.
  4. Tuang saus di atas jamur dengan peterseli dan biarkan meresap selama 15 menit.
  5. Setelah waktu yang ditentukan, hiasi salad dengan lingkaran tomat yang diiris tipis.
  6. Taburkan biji wijen di atas salad sebelum disajikan.

Ro Food salad jamur mentah dengan kecap

Salad jamur mentah dengan kecap ini sangat cocok untuk vegetarian. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

  • paprika;
  • tomat - 2 buah;
  • dua mentimun segar;
  • 3 sdm. l. kecap;
  • 200 gram jamur mentah;
  • seikat bawang hijau;
  • kubis putih - 200 g;
  • satu siung bawang putih;
  • 2 sdm. l. minyak zaitun;
  • 1 sendok teh jus lemon;
  • garam lada.

Siapkan salad Ro Food yang apik ini dengan jamur mentah dengan cara berikut:

  1. Cincang halus kol, garam, hancurkan ringan dengan tangan Anda untuk kesegaran.
  2. Potong mentimun menjadi setengah cincin, tomat menjadi kubus.
  3. Buang bijinya dari paprika dan potong sayuran menjadi potongan tipis panjang.
  4. Potong jamur yang sudah dicuci dan dikupas menjadi irisan.
  5. Cuci bawang hijau, buang air berlebih dan potong halus dengan pisau.
  6. Gabungkan semua komponen salad dalam mangkuk salad yang dalam, campur, tuangkan saus di atasnya. Siapkan saus dengan jus lemon, kecap, dan minyak zaitun. Jika diinginkan, tambahkan sejumput lada hitam ke dalam saus, tetapi Anda bisa melakukannya tanpanya.

Salad jamur dengan champignon mentah dengan mentimun

Jamur mentah cocok dengan sayuran apa pun, Anda bisa menyiapkan salad berdasarkan jamur dan mentimun segar ini. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

  • jamur mentah - 300 g;
  • 2 mentimun dan 2 tomat;
  • jus lemon - 3 sendok makan;;
  • merica, garam;
  • minyak bunga matahari - 70 ml;
  • 1 sendok teh moster.

Salad jamur mentah dengan mentimun disiapkan sesuai dengan resep berikut:

  1. Champignon sudah dicuci sebelumnya, dikupas dan dipotong menjadi piring. Taburi dengan jus lemon agar tidak kehilangan warnanya.
  2. Potong mentimun yang sudah dicuci menjadi setengah cincin, tomat menjadi empat.
  3. Tempatkan semua komponen salad dalam satu mangkuk, campur.
  4. Siapkan saus: campur garam, merica, mustard dan minyak bunga matahari, aduk dan tuangkan di atas sayuran. Aduk salad dengan baik dan sajikan segera untuk menghindari jus sayuran yang berlebihan.

Salad jamur mentah dengan ayam dan kenari

Anda akan perlu:

  • fillet ayam - 300 g;
  • jamur mentah - 200 g;
  • kenari kupas - 50 g;
  • daun selada - 2 buah;
  • nanas kalengan - 1 kaleng;
  • 1 sendok teh. l. minyak zaitun dan kecap;
  • 2 sdm. l. jus lemon;
  • 0,5 sdt masing-masing mustard, garam dan gula;
  • satu siung bawang putih;
  • satu telur ayam;
  • setengah gelas krim asam.

Siapkan salad dengan jamur mentah dan ayam dengan cara berikut:

  1. Langkah pertama adalah menyiapkan saus salad agar matang dengan baik saat Anda menyiapkan makanan pembuka. Untuk melakukan ini, campur telur, mustard, garam, minyak zaitun dalam blender. Minyak zaitun tidak boleh dituangkan sekaligus, tetapi ditambahkan secara bertahap.
  2. Saat bahan saus ini dicampur dalam blender, tambahkan jus lemon, kecap, bawang putih cincang dan krim asam ke dalam campuran.
  3. Masukkan saus yang sudah disiapkan ke dalam lemari es, dan sementara itu, mulailah menyiapkan salad.
  4. Fillet ayam olahan - dikupas dari kulit, film dan tulang, didihkan dalam air asin. Masak fillet sampai empuk.
  5. Keringkan kenari dalam wajan.
  6. Kupas champignon, cuci, keringkan dengan handuk dan potong kecil-kecil.
  7. Cuci daun selada hijau, keringkan dan sobek menjadi beberapa bagian dengan tangan Anda.
  8. Tempatkan daun selada yang sobek di tengah piring datar besar, di atasnya letakkan fillet ayam rebus, juga potong dadu kecil.
  9. Taburi fillet ayam rebus dengan kenari goreng, taburi dengan jamur dan tuangkan saus di atas salad.
  10. Buka toples nanas, tiriskan dan letakkan buah di atas salad.

Salad jamur dengan champignon mentah dengan lidah

Hidangan ini akan menjadi pilihan yang baik untuk meja pesta. Untuk menyiapkan camilan seperti itu, Anda perlu:

  • lidah rebus - 1 pc.;
  • telur rebus - 4 buah;
  • acar - 4 buah;
  • jamur mentah - 100 g;
  • jus lemon - 2 sdm. aku.;
  • hijau - sesuai selera Anda;
  • mayones - untuk saus.

Siapkan salad dengan jamur mentah dan lidah sesuai resep ini sebagai berikut:

  1. Kupas lidah rebus dari kulitnya yang tipis, dan potong-potong.
  2. Potong mentimun menjadi potongan-potongan kecil.
  3. Potong telur menjadi kubus.
  4. Kupas jamur, cuci dan potong menjadi piring tipis, taburi dengan jus lemon dan garam.
  5. Campurkan semua komponen hidangan dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones dan aduk rata.
  6. Dinginkan selama setengah jam untuk membiarkan salad duduk. Kemudian letakkan di mangkuk salad, taburi dengan bumbu di atasnya dan sajikan.