Jamur dalam kecap dalam oven, dalam wajan dan panggangan: cara memasak hidangan lezat

Jamur adalah produk unik yang memungkinkan Anda menciptakan mahakarya kuliner nyata, sambil mempertahankan aroma yang luar biasa dan rasa gurih yang kaya. Penambah rasa yang sangat baik, menurut koki berpengalaman, adalah kecap, cuka balsamic, dan rempah-rempah. Dengan menggabungkan jamur dengan benar dalam kecap canggih dengan semua jenis rempah-rempah, Anda bisa mendapatkan camilan elit. Popularitas yang pantas dari hidangan ini mudah dijelaskan oleh manfaatnya.

Pertama, suguhan disiapkan dengan cepat dan mudah, yang bagi ibu rumah tangga modern adalah kriteria utama saat membentuk menu untuk pesta meriah dan makan malam keluarga.

Kedua, Anda membutuhkan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di rak-rak di toko bahan makanan mana pun.

Ketiga, hidangan ini memiliki rasa yang luar biasa dan aroma yang sempurna, yang idealnya dikombinasikan dengan lauk pauk dan hidangan daging.

Resep paling sederhana untuk memasak jamur dalam kecap pedas akan memungkinkan bahkan koki pemula untuk mencapai hasil yang diinginkan tanpa cela dan mengejutkan tamu dan orang yang dicintai.

Cara memasak jamur dalam kecap bawang putih

Dunia seni kuliner penuh dengan resep yang menjawab pertanyaan tentang cara memasak jamur kecap paling enak dengan benar. Dan di sini cukup sulit untuk memilih opsi yang diinginkan. Untuk memulainya, ada baiknya memutuskan metode perlakuan panas: di dalam oven, di penggorengan atau panggangan. Alternatif yang dipilih akan sangat ditentukan oleh preferensi rasa dan kemungkinan penerapannya.

Resep memasak jamur dalam kecap indah dalam wajan biasa adalah yang paling umum dan sederhana, di mana Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 0,5 kg jamur.
  • 2 bawang.
  • 2-3 siung bawang putih.
  • 100 ml kecap asin.
  • 2 sdm. sendok makan minyak sayur.
  • Tandan kecil dill dan peterseli.

Pertama, Anda perlu membilas dan memotong jamur menjadi irisan tipis, lalu menggorengnya dalam minyak sayur. Durasi perlakuan panas seperti itu dalam panci sampai kelebihan uap air menguap adalah 5-7 menit.

Potong bawang dan tambahkan ke jamur, aduk perlahan.

Bilas dan potong menjadi tandan kecil dill dan peterseli. Tambahkan mereka ke massa segera setelah potongan bawang transparan.

Setelah bumbu, peras bawang putih ke dalam wajan dengan bahan dan tuangkan kecap. Bumbui dengan merica dan garam sesuai selera.

Biarkan semua bahan mendidih selama 2-3 menit lagi di bawah tutupnya.

Setelah waktu ini, matikan api, biarkan hidangan dingin dan sajikan dingin.

Jamur seperti itu dalam kecap yang menggugah selera dengan bawang putih akan menjadi camilan ringan yang sangat baik di atas meja pesta. Dengan aromanya, mereka akan memikat semua peserta dalam perayaan dan idealnya melengkapi lauk kentang, nasi, soba.

Jamur dalam kecap, dimasak dalam oven

Mereka yang menyukai makanan sehat dan menentang segala macam interpretasi memanggang makanan akan menghargai resep jamur panggang oven. Daftar makanan penting untuk hidangan ini meliputi:

  • 0,5 kg jamur.
  • 150 ml kecap asin.
  • 2 sdm. sendok makan minyak sayur.
  • 3-4 siung bawang putih.
  • 1 sendok teh garam dan merica bubuk.
  • Hijau secukupnya: bawang, adas, peterseli.

Cuci jamur segar, lalu taburi garam, merica dan penyedap rasa secukupnya. Tuang air ke dalam wadah tahan panas kecil, masukkan jamur ke dalamnya dengan hati-hati dan kirim ke oven selama 20-25 menit pada kondisi suhu 180-200 derajat.

Saus untuk hidangan disiapkan dengan mencampur kecap dengan minyak sayur dan daun bawang yang diperas melalui hidangan bawang putih.Segera setelah jamur siap, Anda perlu mengalirkan sisa air, biarkan dingin dan tuangkan di atas kecap. Sajikan, hiasi dengan bumbu cincang: bawang, adas, peterseli.

Metode sederhana memasak jamur segar dalam oven rumah di bawah kecap asin akan menjadi keuntungan nyata bagi ibu rumah tangga modern saat menyiapkan meja pesta atau makan malam keluarga.

Jamur dalam kecap pedas di atas panggangan

Di musim hangat, hidangan yang dimasak di atas panggangan "dengan asap" sangat populer. Sangat mudah untuk membuat mahakarya jamur dalam kecap saat piknik.

Daftar produk untuk camilan seperti itu:

  • 1 kg jamur kecil.
  • 50 ml kecap asin.
  • 50 ml minyak zaitun.
  • 1 sendok teh garam.
  • 1 sdt hop-suneli.
  • Lada bubuk secukupnya.

Cuci jamur sampai bersih, kupas dan keringkan dengan lembut dengan handuk kertas. Dalam wadah terpisah yang dalam, gabungkan dan campur kecap, minyak zaitun, garam, suneli hop, dan lada hitam bubuk secukupnya.

Celupkan jamur ke dalam rendaman yang sudah disiapkan dan biarkan selama 2 jam, lalu ikat pada tusuk sate dan masak di atas panggangan dengan api kecil. Durasi perlakuan panas tersebut tidak lebih dari 10-15 menit - sampai diperoleh kerak berwarna cokelat keemasan. Saat menggoreng, Anda bisa menuangkan jamur dengan bumbu marinasi agar lebih juicy. Sajikan dengan sayuran dan rempah-rempah.

Jamur, yang diolah dengan kecap pedas, dipanggang di atas panggangan, akan menjadi camilan yang sangat baik untuk liburan Mei. Selain rasanya yang luar biasa dan aroma yang kaya, persiapan hidangan ini tidak akan menimbulkan banyak masalah.

Cara mengasinkan jamur dalam kecap yang menggugah selera

Champignon adalah jamur serbaguna, yang mudah dijelaskan dengan ketersediaannya, rasanya yang luar biasa, dan kemudahan persiapannya.

Saat ini, ada banyak metode dan resep berbeda yang memungkinkan Anda membuat "karya seni" jamur nyata. Selain perlakuan panas, banyak ibu rumah tangga suka mengasinkan jamur ini dalam kecap yang menggugah selera.

Salah satu resep paling sederhana untuk prosedur kuliner ini didasarkan pada daftar bahan berikut:

  • 0,3 kg champignon.
  • 2 sdm. sendok makan minyak zaitun.
  • 2 sdm. sendok kecap.
  • Perasan jus dari lemon.
  • sendok teh madu.
  • Campuran paprika sesuai selera.
  • Beberapa tangkai thyme.
  • Dill, peterseli, bawang hijau.

Bilas champignon dengan baik, singkirkan "puing-puing" dan buat sayatan berbentuk salib dalam bentuk kepingan salju di tutupnya masing-masing.

Siapkan rendaman dalam mangkuk terpisah. Untuk melakukan ini, campurkan minyak zaitun dan kecap, jus lemon, madu, dan campuran paprika secukupnya. Dalam kombinasi ini, beberapa tangkai thyme, yang sebelumnya dicincang, akan meningkatkan rasanya.

Panaskan rendaman dengan api kecil sebelum meletakkan jamur di sana. Biarkan jamur dalam saus ini dengan api kecil di bawah tutup yang tertutup rapat selama 5-7 menit. Aduk perlahan selama memasak, keluarkan busa dan matikan api. Dinginkan makanan pembuka, biarkan sedikit matang dan sajikan dengan daun bawang cincang dan bumbu lainnya.

Jamur direndam dalam kecap: cara mengasinkan jamur

Jamur acar dalam kecap yang canggih dapat menjadi suguhan independen atau komponen dalam salad, lauk pauk. Dalam interpretasi apa pun, selera mereka tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Cara alternatif lain untuk mengasinkan jamur terdiri dari prosedur sederhana dan bahan-bahan yang tidak rumit:

  • 0,3 kg champignon.
  • 3-4 siung bawang putih.
  • 1 sendok teh. sendok minyak sayur olahan.
  • sdm. sesendok cuka balsamic.
  • Lada hitam tumbuk sesuai selera.
  • 1 sendok teh garam.
  • 3 sdm. sendok kecap.
  • Seikat kecil bawang hijau.

Bilas jamur, singkirkan kotoran dan lapisan atas dari tutupnya. Kemudian rebus jamur dalam air asin selama tidak lebih dari 5 menit.Potong jamur rebus secara acak dan masukkan ke dalam wadah yang dalam, tambahkan daun bawang cincang dan seikat kecil bawang hijau cincang.

Tuang volume di atas minyak sayur olahan, cuka balsamic, kecap ke jamur dan tambahkan lada hitam secukupnya. Biarkan jamur diasinkan di lemari es selama 1-2 jam, setelah itu Anda bisa menyajikannya. Bahkan juru masak pemula akan dapat mengasinkan jamur segar dalam kecap pedas, seperti yang dijelaskan di atas, karena seluruh prosedurnya cukup mudah dan sederhana.

Hidangan jamur yang dikombinasikan dengan kecap adalah tambahan yang bagus untuk makanan apa pun. Jamur panggang, goreng, rebus atau acar - pilihan ada di tangan Anda!