Jamur acar Korea di rumah: foto dan resep, cara membuat persiapan untuk musim dingin

Setiap pecinta "perburuan tenang" sedang menunggu saat Anda bisa pergi ke hutan untuk memetik jamur. Banyak yang menganggap jamur madu sebagai salah satu tubuh buah yang paling diinginkan. Mereka mudah dikumpulkan, karena mereka tumbuh di satu tempat di koloni besar. Karena itu, setelah menemukan tunggul busuk dengan jamur ini, Anda hanya perlu memotongnya dan memasukkannya ke dalam keranjang.

Namun, mengumpulkan jamur madu hanya tahap pertama. Setiap ibu rumah tangga ingin menyenangkan keluarganya dengan persiapan lezat di musim dingin. Oleh karena itu, ia selalu berusaha untuk menutup sebanyak mungkin ragam pengawetan jamur. Metode pemrosesan yang paling populer untuk kasus seperti itu adalah pengawetan jamur Korea.

Para pecinta kuliner dan penikmat rasa akan dapat menghargai acar jamur ala Korea. Banyak ibu rumah tangga yang rela menggunakan resep ini untuk mengalengkan jamur. Faktor utama adalah persiapan awal agaric madu untuk proses pengawetan. Pertama-tama, mereka dibersihkan, disortir, dicuci dan direbus selama 20 menit.

Salad acar Korea dari berbagai produk telah berakar kuat di menu rumah banyak keluarga Rusia. Dan jamur madu Korea, dimasak di rumah, sangat lezat dan beraroma sehingga Anda ingin memasaknya lagi dan lagi.

Pilihan untuk menyiapkan jamur madu untuk musim dingin menurut resep Korea sangat beragam. Namun, semuanya ternyata enak, aromatik, dan mengasyikkan.

Jamur madu dimasak dengan wortel dalam bahasa Korea untuk musim dingin

Jamur madu yang dimasak dengan wortel dalam bahasa Korea akan mendiversifikasi menu harian Anda dan bahkan menghiasi pesta yang meriah.

  • jamur madu - 2 kg;
  • wortel - 600 gram;
  • cuka 9% - 130 ml;
  • bawang putih - 5 siung;
  • garam;
  • minyak sayur;
  • lada hitam dan merah - masing-masing 1/3 sdt;
  • gula - 1 sdm. aku.;
  • bawang - 1 buah.

Jamur madu untuk musim dingin dengan wortel dalam bahasa Korea disiapkan sebagai berikut:

Jamur dicuci, bagian bawah batang dipotong dan direbus selama 20 menit.

Dibuang kembali ke saringan, dicuci dan dimasukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan.

Tumis hingga air menyusut, tuang sedikit minyak dan masukkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu.

Goreng selama 10 menit dengan api sedang dan masukkan ke dalam mangkuk.

Wortel dipotong menjadi irisan tipis, bawang putih dikupas dan dipotong menjadi irisan.

Aduk dengan jamur, garam secukupnya, tambahkan campuran paprika dan aduk.

Sebarkan seluruh massa dalam stoples kering yang disterilkan.

Cuka dituangkan ke dalam jus yang tersisa setelah menggoreng jamur dan bawang, 5 sdm. l. mentega, tambahkan gula, tuangkan 1 sdm. air.

Biarkan bumbunya mendidih dan tuangkan stoples sampai ke leher

Tutup dengan penutup dan atur untuk mensterilkan selama 40 menit.

Gulung tutupnya, balikkan dan isolasi sampai dingin.

Jamur Korea dengan bawang putih: resep jamur acar untuk musim dingin

Jamur Korea, direndam dengan bawang putih, akan menarik bagi semua ibu rumah tangga karena kesederhanaannya. Proses memasaknya tidak akan memakan waktu lama, tetapi hidangan pembukanya akan sangat lezat.

  • jamur madu - 2 kg;
  • air - 500 ml;
  • minyak sayur -1,5 sdm.;
  • bawang putih - 15 siung;
  • bawang - 2 buah;
  • cuka 9% - 8 sdm aku.;
  • garam - 2 sdt;
  • gula - 2 sdm. aku.;
  • paprika - 1 sdm. aku.;
  • bumbu untuk sayuran dalam bahasa Korea - 1 bungkus.

Untuk mengetahui cara mengasinkan jamur madu dalam bahasa Korea dengan benar, Anda harus mengikuti langkah-langkah memasaknya.

  1. Kami membersihkan jamur, memotong sebagian besar kaki dan merebusnya selama 20 menit.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan bawang bombay cincang, tumis hingga layu.
  3. Campur gula, garam, paprika, dan bumbu Korea dalam satu ode.
  4. Didihkan bumbu marinade dan tambahkan jamur, cuka, bawang bombay dan bawang putih cincang halus.
  5. Aduk, biarkan mendidih dan matikan kompor, biarkan jamur benar-benar dingin di dalam rendaman.
  6. Kami mendistribusikan di antara stoples, tutup dengan tutup dan masukkan ke dalam air untuk sterilisasi selama 40 menit.
  7. Kami menutupnya dengan tutup yang rapat, biarkan dingin dan bawa ke ruang bawah tanah.

Cara membuat jamur Korea dengan bawang untuk musim dingin di rumah

Bagaimana cara membuat jamur Korea dengan bawang untuk musim dingin?

  • jamur madu - 3 kg;
  • bawang - 1,5 kg;
  • wortel - 700 gram;
  • bawang putih - 10 siung;
  • Bumbu Korea - 2 bungkus;
  • minyak sayur - 400 ml;
  • cuka 9% - 150 ml;
  • gula - 7 sdm. aku.;
  • garam - 6 sdt

Jamur madu yang dimasak di rumah dalam bahasa Korea dengan tambahan bawang bombay akan mengejutkan Anda dan keluarga dengan rasanya yang orisinal dan unik.

  1. Buang agaric madu yang sudah dikupas dan direbus dalam air asin dalam saringan.
  2. Tambahkan wortel parut pada parutan "Korea" ke jamur.
  3. Tambahkan garam, gula, semua bumbu sayuran Korea ke jamur madu, campur dan biarkan selama 30 menit.
  4. Masukkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dan goreng sampai lunak.
  5. Tuang ke dalam massa jamur dan aduk rata.
  6. Tuang bawang putih cincang, tuangkan cuka, campur dan atur dalam stoples.
  7. Sterilkan selama 30 menit, gulung dan bungkus.
  8. Setelah benar-benar dingin, bawa ke ruangan yang dingin.

Jamur Korea dengan cengkeh

Resep jamur dalam agaric madu Korea dengan cengkeh akan memungkinkan Anda untuk membuat blanko dengan catatan rasa asli.

  • jamur madu - 1,5 kg;
  • bawang putih - 3 siung;
  • bawang - 2 buah;
  • anyelir - 5 perbungaan;
  • garam - 2,5 sdt;
  • gula - 4 sdm. aku.;
  • lada merah giling - 1 sdt;
  • cuka 9% - 70 ml;
  • air - 200ml.
  1. Jamur madu direbus dalam air selama 20 menit dan dibuang ke saringan.
  2. Cuka, garam, gula, bawang putih cincang, cabai merah dan cengkeh dicampur dalam air, dibiarkan mendidih dan direbus selama 5 menit.
  3. Campur jamur dengan rendaman dan didihkan selama 15 menit.
  4. Bawang yang dipotong menjadi setengah cincin diletakkan dalam stoples di bagian bawah, jamur dengan rendaman dikirim ke atas.
  5. Oleskan bawang bombay di lapisan terakhir dan tekan dengan sendok agar bumbunya mengembang.
  6. Tutup dengan penutup, biarkan selama 5 jam dan atur untuk mensterilkan selama 40 menit.
  7. Mereka ditutup dengan tutup plastik, diisolasi dan, setelah didinginkan, dibawa ke ruang bawah tanah.

Cara memasak jamur madu Korea dengan paprika manis

Sangat mudah untuk memasak jamur madu Korea dengan paprika di rumah. Hasilnya adalah camilan lezat tidak hanya untuk sehari-hari, tetapi juga untuk meja pesta. Rasa gurih jamur madu Korea pasti akan menemukan penggemar.

  • jamur madu - 1 kg;
  • wortel - 3 buah;
  • Lada Bulgaria dengan warna berbeda - 4 buah;
  • bawang - 2 buah;
  • bawang putih - 3 siung;
  • gula - 1 sdm. aku.;
  • garam -1/2 sdt;
  • lada hitam giling - sejumput;
  • ketumbar - sdt;
  • cuka 9% - 120 ml;
  • minyak - 250 ml.

Kami ingin menyampaikan kepada Anda resep jamur madu dalam bahasa Korea, diikuti dengan foto yang akan membantu memvisualisasikan seluruh proses memasak.

Cobalah untuk membuat camilan ini dalam porsi kecil, dan jika Anda menyukainya, Anda dapat meningkatkan volumenya dengan aman di lain waktu.

  1. Masak jamur madu dalam air asin dengan penambahan asam sitrat selama 20 menit.
  2. Buang ke dalam saringan atau saringan, biarkan semua cairan mengalir sepenuhnya.
  3. Kupas wortel, cuci dan parut di parutan "Korea", tuangkan air mendidih dan biarkan dingin sepenuhnya.
  4. Peras dan tambahkan jamur rebus, tambahkan paprika cincang ke dalam mie, bawang merah setengah cincin dan irisan bawang putih, aduk.
  5. Tambahkan gula, garam, merica, minyak, cuka dan ketumbar ke dalam massa, aduk rata dan biarkan selama 2 jam untuk mengasinkan.
  6. Masukkan jamur madu ke dalam stoples yang disterilkan, tutup dengan tutupnya dan masukkan ke dalam panci dengan air dingin. Letakkan handuk teh yang dilipat dua di bagian bawah panci agar stoples tidak pecah saat mendidih.
  7. Sterilkan kaleng makanan ringan dengan api kecil selama 60 menit.
  8. Gulung tutupnya, balikkan dan bungkus dengan selimut hangat sampai benar-benar dingin, lalu bawa ke ruang bawah tanah.

Cara mengasinkan jamur madu dalam bahasa Korea dengan biji mustard

Bagaimana cara mengasinkan jamur madu Korea dengan biji mustard untuk mengejutkan keluarga Anda dengan hidangan baru? Saya ingin mencatat bahwa rasa dari persiapan ini akan menjadi lembut, dengan nada pedas dari jamur. Mempersiapkan hidangan pembuka jamur dari acar jamur cukup cepat dan sederhana. Bahan-bahannya diambil dari yang paling terjangkau yang tersedia di setiap dapur.Orang yang Anda cintai akan dapat menghargai pekerjaan Anda.

  • jamur madu - 1,5 kg;
  • biji sesawi - 2 sdt;
  • bawang - 3 buah;
  • air - 1 sdm.;
  • cuka 9% - 3 sdm. aku.;
  • gula - 2,5 sdm. aku.;
  • garam - 2 sdt;
  • bawang putih - 4 siung;
  • lada hitam dan merah - masing-masing sdt;
  • peterseli hijau - 2 tandan.

Resep acar dalam jamur madu Korea akan sesuai dengan selera pecinta hidangan pedas. Selain itu, Anda bisa mengubah dan menambahkan bumbu sendiri sesuai selera.

  1. Rebus jamur madu dalam air garam selama 20 menit (dengan kecepatan 1,5 sendok makan garam per 1 liter air).
  2. Buang kembali ke saringan dan bilas di bawah keran dengan air dingin, biarkan mengalir.
  3. Dalam air kami mencampur cuka, garam, gula, siung bawang putih cincang, campuran paprika, biji sesawi, biarkan mendidih selama 5 menit.
  4. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin, campur dengan jamur dan rendaman panas, matikan kompor dan biarkan massa menjadi dingin.
  5. Kami memasukkannya ke dalam toples dengan kapasitas 0,5 liter dan memasukkannya ke dalam panci berisi air hangat untuk sterilisasi.
  6. Tutup dengan tutup dan sterilkan selama 40 menit dengan api kecil.
  7. Gulung, balikkan dan isolasi sampai benar-benar dingin.

Cara mengasinkan jamur madu Korea dengan cabai

Resep jamur madu yang diasinkan untuk musim dingin dalam bahasa Korea ini akan cocok dengan segala jenis daging yang dimasak. Jika Anda menggunakan hidangan pembuka ini sebagai hidangan independen, maka itu akan disukai oleh mereka yang menyukai makanan yang sangat pedas.

  • jamur madu - 2 kg;
  • wortel - 3 buah;
  • bawang putih - 3 siung;
  • garam - sdm. aku.;
  • gula - 1 sdm. aku.;
  • cabai - 1 buah;
  • minyak sayur - 150 ml;
  • cuka - 100 ml;
  • Bumbu Korea untuk sayuran - 3 sdm. l.
  1. Rebus jamur dalam air asin selama 20 menit dan buang dalam saringan selama 40 menit.
  2. Gosok wortel pada parutan "Korea" dan campur dengan jamur madu, tuangkan cuka dan minyak.
  3. Perkenalkan bawang putih yang dihancurkan menggunakan alat pres, garam, merica, tambahkan gula.
  4. Taburi dengan bumbu sayuran Korea dan cabai cincang halus, aduk dan didihkan selama 2 sdt.
  5. Mendistribusikan dalam stoples dan dimasukkan untuk mensterilkan dalam air selama 60 menit.
  6. Tutup dengan tutup plastik, biarkan dingin sepenuhnya dan masukkan ke dalam lemari es.