Mentega, digoreng dengan bawang: foto dan resep, cara memasak jamur cendawan goreng

Jamur cendawan sangat enak dalam bentuk apa pun, terutama yang digoreng. Kami sarankan Anda membiasakan diri dengan pilihan resep sederhana untuk mentega goreng dengan bawang. Namun, selain kedua bahan tersebut, setiap persiapan akan melibatkan penambahan berbagai bahan lainnya. Meskipun prosesnya tidak secepat itu, hasil akhirnya adalah hidangan yang luar biasa. Jika Anda telah mengumpulkan banyak mentega di hutan, gunakan resep yang disarankan. Anda akan terkejut betapa lezatnya jamur cendawan goreng dengan bawang, yang, apalagi, akan melengkapi meja pesta Anda dengan sempurna.

Butterlet dianggap sebagai produk gourmet dan cocok untuk menyiapkan berbagai hidangan: lauk pauk dan makanan ringan. Mereka juga digunakan sebagai aditif dalam hidangan dan salad lainnya. Butterlet dapat digoreng secara terpisah atau dengan sayuran, kacang-kacangan, krim asam, dll. Tetapi hal terpenting yang harus dilakukan pertama adalah menghilangkan kulit berminyak dan lengket dari jamur. Beberapa tidak membersihkan mentega, tetapi ini bisa memberi hidangan rasa pahit, dan saat menggoreng, filmnya menempel di wajan dan terbakar. Karena itu, pemetik jamur berpengalaman tetap menyarankan untuk membersihkan tubuh buah.

Mari kita lihat beberapa jenis jamur goreng yang paling umum dan favorit.

Mentega, digoreng dengan bawang: resep langkah demi langkah dengan foto

Resep mentega, digoreng dengan bawang, sangat cocok untuk makan malam bersama seluruh keluarga.

  • jamur - 1,5 kg;
  • minyak sayur - 50 g;
  • bawang - 4 kepala;
  • mentega - 30 gram;
  • garam;
  • lada hitam giling - sdt;
  • biji kenari - 100;
  • dill hijau.

Di bawah ini adalah resep langkah demi langkah dengan foto mentega goreng dengan bawang.

Rebus mentega dalam air asin selama 20 menit, dinginkan dan potong-potong.

Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng dalam minyak sampai lunak.

Tambahkan jamur ke bawang dan goreng bersama selama 15 menit sampai cairannya menguap.

Tambahkan mentega, garam, tambahkan merica, biji kenari yang dihancurkan dan aduk.

Didihkan dengan api kecil selama 10 menit, angkat dari kompor dan taburi dengan dill cincang halus.

Sajikan hanya panas, dan kentang tumbuk sebagai lauk.

Resep mentega, digoreng dengan bawang dan krim asam

Anda bisa memasak boletus goreng dengan bawang dan krim asam. Pilihan ini memiliki rasa bawang yang lembut dan sangat cocok untuk makan siang yang lezat dan hangat.

  • cendawan - 2 kg;
  • krim asam - 200 g;
  • mentega - 50 gram;
  • bawang - 5 kepala;
  • garam;
  • siung bawang putih - 3 buah;
  • pala - sejumput.

Potong jamur yang sudah direbus menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam wajan panas dengan mentega.

Goreng selama 15 menit dan tambahkan bawang yang dipotong dadu, aduk dan goreng selama 10 menit lagi.

Bumbui dengan garam, tambahkan bawang putih potong dadu dan tambahkan pala, didihkan selama 10 menit.

Tuang krim asam, aduk rata dan didihkan dengan api sedang selama 15 menit.

Jika Anda tidak menyukai saus dalam jumlah besar, maka ambil krim asam 2 kali lebih sedikit.

Anda sudah tahu cara memasak boletus yang digoreng dengan bawang bombay, sekarang tinggal mencoba.

Cara memasak boletus, digoreng dengan bawang dan kentang

Minyak memiliki rasa dan aroma yang nyata. Ini memungkinkan untuk memasaknya dengan hampir semua makanan lain. Kami menawarkan untuk memasak boletus, digoreng dengan bawang dan kentang.

  • jamur - 1 kg;
  • kentang - 8 buah;
  • bawang - 3 buah;
  • lemak nabati - 100 g;
  • garam;
  • Herbal Provencal - sejumput;
  • lada hitam bubuk - sdt.

Taruh minyak mentega yang sudah direbus dan dicincang di atas minyak yang sudah dipanaskan.

Goreng dengan api besar sampai cairannya menguap (15 menit), aduk dengan sendok kayu.

Tambahkan bawang cincang ke jamur dan goreng selama 10 menit lagi.

Garam, tambahkan merica dan bumbu Provencal, campur dan masukkan ke dalam wadah lain dengan sendok berlubang.

Tambahkan minyak ke dalam wajan, tambahkan kentang yang dipotong menjadi kubus tipis, garam dan goreng sampai lunak - sekitar 20-30 menit.

Tambahkan mentega ke kentang, aduk rata, tutup dan masak bersama selama 15 menit.

Taburi dengan peterseli atau dill sebelum disajikan.

Jamur cendawan, digoreng dengan bawang untuk musim dingin

Anda bisa menyiapkan boletus yang digoreng dengan bawang untuk musim dingin. Persiapan ini akan menjadi tambahan yang menyenangkan untuk menu harian keluarga Anda. Pada hari-hari musim dingin, membuka toples dengan hidangan pembuka seperti itu tidak hanya akan menyenangkan perut Anda, tetapi juga mengingat hari-hari musim panas dan musim gugur ketika Anda memetik jamur ini.

  • cendawan - 2 kg;
  • bawang - 5 buah;
  • minyak sayur - 100 g;
  • garam dan merica bubuk (hitam) secukupnya.

Rebus mentega dalam air asin selama 20 menit, dinginkan dan potong dalam bentuk apa pun.

Masukkan jamur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan goreng selama 15 menit.

Bumbui dengan garam, tambahkan merica, aduk rata dan lanjutkan menggoreng dengan api sedang selama 5 menit.

Potong bawang menjadi cincin, tambahkan jamur dan goreng bersama selama 15 menit.

Angkat dari api, biarkan dingin dan masukkan ke dalam stoples atau wadah makanan plastik.

Tutup dan dinginkan untuk penyimpanan.

Dapat dikemas dalam tas dan dimasukkan ke dalam freezer untuk masa simpan yang lebih lama.

Sangat sederhana untuk menyiapkan boletus, digoreng dengan bawang. Selain itu, selalu enak dan menyenangkan menggunakan blanko ini di atas meja.