Jamur madu digoreng dengan bawang: foto dan resep dengan krim asam, kentang, dan bahan lainnya

Jamur madu adalah tubuh buah luar biasa yang tinggi protein dan rendah kalori. Sifat-sifat ini sangat dihargai dalam masakan banyak negara, dan selain itu, jamur ini berhasil bersaing dengan daging dan ikan. Penikmat hidangan jamur menyukai jamur madu tidak hanya karena nilai gizinya, tetapi juga karena rasanya yang enak dan lembut.

Jamur madu digunakan untuk menyiapkan hidangan yang paling bervariasi dan lezat. Resep jamur madu goreng dengan bawang adalah salah satu yang paling sederhana. Namun, dia juga memiliki banyak pilihan. Saat menggoreng, bawang akan melengkapi jamur dengan rasanya dengan sempurna.

Berapa banyak kalori dalam jamur yang digoreng dengan bawang?

Banyak ibu rumah tangga dan pelaku diet bertanya: berapa banyak kalori dalam jamur goreng dengan bawang? Harus dikatakan bahwa kandungan kalori tubuh buah lebih bergantung pada metode persiapannya. Misalnya, kandungan kalori jamur goreng ditentukan oleh berapa banyak minyak sayur yang digunakan saat menggoreng, karena jamur menyerap lemak dengan baik. Tetapi kami ingin meyakinkan Anda: jamur goreng memiliki kandungan kalori terendah - 165 kkal. Jika jamur dimasak dengan krim asam, maka kandungan kalorinya meningkat 1,5 kali lipat.

Jamur dengan bawang dapat diencerkan dengan berbagai sayuran - wortel, paprika, tomat. Tetapi resep tradisional untuk jamur madu, digoreng dengan bawang dan kentang, dianggap klasik. Anda akan terkejut betapa sederhana dan sekaligus lezatnya pilihan ini.

Jamur madu, digoreng dengan bawang

Jamur madu, digoreng dengan tambahan bawang, dapat diletakkan di atas meja sebagai hidangan independen, serta sebagai lauk untuk kentang rebus atau nasi.

  • Jamur madu - 800 g;
  • bawang - 5 buah;
  • Minyak sayur - 70 ml;
  • Dill hijau - 1 ikat;
  • Garam dan merica hitam giling - secukupnya.

Resep dengan foto yang disajikan jamur goreng bawang bombay sangat mudah disiapkan, karena bahan utamanya adalah jamur, minyak dan bawang bombay.

Kupas jamur madu, rebus selama 20 menit dalam air asin, masukkan saringan dan biarkan mengalir.

Panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan jamur, goreng dengan api sedang selama 20-25 menit, aduk sesekali.

Saat kerak emas muncul di jamur, tambahkan bawang yang dipotong dadu dan terus goreng selama 15 menit.Bumbui secukupnya, merica, aduk dan goreng dengan api kecil selama 10 menit lagi.

Saat menyajikan setiap piring dengan jamur, taburi dengan bumbu cincang.

Resep jamur madu, digoreng dengan bawang dan krim asam

Meskipun resep jamur goreng dengan bawang dan krim asam akan mengandung lebih banyak kalori, jamur itu sendiri akan menjadi lebih aromatik dan empuk. Biasanya krim asam dikombinasikan dengan madu agaric, tetapi dapat diganti dengan krim rendah lemak, dan dalam beberapa kasus dengan mayones.

  • jamur madu - 1 kg;
  • bawang - 5 buah;
  • Minyak sayur - 70 ml;
  • krim asam - 100 ml;
  • Garam secukupnya;
  • lada hitam bubuk - 1 sdt;
  • Siung bawang putih - 5 buah.

Jamur goreng dengan bawang dan krim asam disiapkan secara bertahap:

  1. Jamur hutan direbus selama 20 menit dalam air asin, diletakkan di atas saringan dan dibiarkan mengalir.
  2. Sebarkan dalam wajan panas kering dan goreng sampai cairan menguap, hindari terbakar.
  3. Tuang dalam minyak, tambahkan bawang yang dipotong menjadi setengah cincin tipis dan goreng selama 15 menit dengan api sedang.
  4. Tambahkan garam, merica dan tambahkan bawang putih cincang, tambahkan krim asam, campur dan didihkan di bawah tutup tertutup selama 15 menit.

Jika diinginkan, adas cincang atau peterseli dapat ditambahkan ke jamur goreng. Sajikan panas dalam piring porsi. Dapat digunakan sebagai lauk dengan kentang muda rebus.

Resep jamur madu goreng dengan bawang dan kentang

Membuat jamur goreng dengan bawang dan kentang tidak sulit sama sekali. Itu dapat disiapkan untuk setiap hari, untuk menyenangkan rumah tangga Anda, dan untuk pesta meriah.

  • Jamur madu - 700 g;
  • Bawang - 3 buah;
  • Kentang - 5 buah;
  • Minyak sayur;
  • Garam secukupnya;
  • Campuran paprika bubuk - 1,5 sdt;
  • Kayu manis ada di ujung pisau.

Kentang goreng dengan jamur dan bawang disiapkan sebagai berikut:

  1. Rebus jamur madu dalam air asin selama 20 menit dan buang ke saringan.
  2. Saat jamur mengering, kami mengupas kentang dengan bawang dan mencucinya di bawah keran.
  3. Potong menjadi kubus, panaskan wajan dengan mentega dan taruh kentang.
  4. Goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
  5. Taruh jamur kering di wajan lain yang sudah dipanaskan, tuangkan minyak dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  6. Tambahkan bawang cincang dan goreng semuanya bersama-sama selama 10 menit.
  7. Campurkan kentang dan jamur dengan bawang dalam satu wajan, garam secukupnya, taburi dengan campuran paprika dan kayu manis, aduk.
  8. Didihkan seluruh massa dengan api kecil di bawah tutup tertutup selama 10 menit dan sajikan.

Persiapan jamur dari agaric madu goreng dengan bawang dan wortel

Persiapan jamur dari agaric madu goreng dengan bawang dan wortel akan menjadi tambahan yang bagus untuk menu harian Anda, terutama di musim dingin yang panjang.

  • jamur madu - 1 kg;
  • Bawang - 3 buah;
  • Wortel - 500 gram;
  • Siung bawang putih - 5 buah;
  • Daun salam - 3 pcs.;
  • Garam;
  • Minyak sayur;
  • Allspice dan kacang polong hitam - 4 pcs.

Untuk menyiapkan agaric madu jamur goreng dengan bawang dan wortel, Anda membutuhkan sedikit lebih banyak minyak dari biasanya, karena wortel suka menyerap lemak.

  1. Setelah merebus jamur kupas dalam air asin selama 20-25 menit, letakkan di atas saringan dan tiriskan dengan baik.
  2. Kupas wortel, cuci dan parut di parutan kasar.
  3. Tuang 100 ml minyak ke dalam wajan panas dan masukkan wortel.
  4. Goreng dengan api sedang selama 15 menit, aduk terus agar tidak gosong.
  5. Masukkan jamur madu ke dalam wajan panas lain dengan minyak panas dan goreng sampai semua cairan menguap.
  6. Tambahkan bawang, kupas dan potong menjadi cincin tipis, dan goreng selama 15 menit lagi.
  7. Campur jamur, bawang bombay dan wortel dalam satu panci, garam secukupnya, tambahkan bawang putih cincang halus, daun salam, campuran merica.
  8. Aduk dan didihkan semuanya bersama-sama di bawah tutup tertutup dengan api kecil selama 15 menit.

Hiasi dengan daun kemangi atau peterseli saat disajikan.

Resep acar jamur madu, digoreng dengan bawang bombay

Jika Anda ingin memasak sesuatu yang istimewa untuk makan malam, maka jamur goreng dengan bawang adalah yang Anda butuhkan. Tetapi bagaimana jika tidak ada jamur segar, apa yang harus dilakukan? Cobalah memasak acar jamur goreng dengan bawang dan Anda akan melihat betapa pedas dan lezatnya hidangan itu. Selain itu, persiapannya tidak memerlukan usaha apa pun dari Anda, karena jamur hampir siap.

  • jamur acar - 500 ml;
  • minyak sayur - 100 ml;
  • Bawang - 3 buah;
  • Lada hitam bubuk - sdt;
  • Peterseli dan adas hijau - 1 ikat.
  1. Kami memasukkan jamur acar ke dalam saringan dan membilasnya di bawah keran.
  2. Biarkan mengering dan masukkan ke dalam wajan kering yang panas, goreng selama 15 menit.
  3. Tuang minyak dan tambahkan bawang cincang.
  4. Goreng lagi selama 15 menit dengan api kecil, aduk terus, agar tidak gosong.
  5. Tambahkan lada hitam, garam secukupnya (jika perlu) dan aduk.
  6. Didihkan di bawah tutup tertutup selama 5 menit dan hiasi dengan bumbu cincang sebelum disajikan.

Anda bisa menambahkan kentang, digoreng terpisah, hingga jamur goreng dengan bawang. Kemudian jamur acar dengan kentang dan bawang akan mendapatkan rasa yang sama sekali berbeda, tidak kalah menakjubkan.

Jamur madu goreng dengan bawang dan telur

Jamur madu goreng dengan tambahan bawang bombay dan telur sesuai resep ini merupakan masakan yang sederhana dan original. Setelah membuatnya hanya sekali, di masa depan Anda akan secara teratur menyenangkan keluarga Anda dengan kelezatan ini.

  • jamur madu - 1 kg;
  • Telur - 7 buah;
  • bawang - 5 buah;
  • Siung bawang putih - 6 buah;
  • Mentega - 100 g;
  • Paprika dan lada hitam - masing-masing sdt;
  • cincang hijau - 50 g;
  • Mayones - 100 ml;
  • Garam secukupnya.

Cara memasak jamur madu, digoreng dengan bawang dan telur, lihat petunjuk langkah demi langkah.

  • Jamur madu direbus dalam air selama 20 menit dan diletakkan di atas saringan untuk dikeringkan.
  • Minyak ditempatkan dalam wajan panas, jamur madu dimasukkan dan digoreng dengan api sedang selama 25-30 menit.
  • Bawang dipotong menjadi kubus dan ditambahkan ke jamur, seluruh massa digoreng selama 15 menit dengan pengadukan konstan.
  • Tambahkan merica, paprika, garam secukupnya, bawang putih yang dihancurkan di atas bawang putih dan mayones.
  • Didihkan selama 15 menit dengan api kecil di bawah tutup tertutup.
  • Sementara itu, telur rebus direbus, dikupas dan dipotong dadu.
  • Mereka dimasukkan ke dalam jamur bersama dengan bumbu dan direbus selama 3-5 menit dengan api sedang.

Hidangan seperti itu bisa dimakan tidak hanya panas, tetapi juga didinginkan.

Bagaimana lagi memasak jamur beku yang digoreng dengan bawang?

Jika Anda tidak menyiapkan jamur untuk musim dingin, dan Anda benar-benar menginginkan jamur goreng, maka produk setengah jadi beku yang dibeli di toko akan menjadi jalan keluar. Jamur madu beku, digoreng dengan bawang, rasanya tidak akan kalah dengan hidangan yang dibuat dari jamur hutan segar.

  • jamur madu - 500 g;
  • Bawang - 4 buah;
  • Minyak sayur - 70 ml;
  • Garam dan merica bubuk (hitam) - secukupnya.
  1. Kupas bawang, bilas di bawah keran dan potong setengah cincin tipis.
  2. Bagi menjadi dua bagian dan masukkan satu ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  3. Tambahkan jamur beku (tanpa pencairan), nyalakan api maksimal agar jamur meleleh.
  4. Setelah merebus jamur, kecilkan api seminimal mungkin dan didihkan sampai uap airnya menguap. Aduk sesekali, jangan biarkan jamur dan bawang gosong.
  5. Tambahkan bagian kedua bawang cincang, tutup dan didihkan selama 20 menit dengan api kecil.
  6. Tambahkan garam secukupnya, merica dan matikan kompor. Untuk bumbu jamur, tambahkan siung bawang putih cincang, daun salam, dan beberapa kuncup cengkeh. Selain itu, dalam resep ini, Anda dapat menggunakan rempah-rempah dan rempah-rempah sesuai selera Anda, serta mengubah jumlah bahan.