Pate jamur tiram: resep dan foto, cara membuat pate jamur tiram

Jamur adalah pengganti yang baik untuk produk daging, tetapi dianggap lebih terjangkau dari segi material. Pilihan memasak jamur tiram sebagai makanan pembuka dan hidangan utama cukup mudah. Banyak orang menyebut pate jamur tiram sebagai produk yang sangat enak dan bergizi. Untuk kelezatan ini, lebih baik mengambil, tentu saja, jamur hutan, karena memiliki aroma yang lebih menarik.

Resep pate jamur tiram sangat sederhana untuk disiapkan: jamur sudah dibersihkan sebelumnya. Mereka dicuci dengan baik dan dipanaskan - direbus atau digoreng, lalu dicincang menggunakan blender.

Biasanya, bawang goreng dan wortel rebus ditambahkan ke dalam pate jamur tiram. Namun untuk lebih meningkatkan rasa jamur, Anda bisa menambahkan sedikit bumbu jamur. Pembuka harus disajikan dengan roti panggang atau tartlet, dan hiasi dengan bawang cincang, dill, peterseli atau potongan sayuran segar jika diinginkan.

Pate jamur tiram lezat dengan mayones

Patut dikatakan bahwa pate jamur tiram dengan mayones ternyata sangat lezat. Selain itu, cara membuatnya cukup mudah. Itu membuat camilan yang bagus untuk camilan ringan di tempat kerja.

  • jamur tiram - 500 g;
  • bawang - 2 buah;
  • mayones - 100 ml;
  • minyak sayur - 50 ml;
  • siung bawang putih - 2 buah;
  • bumbu jamur - 1 sdt;
  • garam;
  • lada hitam giling - sdt;
  • dill hijau;
  • sayuran segar - untuk dekorasi.

Kupas jamur tiram, bilas dan rebus dalam air asin selama 20 menit.

Potong bawang menjadi setengah cincin, masukkan ke dalam wajan dan goreng sampai lunak.

Potong jamur tiram yang sudah dingin menjadi beberapa bagian dan tambahkan bawang, goreng selama 15 menit.

Tutup, kecilkan api menjadi rendah, bumbui dengan garam, tambahkan merica bubuk dan bumbu jamur.

Aduk rata, tambahkan bawang putih cincang, adas cincang dan didihkan selama 5 menit.

Giling dalam mangkuk blender sampai halus, bumbui dengan mayones, aduk rata.

Biarkan dingin dan dinginkan selama 2 jam.

Sajikan pate jamur tiram dengan mayones di atas roti panggang, di atasnya dengan irisan tomat, mentimun, dan daun bawang.

Resep pate jamur tiram untuk musim dingin

Jika Anda ingin membuat pate jamur tiram untuk musim dingin - gunakan resep ini. Itu pasti tidak hanya akan menyenangkan Anda, tetapi juga mengejutkan semua orang yang Anda cintai. Pate ini bisa ditutup untuk musim dingin dan disiapkan sebagai camilan untuk menu harian.

  • jamur tiram rebus - 2 kg;
  • wortel - 3 buah;
  • bawang - 5 buah;
  • minyak sayur - 200 ml;
  • garam secukupnya;
  • lada hitam giling - 1 sdt;
  • cuka - 50 ml.

Bagaimana cara membuat pate jamur tiram untuk musim dingin agar benda kerja dapat bertahan selama mungkin? Pastikan untuk menggunakan cuka sebagai pengawet untuk panen Anda. Namun, jika Anda tidak berencana untuk menutupi pate untuk waktu yang lama, maka Anda tidak perlu cuka untuk membuatnya.

Potong jamur tiram rebus menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur dan goreng selama 15 menit sampai berwarna keemasan.

Kupas, cuci dan potong wortel di parutan Korea.

Lepaskan kulit dari bawang, potong dadu dan kombinasikan dengan wortel.

Tambahkan sayuran cincang ke jamur dan goreng sampai empuk.

Biarkan campuran agak dingin, giling dalam blender dan masukkan kembali ke dalam wajan dengan mentega.

Tambahkan garam, merica, dan cuka, didihkan dalam panci terbuka selama 15 menit dengan api kecil.

Atur dalam stoples yang disterilkan, masukkan ke dalam air panas dan sterilkan selama 15 menit.

Biarkan pate menjadi dingin dan tutup dengan tutup plastik yang rapat.

Setelah dingin, benda kerja dapat dibawa ke ruang bawah tanah, atau Anda dapat memasukkannya ke dalam lemari es.

Pate jamur tiram dengan sayuran

Pate jamur tiram dianggap sebagai camilan lengkap di meja mana pun.Dapat disajikan untuk sarapan atau makan siang, atau dapat digunakan untuk camilan sebelum makan malam. Dengan sayuran, patenya ternyata sangat menarik rasanya, dan di sini Anda bisa mengatur sendiri jumlah bumbunya.

  • jamur tiram - 1 kg;
  • kentang - 3 buah;
  • wortel - 2 buah;
  • kembang kol - 300 gram;
  • peterseli hijau - 50 g;
  • bawang - 3 buah;
  • mentega - 200 gram;
  • garam;
  • lada hitam giling - 1 sdt;
  • siung bawang putih - 4 buah;
  • bumbu untuk jamur - 1 sdt;
  • kaldu jamur - sdm.

Rebus jamur tiram hingga empuk, tiriskan airnya, dinginkan dan potong kotak-kotak (sisakan gelas kaldu).

Cincang siung bawang putih dan goreng dalam minyak.

Tambahkan bawang cincang ke bawang putih dan goreng selama 5 menit.

Tambahkan jamur tiram ke bawang, tutup dan didihkan selama 10 menit.

Bumbui dengan garam, merica, bumbu jamur, kaldu dan didihkan selama 15 menit.

Rebus kembang kol, wortel dan kentang sampai matang dengan air garam.

Kupas, potong-potong dan kombinasikan dengan jamur.

Keluarkan ranting dari peterseli, sisakan hanya daunnya, potong dan gabungkan dengan massa total.

Giling dengan blender hingga halus dan dinginkan.

Sajikan dengan pancake, tartlet atau hanya di atas baguette.

Pate jamur tiram dengan keju leleh

Resep pate jamur tiram dengan keju akan menghasilkan rasa krim yang lembut. Cobalah dan Anda tidak akan menyesal menggunakan opsi ini.

  • jamur tiram - 500 g;
  • keju olahan - 3 buah;
  • bawang - 3 buah;
  • bawang putih - 2 siung;
  • roti putih;
  • garam;
  • pala - sejumput;
  • lada hitam giling - sdt;
  • peterseli - 1 ikat;
  • mentega - 50 gram.

Cincang bawang putih dan bawang bombay, goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

Potong jamur tiram menjadi beberapa bagian, masukkan bawang, tutup dan didihkan selama 20 menit.

Buka tutupnya dan goreng sampai cairan menguap dari wajan.

Masukkan jamur ke dalam mangkuk, tambahkan dadih keju yang dipotong-potong, mentega dan sepotong roti putih (bubur).

Giling dengan blender menjadi massa yang homogen, bumbui dengan garam, merica, dan pala.

Kocok lagi dengan blender, masukkan mangkuk salad dan dinginkan selama 1,5-2 jam.

Pate jamur tiram dapat disajikan di atas tartlet dengan bumbu cincang.

Resep untuk pate jamur tiram dengan zucchini

Resep pate jamur tiram dengan foto langkah demi langkah ini akan membantu setiap ibu rumah tangga dengan cepat menyiapkan hidangan pembuka ini. Rasa hidangan yang luar biasa tidak akan membuat tamu Anda acuh tak acuh.

  • jamur tiram - 400 g;
  • zucchini - 300 gram;
  • bawang - 2 buah;
  • wortel - 2 buah;
  • krim keju - 100 gram;
  • siung bawang putih - 5 buah;
  • minyak sayur;
  • kecap asin - 3 sdm l.

Kupas zucchini, pilih semua bijinya dan parut.

Potong bawang dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan wortel parut dan jamur tiram cincang halus ke bawang goreng.

Tuang kecap asin ke dalam wajan, tambahkan siung bawang putih cincang dan aduk.

Biarkan rebusan selama 10 menit dan tambahkan zucchini parut yang diperas dari cairan ke massa.

Lanjutkan merebus dengan api sedang selama 10 menit, lalu matikan kompor dan biarkan dingin.

Giling massa dalam blender, tambahkan krim keju, kocok lagi dan diamkan di lemari es selama 1 jam.

Makanan pembuka ini sangat cocok untuk prasmanan meriah saat disajikan dalam tartlet atau kerupuk asin.

Sekarang, Anda sudah tahu cara membuat pate jamur tiram. Pilih saja pilihan camilan untuk keluarga Anda dan mulailah memasak. Anda akan takjub melihat betapa lezatnya pate jamur tiram itu.