Resep saus jamur krim dari champignon untuk spageti dan lauk lainnya

Saus champignon jamur krim adalah tambahan yang bagus untuk lauk apa pun. Bumbu ini memberi hidangan rasa dan aroma khusus.

Saus champignon jamur krim untuk spaghetti: resep sederhana

Saus champignon jamur krim untuk spageti dapat disiapkan sesuai dengan beberapa resep. Yang paling sederhana, paling terjangkau dan paling cepat adalah cara membuat sambal yang enak berikut ini.

Bahan-bahan:

  • 700 g champignon;
  • 220 ml krim rendah lemak;
  • kecap - 2 sendok makan;
  • dua sendok makan minyak sayur;
  • dua siung bawang putih.

Proses pembuatan bumbu jamur krim terlihat seperti ini:

1. Jamur harus dikupas, dicuci, dikeringkan dari kelembaban dan dipotong menjadi irisan tipis.

2. Jamur digoreng dengan sedikit minyak sayur dalam waktu 10-15 menit. Selama waktu ini, semua cairan dari wajan akan menguap, dan jamur akan berwarna kemerahan.

3. Tuang kecap dan krim ke dalam wajan untuk jamur yang sudah jadi. Sepanjang waktu, mengaduk campuran ini, Anda perlu memasak selama sekitar lima menit. Di akhir bumbu, tambahkan bawang putih parut.

4. Tuang bumbu jamur krim ini di atas spageti sebelum disajikan.

Saus champignon jamur krim dengan krim asam dan susu

Untuk membuat saus jamur krim dari champignon dengan krim asam, Anda membutuhkan produk berikut:

  • 200 g champignon;
  • 150 g krim asam rendah lemak;
  • 100 ml susu;
  • tepung - 1 sdt.

Proses persiapan bumbu:

1. Jamur, kupas dan potong dadu, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik tanpa minyak.

2. Saat jamur biarkan jus, Anda harus menambahkan tepung ke dalamnya, campur semuanya dengan baik dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama beberapa menit.

3. Tambahkan krim asam, campur rata dengan jamur goreng.

4. Tuang susu dan didihkan selama 5 menit. Jika ingin kuah yang lebih kental, waktu memasak harus diperpanjang atau bisa ditambahkan tepung lebih banyak.

5. Di akhir masakan, tambahkan bumbu cincang halus.

Saus jamur krim dengan krim asam ini cocok dengan daging, nasi, pasta, kentang.

Saus jamur krim dengan champignon dan keju leleh

Bahan-bahan:

  • champignon - 250 g;
  • 10-20% krim - 200 ml;
  • keju olahan - 90 g;
  • Bawang;
  • 2 siung bawang putih;
  • garam lada.

Petunjuk bumbu:

1. Potong champignon menjadi piring, potong bawang menjadi setengah cincin.

2. Tempatkan komponen saus ini dalam wajan kering yang dipanaskan dengan baik, goreng, aduk sepanjang waktu sampai berwarna cokelat keemasan.

3. Segera jamur akan mulai jus, mereka harus digoreng dengan api kecil sampai semua cairan dalam wajan benar-benar menguap. Kemudian tambahkan sedikit minyak sayur, garam dan merica.

4. Tumis semuanya sampai empuk, tambahkan bawang putih cincang di akhir.

5. Tuang krim di atas jamur, biarkan mendidih selama kurang lebih lima menit, tambahkan parutan keju olahan, aduk dan cicipi. Jika ada sedikit garam, Anda bisa menambahkan lebih banyak.

6. Tutup dan didihkan selama tiga menit lagi.

Saus jamur krim dengan jamur untuk ayam

Daging, termasuk ayam, cocok dengan bumbu ini. Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam yang meriah. Untuk membuat saus ayam, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 0,5 kg champignon;
  • bawang - 2 buah;
  • krim 25% - 2 sdm.;
  • krim asam - dua sendok makan;
  • garam, merica, pala;
  • minyak sayur;
  • sayuran hijau.

Ikuti cara membuat bumbu jamur ini:

1. Cuci champignon, kupas, potong kecil-kecil.

2. Hijau harus dicincang halus, itu akan digunakan untuk menghias hidangan sebelum disajikan.

3. Cincang halus bawang dengan pisau.

4. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, masukkan bawang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan - sekitar tujuh menit.Aduk bawang terus-menerus agar tidak gosong, jika tidak sausnya akan terasa pahit.

5. Tambahkan champignon cincang ke dalam wajan ke bawang goreng, goreng selama 15 menit, aduk terus.

6. Pindahkan sayuran goreng ke piringuntuk mendinginkan mereka lebih cepat. Kemudian masukkan ke dalam blender, tambahkan garam, merica, krim asam, dan setengah krim. Kocok semua komponen dalam blender sampai terbentuk massa pure yang homogen.

7. Sekarang saus perlu dituangkan ke dalam panci dan dimasak selama beberapa menit dengan api kecil.

8. Tambahkan sisa krim, pala giling, aduk dan angkat dari api.

9. Sebelum disajikan, tuang saus menjadi bentuk yang bagus dan taburi dengan bumbu di atasnya.

Resep saus jamur krim dengan champignon dan tomat

Bahan yang Diperlukan:

  • 300 gram champignon;
  • satu bawang;
  • tomat ceri - 200 g;
  • krim 35% - 100 ml;
  • 3 siung bawang putih;
  • 2 sdm. l. minyak zaitun.

Menggunakan saus jamur krim ini untuk champignon, siapkan bumbu seperti ini:

1. Potong champignon menjadi irisan kecil, bawang bombay menjadi kubus kecil. Potong tomat ceri menjadi dua atau empat bagian.

2. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan, ada baiknya untuk memanaskannya dan menggoreng separuh siung bawang putih, lalu angkat.

3. Goreng bawang dalam minyak sampai transparan., lalu tambahkan jamur ke dalamnya, goreng sampai cairannya menguap sepenuhnya, sekitar 5 menit.

4. Tambahkan tomat dan goreng selama lima menit lagi.

5. Tuang krim di atas semua sayuran dan masak selama 10 menit lagi.sampai saus lebih kental dan lembut.

Cara membuat saus jamur krim untuk pasta

Bahan yang Diperlukan:

  • 150 g champignon;
  • krim 10% lemak - 200 ml;
  • mentega - 50 gram;
  • satu bawang kecil;
  • keju keras parut - 1 sdt;
  • sejumput pala parut;
  • satu siung bawang putih;
  • 1 sendok teh. l. jus lemon;
  • garam lada;
  • sejumput thyme dan oregano.

Siapkan saus champignon jamur krim untuk pasta seperti ini:

1. Lelehkan mentega dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Cincang halus bawang dan kirim ke wajan, bumbui dengan garam, merica, dan tumis sampai transparan.

2. Potong champignon menjadi piring atau kubus yang sangat kecil jika Anda ingin sausnya lebih empuk dan homogen.

3... Jamur dengan bawang harus digoreng, aduk terus, sampai berwarna cokelat keemasan.

4. Tambahkan krim, didihkan selama 5 menit.

5. Tambahkan bawang putih cincang ke bahan-bahan ini, pala, sejumput garam. Tutup dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit.

6. Di parutan halus, parut keju dan tambahkan saus, aduk rata hingga benar-benar meleleh.

7. Tambahkan sesendok jus lemon, aduk dan angkat panci dari kompor.

Itu selalu disarankan untuk menggunakan pala dalam persiapan saus krim, karena memungkinkan rasa krim untuk memanifestasikan dirinya sebanyak mungkin.