Kentang dengan ayam dan jamur: resep memasak dalam oven, slow cooker, penggorengan dan panci

Kentang dengan ayam dan jamur dapat dengan sempurna mendiversifikasi menu sehari-hari keluarga atau dapat berhasil diletakkan di meja pesta dalam berbagai variasi. Perlu dicatat bahwa jamur, kentang, dan daging adalah seperangkat produk standar dalam masakan Rusia.

Bagaimana cara memasak ayam dengan jamur dan kentang dengan benar, sehingga pada akhirnya hidangannya menjadi hangat dan enak, mampu memberi makan keluarga besar atau perusahaan? Kami menawarkan pilihan memasak sederhana dan bervariasi untuk semua kesempatan.

Ayam dengan kentang dan jamur di bawah mayones, dipanggang di atas loyang

Kentang dengan ayam dan jamur, dipanggang dalam oven, ternyata sangat lezat dan beraroma, khususnya berkat mayones.

  • 600 g jamur rebus;
  • 800 gram kentang;
  • 300 gram keju;
  • 250 ml mayones;
  • 4 kepala bawang;
  • 600 g fillet ayam;
  • Garam dan lada hitam bubuk;
  • Minyak bunga matahari;
  • Dill hijau.

Tutupi loyang dengan kertas timah dan olesi dengan minyak.

Cuci daging, keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi irisan tipis.

Cuci umbi kentang, rebus selama 20 menit. dalam air asin, biarkan dingin, kupas dan potong-potong.

Kupas bawang, potong setengah cincin tipis, potong jamur menjadi kubus, parut keju.

Letakkan semua produk berlapis-lapis satu per satu: kentang, irisan ayam, setengah cincin bawang bombay dan jamur di atasnya.

Bumbui setiap lapisan dengan garam dan merica secukupnya, lalu masukkan kentang lagi dan taburi dengan keju parut.

Lumasi dengan mayones, tetapi encerkan terlebih dahulu dengan sedikit air agar mudah dioleskan ke permukaan.

Tutupi ayam dengan kentang dan jamur di atas loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit.

Panggang pada suhu 190 ° , lalu angkat, lepaskan foil, olesi permukaan dengan mayones dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit.

Saat disajikan, hiasi hidangan dengan bumbu dan letakkan di piring yang telah dibagi.

Kentang panggang oven dengan ayam, jamur, dan madu

Jika mau, Anda dapat melanjutkan dengan opsi yang lebih kompleks dan canggih. Memasak jamur dengan ayam dan kentang dengan tambahan madu dan anggur akan menyenangkan para tamu undangan dengan rasanya.

  • 7 kaki ayam;
  • 5-7 kentang berukuran sedang;
  • 200 gram bawang bombay;
  • garam dan lada hitam;
  • 2 sdm. l. jus lemon;
  • 50 g mustard Dijon;
  • 2 sdm. l. madu cair;
  • 70 ml anggur putih kering;
  • 2 sdm. l. mentega;
  • 400 g jamur goreng;
  • 200 ml krim asam;
  • 3 siung bawang putih;
  • Dill hijau dan selada - untuk disajikan.

Bagaimana cara memanggang kentang dengan ayam dan jamur dalam oven sesuai resep ini?

  1. Cuci kaki, tarik perlahan kulitnya agar tidak rusak, sisihkan "kantong kulit".
  2. Pisahkan daging dari tulang, cincang halus dengan pisau atau cincang dengan penggiling daging.
  3. Cincang halus bawang dan jamur, gabungkan dengan daging dan tambahkan 1 siung bawang putih, potong dadu kecil.
  4. Tuang 1 sdm. l. jus lemon, tambahkan garam dan merica secukupnya, campur dan isi "kantong kulit ayam", ikat di kedua sisi.
  5. Campurkan mustard, madu dan anggur, kocok, olesi kaki dan letakkan di loyang yang dilumuri minyak.
  6. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 40 menit. pada 190 ° , dari waktu ke waktu dituangkan dengan saus madu, anggur, dan mustard.
  7. Kupas kentang, cuci bersih dan rebus hingga setengah matang, potong menjadi 4 bagian dan taruh di loyang lain yang sudah diolesi mentega.
  8. Campur krim asam dengan adas cincang dan bawang putih, tuangkan jus lemon, campur dan tuangkan di atas kentang dalam cetakan.
  9. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 30 menit. sampai cokelat keemasan yang lezat muncul.
  10. Letakkan piring besar dengan daun selada, taruh kantong ayam isi di atasnya, dan kentang panggang di sekitarnya.

Cara memasak kentang dengan ayam, bawang putih dan jamur dalam pot

Tidak ada yang akan tetap acuh tak acuh terhadap kentang dengan ayam dan jamur yang dipanggang dalam pot.

  • 3 kaki ayam;
  • 7 buah. kentang;
  • 1 kg jamur rebus;
  • 4 kepala bawang;
  • 2 siung bawang putih;
  • 1 sejumput kunyit
  • Minyak sayur;
  • Mayones;
  • Garam;
  • 2 sdm. kaldu ayam;
  • 200 g keju keras;
  • 1 ikat peterseli.

Kentang yang dimasak dengan ayam dan jamur dalam pot akan mengambil tempat yang seharusnya di meja pesta.

  1. Potong daging dari tulang, potong dadu bersama dengan kulitnya.
  2. Bumbui dengan garam secukupnya, taburi dengan kunyit dan bawang putih cincang halus, aduk dengan tangan.
  3. Sementara dagingnya diasinkan, potong bawang dan jamur menjadi kubus, goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan lalu angkat.
  4. Kupas kentang, cuci, keringkan di atas handuk teh dan potong-potong.
  5. Tambahkan 3 sdm. l. mayones, garam secukupnya dan aduk.
  6. Taruh selapis kentang dalam panci yang diminyaki, lalu jamur, bawang, dan daging.
  7. Urutan dapat diulang, menyisakan 2 cm dari tepi.
  8. Taruh keju, cincang di parutan, tuangkan sedikit kaldu asin untuk menutupi daging.
  9. Masukkan pot ke dalam oven dingin, nyalakan pada 200 ° C dan atur selama 60 menit.
  10. Setelah memasak, buka tutupnya, taburi dengan bumbu cincang, tutup dan biarkan dalam oven panas selama 10 menit.

Kentang multicooker dengan ayam dan jamur: resep untuk 5 porsi

Kentang yang dimasak dengan ayam dan jamur dalam slow cooker adalah kombinasi yang bagus antara daging dan lauk. Hidangannya akan menjadi hangat, berair, enak, dan beraroma, yang pasti akan disukai keluarga Anda.

  • 600 g daging ayam;
  • 400 g jamur rebus;
  • 2 kepala bawang;
  • Minyak yang dimurnikan;
  • 7 kentang;
  • 2 wortel;
  • 100 ml air atau kaldu;
  • 1 daun salam;
  • 4 sdm. l. krim asam;
  • Garam dan lada hitam bubuk.

Hidangan kentang yang dimasak dalam slow cooker dengan ayam dan jamur dirancang untuk 5 porsi.

  1. Daging ayam dipotong-potong, bawang dan kentang dikupas, dicuci dan dipotong dadu, jamur dalam irisan, wortel menjadi setengah cincin tipis.
  2. Mangkuk multicooker dilumasi dengan minyak, mode "Menggoreng" dihidupkan dan bawang dengan jamur dimasukkan.
  3. Goreng dengan tutupnya terbuka selama 15 menit, tambahkan daging dan goreng selama 10 menit lagi.
  4. Campur kentang dan wortel, garam dan merica secukupnya, aduk kembali.
  5. Tutupnya ditutup, mode "Menggoreng" diatur dan dinyalakan selama 20 menit. Dalam hal ini, buka tutupnya beberapa kali dan campur isi mangkuk.
  6. Krim asam diencerkan dengan air, sedikit garam ditambahkan, dicampur dan dituangkan ke dalam mangkuk.
  7. Daun salam ditambahkan, tutupnya ditutup dan mode "Pendinginan" diatur pada panel selama 40 menit.

Kentang dengan jamur, ayam, dan krim asam di lengannya

Secara tradisional, rumah tangga dan tamu menyukai hidangan apa pun yang dimasak di lengan, terutama jika itu adalah kentang dengan ayam dan jamur dalam krim asam. Produk dipanggang tanpa minyak, dimasak dalam jus mereka sendiri, melestarikan semua nutrisi.

  • 1 kg kentang;
  • 600 g jamur rebus;
  • 2 wortel;
  • 4 kepala bawang;
  • 3 siung bawang putih;
  • Garam;
  • 200 ml krim asam;
  • Bumbu sesuai selera.

Kentang dengan jamur, ayam, dan krim asam di selongsong disiapkan sesuai dengan resep berikut:

  1. Kupas semua sayuran, bilas dengan air dan potong sesuai selera.
  2. Potong jamur menjadi potongan-potongan, gabungkan dalam satu mangkuk dengan sayuran, tambahkan bawang putih cincang menjadi kubus kecil, tuangkan krim asam, garam dan bumbui secukupnya.
  3. Masukkan selongsong, ikat di kedua sisi, buat beberapa tusukan di atasnya dengan tusuk gigi.
  4. Tempatkan dalam oven dingin dan nyalakan 180 ° C selama 70 menit.
  5. Tuang hidangan yang sudah disiapkan ke dalam piring yang dalam dan letakkan di tengah meja.

Kentang goreng dalam wajan dengan ayam dan jamur: deskripsi langkah demi langkah

Kentang goreng dengan ayam dan jamur adalah resep cepat yang bahkan bisa ditangani oleh juru masak pemula.

  • 600 gram kentang;
  • 400 gram fillet ayam;
  • 500 g jamur rebus;
  • 200 gram bawang bombay;
  • Minyak sayur;
  • dill hijau;
  • Garam dan bumbu favorit.

Cara memasak kentang goreng dengan ayam dan jamur, deskripsi langkah demi langkah:

  1. Kupas kentang dan bawang, bilas dan potong: kentang menjadi potongan-potongan, bawang menjadi setengah cincin.
  2. Potong jamur menjadi irisan, masukkan wajan panas dengan minyak dan goreng selama 15 menit.
  3. Tambahkan bawang bombay dan lanjutkan menumis dengan api sedang selama 10 menit lagi.
  4. Goreng kentang secara terpisah dalam wajan dengan minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
  5. Campurkan kentang dengan jamur dan bawang, garam, tambahkan bumbu favorit Anda.
  6. Sementara kentang sedang dipanggang, tumis fillet ayam potong dadu sampai berwarna cokelat keemasan.
  7. Tuang ke dalam jamur, bawang dan kentang dengan mentega, aduk.
  8. Goreng semuanya bersama-sama dengan api kecil selama 10 menit, tambahkan garam dan aduk jika perlu.
  9. Sajikan panas, taburi dengan dill cincang.

Resep memasak kentang dengan jamur, ayam, dan krim dalam wajan

Resep kentang dengan ayam dan jamur berikut ini bisa diencerkan dengan krim. Cukup sederhana untuk menyiapkan hidangan dalam wajan, dan semua bahannya akan mendapatkan rasa krim yang lembut.

  • 2 dada ayam;
  • 300 ml krim;
  • 600 gram kentang;
  • 500 g jamur rebus;
  • 60 gram mentega;
  • 4 sdm. l. minyak sayur;
  • Garam dan rempah-rempah.

Memasak kentang dengan jamur, ayam, dan krim tidaklah sulit, yang utama adalah mengikuti deskripsi langkah demi langkah.

  1. Potong jamur menjadi potongan-potongan, kupas kentang, bilas dan juga potong-potong.
  2. Pisahkan dada dari tulang, potong-potong dan goreng dengan sedikit mentega sampai berwarna cokelat keemasan.
  3. Masukkan kentang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan goreng sampai empuk.
  4. Goreng jamur secara terpisah di atas api sedang dalam mentega selama 15 menit.
  5. Campurkan semua bahan goreng dalam satu panci, tambahkan garam, tambahkan bumbu favorit Anda dan tuangkan krim.
  6. Aduk dan didihkan, didihkan selama 3-5 menit. dan matikan api.

Resep kentang dengan ayam, jamur, dan keju yang dipanggang dalam foil

Kentang yang dipanggang dengan ayam, jamur, dan keju dalam kertas timah adalah pilihan tepat untuk hidangan sehari-hari untuk makan malam yang lezat. Hal utama adalah menyiapkan semua bahan dan menyimpannya di atas kertas makanan.

  • 6 kentang besar;
  • 500 gram fillet ayam;
  • 500 g jamur rebus;
  • 2 bawang;
  • 200 gram keju;
  • 3 sdm. l. krim asam;
  • Mentega;
  • Garam.

Resep memasak kentang dengan ayam, jamur, dan keju dijelaskan secara bertahap, yang akan membantu Anda mengatasi prosesnya dengan mudah.

  1. Tutupi bagian bawah loyang dengan selembar kertas timah besar sedemikian rupa sehingga Anda dapat membungkus piring sepenuhnya.
  2. Kupas kentang, bilas dan potong-potong, letakkan di atas kertas timah dalam satu lapisan.
  3. Bumbui dengan sedikit garam, olesi dengan krim asam dan tata fillet ayam potong dadu.
  4. Tambahkan sedikit garam di atasnya, tuangkan lapisan tipis keju parut dan taruh lapisan irisan jamur di atasnya.
  5. Garam lagi, potong bawang menjadi setengah cincin, olesi dengan krim asam dan taburi lagi dengan lapisan keju.
  6. Bungkus dengan rapi dengan kertas timah agar tidak pecah, dan masukkan ke dalam oven dingin.
  7. Nyalakan 180 ° C dan atur selama 60 menit agar kentang dan daging matang dengan baik.
  8. Keluarkan loyang, keluarkan foil dan masukkan kembali ke dalam oven selama 15 menit untuk membuat keju menjadi cokelat.

Kentang dengan ayam, jamur, paprika dan keju

Hidangan yang terbuat dari kentang dengan ayam, jamur, dan keju ini ternyata sangat lezat. Apalagi jika bahan-bahannya terlebih dahulu digoreng dalam campuran mentega dan minyak sayur, lalu dipanggang di bawah lapisan keju.

  • 700 gram kentang;
  • 600 g jamur;
  • 3 kaki ayam;
  • 300 g keju keras;
  • 3 kepala bawang;
  • 2 wortel;
  • 4 paprika;
  • Garam dan campuran paprika bubuk;
  • Mentega dan minyak sayur.

Seperti yang sudah disebutkan, kentang pertama digoreng dengan ayam dan jamur, lalu dipanggang dengan keju.

  1. Semua sayuran dikupas, dicuci, dan dicincang: kentang dengan potongan, paprika dengan mie, wortel dalam setengah cincin tipis, bawang dengan cincin.
  2. Setelah pembersihan awal, jamur dicuci, dipotong-potong dan digoreng dalam wajan panas dengan api sedang selama 10 menit.
  3. 1 sdm ditambahkan. l. mentega dan 2 sdm. l. minyak sayur, jamur digoreng selama 10 menit.dan diletakkan di mangkuk terpisah.
  4. Bawang goreng dalam sisa minyak, tambahkan wortel dan goreng dengan cara yang sama sampai empuk, lalu merica dan goreng selama 5 menit.
  5. Daging dikeluarkan dari tulang, dicuci, dikeringkan dengan handuk kertas dan dipotong-potong, yang digoreng dengan sedikit mentega.
  6. Dalam wajan terpisah, lelehkan 2 sdm. l. mentega, tuangkan 2 sdm. l. minyak sayur dan kentang cincang ditambahkan.
  7. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan diletakkan di atas loyang yang dilumuri minyak (apa saja).
  8. Selanjutnya, jamur ditata, dibumbui dengan garam dan merica secukupnya.
  9. Kemudian dagingnya dibagikan, diasinkan dan merica lagi.
  10. Bawang, paprika, dan wortel diletakkan, diasinkan dan ditutup dengan lapisan keju tebal yang diparut pada parutan kasar di atasnya.
  11. Potongan kecil mentega dipotong menjadi lapisan keju.
  12. Loyang dengan piring ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C dan dipanggang selama 20 menit.

Ayam direbus dalam panci dengan jamur dan kentang

Ayam yang direbus dalam wajan dengan jamur dan kentang adalah hidangan yang luar biasa lezat untuk makan malam keluarga bersama. Setelah mencoba memasaknya setidaknya sekali, Anda pasti ingin mengulangi suguhan yang menggugah selera dan aromatik.

  • 400 g daging ayam (bagian apa saja);
  • 500 g jamur hutan rebus;
  • 800 gram kentang;
  • kaldu jamur;
  • 2 sdm. l. pasta tomat;
  • 2 bawang dan 2 wortel;
  • 3 siung bawang putih;
  • peterseli cincang dan adas;
  • Garam dan lada hitam bubuk;
  • Minyak sayur.

Resep memasak ayam dengan jamur dan kentang dalam panci dijelaskan di bawah ini:

  1. Kupas kentang, bawang dan wortel, bilas dan potong: kentang dalam potongan sedang, wortel dalam kubus kecil, bawang dalam setengah cincin.
  2. Masukkan kentang dan wortel ke dalam panci, tambahkan 500 ml kaldu jamur dan nyalakan api kecil, didihkan selama 15 menit.
  3. Potong ayam menjadi kubus dan goreng dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Tambahkan setengah cincin bawang dan lanjutkan menggoreng selama 10 menit.
  5. Tambahkan ayam dan bawang ke kentang dengan wortel, aduk dan didihkan selama 10 menit.
  6. Potong jamur menjadi potongan-potongan, goreng dalam minyak sampai kerak cokelat keemasan yang lezat dan tambahkan kentang.
  7. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, tambahkan 2 sdm. l. pasta tomat, aduk.
  8. Didihkan selama 15 menit, tambahkan bawang putih cincang dengan pisau, bumbu, aduk dan didihkan selama 5 menit.

Kentang dipanggang dengan kentang, jamur, bawang putih, dan tomat berlapis-lapis

Resep ayam panggang dengan kentang, jamur, dan tomat pasti akan menarik bagi semua anggota rumah tangga Anda.

  • 1 dada ayam;
  • 500 gram jamur;
  • 2 bawang;
  • 3 tomat;
  • 4 siung bawang putih;
  • 300 gram keju;
  • 3 sdm. l. mayones;
  • Sedikit halus;
  • Garam dan rempah-rempah (secukupnya).

Tomat, serta kentang dengan ayam dan jamur diletakkan berlapis-lapis dan dipanggang tanpa perlakuan panas.

  1. Potong daging menjadi beberapa bagian dan pukul dengan palu kayu, bungkus dengan cling film.
  2. Kupas dan parut bawang putih, tambahkan mayones.
  3. Gosok potongan daging dengan garam dan merica dan letakkan di piring berminyak.
  4. Setelah dikupas, potong jamur menjadi irisan tipis dan goreng selama 10 menit, tambahkan bawang, potong dadu dan goreng selama 10 menit.
  5. Letakkan isian bawang-jamur di atas daging, lalu iris tipis kentang dan garam.
  6. Taburi dengan saus mayones, olesi dengan sendok, taburi dengan bumbu.
  7. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 60 menit. pada 190 °C.
  8. Keluarkan loyang, tambahkan lapisan keju parut dan masukkan ke dalam oven lagi selama 20 menit.

Kurnik dimasak dengan ayam, kentang, dan jamur

Kurnik yang dimasak dengan ayam, kentang, dan jamur adalah kue tradisional Rusia.

  • 500 gram kue kering;
  • 500 gram kentang;
  • 400 gram ayam;
  • 300 gram jamur;
  • Minyak yang dimurnikan;
  • Garam dan lada hitam bubuk;
  • 1 kuning telur - untuk olesan
  1. Kupas kentang, potong cincin tipis, kupas bawang dan potong dadu.
  2. Pertama goreng kentang dalam minyak selama 15 menit, lalu tambahkan bawang dan terus goreng selama 10 menit.
  3. Bilas ayam, potong dadu dan goreng secara terpisah dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Kupas jamur, potong-potong dan goreng sampai empuk.
  5. Campurkan kentang, jamur, daging dan bawang bombay, garam dan merica.
  6. Masukkan setengah adonan yang sudah digulung ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega.
  7. Sebarkan isian dingin secara merata, tutup dengan bagian kedua adonan dan jepit ujungnya.
  8. Buat lubang kecil di tengahnya, olesi permukaan ayam dengan kuning telur dan masukkan ke dalam oven panas.
  9. Panggang dengan suhu 180°C selama 40-50 menit.

Kentang dengan ayam, kol, dan jamur: resep langkah demi langkah

Resep kentang panggang dengan ayam, jamur, dan kol dapat menghiasi meja pesta. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 500 g jamur (Anda bisa jamur tiram);
  • 600 gram sayap ayam;
  • 400 g kubis rebus;
  • 800 gram kentang;
  • 300 ml krim asam;
  • Garam dan lada merah.

Mudah menyiapkan kentang dengan ayam, kol, dan jamur, karena resep langkah demi langkah akan membantu memverifikasi.

  1. Siapkan kentang dan jamur: Kupas, bilas dan potong-potong.
  2. Letakkan sayap ayam di atas loyang yang diolesi minyak, garam dan merica, lalu kentang dan jamur.
  3. Oleskan kol rebus di atasnya, tuangkan krim asam di atasnya, taburi dengan paprika merah dan masukkan ke dalam oven dingin.
  4. Panggang pada suhu 190 ° C selama 90 menit.
  5. Sajikan kentang panggang dengan ayam, jamur, dan kol sebagai hidangan terpisah.

Ayam diisi dengan jamur, bawang dan kentang

Tidak ada yang lebih enak dari ayam yang diisi dengan jamur dan kentang. Pada dasarnya, ayam juicy dipanggang dalam oven bersama dengan lauk.

  • 1 ayam;
  • 300 gram kentang;
  • 400 gram jamur;
  • 1 bawang bombay;
  • Minyak sayur;
  • 2 sdm. l. mayones dan krim asam;
  • 3 siung bawang putih;
  • garam dan lada hitam;
  • 1 sendok teh. l. sayang.

Ayam yang dipanggang dengan jamur dan kentang disiapkan sesuai resep dengan deskripsi terperinci.

  1. Bilas bangkai ayam dan keringkan dengan handuk kertas.
  2. Kupas kentang, bilas dan potong dadu, bawang dan jamur menjadi irisan tipis.
  3. Panaskan wajan dan tambahkan sedikit minyak, taruh kentang, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Pindahkan ke mangkuk terpisah dan bumbui dengan garam dan merica.
  5. Tuang lebih banyak minyak ke dalam wajan, goreng jamur sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan bawang dan goreng selama 10 menit.
  6. Campurkan jamur dan bawang dengan kentang dan aduk.
  7. Campurkan sedikit garam dengan madu, merica bubuk dan parut ayam di luar dan di dalam.
  8. Letakkan isian kentang dan jamur yang sudah jadi di tengah bangkai dan jahit.
  9. Masukkan ayam ke dalam oven dan panggang pada suhu 180 ° C selama 90 menit.
  10. Campurkan krim asam, mayones, dan bawang putih yang dihancurkan dalam mangkuk, kocok dan olesi ayam beberapa kali selama memasak.