Daging dengan jamur tiram: foto, resep memasak di wajan dan di oven

Jamur adalah hadiah alam yang unik, yang, dalam hal nilai gizi dan kandungan vitamin, tidak kalah dengan daging. Inilah sebabnya mengapa mereka menarik untuk puasa dan vegetarian.

Banyak yang menganggap jamur tiram sebagai salah satu tubuh buah yang paling berharga. Mereka berbeda dari jenis jamur lain dengan rasanya yang nyata. Selain itu, jamur tiram ditanam secara artifisial, yang memungkinkannya dibeli kapan saja sepanjang tahun.

Jamur tiram banyak digunakan dalam resep kuliner. Mereka dapat digoreng dalam krim asam, direbus dengan bawang dan tomat, dipanggang, dibuat darinya pai, saus, batang korek api. Mereka cocok dengan produk daging, yang memungkinkan Anda mendapatkan hidangan dengan karakteristik rasa yang benar-benar luar biasa. Jika Anda memasak jamur tiram dengan daging, maka ini akan menjadi hidangan paling favorit di menu keluarga Anda.

Kami menawarkan beberapa resep daging dengan jamur tiram yang akan membantu Anda membuat pilihan yang tepat dan memulai proses memasak.

Cara memasak daging dengan jamur tiram: resep langkah demi langkah

Hidangan yang sangat lezat dan memuaskan dapat dibuat dari daging babi dan jamur tiram - ini adalah kombinasi produk yang sempurna. Itu bisa menggantikan makan siang bahkan tanpa lauk, dan rumah tangga Anda akan menikmati rasanya, tidak ada yang akan tetap acuh tak acuh. Kami menawarkan resep langkah demi langkah dengan foto jamur tiram dengan daging babi.

  • Daging babi - 400 g;
  • jamur tiram - 400 g;
  • Bawang - 3 buah;
  • Tomat - 2 buah;
  • krim asam - 200 ml;
  • Minyak sayur;
  • Oregano (kering) - sejumput;
  • lada hitam bubuk - 1 sdt;
  • Garam;
  • Peterseli hijau - 1 ikat.

Cuci daging dan potong menjadi kubus tipis dan panjang.

Bersihkan jamur dari kotoran, bilas dan potong-potong.

Turunkan tomat selama 10 detik. ke dalam air mendidih, lalu segera ke dalam air dingin, buang kulitnya dan potong dadu kecil.

Masukkan potongan daging ke dalam wajan dengan minyak dan goreng selama 15 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Goreng bawang, kupas dan potong menjadi setengah cincin, sampai transparan.

Taruh tomat cincang dan jamur di atas bawang, goreng selama 10 menit.

Campurkan daging goreng dengan jamur, bawang bombay dan tomat. Bumbui dengan garam, tambahkan merica bubuk, campur dan tuangkan di atas krim asam.

Tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit.

Taburi dengan peterseli cincang, oregano kering, aduk dan matikan api.

Biarkan diseduh di bawah tutupnya selama 10 menit dan bisa disajikan.

Sekarang, Anda tahu cara memasak daging dengan jamur tiram. Cepat untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan makan siang yang lezat dan mulai memasak.

Daging dengan kentang dan jamur tiram dalam pot

Hidangan hangat populer lainnya adalah daging dengan kentang dan jamur tiram. Untuk opsi ini, Anda bisa menggunakan pot kue keramik. Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam dan bahkan untuk meja pesta. Namun, jika Anda memiliki banyak tamu, maka lebih baik memanggang daging dengan jamur tiram dalam bentuk besar.

  • Kentang - 1 kg;
  • Babi - 400 g;
  • Keju keras - 200 g;
  • Mayones - 100 gram;
  • jamur tiram - 300 g;
  • Tomat - 1 buah;
  • bawang - 2 buah;
  • Minyak sayur;
  • acar mentimun - 1 pc.;
  • Garam;
  • lada hitam bubuk - 1 sdt;
  • adas segar - 1 ikat.

Jamur tiram dalam pot dengan kentang dan daging akan dipanggang dalam oven pada suhu 180 ° C.

Potong daging babi menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan kering sampai berwarna cokelat keemasan.

Campurkan jamur kupas dan cincang dengan bawang setengah cincin dan goreng dalam minyak selama 15 menit.

Kupas kentang, cuci dan potong-potong.

Olesi pot dengan mayones dan letakkan produk berlapis-lapis dalam urutan ini: kentang, (lada, garam), lalu lapisan daging, jamur tiram dengan bawang, acar mentimun parut.

Jadi, letakkan semua produk berlapis-lapis, di lapisan atas bagikan potongan tomat menjadi beberapa bagian.

Parut keju dan tutup dengan lapisan terakhir.

Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 30 menit.

Setelah waktu habis, biarkan pot di dalam oven selama 15 menit lagi.

Saat disajikan, taburi dengan dill cincang. Daging dengan jamur, jamur tiram, dan kentang disiapkan cukup sederhana bahkan untuk ibu rumah tangga pemula.

Jamur tiram dengan daging dalam krim asam dalam wajan

Jamur tiram dengan daging dalam krim asam dapat disajikan sebagai hidangan independen atau disajikan dengan kentang rebus. Hidangan ini akan menyenangkan semua keluarga dan tamu Anda dengan rasanya yang unik.

  • Daging (kaki ayam) - 2 pcs.;
  • jamur tiram - 400 g;
  • bawang - 2 buah;
  • krim asam - 200 ml;
  • Minyak sayur;
  • Garam;
  • Lada hitam bubuk - sdt;
  • Kari - sdt

Secara tradisional, daging dengan jamur tiram dimasak dalam wajan atau panci rebusan. Untuk hidangan, lebih baik mengambil krim asam lemak, maka itu akan menjadi kental dan lebih bergizi.

Lepaskan kulit dari kaki ayam, cuci dan potong kecil-kecil.

Goreng sedikit dalam minyak sayur - 15 menit.

Kupas bawang, potong cincin tipis dan goreng dalam minyak sampai lunak.

Kupas jamur, potong-potong dan keringkan dalam oven selama beberapa menit, yang akan memberi mereka rasa dan aroma yang lebih kaya.

Goreng jamur tiram dengan bawang bombay selama 10 menit dengan api kecil, aduk sesekali. Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan kari dan aduk rata.

Campurkan jamur dengan bawang dan daging, tambahkan krim asam, aduk dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit.

Tutup dan didihkan lagi selama 15 menit, aduk sesekali.

Matikan api dan biarkan diseduh di bawah tutupnya selama 10 menit.

Saat disajikan, Anda bisa menaburkan hidangan dengan bumbu cincang sesuai selera.

Resep daging Prancis dengan jamur tiram di oven

Jika Anda ingin mengejutkan suami Anda dengan hidangan lezat, masaklah dia daging Prancis dengan jamur tiram. Tidak sulit untuk menyiapkannya, tetapi ternyata sangat enak.

  • Daging babi - 500 g;
  • jamur tiram - 500 g;
  • Bawang - 3 buah;
  • Keju keras - 200 g;
  • Mayones - 150 ml;
  • Minyak zaitun;
  • Garam;
  • Campuran paprika bubuk secukupnya;
  • Dill dan peterseli hijau - 1 ikat.

Cuci daging babi, keringkan dengan handuk dan potong kecil-kecil setebal 1 cm.

Bumbui daging dengan garam, merica, dan diamkan selama 15 menit.

Bungkus setiap bagian dengan cling film dan pukul dengan palu dapur.

Kupas jamur tiram, potong-potong dan goreng dalam minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan.

Garam jamur, merica dengan campuran paprika bubuk dan didihkan selama 5 menit.

Olesi loyang dengan mentega, tata potongan daging yang sudah dikocok agar tidak ada ruang kosong.

Kupas dan potong bawang menjadi setengah cincin, sebarkan di atas daging.

Letakkan jamur di atasnya, buat kisi-kisi dari mayones, taburi dengan bumbu cincang dan parut lapisan keju keras di atasnya.

Buat jaring mayones lagi dan masukkan daging ala Prancis dengan jamur tiram ke dalam oven. Panggang pada suhu 200 ° C selama 40 menit.

Tempatkan daging ala Prancis di piring dan sajikan.

Bagaimana lagi memasak daging dengan jamur tiram di oven

Memasak daging dengan jamur tiram akan memakan waktu sangat sedikit, sementara hidangannya akan melengkapi meja pesta dengan sempurna. Resepnya menggunakan dada ayam, tapi bisa diganti fillet kalkun jika diinginkan.

  • Dada ayam - 400 g;
  • jamur tiram - 400 g;
  • Minyak sayur;
  • Krim - 500 ml;
  • bawang - 2 buah;
  • Garam;
  • Dill dan peterseli hijau - 1 ikat;
  • Kari - sdt;
  • Lada hitam giling - 1 sdt

Untuk memasak daging dengan jamur tiram di dalam oven, potong dada ayam menjadi potongan-potongan kecil.

Panaskan wajan yang dalam dengan mentega dan masukkan potongan dada ayam ke dalamnya.

Goreng dengan api kecil di kedua sisi.

Kupas bawang, cuci dan potong dadu.

Masukkan ke dalam minyak panas dan goreng dengan api sedang sampai lunak.

Campurkan daging dengan bawang, merica, garam, tambahkan kari dan didihkan selama 5 menit.

Bersihkan jamur tiram dari kotoran, bilas dengan air mengalir, tiriskan dan potong-potong.

Tambahkan jamur ke daging dan bawang, tutup panci dan didihkan rebusan selama 5 menit, aduk sesekali.

Tuang krim, aduk rata dan masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan.

Suhu oven harus 180 ° C, daging dengan jamur tiram harus dipanggang selama 20 menit.

Atur hidangan jadi dalam porsi di piring, hiasi dengan bumbu cincang dan sajikan.

Saya harus mengatakan bahwa dada ayam dengan jamur tiram cocok dengan pasta atau kentang.

Resep daging goreng aromatik dengan jamur tiram dalam krim asam

Kami menawarkan resep daging goreng dengan jamur tiram dalam krim asam. Versi hidangan ini akan menyenangkan Anda dengan aroma canggih yang muncul saat menggabungkan jamur dan daging.

  • daging sapi - 400 gram;
  • jamur tiram - 600 g;
  • Lada Bulgaria - 4 buah;
  • Siung bawang putih - 5 buah;
  • Cabai (ditumbuk) - di ujung pisau;
  • bawang - 3 kepala;
  • kecap asin - 2 sdm aku.;
  • Minyak sayur;
  • Garam secukupnya.

Potong daging sapi menjadi kubus tipis, tuangkan di atas kecap dan rendam selama 30 menit.

Masukkan ke dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit.

Kemudian nyalakan api secara maksimal dan goreng daging selama 7-10 menit.

Bersihkan jamur tiram dari kotoran, bilas dengan air, bongkar tandan menjadi jamur terpisah, potong bagian bawah kaki.

Potong-potong dan goreng dalam minyak sayur.

Tambahkan bawang putih cincang, tambahkan kecap dan cabai.

Goreng selama 10 menit dengan api sedang, aduk terus dengan spatula kayu.

Kupas bawang, potong setengah cincin dan goreng dengan jamur selama 5 menit.

Lada untuk menghilangkan biji dan batang, cuci dan potong menjadi mie.

Tambahkan ke jamur dan goreng selama 7-10 menit dengan api besar.

Campur semua bahan dalam satu wadah, tuang 0,5 sdm. air dan didihkan selama 5-7 menit dengan api besar.

Biarkan hidangan jadi agak dingin, atur dalam piring dalam porsi dan sajikan.

Nah, Anda sudah mengetahui cara memasak jamur tiram dengan daging dalam berbagai variasi. Tetap hanya membeli semua produk yang diperlukan dan mulai menyiapkan hidangan yang Anda suka sesuai dengan resep yang diusulkan.