Jamur madu dipanggang dalam oven dengan kentang: resep hidangan jamur yang lezat

Jamur musim gugur dianggap sebagai salah satu jamur paling bergizi dan lezat. Bagi orang Rusia, jamur madu yang dipanggang dengan kentang adalah kelezatan favorit dari semua hidangan jamur yang mungkin. Keluarga dan teman Anda akan memberi Anda skor kuliner tertinggi jika Anda memasak jamur yang dipanggang di oven untuk mereka.

Harus dikatakan bahwa hidangan ini sangat enak dan bergizi, dapat digunakan untuk menghias makanan pesta apa pun. Baginya, Anda tidak boleh memasak lauk, karena jamur yang dipanggang dengan kentang bertindak sebagai hidangan independen. Anda bisa menyajikan salad sayuran segar dengannya.

Jamur madu dipanggang dalam oven dengan kentang dan keju

Jamur panggang oven dengan kentang tidak bisa tidak menyenangkan rumah tangga Anda, karena mereka memiliki rasa dan aroma jamur hutan yang luar biasa.

  • Jamur madu - 700 g;
  • Kentang - 700 g;
  • Bawang - 4 buah;
  • Garam;
  • Campuran paprika bubuk - 1 sdt;
  • Mentega - 100 g;
  • Keju keras (apa saja) - 200 g;
  • Daun kemangi - 4 tangkai.

Kami membersihkan jamur, memotong ujung kaki dan memasukkan jamur ke dalam air asin mendidih selama 20 menit. Kami membilas saringan di bawah air mengalir, biarkan dingin.

Kupas umbi kentang, cuci dengan air, potong tipis-tipis dan bilas lagi.

Buang sekam dan kulit atas bawang, potong cincin tipis, kombinasikan dengan kentang.

Tambahkan kentang dan bawang bombay secukupnya, taburi dengan campuran cabai giling, herba basil, aduk rata dan diamkan selama 15 menit.

Olesi loyang dengan mentega, oleskan kentang dan bawang di atasnya dalam lapisan yang rata, potong mentega menjadi kubus kecil di atasnya, lalu rebus jamur madu.

Tempatkan hidangan di oven dan panggang selama 25-30 menit pada suhu 180 ° C.

Keluarkan cetakan dan taburi bagian atas jamur dengan keju keras parut. Kami memasukkan oven dan terus memanggang selama 20 menit.

Jamur madu dipanggang dengan kentang di dalam oven, taruh di piring dan sajikan.

Jamur madu dengan paprika, dipanggang dalam krim asam

Kami menawarkan untuk membuat hidangan jamur madu yang lezat - untuk memanggang jamur dalam krim asam. Jamur madu yang dipanggang dalam krim asam mungkin menjadi hidangan favorit dalam menu harian Anda. Cobalah memasak hidangan ini sesuai resep kami, dan Anda akan terkejut betapa mudah dan sederhananya membuatnya.

  • jamur madu - 1,5 kg;
  • Bawang - 4 buah;
  • Lada Bulgaria (merah dan kuning) - 1 pc;
  • kecap asin - 3 sdm aku.;
  • Mentega;
  • Krim asam atau krim - 300 ml;
  • Dill dan peterseli (hijau) - 1 ikat;
  • Paprika merah dan paprika bubuk - masing-masing sdt.

Jamur madu harus dibersihkan dari kotoran, potong ujung kaki, lepaskan "rok" dan bilas dengan air dingin untuk menghilangkan pasir.

Tambahkan jamur ke air asin mendidih, tambahkan 3 sejumput asam sitrat dan didihkan selama 20 menit.

Lepaskan sekam dari bawang dan potong menjadi setengah cincin.

Potong paprika menjadi dua, pilih bijinya dan potong menjadi irisan. Campurkan dengan bawang bombay, tuang kecap asin, taburi merica dan paprika, aduk rata dan diamkan selama 7-10 menit.

Goreng bawang dan merica dalam mentega selama sekitar 5-8 menit.

Campurkan jamur, bawang, dan paprika dalam loyang yang diolesi minyak, tuangkan krim asam dan masukkan ke dalam oven.

Panggang pada suhu 200 ° C selama sekitar 25-30 menit.

Saat disajikan, hidangan dapat dihiasi dengan dill cincang halus dan peterseli.

Jamur madu dipanggang dengan kentang dan keju leleh dalam krim asam

Jamur madu yang dipanggang dengan kentang dalam krim asam dimasak selama sekitar 60 menit, tetapi hidangannya ternyata enak, memuaskan, dan beraroma. Anda bahkan tidak perlu datang dengan lauk, karena lauk ini dianggap sebagai "dua dalam satu". Yang perlu Anda lakukan adalah memotong mentimun segar dengan tomat dan sajikan.

  • Kentang - 700 g;
  • jamur madu - 1 kg;
  • Bawang - 4 buah;
  • Keju olahan - 3 buah;
  • krim asam - 300 ml;
  • Garam;
  • lada hitam bubuk - 1 sdt;
  • Bawang putih - 5 siung;
  • Anyelir - 3 perbungaan.

Jamur madu dicuci dengan air dingin dan dibersihkan sebelum perlakuan panas.

Mereka dimasukkan ke dalam air mendidih, diasinkan dan direbus selama sekitar 20 menit. Mereka berbaring di saringan, tiriskan dari cairan berlebih dan dinginkan.

Umbi kentang dikupas, dicuci bersih dan dipotong menjadi kubus tipis. Asin secukupnya, merica dengan lada hitam dan ditaburi bawang putih cincang. Cengkih diperkenalkan, semuanya dicampur dengan baik dengan tangan Anda dan diinfuskan selama 15 menit.

Bawang dikupas dari lapisan atas kulit, dicuci dengan air mengalir dan dipotong menjadi empat bagian.

Krim asam dicampur dengan garam, keju olahan yang diparut halus dan dikocok hingga rata.

Lapisan kentang diletakkan di atas loyang yang dilumuri minyak, lalu lapisan bawang dan jamur rebus adalah lapisan atas.

Semuanya dituangkan dengan saus keju krim asam dan ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan.

Panggang pada suhu 190 ° C selama sekitar 40-45 menit.

Saat menyajikan jamur madu yang dipanggang dengan kentang dalam krim asam, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu secukupnya.