Ayam dengan jamur champignon: foto, resep memasak dalam oven, slow cooker, dan dalam wajan

Setiap koki memiliki keinginan untuk memberi makan keluarganya makanan yang enak dan memuaskan. Untuk melakukan ini, banyak yang berusaha membuat karya kuliner mereka sendiri, sehingga mereka menunjukkan imajinasi dan menggabungkan bahan, rempah-rempah dan rempah-rempah.

Salah satu pilihan yang paling menarik dan berharga untuk dipertimbangkan adalah memasak ayam dengan jamur. Ada banyak resep buatan sendiri untuk hidangan seperti itu, jadi mungkin sulit untuk memilih yang terbaik.

Kami menawarkan resep memasak jamur champignon dengan ayam, yang merupakan ibu rumah tangga yang telah teruji dan berpengalaman.

Resep memasak ayam dengan jamur dalam wajan

Ayam yang dimasak dalam wajan dengan champignon adalah pengganti yang sangat baik untuk makanan lengkap sebagai hidangan independen. Teknologi memasaknya sangat sederhana sehingga juru masak pemula dapat menanganinya dengan aman.

  • 700 gram ayam;
  • 2 kepala bawang;
  • 500 gram jamur;
  • Herbal segar secukupnya;
  • garam dan lada hitam;
  • 3 siung bawang putih;
  • Minyak bunga matahari tanpa pewangi.

Resep memasak ayam dengan jamur dalam wajan dijelaskan secara bertahap, jadi silakan mulai bekerja.

Bilas ayam, keringkan dengan handuk kertas, pisahkan daging dari tulang dan potong-potong.

Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, masukkan potongan daging dan goreng selama 10 menit.

Kupas dan bilas bawang, potong setengah cincin tipis dan tambahkan ke daging.

Goreng selama 3-5 menit, tambahkan 3-4 sdm. l. air agar daging tidak gosong, dan didihkan selama 5 menit.

Potong jamur yang sudah disiapkan menjadi irisan, tambahkan daging dengan bawang dan goreng selama 10 menit.

Bilas rempah segar, potong dan tambahkan ke wajan.

Matikan api, masukkan bawang putih cincang halus, bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, aduk rata.

Hiasan apa pun yang Anda masak cocok untuk ayam dengan jamur, misalnya soba atau bubur nasi.

Ayam dengan jamur beku dalam saus krim asam

Ayam yang dimasak dengan jamur dalam krim asam akan melengkapi lauk apa pun dengan sempurna. Dalam opsi ini, Anda dapat menggunakan jamur beku dan fillet ayam, yang digoreng dengan api paling kecil untuk kesegarannya, dan saus krim asam ditambahkan di bagian akhir.

  • 600 g fillet ayam;
  • 800 g jamur beku;
  • 2 bawang;
  • Garam dan rempah-rempah bisa disesuaikan rasanya;
  • Minyak bunga matahari halus.

Untuk saus krim asam:

  • 200 ml krim asam lemak;
  • 50 ml air;
  • 3 siung bawang putih.

Ayam dengan champignon yang dimasak dengan saus krim asam pasti akan menyenangkan semua orang yang mencoba hidangan ini, yang utama adalah mengikuti resep langkah demi langkah.

  1. Bilas fillet di bawah keran, keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong.
  2. Peras jamur yang sudah dicairkan dengan tangan Anda untuk menghilangkan kelebihan cairan dan potong-potong.
  3. Masukkan jamur ke dalam wajan kering dan goreng tanpa minyak sampai cairannya menguap.
  4. Tuang 2-3 sdm. l. minyak dan terus goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  5. Kupas dan potong dadu bawang, tambahkan jamur dan goreng selama 5 menit.
  6. Dalam wajan terpisah, goreng daging dalam minyak dengan api kecil selama 10 menit.
  7. Tambahkan daging ke jamur dan bawang, garam, tambahkan bumbu secukupnya, campur.
  8. Campur krim asam, bawang putih yang dihancurkan dan air, kocok sedikit dengan pengocok.
  9. Tuang ke dalam daging dengan jamur, aduk dan didihkan dengan api kecil dengan tutupnya terbuka selama 10 menit.

Ayam asap dengan jamur dan krim asam dalam slow cooker

Jika Anda bukan pendukung hidangan vegetarian, maka resep memasak ayam asap dengan jamur dalam slow cooker hanya untuk Anda.

  • 500 g daging ayam asap;
  • 700 g champignon;
  • 2 bawang;
  • 50 g keju olahan;
  • 200 ml krim asam rendah lemak;
  • 2 siung bawang putih;
  • Minyak zaitun;
  • Garam, bumbu - secukupnya.

Ayam asap yang dimasak dengan jamur dalam slow cooker adalah pilihan yang saling menguntungkan dan kombinasi bahan yang hebat.

  1. Potong daging menjadi kubus, jamur menjadi irisan, bawang menjadi setengah cincin.
  2. Nyalakan multicooker dan atur program Memanggang atau Menggoreng
  3. Tuang 2 sdm. l. minyak zaitun, masukkan bawang bombay dan goreng, aduk sesekali selama 5 menit.
  4. Tambahkan jamur dan goreng selama 10 menit dalam mode yang sama.
  5. Tempatkan ayam dalam mangkuk dan goreng dengan tutupnya terbuka selama 10 menit.
  6. Campur krim asam dengan irisan keju olahan, tambahkan bawang putih yang dihancurkan dan aduk.
  7. Tuang ke dalam mangkuk, tambahkan garam secukupnya, aduk, tutup dan masak hidangan dalam mode "Fry" selama 20 menit.
  8. Setelah sinyal, tambahkan bumbu cincang sesuai selera Anda ke piring, tutup dan biarkan piring dalam mode "Pemanasan" selama 10 menit.

Ayam dengan jamur dan bawang putih dalam saus krim

Ayam dengan champignon yang dimasak dalam krim dengan bawang putih adalah hidangan sederhana dan memuaskan yang memiliki rasa dan aroma yang luar biasa.

  • 600 gram ayam;
  • 800 g champignon;
  • 2 bawang;
  • Minyak sayur;
  • Garam.

Untuk saus:

  • 400 ml krim;
  • 2 sdm. l. tepung;
  • 5 siung bawang putih;
  • 30 gram mentega;
  • 2 sdm. l. dill hijau cincang.

Jika Anda ingin mengejutkan rumah tangga Anda di meja, gunakan deskripsi terperinci tentang memasak ayam dengan jamur dalam saus krim.

  1. Bawang dikupas dan dipotong menjadi cincin, bawang putih dikupas dan dicincang halus dengan pisau.
  2. Daging ayam dicuci, dikeringkan dan dipotong-potong, jamur disiapkan - dalam irisan.
  3. Panaskan minyak, tambahkan bawang bombay dan bawang putih, goreng selama 3-5 menit dengan api minimum.
  4. Tambahkan daging dan jamur, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  5. Garam ditambahkan secukupnya, dicampur dan dihilangkan dari api.
  6. Kami beralih ke saus: mentega dilelehkan dalam wajan terpisah dan tepung ditambahkan.
  7. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, krim dituangkan dengan lembut ke dalam aliran tipis.
  8. Segera setelah krim mulai mendidih, tambahkan bawang putih, bumbu, dan garam secukupnya.
  9. Dituang ke jamur dengan daging, ditutup dengan penutup, dan isinya direbus selama 15 menit.

Ayam panggang oven dengan jamur dan keju

Jika liburan keluarga besar direncanakan di lingkaran Anda, masak jamur dengan ayam dan keju di dalam oven. Kelezatan yang begitu indah tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

  • 700 g daging ayam;
  • 1 kg jamur;
  • 3 kepala bawang;
  • 300 g keju keras;
  • 200 ml krim asam;
  • garam, lada hitam;
  • Minyak sayur.

Memasak ayam panggang dengan jamur sesuai dengan deskripsi terperinci yang diusulkan.

  1. Bilas daging, keringkan dengan handuk kertas, potong-potong.
  2. Taburi dengan merica bubuk, garam dan aduk dengan tangan Anda.
  3. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega, taburi sedikit dengan keju parut di atasnya.
  4. Potong jamur menjadi irisan, goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
  5. Tambahkan bawang, potong setengah cincin, garam, campur dan goreng selama 5 menit.
  6. Letakkan jamur dan bawang di atas daging dan keju, campur krim asam dengan keju parut dan tuangkan di atas isi loyang.
  7. Tempatkan dalam oven panas dan panggang pada suhu 190 ° C selama 30 menit.

Ayam lezat dengan jamur kalengan dalam krim asam atau krim

Hidangan lezat dan aromatik seperti ayam dengan jamur kalengan dapat disiapkan untuk semua kesempatan: dari makan malam sehari-hari hingga pesta meriah. Acar jamur akan menambah rasa pedas khusus pada hidangan.

  • 600 gram dada ayam;
  • 800 g champignon acar;
  • 2 bawang;
  • 100 g keju (variasi apa saja);
  • 4 sdm. l. krim asam;
  • 2 sdm. l. mentega;
  • peterseli hijau;
  • Garam secukupnya.

Mengikuti deskripsi langkah demi langkah, Anda bisa memasak ayam lezat dengan acar jamur.

  1. Nyalakan oven ke 190 ° C untuk pemanasan dengan baik.
  2. Tiriskan rendaman dari champignon, potong-potong, lepaskan kulit dari bawang dan potong menjadi empat bagian.
  3. Potong dada menjadi irisan, olesi loyang dengan mentega, letakkan lapisan daging, garam di atasnya.
  4. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 20 menit.
  5. Goreng jamur yang sudah disiapkan dalam wajan dalam mentega selama 5 menit.
  6. Tambahkan bawang ke jamur dan goreng sampai lunak.
  7. Masukkan jamur dan bawang ke dalam loyang di atas daging, olesi permukaannya dengan krim asam atau krim, taburi dengan lapisan keju parut dan kembalikan loyang ke oven.
  8. Panggang lagi selama 20 menit, taburi dengan peterseli cincang saat disajikan.

Ayam dengan jamur, kentang, dan saus tomat di oven

Kami menawarkan resep asli yang sederhana dan sekaligus asli untuk memasak ayam dengan jamur dan kentang di dalam oven. Hidangan seperti itu dapat mengambil tempat yang seharusnya di atas meja pada kesempatan perayaan keluarga.

  • 700 gram kentang;
  • 1 kg jamur;
  • 800 g daging ayam (bagian apa saja);
  • 70 ml saus tomat panas;
  • 200 ml krim asam;
  • Campuran rempah-rempah secukupnya;
  • Mentega dan garam.

Ayam dengan kentang dan jamur disiapkan sesuai dengan resep langkah demi langkah yang diusulkan.

  1. Buat saus krim asam untuk mengasinkan jamur dan ayam.
  2. Tambahkan kecap dan rempah-rempah sesuai selera Anda ke krim asam, aduk rata.
  3. Potong jamur yang sudah disiapkan menjadi 2-3 bagian, masukkan ke dalam mangkuk terpisah yang dalam.
  4. Potong ayam menjadi beberapa bagian dan tambahkan jamur.
  5. Tuang dengan krim asam dan isian saus tomat, aduk dengan tangan dan biarkan meresap selama 30 menit.
  6. Kupas kentang, cuci, potong lingkaran besar, beri sedikit garam dan masukkan ke dalam cetakan.
  7. Letakkan daging dan jamur, isi dengan isian yang diasinkan, taruh beberapa potong kecil mentega di atasnya.
  8. Tempatkan hidangan dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 40 menit pada suhu 180 ° C.
  9. Sajikan sebagai hidangan yang berdiri sendiri dengan sayuran segar.

Ayam dengan kentang, jamur dan mustard

Jika Anda memiliki keluarga besar dan tidak memiliki cukup waktu untuk memasak, kami menawarkan resep ayam lezat dengan jamur, kentang, dan sayuran. Hidangan seperti itu disiapkan dengan cukup sederhana, karena sebelumnya tidak ada biaya untuk menggoreng.

  • 800 g kentang dan champignon;
  • 600 gram ayam;
  • 3 wortel dan 3 bawang;
  • Mentega - untuk pelumasan;
  • 3 sdm. l. mustard Prancis;
  • 1,5 sdm. kaldu apa pun;
  • 3 sdm. l. kecap, minyak sayur, dan cuka balsamic;
  • Garam dan lada hitam bubuk.

Resep memasak ayam dalam oven dengan jamur, kentang, dan sayuran dijelaskan di bawah ini secara bertahap.

  1. Untuk membuat rendaman, campur minyak, mustard, saus, cuka, dan sdt. lada hitam bubuk.
  2. Potong ayam menjadi beberapa bagian dan celupkan masing-masing bagian ke dalam bumbu marinasi.
  3. Olesi loyang dengan mentega dan tata potongan daging.
  4. Kupas kentang, cuci dan potong-potong, campur dalam rendaman dan taruh di atas daging.
  5. Potong bawang menjadi cincin, letakkan di atas kentang, potong wortel menjadi irisan tipis dan taruh di atas bawang.
  6. Letakkan lapisan berikutnya dari jamur yang dipotong-potong, olesi dengan sisa rendaman.
  7. Tuang kaldu, kocok piring beberapa kali, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan.
  8. Panggang selama 60 menit. pada suhu 190 °C.

Resep memasak ayam dalam pot dengan jamur dan nanas

Resep memasak ayam dengan jamur dan nanas pasti akan menarik bagi semua orang karena rasanya yang tidak biasa dan aroma yang luar biasa. Panci tempat hidangan akan dipanggang tetap hangat untuk waktu yang sangat lama. Karena itu, suguhan lezat seperti itu dapat disiapkan terlebih dahulu sebelum kedatangan tamu.

  • 200 g nanas kalengan;
  • 700 g fillet ayam;
  • 800 g champignon;
  • 100 ml mayones;
  • 150 g keju keras;
  • garam dan lada hitam;
  • 2 sejumput hop-suneli;
  • 2 buah. tomat.

Memasak ayam dalam pot dengan jamur dan nanas dijelaskan langkah demi langkah.

  1. Buang kulitnya dari tomat, potong dadu kecil dan masukkan ke dalam pot.
  2. Tambahkan sedikit garam dan oleskan di atasnya dan tekan fillet yang dipotong-potong dengan jari-jari Anda.
  3. Garam sedikit, taburi dengan merica bubuk dan suneli hop.
  4. Olesi dengan mayones, taburi dengan irisan champignon dan potongan nanas kalengan di atasnya, taburi dengan keju parut.
  5. Tutup dengan penutup, masukkan ke dalam oven dingin dan nyalakan pada suhu 190 ° C.
  6. Panggang selama 60 menit, lalu buka tutupnya dan panggang selama 10 menit lagi untuk membentuk kerak keju cokelat.

Cara memasak jamur dengan ayam dan bawang dengan benar

Pilihan ini akan menarik bagi mereka yang menyukai pesta prasmanan, karena hidangan akan dipanggang dalam topi champignon. Bagaimana cara memasak jamur dengan ayam dan bawang dengan benar untuk mengejutkan teman-teman Anda?

  • 20 topi champignon besar;
  • 300 gram fillet ayam;
  • 3 kepala bawang;
  • Mentega - untuk menggoreng;
  • 100 g keju lunak;
  • Garam dan campuran merica bubuk.

Gunakan deskripsi langkah demi langkah tentang cara membuat jamur dengan ayam dan bawang.

  1. Potong fillet ayam menjadi kubus kecil dan goreng dalam mentega sampai empuk.
  2. Goreng bawang cincang secara terpisah dalam minyak dan kombinasikan dengan fillet.
  3. Bumbui dengan garam, merica, dan biarkan isinya dingin.
  4. Masukkan isian ke dalam tutup dengan satu sendok teh, taruh di atas loyang yang dilumuri minyak.
  5. Taburkan setiap topi di atasnya dengan lapisan keju parut dan letakkan loyang di oven yang sudah dipanaskan.
  6. Panggang pada suhu 190 ° selama tidak lebih dari 15 menit.

Ayam direbus dengan jamur dan tomat dalam anggur

Banyak ibu rumah tangga percaya bahwa makan malam keluarga tidak dapat dilakukan tanpa hidangan ini. Ayam yang direbus dengan jamur dan tomat adalah pilihan yang bagus untuk suguhan seperti itu. Bisa disajikan dengan kentang rebus atau kentang tumbuk.

  • 1,5 kg ayam;
  • 700 g jamur;
  • 3 kepala bawang;
  • 200 ml anggur merah kering;
  • Garam;
  • 70 ml minyak zaitun - untuk menggoreng;
  • 3 siung bawang putih;
  • 5 tomat;
  • ketumbar atau peterseli hijau;
  • 1 sendok teh lada hitam bubuk.

Cara memasak ayam dengan jamur dan tomat, pelajari resep dengan deskripsi langkah demi langkah.

  1. Bilas ayam, keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi beberapa bagian.
  2. Lepaskan foil dari tutup jamur, potong-potong.
  3. Bilas daun ketumbar atau peterseli di bawah keran dan potong.
  4. Bilas tomat, buang kulitnya, potong dadu kecil.
  5. Kupas bawang merah dan bawang putih, cincang halus dengan pisau (bawang putih bisa melewati pers).
  6. Tuang sedikit minyak ke dalam panci yang dalam, panaskan dan masukkan daging.
  7. Goreng dengan api sedang, sambil terus diaduk, agar dagingnya berwarna kecokelatan.
  8. Di wajan lain, goreng bawang merah dan bawang putih dalam minyak sampai kecoklatan dan tambahkan jamur.
  9. Bumbui dengan garam, merica, aduk dan goreng selama 10 menit.
  10. Tambahkan tomat, aduk dan didihkan dengan api sedang selama 10 menit.
  11. Masukkan jamur dengan sayuran ke dalam daging ayam, rebus di bawah tutup tertutup selama 5-7 menit. dan tuangkan anggur.
  12. Didihkan dengan api sedang sampai alkohol menguap.
  13. Tempatkan daging, jamur, dan sayuran di piring besar, hiasi dengan bumbu dan sajikan.

Salad dengan champignon, plum, keju leleh, dan bawang acar

Kami menawarkan resep sederhana namun menarik untuk malam keluarga atau makan malam meriah bersama teman. Salad ayam dengan jamur, keju leleh, dan plum akan dihargai oleh semua orang yang mencobanya.

  • 300 gram fillet ayam;
  • 500 gram jamur;
  • 1 bawang putih;
  • 5 butir telur ayam rebus;
  • 100 g keju olahan;
  • 100 g plum;
  • 1 sendok teh. l. mentega;
  • 3 sdm. l. biji kenari yang dihancurkan;
  • Cuka sari apel - untuk pengawetan;
  • Mayones (bisa diganti dengan krim asam).

Cara menyiapkan salad ayam dengan jamur, plum, dan keju dengan benar dijelaskan dalam resep langkah demi langkah.

  1. Rebus fillet ayam dalam air asin bersama daun salam dan allspice (tanpa bumbu).
  2. Biarkan dingin dalam kaldu, angkat dan taruh di piring ke gelas dan potong tipis-tipis.
  3. Potong jamur, disiapkan terlebih dahulu, menjadi potongan-potongan dan goreng sedikit dalam mentega.
  4. Potong bawang menjadi setengah cincin dan tutup dengan cuka sari apel selama 20 menit.
  5. Cuci plum, tuangkan air mendidih dan biarkan selama 10 menit, taruh di atas handuk dapur dan kemudian potong dadu.
  6. Dalam mangkuk salad yang dalam, taruh semua bahan yang sudah disiapkan berlapis-lapis, olesi masing-masing dengan lapisan tipis mayones.
  7. Tempatkan daging terlebih dahulu, lalu acar bawang bombay, telur potong dadu, plum, jamur, lapisan keju olahan parut dan taburi dengan kenari.

Ayam dengan kacang, bawang putih dan jamur

Ayam yang dimasak dengan kacang dan jamur adalah hidangan sederhana dan lezat yang disajikan dengan kentang rebus, nasi, atau soba. Perhatikan bahwa suguhan itu sempurna untuk makan malam keluarga.

  • 5-6 kaki ayam;
  • 300 g kacang putih kalengan;
  • 3 tomat;
  • 1 wortel dan 1 bawang bombay;
  • 600 g champignon;
  • 3 siung bawang putih;
  • Minyak sayur;
  • Garam, gula dan lada hitam secukupnya;
  • 1 ikat herba segar.

Resep terperinci dengan foto akan membantu Anda memasak ayam dengan jamur dan kacang-kacangan tanpa melewatkan satu langkah pun.

  1. Bilas kaki, bersihkan dengan handuk kertas atau handuk, kupas dan cuci sayuran.
  2. Goreng dalam minyak di semua sisi sampai memerah dan angkat dari wajan.
  3. Dalam minyak yang sama, dengan tutupnya tertutup, goreng bawang yang dipotong dadu, wortel parut, dan jamur yang dipotong-potong.
  4. Kupas tomat, potong dadu dan tambahkan jamur dan sayuran.
  5. Tambahkan bawang putih, cincang menjadi dua, letakkan kaki dan didihkan di atas seluruh massa dengan api kecil selama 10 menit.
  6. Tambahkan kacang, garam, merica dan tambahkan sedikit gula, aduk.
  7. Didihkan selama 10 menit, taburi dengan bumbu cincang dan diamkan di bawah tutup tertutup selama 5-7 menit.
  8. Tangkap dan buang bawang putih dari piring dan sajikan.

Cara memasak ayam dengan jamur dan paprika

Kondisi utama untuk memasak ayam dengan jamur dan paprika adalah memanaskan wajan dengan bagian bawah yang tebal dan menggoreng makanan dengan api besar. Dalam versi yang lebih sederhana ini, daging akan digoreng dalam porsi dan terpisah dari bahan lainnya.

  • 700 g daging ayam;
  • 3 cm jahe segar;
  • 4 siung bawang putih;
  • 2 paprika manis;
  • 500 gram jamur;
  • 1 bawang bombay;
  • 3 sdm. l. cuka sari apel;
  • 50 ml kecap asin;
  • 1,5 sdm. l. Sahara;
  • 2 sdt pati;
  • Minyak sayur.

Siapkan hidangan dengan jamur, ayam, dan merica dengan langkah-langkah yang dijelaskan di bawah ini.

  1. Pertama, Anda perlu menyiapkan saus: campurkan cuka, kecap, kanji dan gula dalam satu wadah, kocok dengan pengocok dan sisihkan.
  2. Potong daging menjadi potongan-potongan, cincang halus jahe segar dan siung bawang putih.
  3. Kupas bijinya, potong-potong, potong bawang menjadi setengah cincin tipis setelah dikupas, dan potong jamur menjadi irisan.
  4. Dalam wajan penggorengan dengan bagian bawah yang tebal, goreng ayam dalam minyak sayur dalam beberapa lintasan sampai berwarna cokelat keemasan.
  5. Pindahkan ke piring terpisah, tambahkan bawang putih dan jahe ke dalam wajan, aduk dan goreng dengan pengadukan konstan selama sekitar 1 menit.
  6. Tambahkan jamur dan bawang, goreng selama 5-7 menit, tambahkan merica dan goreng selama 2-4 menit.
  7. Kembalikan ayam ke wajan dan tambahkan saus yang sudah dimasak.
  8. Didihkan dengan api kecil dengan pengadukan konstan sampai massa mengental, sekitar 3-4 menit.
  9. Angkat dari api dan sajikan dengan nasi rebus sebagai lauk.