Jamur baris di Wilayah Primorsky: deskripsi dan foto dayung yang dapat dimakan di Primorye

Hutan Primorsky Krai luar biasa "berbuah" untuk jamur. Jenis tubuh buah seperti itu tumbuh di sini, yang tidak ditemukan sama sekali di wilayah lain di Federasi Rusia, atau ditemukan, tetapi sangat jarang. Menurut para ahli, sekitar 800 spesies jamur tumbuh di wilayah ini, 300 di antaranya dapat dimakan.

Jamur Ryadovka tidak dianggap populer, tetapi mereka adalah spesies yang luar biasa dan beragam di kerajaan jamur. Baris tumbuh dalam kelompok besar, atau lebih tepatnya, dalam baris, yang menjadi ciri nama mereka. Di area kecil, Anda dapat mengumpulkan beberapa keranjang jamur ini. Hampir semua hutan di wilayah Rusia kaya akan tubuh buah ini. Jamur Ryadovka juga ditemukan di Wilayah Primorsky.

Aroma dan rasa ryadovki tepi laut sangat tinggi, ini terutama terlihat pada jamur muda. Di area ini, yang paling umum adalah 2 jenis dayung: abu-abu, serta merah muda atau ungu. Namun, banyak pecinta "perburuan tenang" biasanya tidak mengumpulkan tubuh buah ini, karena mereka takut membingungkan mereka dengan spesies yang tidak dapat dimakan dan beracun. Selain itu, baris memerlukan pendekatan khusus - mereka harus direndam dan direbus dalam air asin.

Barisan Primorsky Krai dibagi lagi menjadi tipe musim semi, musim panas dan musim gugur. Selain itu, mereka dibagi menjadi jamur yang dapat dimakan, dapat dimakan bersyarat dan beracun.

Seperti yang telah dicatat, spesies merah muda dan abu-abu adalah jamur paling populer yang dapat dimakan di deretan Primorsky Krai, oleh karena itu kami menawarkan foto tubuh buah ini.

Mereka biasanya tumbuh di hutan gugur, dengan pohon ek yang tumbuh dominan. Mereka juga dapat ditemukan di hutan campuran dan jenis pohon jarum. Ini adalah jenis pendayung yang dapat dimakan, tetapi penampilan mereka terlihat menakutkan karena warnanya yang tidak biasa. Jika pemetik jamur tidak tahu bagaimana mengidentifikasi tubuh buah seperti itu, dia tidak akan pernah mengumpulkannya, berpikir bahwa ini adalah jamur payung.

Setiap jamur ryadovka yang dapat dimakan yang tumbuh di Wilayah Primorsky, termasuk spesies yang dapat dimakan bersyarat, harus menjalani perlakuan panas awal dalam bentuk perebusan selama 20 menit hingga 40 menit, tergantung pada ukurannya.

Ryadovka merah muda jamur di Primorye

Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan foto dan deskripsi barisan jamur di Wilayah Primorsky - barisan ungu atau merah muda.

nama latin:Lepista irina.

Keluarga: Biasa.

Marga: Lepista.

Sinonim: barisnya adalah ungu, ungu atau merah muda.

Topi: dengan diameter 4 sampai 15 cm, berdaging, besar. Bentuk tutup pada spesimen muda berbentuk bantalan, kemudian bersujud. Pada jamur dewasa, tepi tutupnya tidak rata dengan retakan. Ini memiliki warna merah muda-coklat dengan warna yang lebih gelap di tengah.

Kaki: besar, masif dengan diameter 1 hingga 2 cm. Tingginya dari 5 cm hingga 10, terkadang hingga 12 cm dengan alas yang memanjang. Putih atau merah muda dengan warna krem. Di permukaan kaki, ada goresan vertikal yang khas, terkadang tidak terlalu terlihat.

Bubur: putih, berubah menjadi merah muda saat pecah, padat, kental dengan bau ungu yang menyenangkan dan rasa manis. Daging di kaki agak keras dan berserat.

piring: bebas dan sering, tidak mencapai kaki besar. Pada spesimen muda, pelat berwarna keputihan, yang akhirnya berubah menjadi merah muda.

bubuk spora: Merah Jambu.

Aplikasi: digunakan dalam memasak dalam bentuk apapun, cocok untuk berbagai proses pengolahan, termasuk pengawetan dan pengasinan. Untuk tujuan medis, barisan ungu tidak digunakan.

Sifat dpt dimakan: jamur yang dapat dimakan, mengingatkan pada rasa ryadovka ungu atau ungu.

Persamaan dan perbedaan: sangat mirip dengan pembicara putih berasap. Namun, yang terakhir memiliki bau yang tidak sedap dan daging kaki yang longgar.

menyebar: spesies musim gugur ryadovka merah muda di Primorye tumbuh di hutan gugur dan hutan campuran, lebih jarang ditemukan di tumbuhan runjung. Musim panen adalah September dan Oktober. Tumbuh dalam barisan lebar atau membentuk apa yang disebut "lingkaran penyihir".

Ryadovka abu-abu jamur di selatan Wilayah Primorsky

Jenis jamur ryadovka umum lainnya di Primorye adalah ryadovka abu-abu. Pemetik jamur memastikan bahwa jamur dapat dimakan dalam bentuk apa pun - asin, acar, goreng, rebus, beku, dan bahkan keju.

Ada ryadovka abu-abu di zona beriklim wilayah tersebut. Tumbuh di segala jenis tanah dan bahkan di lantai hutan, dari September hingga pertengahan November. Puncak pemetikan terjadi pada pertengahan September dan awal Oktober. Ryadovki abu-abu yang tumbuh di Primorye memiliki rasa yang luar biasa, meskipun mereka termasuk dalam kategori kelayakan ke-4. Mereka digunakan untuk menyiapkan berbagai macam hidangan. Selain itu, jamur ini sangat bagus untuk mengasinkan, mengasinkan, menggoreng, merebus.

Di selatan Wilayah Primorsky, jamur abu-abu mendayung lebih suka tumbuh di hutan pinus atau hutan campuran, terutama di mana ada banyak lumut dan daun jatuh. Meskipun warnanya tidak terlalu cerah, jamur mudah ditemukan di permukaan tanah dan tumbuh dalam kelompok besar atau baris.

Kami menawarkan Anda untuk melihat foto ryadovka yang tumbuh di Wilayah Primorsky, dan biasakan diri Anda dengan deskripsi jamur ini.

nama latin: Trikoloma portentosum.

Keluarga: Biasa.

Marga: Trikolom.

Sinonim: sandpiper berwarna abu-abu, barisnya bergaris, podosnovik.

Topi: Diameter 4 cm sampai 12 cm, berdaging, dengan tuberkulum di tengah, halus saat disentuh. Tubuh buah muda berbentuk bulat-kerucut, yang menjadi rata seiring bertambahnya usia, hampir menyebar dengan beberapa penyimpangan. Tepi tutup yang digulung retak seiring bertambahnya usia dan menekuk ke atas. Warnanya bervariasi dari abu-abu gelap hingga abu-abu muda dengan campuran warna zaitun atau ungu. Warna permukaan tutup tidak rata, dengan bagian tengah yang lebih gelap. Saat hujan, topi menjadi licin dan lengket. Perhatikan foto jamur ryadovka yang ditemukan di Wilayah Primorsky:

Kaki: memiliki bentuk silinder dengan alas yang lebar. Tingginya mencapai 10-12 cm dengan diameter hingga 3 cm, berserat. Pada jamur muda, struktur kakinya padat dan padat, pada jamur yang lebih tua berlubang. Sangat sering kaki benar-benar terbenam dalam lumut atau serasah daun konifera. Warnanya keabu-abuan dengan sedikit kekuningan, di bagian atas kaki ditutupi dengan lapisan tepung.

Bubur: abu-abu atau putih pudar, dapat berubah menjadi kuning jika pecah. Padat, memiliki bau tepung giling segar dan rasa yang menyenangkan.

piring: agak lebar, berkelok-kelok, jarang, putih. Di masa dewasa, pelat memperoleh warna abu-abu.

Sifat dpt dimakan: jamur yang dapat dimakan dari kategori ke-4.

menyebar: Jamur tepi laut Ryadovka lebih menyukai hutan jenis konifera dan campuran, di mana kondisi utamanya adalah keberadaan pinus. Dengan pohon-pohon inilah barisan abu-abu suka membentuk mikoriza. Mereka tumbuh dari September hingga es, berbuah secara damai, membentuk barisan besar dan lebar atau lingkaran jamur abu-abu.