Seperti apa jamur palsu: foto, bagaimana membedakan dari jamur asli dan apakah mungkin memakannya

Pemetik jamur berpengalaman lebih suka mengumpulkan jamur asli, yang sering disebut jamur cemara. Jamur ini adalah tubuh buah kelas satu, karena rasanya melebihi semua jenis lainnya. Selain itu, semua jamur yang dapat dimakan mengandung sejumlah besar nutrisi dan elemen pelacak dalam pulp.

Penggemar berburu "tenang" mengumpulkan jamur juga karena mereka tumbuh dalam kelompok besar. Karena itu, dari satu rawa, Anda dapat mengumpulkan seluruh keranjang tanpa kesulitan. Namun, pemetik jamur pemula bertanya pada diri sendiri: apakah ada jamur palsu dan seperti apa bentuknya?

Pertama-tama, harus dikatakan bahwa jamur yang dapat dimakan sama sekali tidak kalah rasanya dengan jamur porcini. Anda dapat memasak berbagai macam hidangan dari mereka, termasuk acar dan acar untuk musim dingin. Beberapa tutup susu safron yang paling populer adalah cemara, pinus, dan merah. Karena itu, bagaimana jamur berbeda dari perwakilan palsu, Anda dapat mengetahui dari artikel ini, yang juga memberikan deskripsi dan foto spesies individu.

Semua tutup susu kunyit termasuk dalam genus milkmen, mereka dianggap dapat dimakan dengan fitur yang sangat mirip satu sama lain.

Apakah ada jamur palsu pinus dan seperti apa bentuknya: foto dan deskripsi

Spesies ini tumbuh di hutan cemara atau pinus, memiliki tutup besar dengan diameter sekitar 18 cm. Spesimen kecil - dengan tutup cembung dan ujungnya naik, dewasa - tutup terbuka menyerupai bentuk corong. Jika tutupnya basah, menjadi lengket; saat kering, permukaannya mengkilat dan halus. Ronanya bisa berkisar dari krem ​​​​hingga oranye terang dengan bintik-bintik atau lingkaran yang menonjol.

Warna kaki sama dengan topi. Terdapat lekukan kecil pada permukaannya, bentuknya menyerupai silinder, dan meruncing ke arah alasnya. Perbedaan antara jamur camelina dan spesies palsu adalah pada perubahan warna saat ditekan. Jika Anda menekan piring jamur pinus dengan jari-jari Anda, maka warna hijau segera muncul, dan ketika dipotong, ampasnya mengeluarkan jus kental, yang berubah menjadi kuning-oranye. Jenis tutup susu kunyit palsu tidak memiliki fitur ini.

Apakah ada tutup susu safron palsu yang mirip dengan tutup pohon cemara?

Spesies yang dapat dimakan ini memiliki karakteristik yang sedikit berbeda. Apakah ada tutup susu safron palsu yang mirip dengan tutup pohon cemara? Untuk menjawab pertanyaan ini, Anda harus mencari tahu seperti apa jamur cemara asli.

Biasanya spesies ini tumbuh di tempat-tempat di mana banyak pohon cemara muda. Tutupnya tidak lebih dari 9 cm, dengan tepi membulat dan lekukan di tengahnya. Tubuh buah yang lebih matang menjadi cekung sepenuhnya. Seperti jamur pinus, cemara menjadi lengket dan licin dalam cuaca basah, dan halus dan berkilau dalam cuaca kering. Warna permukaan jamur bervariasi dari oranye tua hingga merah muda terang, dengan lingkaran biru atau hijau yang terletak di permukaan. Saat dipotong, jamur segera mulai berubah menjadi hijau, meskipun daging di tutupnya berwarna oranye, dan di bagian kakinya berwarna putih.

Para ahli mencatat bahwa tidak ada tutup susu safron palsu yang mirip dengan spesies cemara. Karena itu, Anda dapat dengan aman pergi ke hutan konifer atau hutan pinus untuk jamur cemara.

Seperti apa jamur merah dan apakah jamur ini palsu: foto dan deskripsi

Spesies ini cukup langka, karena biasanya tumbuh di hutan konifer yang lebat dan tidak dapat ditembus atau di daerah pegunungan. Beberapa pemetik jamur yang baru memulai karir "jamur" bertanya seperti apa jamur merah itu, apakah tidak salah?

Kami segera mencatat bahwa jamur merah tidak pernah salah, dan foto di bawah ini dengan jelas menunjukkan deskripsinya. Tutup tubuh buah ini bisa rata, cekung atau cembung, dengan diameter rata-rata. Pada spesimen yang belum matang, tepi tutupnya selalu melengkung kuat ke bawah, sedangkan pada jamur tua tepinya hampir rata.Permukaannya berkilau di bawah sinar matahari, tetapi saat hujan, kotoran, rumput, dan daun langsung menempel padanya. Warnanya berkisar dari merah terang hingga auburn.

Kaki jamur tidak melebihi 6-7 cm, itu berlubang di dalamnya. Warnanya merah dengan lapisan putih di permukaannya. Pelat memiliki penampilan bercabang dan turun dengan mulus ke tengah batang. Bubur padat dengan warna yang tidak rata, dapat memiliki corak yang berbeda: putih dan merah. Saat dipotong, getah susu berubah warna menjadi coklat atau merah.

Jamur merah tumbuh dari pertengahan Juli hingga akhir September.

Perlu dicatat bahwa tidak ada tutup susu safron palsu beracun di alam, jadi Anda tidak perlu takut untuk mengacaukannya dengan yang lain. Namun, masih ada spesies yang dapat dengan mudah dikacaukan dengan tutup susu safron asli.

Lihatlah foto seperti apa jamur palsu itu.

Apa perbedaan antara tutup susu safron yang dapat dimakan dan tukang susu amber palsu (dengan foto)

Seperti apa bentuk jamur palsu, yang populer disebut tukang susu kuning? Bau tubuh buah ini menyerupai sawi putih, dan ada tuberkel kecil di tutupnya. Daging buahnya memiliki warna kekuningan, dan permukaan seluruh tubuh buah berwarna merah dengan kilau halus. Harus dikatakan bahwa tukang susu kuning termasuk dalam tubuh buah yang sedikit beracun. Karena itu, perhatikan foto-foto jamur palsu lebih lanjut, bagaimana membedakannya dari spesies asli dengan karakteristik lain.

Jamur palsu sangat mirip dengan jamur asli, yang disebut merah. Diameter tutupnya kadang-kadang sekitar 15 cm, ketika pecah, daging kuning langsung terlihat. Ini paling penting dibandingkan dengan spesies yang dapat dimakan. Karena itu, segera perhatikan jus susu dan warnanya. Warna putih cairan susu tidak pernah berubah ronanya saat bersentuhan dengan udara.

Foto tutup susu kunyit palsu dan dapat dimakan akan membantu pemetik jamur pemula menghindari kebingungan dan hanya memotong spesies asli ke dalam keranjang mereka.

Cukup sering, zona konsentris sama sekali tidak ada di tutup jamur palsu. Saat menyentuh pelat jamur palsu, warna coklat tua terlihat, yang kemudian berubah menjadi kehijauan. Aroma dan rasa tutup susu safron palsu menyenangkan dan tidak perlu dikhawatirkan.

Beberapa foto lagi yang menunjukkan seperti apa jamur palsu:

Deskripsi terperinci dan foto apakah ada tutup susu kunyit palsu akan membantu mendekati pemetikan jamur secara bertanggung jawab. Bagaimanapun, keracunan dengan spesies ini memang terjadi. Tanda-tanda pertama adalah: sakit perut, muntah, diare dan demam. Karena itu, jika terjadi keracunan, Anda perlu memberi korban banyak air (setidaknya 1 liter) dan memanggil ambulans.

Ada jamur palsu apa lagi?

Jamur palsu termasuk jamur - jamur yang dapat dimakan bersyarat. Tidak ada yang akan terjadi pada Anda jika Anda mengasinkan atau mengasinkan beberapa toples tanaman jamur seperti itu. Lihat fotonya, dan Anda akan mengerti cara membedakan jamur palsu dari yang asli.

Perbedaan utama antara tutup susu kunyit dan ombak adalah warnanya. Serigala lebih merah muda, dan sering ada vili di permukaannya. Diameter tutupnya sekitar 10-12 cm, bentuknya cembung. Seiring bertambahnya usia, permukaan menjadi lurus, membentuk lekukan kecil di tengah. Ujung-ujungnya sedikit turun, dan ada pola konsentris di permukaan kepala. Kulitnya berlendir saat disentuh, dengan warna putih atau merah muda muda. Saat menekan tutupnya, bintik-bintik gelap muncul.

Gelombang tumbuh, seperti jamur asli di tempat-tempat dengan kelembaban tinggi dan banyak lumut. Kaki jamur tingginya hingga 7 cm, diameter hingga 2 cm, pada usia muda, kakinya padat, kemudian menjadi benar-benar berlubang. Getah susu yang dikeluarkan selama pemotongan tidak pernah berubah warna selama oksidasi dan tetap putih.

Deskripsi dan foto berikut akan menunjukkan jika masih ada jamur palsu.

Apakah ada jamur palsu di antara jenis lain dari tubuh buah ini? Patut dikatakan bahwa tidak, dan Anda tidak perlu khawatir bahwa jamur palsu akan berakhir di keranjang Anda.

Para ahli memastikan bahwa ada banyak zat bermanfaat dalam tutup susu safron, serta antibiotik alami yang kuat - lactrioviolin. Komponen ini menghambat bakteri berbahaya, termasuk basil tuberkel. Kehadiran senyawa antibakteri seperti itu menunjukkan tidak berbahayanya tutup susu kunyit, sehingga dapat dimakan mentah, dengan sedikit garam atau digoreng di atas api.

Foto-foto jamur yang dapat dimakan dan jamur palsu yang disajikan dalam artikel juga membantu menentukan di mana spesies ini tumbuh. Mereka biasanya lebih suka hutan campuran dengan dominasi pinus dan cemara. Tempat favorit tutup susu safron adalah tempat terbuka, hutan pinus dan cemara muda, serta tepi atau rawa hutan. Area paling populer di negara kita untuk pertumbuhan tutup susu kunyit adalah hutan Ural, Siberia, dan wilayah utara Rusia. Musim panen untuk spesies yang berbeda bervariasi dan dapat dimulai dari pertengahan Juli hingga akhir Oktober.