Casserole tanpa lemak dengan jamur: hidangan kentang dan sayuran

Bagi banyak orang beragama, karena keyakinan mereka, mereka harus memasak hidangan tanpa daging. Namun, makanan seperti itu pun bisa menggugah selera dan memuaskan jika disiapkan sesuai resep yang disajikan. Misalnya, casserole jamur tanpa lemak adalah hidangan buatan sendiri yang sederhana dan lezat. Resep-resep berikut akan berguna bagi mereka yang sedang berpuasa, mencari sosok langsing, atau hanya ingin mencoba sesuatu yang baru dan berbeda.

Resep Casserole Jamur Kentang Tanpa Lemak

Untuk membuat Casserole Kentang Jamur Tanpa Lemak Sederhana, Anda membutuhkan makanan berikut:

  • 1 kg kentang rebus;
  • 0,5 kg jamur rebus;
  • 2 bawang besar;
  • 4-5 st. l. minyak sayur (untuk menggoreng);
  • remah roti (atau semolina);
  • garam dan merica secukupnya.

Haluskan kental harus dibuat dari kentang rebus.

Potong bawang menjadi kubus 0,5 cm dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak bunga matahari panas. Goreng sampai transparan dan tambahkan jamur cincang. Lanjutkan menggoreng sampai berwarna cokelat keemasan, bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.

Olesi loyang dengan minyak bunga matahari dan taburi dengan semolina atau remah roti. Sebarkan bagian kentang tumbuk, haluskan dan isi dengan isian jamur.

Tutupi sisa pure dengan jamur, ratakan dengan sendok, taburi dengan remah roti dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang pada suhu 170 ° C selama 35-40 menit.

Casserole sayuran tanpa lemak dengan jamur, kacang-kacangan dan brokoli

Tak kalah enak dan sehat berikut resep casserole sayur tanpa lemak dengan jamur. Anda dapat bereksperimen tanpa henti dengan opsi ini dan menyesuaikan dengan preferensi selera apa pun.

Makanan untuk 5 porsi:

  • 2 buah. Bawang;
  • 1 wortel besar;
  • 1 kg kentang;
  • 0,4 kg jamur rebus;
  • Campuran kacang hijau dan brokoli;
  • 6 sdm. l. minyak sayur atau zaitun (untuk menggoreng);
  • 1,5 sdm. l. tepung;
  • garam dan merica secukupnya.

Buat kentang tumbuk tebal dari kentang rebus.

Goreng bawang cincang halus dalam minyak sayur selama 5 menit.

Parut wortel dengan pembagian kasar, tambahkan bawang dan goreng sampai lunak. Bagi menjadi 2 bagian, giling salah satunya dengan blender dan tambahkan ke kentang tumbuk.

Tambahkan tepung ke dalam campuran dan aduk rata agar tidak ada gumpalan.

Tambahkan jamur potong dadu, brokoli dan campuran kacang hijau ke bagian kedua dari sayuran goreng. Bumbui dengan merica, garam secukupnya dan goreng dengan api kecil selama 15 menit.

Olesi bagian bawah cetakan dengan minyak sayur, tata sebagian kentang, ratakan.

Taburi dengan campuran jamur dan sayuran dan tutup lagi dengan sisa kentang tumbuk.

Kirim formulir ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang selama 30-35 menit.

Casserole tanpa lemak dengan jamur dan kentang dalam slow cooker

Anda dapat memasak casserole tanpa lemak dengan jamur dan kentang dalam slow cooker, yang secara signifikan akan menghemat waktu, karena untuk resep ini Anda tidak perlu membuat kentang tumbuk terlebih dahulu.

  • 6 kentang sedang;
  • 100 ml mayones kedelai;
  • 200 g jamur rebus;
  • 4 sdm. l. minyak sayur;
  • 2 sdm. l. bumbu untuk kentang;
  • 1 sendok teh paprika;
  • Tanaman hijau untuk dekorasi;
  • garam dan lada hitam secukupnya.

Potong kentang yang sudah dikupas dan dicuci menjadi irisan tipis, masukkan ke dalam mangkuk, garam, merica, tuangkan 2 sdm. l. mentega dan aduk.

Olesi semangkuk multicooker dengan minyak sayur, taruh kentang dan jamur potong dadu berlapis-lapis, balut setiap lapisan dengan mayones kedelai.

Taburi lapisan atas casserole dengan bumbu kentang, tutup dan nyalakan mode "Panggang" selama 40 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, buka tutupnya dan biarkan dalam posisi ini selama 20-25 menit untuk mendinginkan casserole sedikit. Tempatkan dalam mangkuk dan bumbui dengan bumbu cincang halus.