Cara memasak champignon dengan nikmat dalam wajan: foto, resep memasak jamur untuk koki pemula

Yang paling umum dan di luar musim, dan karena itu populer, adalah jamur champignon. Untuk menyiapkan tubuh buah ini tidak perlu lama-lama perendaman, perebusan dan pembersihan. Champignon membuat hidangan yang sangat lezat dan aromatik: dalam bentuk hidangan pembuka, lauk, atau hidangan independen.

Makanan yang sangat dihormati adalah jamur goreng dalam wajan. Kami meyakinkan Anda bahwa menyiapkan hidangan seperti itu tidak sulit bahkan untuk koki pemula.

Gunakan resep langkah demi langkah untuk memasak jamur dalam wajan, yang akan membuat usaha Anda lebih mudah.

Cara menggoreng jamur dengan bawang dalam wajan

Pilihan untuk memasak jamur dalam wajan dengan bawang dapat disebut universal untuk setiap kesempatan. Jamur goreng akan dengan cepat menyebarkan aromanya ke seluruh ruangan, menimbulkan nafsu makan dan memanggil semua anggota rumah tangga ke dapur.

  • jamur - 700 g;
  • bawang - 5 kepala;
  • Mentega - 50 g;
  • Jus lemon diperas - 2 sdm. aku.;
  • Lada hitam bubuk dan garam bisa disesuaikan rasanya;
  • Sayuran cincang (peterseli atau adas).

Cara menggoreng jamur dengan bawang dalam wajan dengan benar, pelajari dari resep terperinci.

  1. Bersihkan jamur dari kotoran, bila ada, bilas dan potong-potong.
  2. Kupas bawang dari lapisan atas, potong menjadi setengah cincin.
  3. Goreng bawang dalam mentega sampai lunak, tambahkan champignon cincang.
  4. Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan, tambahkan garam secukupnya, merica, aduk rata.
  5. Tuang jus lemon yang diperas, sayuran cincang halus, goreng selama 3-4 menit. dengan pengadukan konstan dan sajikan dengan kentang tumbuk atau hanya kentang rebus.

Cara menggoreng jamur dengan bawang dan bawang putih dalam wajan

Opsi ini, yang menunjukkan cara menggoreng champignon dengan bawang dan bawang putih dalam wajan, akan menarik bagi mereka yang menyukai hidangan jamur yang lebih gurih.

  • jamur - 1 kg;
  • bawang - 2 kepala;
  • Bawang putih - 6 siung;
  • Anggur putih kering - 200 ml;
  • Minyak zaitun;
  • Campuran cabai giling dan garam disesuaikan selera;
  • Peterseli hijau.

Cara memasak champignon dengan bawang dan bawang putih dalam wajan dengan benar dijelaskan dalam resep yang diusulkan secara bertahap.

  1. Potong jamur, yang sebelumnya dikupas dan dicuci dengan air dingin, menjadi irisan.
  2. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dengan baik, kupas bawang putih, potong dadu dan goreng sampai kecoklatan.
  3. Pilih bawang putih dengan hati-hati dengan sendok berlubang dan buang, dan masukkan jamur ke dalam minyak dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Tambahkan bawang, kupas dan potong cincin, goreng dengan jamur di atas api sedang selama 5-8 menit, sambil terus mengaduk isi wajan agar tidak gosong.
  5. Tuang anggur, garam dan merica secukupnya, aduk dan didihkan dengan api kecil sampai cairan menguap sepenuhnya.
  6. Taburi dengan bumbu, aduk, taruh di piring yang dalam dan sajikan sebagai lauk.

Cara memasak champignon dengan krim asam dalam wajan

Champignon, digoreng dalam wajan dengan krim asam, dianggap sebagai salah satu hidangan paling sederhana dengan rasa yang luar biasa. Camilan ini bisa dipadukan dengan lauk apa saja.

  • jamur - 1 kg;
  • krim asam - 300 ml;
  • Bawang - 3 buah;
  • Mentega dan minyak sayur untuk menggoreng - dalam bagian yang sama;
  • peterseli hijau;
  • Keju olahan - 50 g;
  • Garam dan lada hitam bubuk.

Dari deskripsi langkah demi langkah, pelajari cara memasak champignon dengan krim asam dalam wajan dengan benar.

  1. Bawang dikupas dan dipotong menjadi kubus, jamur, jika perlu, dikupas dan dipotong menjadi potongan-potongan atau irisan.
  2. Minyak sayur dan mentega dalam jumlah yang sama digabungkan dalam wajan, menghangat dengan baik.
  3. Bawang diletakkan terlebih dahulu dan digoreng sampai berwarna cokelat muda dengan pengadukan konstan agar tidak gosong.
  4. Jamur ditambahkan dan digoreng selama 15 menit sampai semua cairan yang dikeluarkan oleh jamur menguap.
  5. Krim asam dituangkan, seluruh massa ditambahkan secukupnya dan merica, direbus dengan api minimum selama 5 menit.
  6. Sayuran cincang dan keju olahan parut ditambahkan ke jamur dengan krim asam.
  7. Hidangan direbus di bawah tutupnya selama tidak lebih dari 15 menit, dan disajikan tidak hanya panas, tetapi juga dingin.

Champignon dengan krim asam dan kentang dalam wajan: resep dengan foto

Dalam masakan Rusia, resep memasak champignon dalam wajan dengan krim asam dengan kentang sangat populer. Meskipun hidangannya ternyata berkalori tinggi, rasanya sangat enak, menggugah selera, dan beraroma.

  • jamur - 700 g;
  • Kentang - 500 gram;
  • bawang - 3 kepala;
  • krim asam - 300 ml;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng;
  • Garam, bumbu dan lada hitam bubuk secukupnya.

Resep dengan foto langkah demi langkah akan membantu Anda memasak jamur dalam wajan dengan krim asam dan dengan tambahan kentang.

Kupas bawang, potong setengah cincin, masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Potong jamur kupas menjadi irisan, tambahkan bawang dan goreng sampai kecoklatan.

Bumbui dengan garam dan merica sesuai keinginan Anda, aduk dan letakkan di piring terpisah dengan sendok berlubang.

Kupas kentang, potong-potong atau irisan, bilas dengan banyak air.

Letakkan di atas handuk dapur dan diamkan selama 5-7 menit.

Kirim ke wajan tempat jamur dan bawang digoreng, tambahkan minyak jika perlu.

Goreng dengan api sedang hingga sayuran berwarna kecoklatan, sambil membalik kentang dengan spatula kayu hanya dari atas ke bawah, tanpa diaduk.

Tambahkan jamur dan bawang, campur, garam dan merica secukupnya, tuangkan krim asam dan taburi dengan bumbu.

Rebus dengan api kecil tidak lebih dari 10 menit. Sajikan panas segera setelah dimasak.

Resep cara memasak champignon dalam wajan dengan bawang, bawang putih, dan krim

Harus dikatakan bahwa jamur dan krim adalah versi klasik dari masakan nasional kita. Champignon yang dimasak dalam krim dalam wajan pasti akan menyenangkan semua orang yang mencobanya.

  • jamur - 700 g;
  • bawang - 3 kepala;
  • Bawang putih - 3 siung;
  • Krim 20% - 300 ml;
  • Mentega - 50 g;
  • Minyak sayur - 30 ml;
  • Garam laut dan lada hitam bubuk - sesuai selera Anda;
  • Peterseli untuk hiasan.

Gunakan resep yang telah dicoba dan diuji untuk cara menggoreng champignon dengan krim dengan benar.

  1. Kupas bawang dan bawang putih dari lapisan atas, bilas dengan air dan potong dengan pisau menjadi kubus.
  2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan, tambahkan bawang cincang, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  3. Bilas jamur dengan cepat dalam air dingin, kenakan handuk dapur dan setelah 10 menit. potong menjadi beberapa bagian.
  4. Tambahkan jamur ke bawang, goreng sampai kecoklatan dengan tutupnya terbuka.
  5. Tuang krim, tambahkan mentega, biarkan meleleh, bumbui dengan garam laut secukupnya dan bumbui dengan merica.
  6. Peras bawang putih melalui mesin press, didihkan isi wajan dan segera matikan api.
  7. Saat disajikan, hiasi hidangan dengan daun hijau atau tangkai peterseli.

Cara menggoreng champignon dalam krim dengan mustard Dijon

Resep untuk memasak champignon dalam wajan dalam krim dengan tambahan mustard Dijon adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang suka memasak tidak hanya dengan cepat, tetapi juga dengan nikmat.

  • jamur - 1 kg;
  • bawang - 3 kepala;
  • Krim - 300 ml;
  • Dijon mustard - 1 sdm aku.;
  • Garam dan lada hitam bisa disesuaikan dengan selera;
  • Herbal segar (apa saja);
  • Daun selada - untuk disajikan;
  • Minyak sayur olahan - untuk menggoreng.

Cara memasak champignon lezat dalam wajan dalam krim dengan tambahan mustard Dijon pedas, pelajari dari resep langkah demi langkah.

  1. Kupas jamur, jika ada kontaminasi, bilas, potong-potong.
  2. Kupas bawang, bilas dan potong menjadi setengah cincin tipis.
  3. Bilas sayuran, bersihkan dengan handuk kertas dan potong halus dengan pisau.
  4. Panaskan wajan dengan minyak sayur, tambahkan irisan jamur dan segera setelah cairan mulai keluar, tambahkan bawang.
  5. Tumis bawang bombay setengah cincin selama beberapa menit sampai berwarna cokelat keemasan.
  6. Tambahkan mustard, aduk dan goreng selama 5 menit.
  7. Tuang dalam aliran tipis krim, tambahkan bumbu cincang, garam dan merica sesuai keinginan Anda, aduk dan didihkan selama 10 menit. atas panas rendah.
  8. Tempatkan daun selada di piring besar, letakkan hidangan yang sudah disiapkan di tengah dan sajikan.

Champignon dalam wajan dengan keju dan apel

Jamur goreng dengan keju dan apel adalah hidangan lezat dan bergizi dari produk yang tersedia yang hanya meningkatkan rasa satu sama lain. Kombinasi jamur, keju, dan apel yang begitu menarik sangat khas.

  • jamur - 800 g;
  • Apel - 4 buah;
  • Bawang putih - 2 kepala;
  • Keju keras - 200 g;
  • Garam, gula dan lada hitam disesuaikan dengan selera;
  • dill hijau;
  • Mentega - untuk menggoreng.

Resep memasak jamur champignon dalam wajan dengan keju dan apel dijelaskan secara rinci.

  1. Bilas jamur, kupas jika ada kotoran dan taruh di atas handuk dapur.
  2. Potong-potong, kirim mentega panas, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  3. Kupas bawang, potong dengan pisau, tambahkan jamur dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Kupas apel, potong dadu, tambahkan jamur dan bawang, aduk dan goreng dalam mentega selama 10 menit.
  5. Bumbui dengan garam secukupnya, merica sedikit dan tambahkan keju parut yang dicampur dengan dill hijau cincang.
  6. Aduk, tambahkan sedikit gula dan didihkan dalam wajan di bawah tutup tertutup selama 10 menit. pada panas minimal. Sajikan hidangan manis dan asam gurih sebagai lauk dengan daging panggang.

Champignon dalam wajan dengan keju dan sosis

Jamur, keju, dan sosis adalah kombinasi produk yang menarik dan lezat. Hidangan seperti itu sederhana dan mudah disiapkan dalam wajan di bawah kerak keju. Mengetahui cara memasak champignon dengan keju dan sosis dengan nikmat dalam wajan, Anda sering dapat menyenangkan rumah tangga Anda dengan makan siang atau makan malam yang lezat.

  • jamur - 800 g;
  • Sosis rebus - 150 g;
  • Sosis asap - 200 g;
  • Keju keras - 200 g;
  • bawang - 3 kepala;
  • Minyak sayur;
  • Oregano dan garam secukupnya.

Dari deskripsi terperinci, Anda dapat mempelajari cara memasak champignon dengan keju dan sosis dengan benar dalam wajan.

  1. Jamur dan bawang dikupas, dipotong: jamur di iris, bawang di setengah cincin.
  2. Panaskan minyak dalam penggorengan, bawang bombay ditaburkan terlebih dahulu dan digoreng hingga lunak.
  3. Piring jamur ditambahkan, digoreng selama 10 menit, dengan pengadukan konstan.
  4. Sosis dipotong menjadi kubus kecil atau strip tipis, ditambahkan ke jamur dan bawang, dicampur dan setelah 3-5 menit. penggorengan ditambahkan jika perlu.
  5. Taburi piring dengan oregano, campur, taburi dengan keju keras parut di atas parutan kasar.
  6. Tutup wajan dengan penutup dan didihkan piring dengan api kecil selama 10 menit.
  7. Hidangan ini dapat disajikan dengan spageti atau kentang tumbuk, dihiasi dengan setengah tomat ceri.

Dada ayam goreng dengan jamur

Dada ayam goreng dengan jamur adalah hidangan lezat untuk hidangan lezat untuk seluruh keluarga. Dalam hal ini, nasi rebus, kentang tumbuk, soba, bulgur, dan pasta dapat disajikan sebagai lauk.

  • Dada ayam - 1 buah;
  • jamur - 600 g;
  • bawang - 3 kepala;
  • Mentega - 50 g;
  • Susu - 300 ml;
  • Tepung terigu - 2 sdm. aku.;
  • Minyak sayur;
  • wijen - 1 sdm aku.;
  • Hijau, lada hitam dan garam - secukupnya.

Cara menggoreng jamur dengan dada ayam dengan benar dalam wajan dijelaskan di bawah ini.

  1. Kupas bawang, bilas dengan air dan potong halus dengan pisau, potong jamur menjadi irisan setelah dikupas.
  2. Pisahkan dada ayam dari tulang, bilas dan potong dadu.
  3. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dan tambahkan bawang.
  4. Tumis sampai bawang mulai kecoklatan dan tambahkan jamur yang dipotong menjadi irisan.
  5. Goreng selama 10 menit.dan pilih semuanya dengan sendok berlubang, pindahkan ke mangkuk terpisah.
  6. Masukkan daging ke dalam minyak (jika Anda perlu menambahkan lebih banyak minyak), garam secukupnya, merica dan goreng sampai kecoklatan.
  7. Campurkan jamur dan bawang dalam wajan dengan daging, tambahkan biji wijen, aduk.
  8. Tuang tepung terigu, campur semuanya lagi dan biarkan panggang selama 5-7 menit.
  9. Tuang susu dalam aliran tipis, dan sambil menuangkan, aduk rata agar tidak ada gumpalan yang muncul.
  10. Tuang bumbu cincang, tambahkan mentega, aduk.
  11. Tutup wajan dengan penutup dan biarkan di atas api kecil selama 5-8 menit. dan melayani.

Resep memasak jamur dengan tomat dalam wajan

Memasak jamur dengan tomat dalam wajan, terutama di musim panas-musim gugur, cukup realistis dan tidak membebani anggaran, karena saat ini ada sayuran segar yang murah di rak-rak toko. Hidangan lezat yang disajikan untuk makan malam bagi anggota rumah tangga tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

  • jamur - 1 kg;
  • Tomat - 500 gram;
  • bawang - 3 kepala;
  • Sisik - 2 siung;
  • Cuka balsamic ringan - 3 sdm aku.;
  • Minyak sayur;
  • Timi - 2 cabang;
  • Daun salam - 2 buah;
  • Garam.

Resep dengan foto akan membantu memasak jamur dengan tomat dalam wajan.

  1. Kupas semua sayuran dan jamur, potong: jamur menjadi irisan, bawang putih dan bawang menjadi kubus, tomat menjadi irisan.
  2. Pertama, goreng jamur dalam minyak sayur, taruh di piring dengan sendok berlubang.
  3. Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan, tempat jamur digoreng, dan goreng selama 5-7 menit.
  4. Tuang dalam cuka, didihkan selama 10 menit, tambahkan tomat cincang, daun salam dan tangkai thyme.
  5. Tambahkan garam secukupnya, aduk, kecilkan api dan didihkan selama 20 menit tanpa tutup.
  6. Buang daun salam dan thyme, tambahkan jamur, aduk rata, didihkan lagi selama 5 menit.
  7. Biarkan dingin, masukkan ke dalam mangkuk salad yang dalam dan sajikan sebagai lauk untuk daging rebus atau goreng.