Resep camelina dengan kentang dalam krim asam: cara memasak hidangan jamur goreng dan rebus

Kentang rebus atau goreng dengan jamur liar dalam krim asam adalah hidangan tradisional masakan Rusia. Dari produk yang sederhana dan tidak rumit, setiap ibu rumah tangga akan dapat menciptakan mahakarya kuliner yang nyata.

Untuk menggoreng, jamur dianggap yang paling populer, dan kentang dan krim asam hanya akan meningkatkan rasanya. Roti jahe yang digoreng dengan kentang dalam krim asam dapat secara radikal mengubah diet harian Anda dan menyenangkan rumah tangga Anda.

Bagaimana cara memasak jamur dengan benar dalam krim asam dengan kentang, jika keluarga lapar, dan waktunya singkat? Gunakan beberapa resep yang sudah ratusan ibu rumah tangga coba di dapur mereka, dan Anda pasti akan puas!

Ryzhiki digoreng dalam krim asam dengan kentang: cara menggoreng jamur dengan benar

Ryzhiks memiliki rasa yang cerah dan aroma jamur yang nyata, oleh karena itu, dalam resep ini, tidak disarankan untuk membuatnya dengan rempah-rempah yang kuat. Untuk jamur yang digoreng dengan kentang dan krim asam dalam wajan, lebih baik menggunakan sedikit bumbu Provencal dan marjoram, dan garam bisa diganti dengan kecap:

  • jamur - 600 g;
  • Kentang - 400 gram;
  • Bawang - 4 buah;
  • Herbal Provencal dan marjoram - masing-masing sdt;
  • krim asam - 250 ml;
  • kecap secukupnya;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng;
  • lada hitam bubuk - 1 sdt;
  • Peterseli cincang dan / atau adas 2 sdm. l.

Cara menggoreng jamur dengan benar dalam krim asam dengan kentang, akan memberi tahu Anda deskripsi langkah demi langkah.

Masukkan jamur yang sudah dikupas ke dalam air mendidih dan didihkan selama 10 menit. Letakkan di atas handuk dapur dan biarkan mengalir.

Potong-potong, masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng sampai cairannya benar-benar menguap.

Segera setelah jamur mulai mendapatkan kerak cokelat keemasan, tambahkan bawang, potong cincin, dan goreng dengan api kecil sampai bawang lunak, sekitar 10-13 menit.

Kupas kentang, cuci, potong-potong dan tuangkan di atas kecap, aduk dan goreng secara terpisah dalam wajan dengan minyak sampai setengah matang.

Tambahkan jamur, tambahkan kecap (jika masakan tidak asin), tambahkan lada hitam, bumbu Provencal dan marjoram, aduk, goreng selama 10 menit. dan tuangkan krim asam, aduk rata seluruh massa.

Tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit, terkadang aduk jamur dengan kentang agar tidak gosong. Buka tutupnya, taburi piring dengan bumbu cincang, lalu aduk. Tutup panci dengan tutupnya lagi, biarkan hidangan jamur diseduh selama 10 menit. Tetap hanya untuk melayani dan berharap Anda bon appetit!

Jamur panggang oven dengan kentang dan krim asam

Resep jamur dengan kentang dalam krim asam ini akan memungkinkan Anda untuk memasak hidangan yang lembut, tetapi pada saat yang sama memuaskan dan aromatik. Dengan menggunakan oven, Anda dapat mempertahankan semua kandungan nutrisi dari tubuh buah dan sayuran yang dimasak. Untuk rasa dan aroma yang kaya, semua bahan ditumis dengan minyak sayur lalu dipanggang.

  • Kentang - 600 g;
  • jamur camelina - 1 kg;
  • Bawang - 400 g;
  • Mentega - untuk menggoreng;
  • Keju keras - 100 g;
  • krim asam - 500 ml;
  • Garam dan campuran paprika bubuk - secukupnya;
  • Sayuran cincang (apa saja sesuai selera) - 2 sdm. l.

Roti jahe yang dipanggang dalam oven dengan kentang dan krim asam suatu hari akan menjadi hidangan yang tak tergantikan di meja Anda.

  1. Setelah dibersihkan, jamur direbus dalam air asin selama 15 menit.
  2. Bilas, potong-potong dan sebarkan di atas handuk teh untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
  3. Tempatkan dalam wajan panas dengan mentega cair dan goreng selama 15 menit.
  4. Kupas kentang dan bawang, cuci dengan air dan potong: kentang menjadi kubus kecil, bawang menjadi setengah cincin.
  5. Sayuran digoreng secara terpisah dalam mentega dan dikombinasikan dengan jamur.
  6. Asin, tambahkan merica secukupnya, campur dan distribusikan dalam pot keramik, diolesi mentega.
  7. Tuang dengan krim asam, taburi dengan keju parut di atasnya, tutup dan masukkan ke dalam oven panas.
  8. Panggang selama 30-40 menit. pada suhu 180°C.
  9. Disajikan ke meja, hidangan itu dihiasi dengan bumbu cincang.

Jamur rebus dengan kentang dalam krim asam, dimasak dalam slow cooker

Roti jahe dengan kentang dalam krim asam, dimasak dalam multicooker - cara sederhana dan ekonomis untuk setiap ibu rumah tangga. Tanpa membuang waktu dan tenaga, Anda dapat menyiapkan makanan yang sangat baik untuk liburan atau sekadar mendiversifikasi menu keluarga Anda.

  • jamur camelina - 1 kg;
  • Kentang - 500 gram;
  • bawang - 5 buah;
  • Mentega - 70 g;
  • krim asam - 2 sdm.;
  • Garam secukupnya;
  • Paprika dan lada hitam - masing-masing 1 sdt.

Memasak jamur dengan kentang, direbus dalam krim asam, dijelaskan secara bertahap.

  1. Potong jamur yang sudah dikupas dan dicuci menjadi beberapa bagian, potong kentang dan bawang setelah dikupas menjadi kubus.
  2. Masukkan sedikit mentega ke dalam mangkuk multicooker, nyalakan mode "Fry" dan tambahkan bawang, goreng dengan tutupnya terbuka sampai berwarna cokelat keemasan.
  3. Kami mengambil bawang dan menambahkan kentang, tambahkan sedikit minyak, campur, goreng selama 30 menit.
  4. Tambahkan jamur, bawang, garam, merica dan taburi dengan paprika.
  5. Tuang krim asam, nyalakan mode "Fry" selama 40 menit.
  6. Setelah sinyal, jangan buka tutupnya, tetapi biarkan meresap selama 20 menit.