Aturan dasar untuk memetik jamur yang dapat dimakan di hutan: foto dan video, cara memetik jamur dengan benar

Memetik jamur di hutan bukan hanya tentang menemukan tubuh buah untuk penggunaan kuliner lebih lanjut. Itu juga istirahat, hiburan, cara menghabiskan beberapa jam dalam keheningan untuk menikmati keindahan alam, bermimpi, memikirkan sesuatu yang luhur. Atau, sebaliknya, Anda dapat memetik jamur seperti yang disarankan oleh beberapa amatir - di perusahaan yang ceria, dengan lagu dan anekdot.

Penduduk Rusia selalu menunjukkan kecintaan pada alam. Panen jamur, atau "jamur", tahun dirayakan tidak setiap musim - semuanya tergantung pada keanehan cuaca. Setiap orang harus selalu mengikuti aturan sederhana untuk memetik jamur, yang akan melindungi Anda dari keracunan dan akan memberi Anda kesenangan maksimal dari "perburuan yang tenang".

Anda akan belajar cara memetik jamur di hutan dengan membaca materi di halaman ini.

Cara memetik jamur di hutan

Pengingat singkat tentang aturan memetik jamur adalah sebagai berikut:

  • Bagaimanapun, dengan tegas membuang jamur yang tidak dikenal, bahkan jika Anda setidaknya sedikit ragu, ingatlah bahwa bahkan satu jamur yang meragukan dapat membuat Anda kehilangan nyawa.
  • Untuk pertama kalinya atau dengan sedikit pengalaman, pergi ke hutan dengan pemetik jamur berpengalaman yang akrab bagi Anda secara pribadi, gunakan buku referensi.
  • Mematuhi aturan dasar, pemetikan jamur harus dilakukan di tempat-tempat yang bersih secara ekologis, jauh dari kota dan perusahaan industri besar, pada jarak setidaknya 500 meter dari jalan raya.
  • Hindari jamur dan spesimen tua dengan sedikit tanda jamur.
  • Jamur harus dipanen, diawetkan dan disimpan sesuai dengan resep spesialis berpengalaman.
  • Jangan pernah membeli jamur begitu saja dari penjual yang tidak dikenal dan tanpa adanya toko resmi.

Lihatlah foto cara memetik jamur di hutan:

Masuk ke dalam hutan dengan pakaian tertutup rapat, selalu dengan topi, gunakan obat nyamuk dan kutu, kibaskan pakaian Anda setelah berjalan-jalan di hutan, segera hubungi dokter jika Anda menemukan kutu di tubuh Anda (di beberapa daerah kutu tidak ensefalitis dan pada tanda-tanda pertama keracunan tubuh buah.

Dalam video ini, Anda akan belajar secara detail tentang koleksi jamur yang benar di hutan:

Peralatan pemetik jamur yang benar

Tidak cukup hanya mengetahui cara memetik jamur dengan benar. Pergi ke hutan, pemetik jamur perlu memiliki peralatan yang tepat. Jika tidak, hiking di hutan dapat menyebabkan masalah kesehatan.

Menurut aturan memetik jamur di hutan, set wajib harus berisi:

  • setelan tahan air untuk cuaca hujan;
  • jeans ketat dan jaket angin yang tidak digigit nyamuk dan bahkan tawon, untuk cuaca kering dan cerah;
  • sepatu bot dalam cuaca hujan dan lembab, serta di pagi hari, ketika rumput basah oleh embun;
  • sepatu olahraga yang nyaman dan tahan lama seperti sepatu kets untuk cuaca kering;
  • kompas tangan atau saku, tetapi jangan lupa untuk menentukan arah yang berlawanan saat memasuki hutan;
  • penangkal nyamuk;
  • pisau tajam untuk jamur, lebih disukai yang lipat;
  • keranjang diperlukan, jangan mengambil kantong plastik: jamur di dalamnya hancur dan memburuk sebelumnya;
  • jika Anda mengumpulkan berbagai jenis jamur, di antaranya ada jas hujan dan landak, yang durinya jatuh dan menempel pada semua jamur lain, atau lumut yang dapat menodai semua spesies lain, serta kumbang kotoran muda yang lembut, maka Anda harus membuatnya atau dua di partisi keranjang atau ambil keranjang kecil tambahan;
  • hiasan kepala atau sapu tangan diperlukan di hutan.

Banyak pemetik jamur menantikan awal musim gugur. Bukan kebetulan bahwa musim gugur dinyanyikan oleh banyak penyair, bagaimana Anda bisa tenang tentang dedaunan emas yang indah dan keindahan unik hutan musim gugur! Ada banyak jamur di musim gugur. Namun, jamur dapat dipetik setiap saat sepanjang tahun.Anda hanya perlu tahu di mana dan kapan harus mencarinya. Dan, tentu saja, jangan lupa tentang aturan dasar untuk memilih jamur yang dapat dimakan.

Pemetik jamur yang baik di musim gugur menyiapkan stok besar jamur acar, asin, beku, kering, yang mereka miliki cukup sampai musim depan.

Cari tempat jamur

Iklim sangat mempengaruhi waktu berbuah dan jumlah panen. Misalnya, pada musim panas 2008 yang sangat hujan di Rusia tengah, panen besar-besaran jamur musim gugur diamati sebulan lebih awal dari biasanya - dari 15 hingga 25 Agustus. Anomali cuaca juga mempengaruhi panen: puncaknya kuat, tetapi berumur pendek, dalam 10 hari semua jamur menghilang. Anomali ini juga tercermin dalam fakta bahwa pada panen awal agaric madu musim gugur yang belum pernah terjadi sebelumnya, ada serangga kecil berwarna coklat di setiap jamur. Selain itu, pada tahun 2008 terjadi puncak panen agaric madu musim dingin. Banyak jamur mengkilap mutiara-merah dan kuning kecoklatan yang paling indah ada di pohon cemara, dan pada 2009 dan 2010 - kuning-cokelat di taman. Pada tahun 2011, ada sedikit agaric madu, tetapi di tempat yang lembab ada banyak jamur cendawan dan Polandia. Pada tahun 2012, ada beberapa jamur madu, russula dan beberapa chanterelles, tetapi alam tidak pernah "kosong", tahun ini ada banyak jamur porcini yang dicintai.

Jika kita mempertimbangkan berbagai keluarga jamur yang dapat dimakan, maka kita dapat dengan yakin mengatakan bahwa ada tempat jamur yang baik di mana spesies jamur yang berharga tumbuh pada waktu yang berbeda atau bahkan di tahun yang berbeda.

Jika Anda telah mengidentifikasi tiga atau empat tempat jamur seperti itu, maka Anda dapat yakin bahwa mereka tidak akan mengecewakan Anda dan akan terus menyenangkan Anda dengan jenis jamur baru, tergantung pada iklim dan musim.

Dengan demikian, menjadi jelas ungkapan terkenal bahwa perlu, pertama-tama, untuk mencari tempat jamur, kemudian jamur itu sendiri akan ditemukan.

Dalam beberapa kasus, satu pandangan yang cermat sudah cukup untuk mengidentifikasi tempat jamur yang baik. Jadi, hutan pinus terlihat dari jauh, biasanya di tepi sungai dan waduk sering ada cendawan, champignon, jamur porcini, jamur, jamur musim semi. Tetapi tempat "tumit" (tempat jamur musim gugur dan musim panas tumbuh) paling sering terletak di penahan angin, di mana ada banyak pohon tumbang dan rami. Selain itu, ada banyak dari mereka di dekat pondok musim panas dan desa, di mana ada banyak pohon dan tunggul yang ditebang dan dipatahkan.

Di sini Anda dapat melihat pilihan foto tentang memetik jamur di hutan ":

Penyebaran spora jamur

Dengan mempelajari cara memetik jamur dengan benar, Anda dapat membawa kegembiraan bagi orang-orang di sekitar Anda dengan menyebarkan spora di dekat bangunan tempat tinggal. Tidak perlu banyak usaha untuk melakukan ini. Perlu Anda ketahui bahwa jamur putih, cendawan, cendawan, jamur, jamur susu, dan jamur favorit Anda lainnya hanya berhasil tumbuh secara simbiosis dengan akar tanaman dan pohon tertentu. Ini bisa berupa cemara, birch, abu gunung, pinus, alder, pakis, lumut, dan sebagainya.

Jika dalam kemitraan berkebun Anda atau di desa ada gang birch, cemara, pinus, maka Anda dapat dengan aman menuangkan air campuran dengan jamur tua di dekat akarnya. Jamur porcini tua, jamur cendawan, jamur aspen sering dibuang. Ambil bantalan dari mereka, atau bagian tubular lebih rendah dari tutupnya. Ini mengandung banyak kontroversi. Aduk dalam air hangat, sehingga solusi penanaman siap untuk Anda. Selanjutnya, tuangkan larutan ini di bawah pohon, birch, pohon rowan dan pohon lainnya. Akibatnya, hanya yang malas yang tidak memetik cendawan, cendawan, dan jamur berharga lainnya di gang sebelah rumah.