emmabrewda.com

Setelah berakhirnya puncak musim memetik jamur di hutan, Anda masih bisa menemukan pendayung hijau (teh hijau). Dan meskipun es dan salju sudah "menjulang" di depan, pecinta "perburuan yang tenang" tidak menolak untuk mengumpulkan "piala" segar dengan warna yang spesifik dan asli seperti ini.

Jamur ryadovka hijau tersebar luas di seluruh Rusia. Namun, pemetik jamur pemula sering mengacaukan teh hijau dengan russula hijau, dan ini terutama terjadi ketika barisan hijau masih muda. Sebagai perbandingan, lihat foto jamur ryadovka hijau dan russula hijau.

Namun, bahkan jika kebingungan terjadi, tidak perlu diintimidasi. Kedua jenis ini dapat dimakan, dan di atas meja dalam bentuk camilan lezat tidak akan pernah menghalangi.

Ryadovka green (teh hijau): foto dan deskripsi

Patut dikatakan bahwa berbagai sumber ilmiah yang memberikan deskripsi dan foto barisan hijau menunjukkan kelayakan bersyarat dari tubuh buah ini. Tetapi ahli biologi modern percaya bahwa zat yang memberi warna hijau pada tutupnya tidak hancur selama perlakuan panas dan dapat menyebabkan keracunan, yang menimbulkan bahaya bagi sistem kardiovaskular manusia. Para ilmuwan telah menemukan bahwa ketika dosis besar baris hijau dikonsumsi, viskositas darah dan jumlah trombosit meningkat. Dan ini dapat menyebabkan perkembangan serangan jantung dan trombosis. Namun, di sisi lain, tubuh buah ini mengandung protein, lemak dan karbohidrat, serta vitamin B1, B2, PP dan D, yang diperlukan untuk tubuh manusia. Selain itu, ryadovka green (teh hijau) kaya akan karoten, fosfor, dan asam pantotenat. Jadi, berdasarkan hal tersebut di atas, perlu diingat bahwa dilarang makan jamur seperti itu dalam jumlah banyak.

Meskipun jamur ryadovka hijau (teh hijau) dapat disiapkan dengan berbagai cara: menggoreng, merebus, garam, acar, rebusan, itu harus dikonsumsi hanya dalam jumlah terbatas. Satu aturan penting yang harus diingat: cuci jamur sampai bersih dan kupas tutupnya. Jika jamur diasinkan, direbus atau diasinkan, warna jamur hijau kaya yang indah diperoleh dalam toples. Dan jika Anda menyiapkan ryadovka hijau dengan benar dan menggunakannya dalam jumlah yang wajar, Anda mendapatkan suplemen vitamin yang sangat baik untuk diet harian Anda, terutama di musim dingin.

Jamur ryadovka hijau (greenfinch) lebih menyukai semua zona hutan negara: lebih sering bercampur dan termasuk jenis pohon jarum, lebih jarang gugur.

Tumbuh di tanah berpasir yang kering, jamur ini jarang menjadi cacing. Pada artikel ini, kami akan memberikan deskripsi lengkap dan foto jamur baris hijau sehingga setiap pecinta "berburu tenang" dapat mengenali tubuh buah ini di hutan dan memanen tanaman yang sesuai.

Nama ryadovka hijau berasal dari penampilan khas tubuh buah, yang dibedakan dengan warna hijau cerah pada tutupnya. Bahkan selama perlakuan panas, warna jamur benar-benar terjaga. Foto barisan hijau yang disajikan akan memungkinkan setiap pemetik jamur untuk mengetahui tampilannya dan mempelajari secara rinci perwakilan barisan.

nama latin: Tricholoma eguestre.

Keluarga: Biasa.

Sinonim: teh hijau, ryadovka hijau, jamur hijau.

Topi: memiliki tubuh yang kuat dan padat, yang praktis tidak dimanjakan oleh cacing. Foto jamur greenfinch menunjukkan bahwa tutupnya berdaging dan cembung pada tahap awal. Pada usia lanjut, ia menjadi luas dan hampir rata, sering retak secara radial. Diameter dari 3 hingga 15 cm, dengan warna hijau cerah atau hijau-kuning. Bagian tengah tutupnya berwarna lebih gelap, ditutupi dengan sisik kecil.Dalam cuaca basah, tutupnya menjadi licin dan lengket, yang memungkinkan untuk menempel pada pasir, daun, dan rumput.

Kaki: pendek, agak menebal ke bawah, di pangkal ditutupi dengan sisik kecil berwarna coklat. Dalam foto deretan hijau (greenfinch), dapat dilihat bahwa kakinya benar-benar tersembunyi di dalam tanah. Namun, warnanya langsung terlihat karena memiliki warna hijau atau kuning kehijauan.

Bubur: padat, putih, di masa dewasa memperoleh warna kekuningan. Saat patah atau terpotong, warnanya langsung berubah. Rasanya tidak diucapkan, tetapi memiliki bau tepung segar. Barisan hijau yang tumbuh di pohon pinus memiliki aroma yang lebih kuat.

piring: tipis, lemon atau kuning kehijauan, yang menjadi lebih gelap seiring bertambahnya usia.

Aplikasi: teh hijau bisa diasinkan, digoreng, diasinkan, direbus dan direbus. Banyak yang menganggap barisan hijau goreng sebagai yang paling enak, dan dalam hal ini tidak perlu direbus.

Bagaimana membedakan greenfinches dari baris abu-abu-kuning dan kapan harus memetik jamur ini

Persamaan dan perbedaan: jamur greenfinch sangat mirip dengan ryadovka kuning belerang beracun. Bagaimana membedakan teh hijau dengan deretan belerang-kuning agar tidak terjadi keracunan? Pertama-tama, Anda perlu memperhatikan bau dan warna jamur yang ada di depan Anda. Perbedaan utama antara ryadovka sulfur-kuning dan greenfinch adalah bau sabun tar yang tidak enak, rasa pahit dan warna kuning kotor.

Juga, jamur memiliki kemiripan dengan ryadovka yang menyengat, yang memiliki tutup berbentuk kerucut dan rasa yang tajam. Selain itu, ryadovka yang menyengat hanya tumbuh di bawah pohon cemara, lebih jarang lebih suka pinus.

Zelenushka dapat dikacaukan dengan sarang laba-laba beracun yang ditemukan di hutan gugur. Perbedaannya adalah jaring laba-laba memiliki umbi di pangkal, dan lapisan lendir tetap berada di antara tepi tutup dan kaki. Jamur ini tidak pernah tumbuh di bawah pohon pinus.

Ada ganda lainnya - ryadovka gerah dan terpisah, yang tidak bisa dimakan, tetapi sama sekali tidak berbahaya bagi kesehatan.

menyebar: ryadovka greenfinch adalah jamur mikoriza. Mikoriza biasanya terbentuk dengan pohon jenis konifera. Jamur lebih suka tumbuh di tanah berpasir di pinus, lebih jarang di hutan campuran. Mereka tumbuh dalam kelompok kecil yang terdiri dari 8-15 spesimen atau kurang. Greenfinches sering hidup berdampingan dengan deretan abu-abu - jamur yang dapat dimakan, yang hanya berbeda dalam warna kaki dan tutupnya. Hutan di zona beriklim Rusia berlimpah dalam barisan hijau dan dianggap sebagai jamur yang dapat dimakan.

Biarkan kami mengingatkan Anda kapan harus mengumpulkan ryadovka (rumah kaca) hijau yang tumbuh di hutan pinus. Musim panen untuk tubuh buah ini dimulai pada bulan September dan berakhir pada pertengahan November, ketika Anda tidak akan lagi menemukan barisan lain di hutan.