emmabrewda.com

Hidangan mentega adalah perwakilan paling populer dari kerajaan jamur. Jamur ini mudah "diburu" karena tumbuh di seluruh keluarga.

Boletus mendapatkan namanya karena fitur-fiturnya yang menarik: tutup jamur ditutupi dengan kulit yang berlendir dan lengket, yang sulit dihilangkan, terutama jika basah. Ciri khas lain dari beberapa perwakilan spesies ini adalah adanya cincin pada batang. Apakah ada cendawan dengan "rok", dan bisakah mereka dimakan?

Jamur cendawan yang bisa dimakan dengan "rok"

Mentega dengan "rok" - jamur yang bisa dimakan, dengan topi cokelat kastanye setengah lingkaran. Pada individu dewasa, tutupnya berbentuk kerucut dengan ujung-ujungnya terkulai ke bawah. Terkadang warna tutup jamur dewasa yang biasa berubah menjadi merah tua. Kaki adalah minyak putih dengan bintik-bintik coklat di pangkalan. Kadang-kadang tingginya mencapai 12 cm, dan ketebalannya 3 cm Pada kapal tangki dewasa dengan "rok", warna film yang membungkus kaki memperoleh rona ungu keabu-abuan.

Jenis jamur yang cukup umum dengan "rok" dianggap "terlambat" atau "nyata". Kaki jamur tersebut ditutupi dengan film putih yang terlihat seperti "rok". Meskipun mereka disebut "terlambat", mereka sebenarnya muncul seperti semua jamur lainnya: pada awal Juni, ketika cuacanya menguntungkan untuk pertumbuhan.

nama latin: suillus luteus;

Marga: kapal tangki berbentuk tabung;

Melihat: hidangan mentega biasa;

Keluarga: Boletovye;

Ganda: Jamur Siberia, kuning-cokelat, pedas.

Deskripsi jamur.

Topi: diameter - 3 - 15 cm, lengket saat disentuh, tertutup lendir, dari kuning lemon hingga coklat tua, lapisan licin atas sulit dihilangkan. Di bawah kap adalah struktur seperti spons berbentuk tabung.

Kaki: tinggi 4 - 12 cm, tebal hingga 3 cm, melengkung atau clavate, granular di atas, dengan "rok" warna putih atau keabu-abuan, di atas cincin kaki dengan warna yang sama dengan topi.

Bubur: lembut, berair, kuning lemon, tidak berubah saat dipotong, pada jamur dewasa berubah menjadi merah muda atau merah saat dipotong;

Sifat dpt dimakan: enak, dapat dimakan, termasuk dalam kategori nilai gizi II;

menyebar: pinus dan hutan campuran Rusia, Ukraina, Belarus.

Perbedaan antara minyak palsu dengan "rok" dari yang dapat dimakan

Ada juga anggota lain yang dapat dimakan dari genus ini.

Sebagai contoh, hidangan mentega "ruby", hanya tumbuh di hutan ek dan sangat umum di Eropa. Hidangan mentega "larch", yang biasanya ditemukan di hutan cedar dan tempat tumbuhnya larch. Hidangan mentega Amerika sering ditemukan di semak-semak cedar kerdil di Chukotka.

Namun, jika cendawan memiliki begitu banyak varietas, lalu apakah ada cendawan palsu dengan "rok", dan apa perbedaannya?

Seringkali, pemetik jamur amatir dapat mengacaukan hidangan mentega asli dengan rekannya - jamur lada. Meski tidak beracun, rasanya pahit dan bisa menyebabkan gangguan pencernaan. Boletus palsu tidak memiliki "rok" putih di kakinya. Meskipun kaki kapal tangki palsu dihiasi dengan cincin ungu, dengan pertumbuhan lebih lanjut ia mengering dan menghilang, menjadi hampir tidak terlihat.