emmabrewda.com

Baris sabun, karena beberapa kekhasan, termasuk dalam kategori tubuh buah yang tidak bisa dimakan. Pemetik jamur berpengalaman selalu dapat dengan mudah membedakannya dari perwakilan yang dapat dimakan, yang tidak dapat dikatakan tentang pemula. Sabun batangan tidak dimakan karena bau bubur yang tidak enak, mengingatkan pada sabun cuci. Tetapi beberapa koki yang berani berhasil mengasinkan jamur ini dengan tambahan akar lobak dan bawang putih, setelah merebusnya selama 40 menit dalam air asin.

Untuk memahami lebih detail, kami menawarkan deskripsi terperinci tentang jamur sabun dengan foto-foto yang disajikan.

Seperti apa jamur sabun dan di mana ia tumbuh?

nama latin:Tricholoma saponaceum.

Keluarga: Biasa.

Sinonim: Agaricus saponaceus, Tricholoma moserianum.

Topi: pada usia muda memiliki bentuk hemispherical, cembung. Kemudian menyebar, polimorfik, tingginya 5 hingga 18 cm, kadang-kadang hingga 20 cm, dalam cuaca basah menjadi lengket dan licin, dalam cuaca kering bersisik atau berkerut, tepi tutupnya berserat dan tipis. Warna tutupnya abu-abu dengan warna zaitun, lebih jarang warna kebiruan diamati.

Kaki: memiliki warna krem ​​​​dengan warna abu-abu-hijau, di pangkal dengan warna merah muda, silindris, terkadang fusiform, dengan sisik keabu-abuan. Tingginya 3 hingga 10 cm, terkadang bisa tumbuh hingga 12 cm, dengan diameter 1,5 hingga 3,5 cm. Foto deretan sabun dan deskripsi kakinya akan membantu Anda mengidentifikasi spesies ini dengan benar di hutan:

Bubur: ringan, rapuh, merah muda pada potongan. Rasanya pahit, dengan bau sabun yang tidak enak, yang meningkat selama perlakuan panas.

piring: langka, memutar, warna abu-abu-hijau, yang berubah seiring bertambahnya usia menjadi hijau pucat. Saat ditekan, pelat berubah menjadi merah atau coklat.

Sifat dpt dimakan: beberapa ahli menganggap sabun ryadovka sebagai jamur beracun, yang lain mengklasifikasikannya sebagai spesies yang tidak dapat dimakan. Rupanya, itu tidak beracun, tetapi karena kepahitan dan bau yang tidak menyenangkan, itu tidak dikumpulkan. Menariknya, beberapa sumber mengatakan bahwa setelah perlakuan panas yang lama, ryadovka dapat dimakan, tetapi ini hanya kasus yang terisolasi.

Persamaan dan perbedaan: Soap ryadovka terlihat seperti ryadovka abu-abu yang dapat dimakan, yang tidak memiliki kepahitan dan bau sabun.

Perhatikan foto sabun ryadovka, yang juga sangat mirip dengan ryadovka emas, tetapi memiliki warna kekuningan yang lebih terang dan pelat merah muda. Golden ryadovka berbeda dari bau sabun dari tepung segar atau mentimun.

Bubungan sabun memiliki kesamaan dengan ryadovka yang dapat dimakan, yang tutupnya berwarna lebih gelap dengan sisik hitam dan bau tepung.

Dari spesies yang tidak bisa dimakan, sepertinya ryadovka runcing, di mana topi berbentuk lonceng berwarna abu-abu, dengan piring abu-abu atau keputihan, dengan rasa pahit.

Juga, ryadovka sabun mirip dengan ryadovka harimau beracun, yang dibedakan oleh topi berbintik hitam-cokelat yang memiliki warna hijau dan bau yang menyengat.

Distribusi: jamur sabun dapat ditemukan di hutan jenis konifera dan hutan campuran, serta di hutan pinus di berbagai jenis tanah. Tumbuh sebagai spesimen soliter atau dalam kelompok kecil, membentuk barisan. Musim panen pada bulan Agustus - Oktober. Kadang-kadang, di bawah kondisi cuaca yang menguntungkan, ia tumbuh sampai embun beku pertama. Jamur sabun Ryadovka umum ditemukan di seluruh zona beriklim Rusia. Mereka tumbuh di Karelia, di wilayah Leningrad, di Altai dan di wilayah Tver, bertemu hampir hingga November. Mereka sering ditemukan di wilayah Ukraina, Eropa Barat, serta Amerika Utara dan Tunisia.

Perhatikan video deretan sabun yang tumbuh secara alami di hutan campuran: