Jamur tiram dalam oven: resep cara memasak jamur tiram dengan kentang dan hidangan jamur lainnya

Jamur tiram dianggap sebagai kelezatan khusus yang dapat dibeli oleh ibu rumah tangga mana pun bahkan di musim dingin. Tubuh buah ini cukup terjangkau dan dapat dibeli di toko mana pun. Selain ketersediaannya, mereka sangat enak dan bergizi, kaya akan vitamin dan mineral yang baik untuk manusia. Ketika dimakan, tekanan darah menjadi normal, kadar kolesterol diturunkan, dan zat-zat berbahaya dikeluarkan dari tubuh.

Jamur tiram dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai macam hidangan, mulai dari saus hingga masakan Prancis yang lezat. Kami mengundang Anda untuk berkenalan dengan resep memasak jamur tiram di oven. Hidangannya ternyata hangat, sangat enak, dan selain itu, sangat mudah disiapkan.

Jamur tiram dalam oven sangat cocok untuk makan siang atau makan malam yang lezat, tidak hanya untuk seluruh keluarga Anda, tetapi juga untuk tamu undangan. Dengan rasanya yang luar biasa, tubuh buah ini akan menjadi produk yang sangat diperlukan dalam menu harian Anda. Ini terutama berlaku untuk jamur tiram yang dipanggang dalam oven dengan kentang, daging, atau krim asam.

Bahkan ibu rumah tangga pemula akan dapat menguasai resep memasak jamur tiram di oven. Aturan dasarnya adalah kepatuhan yang ketat terhadap proporsi, meskipun bumbu dapat ditambahkan dan diubah sesuai keinginan Anda.

Resep memasak kentang dengan jamur tiram di oven

Kami menawarkan resep kentang dengan jamur tiram di oven dengan tambahan pasta tomat. Bahan terakhir memberi hidangan rasa dan aroma yang khas. Banyak ahli mencatat: jika Anda makan hidangan seperti itu setidaknya sekali seminggu, tren positif akan diamati dalam kondisi tubuh Anda, karena Anda dapat meningkatkan kesejahteraan Anda.

Untuk menyiapkan jamur tiram dengan kentang di dalam oven, nyonya rumah akan membutuhkan produk-produk berikut:

  • jamur tiram - 800 g;
  • pasta tomat - 3 sdm aku.;
  • kentang - 600 gram;
  • bawang - 3 buah;
  • lavrushka - 3 buah;
  • garam;
  • lada hitam giling - 1 sdt;
  • minyak sayur - 2 sdm. aku.;
  • peterseli dan adas - 1 ikat.

Jamur tiram dengan kentang dalam oven disiapkan sebagai berikut: kupas jamur tiram dari miselium, bagi menjadi jamur terpisah, potong dan kirim ke air asin mendidih selama 15 menit. Perebusan diperlukan agar kaki jamur menjadi lebih lunak.

Kupas kentang, cuci dan potong kecil-kecil. Biarkan kentang cincang di dalam air untuk melepaskan pati. Dalam hal ini, produk ini akan menjadi jauh lebih sehat dan enak.

Kupas bawang, cuci dan potong menjadi setengah cincin tipis.

Buang jamur rebus pada saringan logam, bilas dan biarkan mengalirkan air dengan baik.

Masukkan sayuran cincang ke dalam mangkuk besar, tambahkan jamur cincang, garam secukupnya, tambahkan lada hitam, aduk.

Tambahkan pasta tomat, daun salam, aduk lagi dan letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega.

Tuang setengah gelas air, aduk dan masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan.

Panggang pada suhu 200 ° C selama 40-45 menit.

Atur hidangan panas yang sudah jadi di atas piring, taburi dengan bumbu cincang dan sajikan.

Anda bisa melengkapi oven jamur tiram panggang dengan kentang dengan salad sayuran segar.

Jamur tiram dengan kentang yang dipanggang dengan krim asam di dalam oven

Hidangan jamur tiram dalam krim asam, dimasak dalam oven, dapat dimakan kapan saja sepanjang tahun, dan tidak hanya selama musim memetik jamur. Dalam krim asam, jamurnya berair dan empuk. Jamur tiram yang dipanggang dengan kentang di dalam oven memiliki rasa dan aroma yang unik, jadi saat menyiapkan hidangan ini, tambahkan bumbu sesedikit mungkin.

  • jamur tiram - 600 g;
  • kentang - 400 gram;
  • krim asam - 300 ml;
  • telur - 2 buah;
  • siung bawang putih - 4 buah;
  • minyak sayur - 4 sdm. aku.;
  • garam;
  • campuran paprika bubuk - sdt;
  • daun kemangi - 3 tangkai.

Resep jamur tiram dengan kentang dalam krim asam, dipanggang dalam oven, ditawarkan untuk 4 porsi.

Bongkar jamur dengan hati-hati menjadi beberapa bagian, bersihkan dari miselium dan kotoran, bilas dengan air mengalir dan potong kecil-kecil.

Masukkan jamur tiram ke dalam wajan panas dengan minyak, tambahkan sedikit garam, taburi dengan campuran paprika dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Kupas kentang, bilas dengan air dan potong dadu tipis. Letakkan di atas serbet kertas agar agak kering.

Goreng dalam minyak sayur di wajan terpisah hingga kecoklatan.

Campurkan jamur dengan kentang dalam satu mangkuk dan aduk rata.

Buat saus krim asam dengan bawang putih: potong daun kemangi, parut bawang putih di parutan kecil, tuangkan krim asam dan kocok telur. Kocok sedikit dengan pengocok hingga rata.

Campur saus dengan jamur dan kentang, yang sudah dingin.

Tuang campuran ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan.

Panggang pada suhu 190 ° C selama 25-30 menit.

Setelah menggunakan resep ini, Anda akan memasaknya untuk semua liburan dan menyenangkan tamu Anda dengan hidangan yang begitu lezat dan memuaskan. Tetapi yang paling penting adalah bahkan nyonya rumah pemula dapat memasak hidangan ini.

Cara memasak jamur tiram segar di oven tanpa digoreng

Jamur tiram adalah jamur serbaguna yang merupakan anugerah bagi setiap spesialis kuliner. Khasiat dan nilai gizinya sudah lama diketahui para ibu rumah tangga. Selain itu, saat dimasak, jamur ini tidak kehilangan rasa dan aromanya. Sementara jenis tubuh buah lainnya, selama pemrosesan, kehilangan sekitar 50 -70% dari sifat yang bermanfaat, kemudian jamur tiram - hanya 10%.

Untuk berbagai menu buatan sendiri, kami sarankan menyiapkan jamur tiram segar dalam oven tanpa dipanggang. Mereka mudah disiapkan dan hasilnya memuaskan dan beraroma.

  • jamur tiram segar - 500 g;
  • kentang - 500 gram;
  • bawang - 3 buah;
  • minyak sayur - 50 ml;
  • mayones - 200 ml;
  • keju keras - 200 g;
  • garam;
  • rempah-rempah - sesuai selera Anda.

Bagaimana cara memasak jamur tiram segar di oven agar rumah tangga Anda menyukai hidangannya?

Bilas dan kupas jamur, bongkar menjadi individu-individu yang terpisah, potong-potong sewenang-wenang dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.

Kupas bawang, cuci, potong cincin dan goreng dalam minyak sampai transparan.

Kupas kentang, potong-potong, bilas dengan air dan letakkan di atas handuk kertas untuk mengalirkan semua cairan.

Masukkan kentang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali dengan spatula kayu agar tidak gosong.

Campurkan bawang bombay dan kentang yang sudah dingin dengan jamur, garam secukupnya, tuang mayonaise, taburi keju parut dan bumbu sesuai selera, lalu aduk rata.

Oleskan loyang dengan minyak sayur, taruh massa, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan.

Panggang dengan suhu minimal 180°C selama 30 menit.

Sajikan hidangan panas, jika diinginkan, taburi dengan dill cincang.

Jamur tiram dengan kentang yang dipanggang dalam oven dalam pot

Jamur tiram dengan kentang dalam pot, dipanggang dalam oven, akan menjadi tambahan yang bagus untuk salad sayuran. Dalam saus krim, jamur akan mempertahankan aromanya dan akan sangat menyenangkan orang yang Anda cintai saat Anda memberi mereka makan siang yang lezat.

Untuk mengetahui cara memasak jamur tiram dalam oven, Anda harus mengumpulkan semua produk yang diperlukan terlebih dahulu dan mematuhi resep yang diusulkan.

  • jamur tiram - 500 g;
  • kentang - 7 buah;
  • bawang - 3 buah;
  • krim - 200 ml;
  • minyak sayur;
  • garam;
  • campuran paprika bubuk - 1 sdt;
  • keju keras - 200 g.

Kupas jamur tiram, bongkar dan potong kecil-kecil.

Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan jamur, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Kupas bawang, bilas dengan air mengalir dan potong menjadi cincin. Goreng sampai transparan dan kombinasikan dengan jamur.

Kupas kentang, bilas dan potong dadu kecil. Goreng sedikit dalam minyak sayur sampai setengah matang dan gabungkan dengan jamur.Selama memanggang, kentang yang digoreng dalam minyak akan memiliki warna yang indah dan rasa yang istimewa, tidak seperti yang mentah.

Bumbui dengan garam secukupnya, tambahkan campuran merica dan aduk rata.

Tambahkan krim, aduk rata lagi dan masukkan ke dalam panci.

Panggang dengan suhu 180°C selama 20 menit.

Keluarkan dari oven, taburi dengan keju keras parut di atasnya dan set lagi selama 15 menit.

Hidangannya ternyata luar biasa enak dan berair, mengingatkan pada julienne jamur.

Cara memasak jamur tiram dengan fillet ayam di oven

Jamur tiram dengan fillet ayam di oven akan menyebabkan ekstasi gastronomi bahkan di kalangan gourmets. Hidangan ini diperoleh dengan rasa jamur yang kaya dan aroma ayam.

  • fillet ayam rebus - 400 g;
  • jamur tiram goreng - 400 g;
  • krim asam - 1 sdm.;
  • susu - 1 sdm.;
  • mentega - 4 sdm. aku.;
  • tepung - 1 sdm. aku.;
  • keju keras parut - 4 sdm. aku.;
  • garam.

Potong fillet ayam menjadi potongan tipis dan kombinasikan dengan jamur goreng cincang.

Goreng tepung dalam wajan kering sampai warna krim ringan. Masukkan mentega ke dalamnya, tuangkan susu secara bertahap dan didihkan selama 3-5 menit.

Tambahkan krim asam dan segera matikan kompor, aduk isinya dengan sendok kayu.

Campurkan jamur dengan daging, atur dalam pembuat cocotte dan tuangkan saus krim asam krim.

Taburi dengan keju keras parut di atasnya dan panggang dalam oven.

Panggang jamur tiram dalam oven selama 15-20 menit dengan suhu 190 ° C.

Hidangan ini dapat disajikan di atas meja sebagai hidangan mandiri.

Resep daging Prancis dengan jamur tiram di oven

Resep daging Prancis dengan jamur tiram dalam oven ini disiapkan cukup sederhana dan tidak memerlukan keahlian khusus. Ternyata hidangan seperti itu sangat indah dalam penampilan dan rasanya enak.

  • daging babi - 500 g;
  • jamur tiram - 500 g;
  • bawang - 3 buah;
  • tomat - 4 buah;
  • keju keras - 200 g;
  • mayones - 200 ml;
  • minyak sulingan - 5 sdm. aku.;
  • garam;
  • peterseli dan adas - 1 ikat;
  • lada hitam giling - sdt;
  • paprika - 1 sdt.

Cuci bawang dengan tomat dan potong menjadi setengah cincin.

Parut keju di parutan kasar dan taruh di piring.

Bilas herba, potong dengan pisau dan taruh di piring lain.

Cuci daging babi, potong-potong setebal 1 cm, bumbui dengan garam, olesi dengan lada hitam, paprika dan biarkan selama 10 menit sampai diasinkan.

Tutupi setiap bagian dengan cling film dan pukul dengan palu dapur di kedua sisi.

Kupas jamur tiram dan potong-potong, goreng dalam minyak sampai cairannya menguap.

Letakkan daging dalam potongan-potongan di atas loyang yang dilumuri minyak sehingga tidak ada celah, letakkan jamur di atasnya, lalu bawang. Berikutnya adalah lapisan tomat, dan akhirnya lapisan mayones diterapkan di atasnya.

Bumbui dengan garam, taburi dengan bumbu cincang, taburi dengan keju parut di atasnya dan sekali lagi buat mayones yang tebal.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190 ° C selama 30-40 menit.

Dengan menggunakan spatula, atur daging dalam gaya Prancis ke dalam piring yang dibagi dan sajikan.

Hidangan jamur tiram dalam oven dengan daging babi akan menyenangkan semua tamu Anda. Rasa daging dengan tomat dan keju akan menambah cita rasa tersendiri pada ragam aromatik makanan.

Resep jamur acar jamur tiram di oven

Resep masakan acar jamur tiram dalam oven akan menjadi semacam "tongkat ajaib" bagi Anda, karena tubuh buah kalengan seringkali selalu ada di tangan Anda.

  • jamur tiram - 500 g;
  • kentang - 7 buah;
  • bawang - 2 buah;
  • krim asam - 100 ml;
  • mentega - 40 gram;
  • keju - 100 gram;
  • garam dan merica hitam bubuk - secukupnya;
  • hijau (apa saja).

Bagaimana cara memasak jamur tiram dengan kentang di oven menggunakan acar jamur?

Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng bawang yang dipotong dadu sampai lunak.

Potong jamur acar menjadi beberapa bagian dan tambahkan bawang. Goreng sampai semua cairan yang dimulai dengan jamur tiram menguap.

Kupas, cuci dan potong kentang menjadi irisan tipis.

Olesi piring dengan mentega dan letakkan kentang cincang di bagian bawah, garam dan bumbui dengan merica.

Selanjutnya, akan ada lapisan jamur dan bawang, diolesi dengan krim asam dengan hati-hati.

Taburi dengan keju parut di atasnya dan masukkan ke dalam oven.

Panaskan oven hingga 190 ° C dan panggang selama sekitar 40 menit.

Jamur tiram dengan daging babi yang dipanggang di oven

Kami menawarkan resep lain untuk jamur tiram dalam oven dengan foto langkah demi langkah. Itu dapat disiapkan tidak hanya untuk pesta meriah, tetapi juga pada hari-hari biasa.

  • babi - 500 gram;
  • jamur tiram - 700 g;
  • bawang - 2 buah;
  • keju - 200 gram;
  • mayones - 100 gram;
  • siung bawang putih - 7 buah;
  • garam;
  • minyak sayur;
  • mustard - 3 sdm. aku.;
  • lada hitam bubuk - 1 sdt.

Potong jamur tiram menjadi kubus dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

Potong bawang menjadi setengah cincin, tambahkan jamur dan goreng selama 10 menit, garam, tambahkan merica bubuk dan aduk.

Potong daging babi menjadi kubus dan goreng dalam wajan kering sampai berwarna cokelat keemasan.

Masukkan daging ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan mustard dan bawang putih parut. Aduk rata dan masukkan ke dalam loyang.

Taburi dengan jamur dan bawang, tuangkan dengan mayones, giling dengan keju parut dan kirim ke oven.

Panggang selama 30 menit pada suhu 180 ° C.

Jamur tiram dengan daging babi, dipanggang dalam oven, dapat disajikan dengan kentang tumbuk, atau sebagai hidangan independen.