emmabrewda.com

Selain beracun, ada beberapa jenis baris yang dapat dimakan. Benar, mereka dapat digunakan untuk makanan hanya setelah perebusan awal. Menurut foto dan deskripsi, jamur ryadovka serupa, sehingga sangat sulit bagi amatir untuk membedakan jamur beracun dari yang tidak beracun. Pemetik jamur berpengalaman menyarankan untuk menentukan hadiah hutan ini untuk dimakan sebagai berikut: lihat bagaimana jamur ryadovka terlihat di siang hari - jika tutupnya tidak memiliki naungan, dicat dengan warna putih yang halus, jamur seperti itu harus dihindari. Jamur yang dapat dimakan selalu berwarna: ungu, ungu, merah muda, dll. Juga, varietas beracun memiliki bau yang nyata. Jika Anda tidak tahu apa barisnya, lebih baik tidak mengumpulkan jamur jenis ini untuk menghindari keracunan.

Dalam artikel ini, Anda akan melihat foto barisan yang dapat dimakan dari berbagai jenis (kuning-merah, abu-abu, ungu, merpati dan ungu), memberikan deskripsi tentang mereka, dan memberi tahu Anda di mana mereka tumbuh.

Jamur ryadovka kuning-merah dan fotonya

Kategori: bisa dimakan bersyarat

Tricholomopsis rutilans cap (diameter 6-17 cm) kuning-merah, dengan sisik kemerahan, cembung. Seiring waktu, itu berubah bentuk menjadi hampir rata. Beludru dan kering saat disentuh.

Kaki baris kuning-merah (tinggi 5-12 cm): berongga dan melengkung, dengan sisik berserat di sepanjang panjangnya dan penebalan yang terlihat di bagian paling bawah. Warnanya mirip dengan tutupnya.

piring: berliku-liku, lemon cerah atau kuning kaya.

Perhatikan foto barisan kuning-merah: dagingnya berwarna sama dengan piringnya. Memiliki rasa pahit, berbau seperti kayu busuk.

Ganda: tidak hadir.

Ketika tumbuh: dari pertengahan Juli hingga akhir Oktober di zona beriklim Rusia.

Di mana Anda dapat menemukannya: di hutan jenis konifera di tunggul busuk dan kayu mati.

Makan: sebagian besar jamur muda dalam bentuk asin atau acar, tunduk pada perebusan awal.

Aplikasi dalam pengobatan tradisional: tidak berlaku.

Nama lain: agaric madu pinus, ryadovka memerah, jamur kuning-merah, baris palsu kuning-merah, jamur merah.

Baris abu-abu yang dapat dimakan: foto dan deskripsi (Tricholoma portentosum)

Kategori: bisa dimakan.

Topi (diameter 3-13 cm): biasanya keabu-abuan, lebih jarang dengan warna ungu atau zaitun, lebih intens di tengah, dengan tuberkel yang jelas. Cembung atau kerucut, menjadi bersujud seiring waktu, meringkuk di jamur tua. Ujung-ujungnya biasanya bergerigi dan bergelombang atau retak dan melengkung ke arah dalam. Dalam cuaca basah, licin, seringkali dengan partikel tanah atau rumput yang menempel.

Kaki (tinggi 4,5-16 cm): putih atau kekuningan, biasanya seperti tepung. Menebal di pangkal, padat dan berserat, berlubang di jamur tua.

piring: berliku-liku, putih atau kekuningan.

Bubur: padat dan berserat, warnanya sama dengan pelat. Tidak memiliki aroma yang menonjol.

Foto dan deskripsi ryadovka abu-abu yang dapat dimakan mirip dengan varietas jamur beracun, jadi Anda harus berhati-hati saat mengumpulkan jamur.

Ganda: baris tanah (Tricholoma terreum), yang lebih kecil dan memiliki sisik kecil di tutupnya. Deretan sabun (Tricholoma saponaceum) dapat dengan mudah dibedakan dengan bau sabun cuci di tempat pemotongan. Runcing ryadovka beracun (Tricholoma virgatum) memiliki rasa terbakar, pada tutup abu-abu ada tuberkel tajam abu-abu. Baris yang berbeda (Tricholoma sejunctum), yang termasuk dalam kelompok yang dapat dimakan bersyarat, memiliki bau yang sangat tidak menyenangkan dan warna kaki kehijauan.

Ketika tumbuh: dari akhir Agustus hingga pertengahan November di negara-negara beriklim belahan bumi utara.

Makan: jamurnya enak dalam bentuk apa pun, hanya saja Anda harus terlebih dahulu membuang kulitnya dan membilasnya hingga bersih. Setelah dimasak, warna dagingnya sering menggelap.Jamur dari berbagai usia cocok untuk keperluan kuliner.

Aplikasi dalam pengobatan tradisional (data tidak dikonfirmasi dan tidak lulus uji klinis!): dalam bentuk tingtur. Memiliki sifat antibiotik.

Di mana aku bisa menemukan: di tanah berpasir jenis konifera atau campuran

Nama lain: dayungnya bergaris-garis, semak belukar, semak belukar.

Mendayung jamur ungu: foto dan deskripsi

Kategori: dapat dimakan bersyarat.

Tutup jamur ryadovka violet (Lepista nuda) (diameter 5-22 cm): ungu dengan berbagai tingkat intensitas, terlihat memudar, terutama di bagian tepinya, pada jamur tua menjadi oker kecoklatan. Berdaging dan besar. Bentuk belahan bumi secara bertahap berubah menjadi terentang, sangat tertekan atau berbentuk corong. Tepi tutup jamur terlihat melengkung ke arah dalam. Merasa halus, tanpa benjolan atau retak.

Lihatlah foto barisan ungu: jamur memiliki batang yang halus, padat, tinggi 5-12 cm. Pada dasarnya, batangnya berserat memanjang, pada jamur tua dapat menjadi berlubang. Ini memiliki bentuk silindris, di bawah tutupnya sendiri ada mekar bersisik, dan di bagian paling bawah ada miselium ungu. Meruncing dari bawah ke atas. Seiring waktu, itu secara signifikan mencerahkan dari warna ungu cerah menjadi abu-abu-ungu dan coklat muda.

piring: dalam jamur muda, mereka lebar dan tipis, dengan warna ungu-ungu, seiring waktu mereka memudar dan memperoleh warna coklat. Lag secara signifikan di belakang kaki.

Bubur: ungu muda dan sangat lembut, baunya mirip adas manis.

Foto dan deskripsi ryadovka ungu mirip dengan varietas ryadovka ungu.

Ganda:baris tanah (Tricholoma terreum), yang lebih kecil dan memiliki sisik kecil di tutupnya. Deretan sabun (Tricholoma saponaceum) dapat dengan mudah dibedakan dengan bau sabun cuci di tempat pemotongan. Runcing ryadovka beracun (Tricholoma virgatum) memiliki rasa terbakar, pada tutup abu-abu ada tuberkel tajam abu-abu. Baris yang berbeda (Tricholoma sejunctum), yang termasuk dalam kelompok yang dapat dimakan bersyarat, memiliki bau yang sangat tidak menyenangkan dan warna kaki kehijauan.

Ketika tumbuh: dari pertengahan Agustus hingga awal Desember di negara-negara beriklim belahan bumi utara.

Di mana aku bisa menemukan: pada serasah hutan jenis konifera dan hutan campuran, terutama di sebelah pohon ek, cemara atau pinus, sering kali di tumpukan kompos, jerami atau semak belukar. Bentuk "lingkaran penyihir".

Makan: setelah perlakuan panas dalam bentuk apapun. Ini sangat dipanggang dan direbus, jadi pengeringan adalah pilihan terbaik.

Aplikasi dalam pengobatan tradisional (data tidak dikonfirmasi dan tidak lulus uji klinis!): sebagai diuretik.

Penting! Karena ryadovki ungu termasuk dalam kategori jamur saprofit, mereka tidak boleh dimakan mentah. Kecerobohan seperti itu dapat menyebabkan sakit perut yang serius.

Nama lain: titmouse, penderita kusta telanjang, sianosis, penderita kusta ungu.

Baris apa lagi yang ada: merpati dan ungu

Baris merpati (Tricholoma columbetta) - jamur yang bisa dimakan.

Topi (diameter 5-12 cm): putih atau keabu-abuan, mungkin memiliki bintik-bintik hijau atau kuning. Berdaging, sering dengan tepi bergelombang dan retak. Pada jamur muda, ia memiliki bentuk belahan, yang akhirnya berubah menjadi lebih panjang. Permukaannya sangat lengket dalam cuaca basah.

Kaki (tinggi 6-11 cm, diameter 1-3 cm): sering melengkung, putih, mungkin kehijauan di pangkal.

piring: luas dan sering. Pada jamur muda berwarna putih, pada dewasa berwarna kemerahan atau coklat.

Seperti yang dapat Anda lihat di foto ryadovka jamur yang dapat dimakan, daging spesies ini sangat padat, sedikit merah muda di lokasi pemotongan. Menghasilkan bau tepung yang khas.

Ganda: ryadovka putih yang tidak dapat dimakan (album Tricholoma) dengan pangkal batang coklat dan bau yang sangat tidak menyenangkan.

Ketika tumbuh: dari awal Agustus hingga akhir September di negara-negara di benua Eurasia dengan iklim sedang.

Di mana aku bisa menemukan: di hutan gugur dan hutan campuran. Itu juga dapat tumbuh di ruang terbuka, khususnya di padang rumput atau padang rumput.

Makan: jamur cocok untuk pengawetan dan pengawetan.Di bawah pengaruh suhu tinggi selama perlakuan panas, bubur ryadovka berubah menjadi merah, tetapi ini tidak mempengaruhi rasanya.

Aplikasi dalam pengobatan tradisional: tidak berlaku.

Nama lain: barisan berwarna kebiruan.

Baris ungu (Lepista irina) juga termasuk dalam kategori jamur yang dapat dimakan.

Topi (diameter 3-14 cm): biasanya putih, kekuningan, atau coklat. Pada jamur muda, ia memiliki bentuk belahan, yang akhirnya berubah menjadi hampir rata. Tepinya bergerigi dan bergelombang. Halus saat disentuh.

Kaki baris ungu (tinggi 3-10 cm): sedikit lebih ringan dari tutupnya, meruncing dari bawah ke atas. Berserat, terkadang dengan sisik kecil.

Bubur: sangat lembut, putih atau agak merah muda, tanpa rasa yang jelas, berbau seperti jagung segar.

Ganda: gosip berasap (Clitocybe nebularis), berukuran besar dan tepi sangat bergelombang.

Ketika tumbuh: dari pertengahan Agustus hingga awal November di negara-negara beriklim belahan bumi utara.

Di mana aku bisa menemukan: di hutan campuran dan gugur.

Makan: tunduk pada perlakuan pra-panas.

Aplikasi dalam pengobatan tradisional: tidak berlaku.