Kaviar jamur dari camelina untuk musim dingin: foto, resep, video memasak makanan ringan di rumah

Ryzhik adalah tubuh buah, luar biasa dalam rasa dan aroma. Mereka bisa diasinkan dingin dan panas, acar, beku dan kering. Namun, di musim dingin, Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa, aromatik, dan bergizi.

Dalam hal ini, resep untuk membuat kaviar jamur dari camelina dapat membantu. Ini digunakan sebagai makanan pembuka independen, isian untuk pai, bahan tambahan dalam kursus pertama atau untuk membuat saus.

Cara menyiapkan kaviar jamur dengan benar dari tutup susu kunyit untuk digunakan nanti untuk mengisi kentang, zraz, pancake, serta untuk sandwich dan tartlet, ia akan memberi tahu Anda deskripsi langkah demi langkah dari resep yang diusulkan. Camilan jamur yang lezat dan sehat akan menghiasi pesta apa pun - meriah dan setiap hari.

Kaviar lezat dari tutup susu kunyit, dimasak di rumah

Jika Anda memiliki jamur, bawang, dan garam, maka resep sederhana untuk membuat kaviar dari camelina untuk musim dingin adalah pilihan camilan yang enak.

Bahkan nyonya rumah pemula akan dapat mengatasi proses ini.

  • 2 kg tutup susu kunyit;
  • 1 kg bawang;
  • 1,5 sdm. l. garam;
  • 1 sendok teh lada hitam bubuk;
  • Minyak sayur.

Kaviar lezat dari tutup susu kunyit, dimasak di rumah, dibuat secara bertahap, sesuai dengan deskripsi di bawah ini.

  1. Kami membersihkan jamur, bilas dan rebus selama 20 menit dalam air mendidih.
  2. Kami mengeluarkannya, meletakkannya di atas handuk dapur dan menekannya selama 3 jam.
  3. Giling dengan penggiling daging atau blender dan goreng dalam minyak sayur selama 15 menit.
  4. Kami mengupas bawang, mencucinya di bawah keran dan memotongnya menjadi kubus.
  5. Goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan, kombinasikan dengan jamur dan terus goreng selama 15 menit.
  6. Garam, merica, aduk dan goreng selama 10 menit di bawah tutup tertutup.
  7. Kami memasukkannya ke dalam stoples yang disterilkan, mengisinya dengan minyak panas di atasnya dan menutupnya dengan tutup nilon yang rapat.
  8. Setelah pendinginan penuh, kami membawanya ke ruang bawah tanah yang gelap dan sejuk.

Kaviar camelina dengan pasta tomat: deskripsi langkah demi langkah

Kaviar camelina dapat dimasak dengan pasta tomat, yang akan menyederhanakan prosesnya.

Kaviar jamur yang disiapkan menurut resep ini akan menjadi sumber serat dan protein berkualitas tinggi bagi tubuh manusia, yang dapat memuaskan rasa lapar.

  • 2 kg jamur camelina;
  • 700 gram wortel;
  • 500 gram bawang bombay;
  • Minyak sayur;
  • 200 ml pasta tomat;
  • 5 siung bawang putih;
  • Garam secukupnya.

Cara membuat kaviar dari camelina dengan benar untuk musim dingin, akan menunjukkan deskripsi resep langkah demi langkah.

Kami membersihkan jamur, bilas dengan banyak air sehingga semua pasir keluar.

Isi dengan yang baru, biarkan mendidih dan didihkan selama 10 menit dengan api sedang.

Lemparkan ke saringan atau masukkan saringan, biarkan mengalir.

Kami membersihkan wortel dan bawang, memotong dan menggorengnya dalam minyak sayur sampai empuk.

Goreng jamur rebus dalam wajan terpisah, campur dengan sayuran, campur dan biarkan agak dingin.

Giling seluruh massa, melewati penggiling daging, tambahkan pasta tomat.

Didihkan dengan api kecil selama 30 menit (jika massanya kental, tambahkan 1 gelas air panas).

Tambahkan garam secukupnya, tambahkan bawang putih cincang dan terus didihkan selama 20 menit.

Kami mendistribusikan dalam stoples steril, tutup dengan tutup logam.

Kami memasukkan air panas dan mensterilkan dengan api kecil selama 30 menit.

Kami menggulungnya, membaliknya dan menutupinya dengan sesuatu yang hangat, misalnya, selimut tua.

Segera setelah kaleng benar-benar dingin, kami membawanya ke tempat yang dingin dan menyimpannya selama 8-10 bulan.

Kaviar camelina dimasak dengan wortel dan bawang

Kaviar camelina, dimasak dengan wortel dan bawang, dapat digunakan sebagai lauk dengan kentang rebus atau goreng.

Bahkan mengoleskan makanan pembuka di atas sepotong roti akan membuat sandwich yang enak dan lezat.

  • 3 kg tutup susu kunyit;
  • 500 g bawang dan wortel;
  • 4 sdm. l. pasta tomat;
  • Garam secukupnya;
  • Minyak sayur;
  • 1 sendok teh lada hitam bubuk.

Resep kaviar, disiapkan untuk musim dingin dari camelina dengan wortel dan bawang, memungkinkan untuk memproses sejumlah besar jamur.

  1. Setelah pembersihan awal, masukkan jamur ke dalam panci dan rebus selama 20 menit dengan api sedang.
  2. Kami mengambil dengan sendok berlubang di saringan dan membiarkannya mengalir.
  3. Giling wortel yang sudah dikupas, goreng sampai lunak, sekitar 15 menit.
  4. Kupas bawang, bilas, potong dadu kecil dan kombinasikan dengan wortel.
  5. Aduk, garam dan merica, tambahkan pasta tomat dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit.
  6. Goreng jamur sampai berwarna cokelat keemasan, kombinasikan dengan sayuran dan giling dengan blender.
  7. Masukkan lagi ke dalam wajan dengan minyak sayur dan goreng selama 15 menit.
  8. Kami memakai stoples penuh, yang harus disterilkan terlebih dahulu, tutup dengan tutup rapat dan biarkan dingin.
  9. Kami meninggalkannya untuk disimpan di lemari es atau membawanya ke ruang bawah tanah.

Cara membuat kaviar jamur dengan wortel dari tutup susu kunyit dalam slow cooker

Kaviar jamur tidak hanya memiliki rasa yang luar biasa, tetapi juga sehat, karena jamur itu sendiri kaya akan protein, vitamin, dan elemen mikro.

Semua zat berharga secara khusus diawetkan jika kaviar dari camelina disiapkan dalam multicooker.

  • 2 kg tutup susu kunyit;
  • 4 wortel;
  • 7 bawang bombay;
  • Garam dan lada hitam bubuk secukupnya;
  • 150 ml minyak sayur.

Cara membuat kaviar jamur dari tutup susu kunyit dengan benar dalam slow cooker, akan menunjukkan deskripsi resep langkah demi langkah.

  1. Kupas jamur, cuci dan rebus selama 10 menit dengan api besar.
  2. Bilas, potong halus dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tempat Anda menuangkan minyak sayur terlebih dahulu.
  3. Nyalakan mode "Fry" selama 15 menit, goreng sampai terdengar bunyi bip dan taruh di piring terpisah.
  4. Kupas, cuci dan giling sayuran menjadi kubus kecil.
  5. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk dan tempatkan semua sayuran.
  6. Nyalakan lagi mode "Fry" selama 15 menit dan, tanpa menutup tutupnya, goreng sayuran.
  7. Tambahkan jamur, garam, tambahkan merica bubuk, campur dan nyalakan slow cooker dalam mode "Rebusan" selama 30 menit.
  8. Dengan blender imersi, segera setelah sinyal suara, giling kaviar dan pindahkan dengan sendok kayu ke stoples yang disterilkan.
  9. Tuang 2 sdm di atasnya. l. minyak sayur yang dikalsinasi dan tutup.
  10. Setelah dingin, keluarkan stoples dengan benda kerja ke ruangan yang dingin.

Resep kaviar jamur dari camelina asin dengan bawang untuk musim dingin

Ternyata kaviar bahkan bisa dimasak dari jamur asin.

Resep kaviar jamur dari tutup susu kunyit asin adalah camilan bergizi, karena tubuh buahnya praktis tidak kalah dengan kandungan proteinnya dengan daging.

  • 1 kg jamur asin;
  • 4 hal. bawang putih;
  • 1 sendok teh. minyak sayur;
  • sdm. l. garam laut;
  • 1/3 sdt lada hitam bubuk.

Resep kaviar camelina asin untuk musim dingin disiapkan sebagai berikut.

  1. Sebelum memasak kaviar, jamur asin harus direndam selama 30 menit. Kemudian mereka diletakkan di atas handuk dapur dan ditekan dengan pers kecil sehingga semua cairannya adalah gelas.
  2. Bawang dikupas, dicuci dan dipotong sekecil mungkin.
  3. Goreng dalam minyak sayur sampai lunak, sekitar 7-10 menit.
  4. Jamur dicincang menggunakan penggiling daging atau blender, dipadukan dengan bawang goreng.
  5. Garam dan merica, campur lagi dan goreng dalam minyak selama 20 menit dengan pengadukan konstan.
  6. Distribusikan dalam stoples yang disterilkan, tutup dengan tutupnya (lebih disukai kaca yang dipelintir).
  7. Setelah dingin, mereka dibawa ke ruang bawah tanah, dibiarkan di lemari es atau ditempatkan di balkon kaca, ditutupi dengan selimut.

Kaviar jamur rebus yang lezat dengan jus lemon untuk musim dingin

Saat mengawetkan jamur, setiap ibu rumah tangga mematuhi aturan persiapan dan penyimpanan yang ketat.

Kaviar dari jamur rebus akan menjadi enak dan aman jika hidangan di mana mereka disiapkan dan disimpan disterilkan terlebih dahulu.

  • 2 kg jamur rebus;
  • 500 gram bawang bombay;
  • 100 ml minyak zaitun;
  • 4 sdm. l. jus lemon segar;
  • Garam secukupnya.

Kaviar jamur lezat, dibuat dari camelina untuk musim dingin, disiapkan secara bertahap.

  1. Jamur yang sudah dikupas dan direbus dilewatkan melalui penggiling daging 2 kali.
  2. Bawang kupas dicincang, digoreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan dan dipadukan dengan jamur cincang.
  3. Garam, aduk dan goreng dengan api kecil selama 20 menit, aduk terus agar massa tidak gosong.
  4. Jus lemon ditambahkan, dicampur dan segera diletakkan dalam stoples yang disterilkan dengan kapasitas 0,5 liter.
  5. Masukkan ke dalam air panas dan sterilkan dengan api kecil selama 30 menit.
  6. Mereka digulung dengan tutup, dan setelah didinginkan pada suhu kamar, mereka ditempatkan di ruang bawah tanah.

Resep kaviar jamur dari camelina segar dengan wortel dan bawang untuk musim dingin

Dalam resep ini, kaviar untuk musim dingin dibuat dari jamur segar, yaitu tidak dimasak sebelumnya.

Jamur segar yang digoreng dengan minyak sayur memiliki rasa yang lebih kaya.

  • 2 kg jamur;
  • 5 buah. wortel dan bawang;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng;
  • Garam secukupnya;
  • 3 sdm. l. cuka 9%;
  • 5 kacang polong allspice;
  • 4 hal. daun salam.

Resep kaviar jamur dari camelina segar disiapkan sesuai dengan langkah-langkah yang dijelaskan di bawah ini.

  1. Letakkan jamur yang sudah dicuci di atas handuk dapur dan keringkan.
  2. Potong kecil-kecil dan goreng dalam minyak sayur sampai empuk.
  3. Kupas wortel dan bawang, potong dan goreng sampai berwarna keemasan.
  4. Campurkan jamur dengan sayuran dan didihkan selama 15 menit, aduk terus dengan sendok.
  5. Angkat dari api, biarkan agak dingin, angkat daun salam dan allspice.
  6. Giling seluruh massa dengan blender, tuangkan cuka dan aduk rata.
  7. Kemas kaviar dalam stoples kering yang bersih dan sterilkan dalam air panas selama 20 menit.
  8. Gulung, dinginkan dan dinginkan untuk penyimpanan.

Kaviar camelina: resep langkah demi langkah

Jika, setelah mengasinkan dan mengasinkan jamur, Anda masih memiliki kaki, jangan membuangnya: cobalah memasak kaviar dari kaki camelina. Kaviar jamur dapat mengubah sepotong roti putih segar menjadi sandwich yang lezat dan sehat.

Selain itu, kaviar dapat diisi dengan gulungan kol, paprika, terong dan tomat, serta ditambahkan ke gado-gado daging.

  • 1 kg kaki jamur;
  • Minyak sayur;
  • Garam dan lada hitam bubuk secukupnya.

Gunakan resep langkah demi langkah untuk membuat kaviar camelina untuk musim dingin.

  1. Kaki jamur harus digiling melalui penggiling daging 2-3 kali dan dimasukkan ke dalam wajan panas, setelah memanaskan minyak sayur di dalamnya.
  2. Goreng dengan api sedang selama 15 menit, tambahkan garam secukupnya dan merica.
  3. Aduk dan lanjutkan menggoreng dengan api kecil selama 20 menit.
  4. Hindari lengket, aduk massa jamur dari waktu ke waktu dengan spatula kayu.
  5. Sebarkan kaviar dalam stoples kering yang bersih dengan kapasitas 0,5 liter dan segera tutup dengan tutup nilon yang rapat.
  6. Segera setelah benda kerja mendingin, bawa kaleng ke tempat yang dingin atau tinggalkan di lemari es untuk disimpan.

Kaviar yang terbuat dari jamur dengan bawang putih untuk musim dingin: resep sederhana

Kaviar yang terbuat dari tutup susu kunyit dengan bawang putih untuk musim dingin ternyata sangat enak dan pedas.

Aroma dan rasa bawang putih dalam persiapan akan menarik bagi semua pecinta hidangan jamur.

  • 2 kg jamur;
  • 5 buah. Bawang;
  • 7 siung bawang putih;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng;
  • Garam secukupnya;
  • Cuka 9%.

Resep kaviar untuk musim dingin dari camelina cukup ekonomis dan sederhana. Selain jamur dan bawang putih, bawang bombay, garam, dan minyak sayur akan dimasukkan ke dalam kaviar.

Bahan-bahan seperti itu selalu bisa ditemukan di dapur setiap ibu rumah tangga.

  1. Setelah dibersihkan, jamur dicuci dengan air dingin dan ujung kakinya dipotong.
  2. Masak dalam air mendidih dan asin selama 10 menit, angkat dalam saringan dan biarkan mengalir.
  3. Gulirkan jamur rebus ke dalam penggiling daging dan masukkan wajan ke dalam minyak sayur panas.
  4. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan taruh di piring terpisah.
  5. Kupas bawang dan bawang putih, potong dadu dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  6. Mereka memperkenalkan jamur, menambahkan garam dan menggoreng selama 10 menit bersama-sama, terus-menerus mengaduk massa agar tidak terbakar.
  7. Tempatkan dalam stoples yang sudah disiapkan dan tuangkan 1 sdm di atasnya. l. cuka hangat.
  8. Tutup dengan tutup nilon yang rapat, dan setelah dingin, bawa ke tempat yang dingin.

Kaviar Camelina Jamur dengan Tomat

Kami menawarkan untuk menyiapkan kaviar jamur dari tutup susu kunyit dengan tambahan tomat. Rasa makanan pembuka akan berubah secara signifikan dan memperoleh semacam naungan tomat-jamur.

  • 2 kg jamur camelina;
  • 1 kg tomat;
  • 5 buah. Bawang;
  • sdm. l. Sahara;
  • Minyak sayur - untuk menggoreng;
  • Garam dan lada hitam secukupnya.

Resep kaviar jamur dari camelina yang disiapkan untuk musim dingin akan menarik untuk mendiversifikasi diet harian Anda dan menghiasi meja pesta.

  1. Jamur dibersihkan, dicuci dan direbus selama 10 menit dalam air mendidih dengan sedikit asam sitrat.
  2. Sebarkan dalam saringan atau saringan logam, bilas di bawah keran.
  3. Biarkan kelebihan cairan mengalir sepenuhnya dan potong-potong.
  4. Oleskan dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  5. Sementara jamur digoreng, mereka menyiapkan tomat: melepuh dengan air mendidih dan segera membuang kulitnya.
  6. Potong-potong dan giling, melewati penggiling daging.
  7. Kupas bawang, cuci dan potong sekecil mungkin.
  8. Campurkan tomat cincang dengan bawang, taruh di atas kompor dan rebus dengan tambahan 50 ml minyak sayur selama 40 menit.
  9. Jamur juga dicincang dan dipadukan dengan sayuran.
  10. Tambahkan gula, garam secukupnya dan lada hitam bubuk, aduk dan didihkan selama 40 menit dengan api sedang.
  11. Kaviar dipindahkan ke wadah steril, ditutup dengan tutup plastik, dan, setelah didinginkan sepenuhnya, dibawa ke ruang bawah tanah untuk penyimpanan jangka panjang.

Kaviar terbuat dari tutup susu kunyit dengan cuka

Kaviar yang terbuat dari jamur dengan cuka adalah resep klasik yang harus diketahui setiap ibu rumah tangga. Persiapan seperti itu tidak hanya akan menghiasi meja pesta, tetapi juga bisa menjadi sarapan pagi.

  • 3 kg tutup susu kunyit;
  • 1 kg bawang;
  • 2,5 sdm. l. garam;
  • Minyak sayur;
  • Dill dan peterseli;
  • Cuka 9%.

Cara memasak kaviar camelina dengan benar untuk musim dingin, Anda dapat belajar dari deskripsi resep langkah demi langkah berikut.

  1. Masukkan jamur yang sudah disiapkan ke dalam panci enamel, garam.
  2. Tuang sedikit air dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit, menghilangkan busa yang dihasilkan dalam prosesnya.
  3. Dengan sendok berlubang, jamur dikeluarkan, diletakkan di saringan dan, setelah dikeringkan, melewati penggiling daging 2 kali.
  4. Bawang dikupas, dicuci dengan air dan dipotong menjadi kubus kecil.
  5. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan melewati penggiling daging.
  6. Campurkan dengan jamur cincang, garam secukupnya (jika tidak cukup) dan goreng dengan api kecil selama 20 menit.
  7. Potong peterseli dan adas, tambahkan kaviar mendidih dan aduk.
  8. Mereka diletakkan dalam stoples yang disterilkan, dituangkan di atas 2 sdt. cuka dan penutup.
  9. Disterilkan dalam air mendidih selama 30 menit, segera digulung, diisolasi dan, setelah pendinginan lengkap, dibawa ke ruang bawah tanah.

Kaviar sehat dari jamur mentah tanpa cuka

Kaviar camelina dapat disiapkan tanpa cuka, menggantinya dengan asam sitrat. Pengawet seperti itu akan membuat camilan enak dan sehat.

  • 2 kg tutup susu kunyit;
  • 500 gram bawang bombay;
  • Minyak sayur;
  • asam lemon;
  • Garam dan lada hitam secukupnya;
  • 3 siung bawang putih.

Dalam opsi ini, lebih baik memasak kaviar dari camelina mentah tanpa merebusnya terlebih dahulu, tetapi cukup direbus.

  1. Masukkan jamur yang sudah disiapkan ke dalam saringan dan masukkan ke dalam air mendidih selama 3-5 menit.
  2. Biarkan mengering dan masukkan ke dalam wajan kering yang panas untuk menguapkan cairan selama menggoreng.
  3. Tuang sedikit minyak sayur dan goreng jamur sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang.
  4. Kupas bawang, potong setengah cincin, tambahkan jamur dan terus goreng selama 15 menit.
  5. Tambahkan bawang putih melewati pers, garam dan merica dan matikan api.
  6. Setelah dingin selama 20 menit, giling massa dengan blender.
  7. Tempatkan dalam wajan panas dan goreng sedikit di atas api sedang.
  8. Atur kaviar dalam stoples kering steril dan taburi dengan asam sitrat di atasnya (untuk toples 0,5 liter, ambil 1 sejumput asam sitrat).
  9. Gulung dengan tutup logam, balikkan dan bungkus dengan selimut tua.
  10. Biarkan dalam posisi ini sampai benar-benar dingin dan kemudian bawa ke ruang bawah tanah.

Kaviar camelina dengan tambahan paprika

Jika Anda tahu semua seluk-beluk hidangan pembuka yang lezat ini, Anda bisa memasak kaviar aromatik yang luar biasa dari camelina dengan tambahan paprika.

  • 3 kg tutup susu kunyit rebus;
  • 1 kg paprika;
  • 500 gram wortel;
  • 700 gram bawang bombay;
  • Minyak sayur;
  • Garam laut secukupnya.

Gunakan resep langkah demi langkah untuk membuat kaviar jamur dari camelina dengan foto.

  1. Kami membersihkan semua sayuran, membilasnya di bawah keran dan melewatinya melalui penggiling daging bersama dengan tutup susu kunyit rebus.
  2. Kami menyebarkan seluruh massa dalam panci, di mana minyak sayur sudah dipanaskan.
  3. Tambahkan garam dan didihkan dengan api kecil selama 1 jam, aduk sesekali agar tidak gosong.
  4. Kami memasukkan kaviar ke dalam stoples, masukkan ke dalam air panas dan sterilkan dengan api kecil selama 30 menit.
  5. Kami menutupnya dengan tutup nilon, menghangatkannya dengan selimut tua dan menunggu sampai kaleng benar-benar dingin.
  6. Kami membawanya ke tempat yang sejuk dan menyimpannya tidak lebih dari 6-7 bulan.

Kaviar terbuat dari camelina dengan mayones

Kaviar yang terbuat dari jamur dengan mayones tidak akan membiarkan rumah tangga Anda melepaskan diri dari makanan yang begitu lezat.

Hidangan jamur ini bisa ditutup untuk musim dingin, atau bisa langsung dikonsumsi setelah dingin.

  • 1 kg tutup susu kunyit;
  • 3 sdm. l. mayones;
  • Garam secukupnya;
  • Minyak sayur;
  • 4 siung bawang putih.

Tonton video tentang cara menyiapkan resep kaviar dari tutup susu kunyit untuk musim dingin.

  1. Setelah pembersihan awal, jamur dipotong dan digoreng dalam minyak sayur.
  2. Garam, siung bawang putih yang dihancurkan dan mayones ditambahkan.
  3. Semuanya dicampur dan direbus dalam panci dalam minyak sayur selama 90 menit dengan api kecil.
  4. Setelah pendinginan total, massa dihancurkan melalui penggiling daging atau menggunakan blender.
  5. Kaviar diletakkan dalam stoples steril dan kering dan ditutup dengan tutup.
  6. Bank ditempatkan dalam air hangat dan disterilkan dengan api kecil selama 40 menit.
  7. Tepi digulung dengan tutup logam, diisolasi dengan selimut tua dan dibiarkan dingin sepenuhnya.
  8. Mereka dibawa ke ruang bawah tanah atau disimpan di lemari es selama tidak lebih dari 3 bulan.